דרוש מתכון מנה עיקרית בשבת למשפחה צעירה

[ד. פריד]

כתבו פה פתיתים לכן הגבתי

המנהג (החסידי) הוא פערפאלאך, כנראה שיש שהתבלבלו או החליפו.

 

[בתיה 123]

החלה עם הסלטים גם מנהג?

לא מנהג
אבל הכי טעים

 

[בתיה 123]

אני אסביר לכם בפשטות מה הבעיה.

פעם אנשים אכלו דגים, אכלו מרק עוף, ואכלו מנה עיקרית יפה (ככה גדלתי).
היתה תקופה אחרי השואה שלא היה כסף לבשר ואנשים התחילו להכין סלטים שונים מירקות לאכול עם החלה.

אז נכנס המנהג להשקיע בסלטים מגוונים ועשירים עם הדגים והחלה (ככה בעלי גדל).
ואז באו אנשים והתחילו להכין הכל. גם את החלות והסלטים המפוארים, וגם את כל תבשילי השבת המיוחדים.

ממש ככה!
אבל כבר קשה לוותר על משהו..
ככה זה שמתרגלים

 

[בתיה 123]

וסתם מענין
למה אצל ההורים שלי יש את כל הנ"ל ואיכשהוא הכל נאכל? (אני גם אצל ההורים לא אוכלת מנה עיקרית אבל כל השאר-כן)
למה שאנחנו בבית זה שונה?

 

[הירושלמי הנודד]

כי בד"כ בבית הסעודה יותר מהירה

וסתם מענין
למה אצל ההורים שלי יש את כל הנ"ל ואיכשהוא הכל נאכל? (אני גם אצל ההורים לא אוכלת מנה עיקרית אבל כל השאר-כן)
למה שאנחנו בבית זה שונה?

 

[בר אילן]

וסתם מענין
למה אצל ההורים שלי יש את כל הנ"ל ואיכשהוא הכל נאכל? (אני גם אצל ההורים לא אוכלת מנה עיקרית אבל כל השאר-כן)
למה שאנחנו בבית זה שונה?

בבית עם הרבה אנשים הולך יותר אוכל.
ההוא אוכל סלטים, השני עוף וכו.

 

[ספיקינג]

קריאה באשכול מלמדת שהציבור נחלק לשניים בעניין הזה
1. לא משנים את סגנון סעודת השבת המקובלת- דגים מרק בשר לא יחסרו לעולם משולחן השבת.
2. הכל פתוח העיקר שיהיה מכובד וטעים.
אין לי ספק שהחלוקה הזו מצביעה על הבדלה הרבה יותר רוחבית ועמוקה בין שתי הקבוצות
וסגנון החיים ביניהם שונה מאד בעוד הרבה דברים.

 

[זיידלה]

וסתם מענין
למה אצל ההורים שלי יש את כל הנ"ל ואיכשהוא הכל נאכל? (אני גם אצל ההורים לא אוכלת מנה עיקרית אבל כל השאר-כן)
למה שאנחנו בבית זה שונה?

לדעתי, ואולי זה מפתיע ולא שמים לב
אבל הסיבה היא שאצל ההורים אוכלים יותר בנחת, עושים ביס, מדברים, מה נשמע? איך היה? עוד ביס וכו’
ואילו בבית מסתערים על החלות והסלטים ואוכלים מהר ותוך 5 דק’ כבר מפוצצים ואי אפשר לזוז

 

[gol]

מאד מענין הדיון פה, אף פעם לא חשבתי שיש אנשים שאוכלים חלבי בסעודת שבת מבחירה.... (עיין ערך אמא הבטחת לנו עוף לשבת....) נשמע ממש לא מתאים. אבל אולי זה באמת הסתכלות של קהילות שונות וקבוצות שונות במגזר.
גם אצלנו (חסידים) לא מוותרים בשום אופן על שום מאכל שבתי למרות שבאמת כשמגיע הבשר כל אחד מתנדב לזנב חתיכה קטנה "לכבוד שבת" ותו לא. אבל זו המסורת וזה מה שחשוב, גם לדורות הבאים. (מי מוותר על ריח של מרק עוף בערב שבת??? ) יש מספיק הזדמנויות בחיים למוקרמים ושות'

ולפותחת האשכול- אני למדתי להוריד בכמות הסלטים וגם בתוספות המרק גם חסכון בעבודה וגם משאיר מקום להמשך הסעודה.
מתכון לנגיסי עוף קליל וטעים: משרה לחצי שעה קוביות חזה עוף בתבלינים: מלח, א. שום, א. מרק, פפריקה, רוטב ברביקיו, קצת צ'ילי וכד', טובלת כל חתיכה בביצה ואח"כ בקמח ומטגנת במחבת. מוציאה הכל לניר סופג. מכינה בקערית רוטב: שמן, מלח, פפריקה, סילאן. שמה את הנגיסים במחבת, שופכת את הרוטב ומערבבת טוב טוב, יוצא עסיסי, קליל וטעים, יאמי. מעולה עם אורז לבן.

 

[משה 05276]

לא ככה
הדגים זה סלומון וגפילטע פיש- זה גם אני לא יוותר

פעם זה ופעם זה

מרק- מנהג, לא נוריד

אין מנהג לאכול בליל שבת מרק

מנה עיקרית- בוודאי שהוא ישמח שאני יצמצם
ולכן בדיוק אני מחפשת רעיון!
נתתי דוגמא למנה עיקרית +3 תוספות כי זה מה שאוכלים אצל ההורים שלנו
אנחנו אף פעם לא עושים ככה
אבל זה דורש חשיבה מחודשת מה כן מכינים למנה עיקרית

ולא חייבים מנה עיקרית
יש במרק עוף

 

[משה 05276]

אני מכניסה לטשולנט בשר טוב- בדרך כלל מס 8 אנחנו אוכלים מזה גם בלילה- לא מצליחים לאכול הרבה אז חבל לי להכין מנה עיקרית ללילה
ועל מרק עוף לא מוותרים!

כנ"ל
ולפעמים עוף.
גם תפו"א מוציאים מהטשולנט לתוספת (בלילה הם עדיין בהירים כמו תפו"א מבושלים ולא כמו טשולנט)
או שמכינה טורטיות במילוי עוף טחון.

איך מוצאים בלילה?
על הפלטה אסור לדעת האשכנזים
להוריד ולהחזיר מסובך

 

[אימון- והנחייה בNLP]

אין מנהג לאכול בליל שבת מרק

וואלה מפתיע

 

[משה 05276]

תביאי מקור.
עריכה: לא מדברת על הטשולנט בבוקר.

יש עניין לאכול בשבת באחד מהסועדות בשר אבל חובה
אבל יו"ט זה חובה לאכול בשר

 

[משה 05276]

פתיתים זה בטוח לא מנהג אבות
הם נולדו רק בתקופת הצנע

בהונגריה הקפידו לאכול פערפאל בליל שבת

 

[משה 05276]

מפתיע מאוד
כתוב בהלכה לאכול בשרי בשבת רק המשנה ברורה כותב שזה לא דין ומי שזה לא מענג אותו לא חייב לאכול ויאכל מה שכן מענג אותו אבל זה לא כולל לא לאכול סתם (אפשר לאכול בשרי קליל ולוותר(!!!) על רוב הסלטים וכדו') תשאלו את הרב אם כוונתו גם על סתם חוסר מצב רוח

לא מפתיע בכלל המ"ב לא כותב שצריך לאכול בשר בשני הסעודות

 

[טוב עין]

הרב אופיר מלכה בספרו הליכות שבת (בדר"כ צמוד למ"ב) כותב שמי שחביב עליו יותר חלבי יכול לכתחילה לאכול חלבי בשבת
ורק ביום טוב יש דין לאכול בשר בהמה

 

[דנידין246]

תערכו בצלחות קטנות ויפות- ההיניים שבעות.
תאכלו מדגם מכל דבר.
כך לא תוותרו על מאכלי מנהג ומסורת. יישאר לכם לראשון\שני ותלכו לישון שבעים ברמה נאותה ולא פיצוץ וכאבי בטן...

 

[מציאותית]

בעלי לא יוותר על אחד ממאכלי שבת...
מנהגים עניינים וכו'

ואיך את עם הכמויות שאת צריכה להכין?
יש עניין שאישה תישאר שפויה ושמחה..
או שהוא מכין?

 

[ח.ג.ג'.]

לא מנהג
אבל הכי טעים

אז אולי להעביר אותם לסעודה שלישית?

בסוף תצטרכו לבחור. או שלא תוותרו על כלום ותמשיכו עם המצב שאת המנה העיקרית כבר לא באמת רוצים לאכול (אני באמת לא חושבת שמתכון כזה או אחר זה מה שישנה), או שתוותרו על כל מה שלא מנהג הכרחי ותאכלו סוג אחד של דג, מרק ומנה עיקרית, או שתתנו פרשנויות קצת יותר יצירתיות למנהגים (כמו שהציעו פה למשל לאחד את הבשרי עם המרק). או שתשבו שעות בשולחן עד שתרצו לאכול עוד (פחות מומלץ כשיש ילדים עייפים, וגם פחות מומלץ מבחינה תזונתית, אבל אפשרות). אפשר גם לעשות סעודה סטייל קערת סדר שבה טועמים מאכלים סמליים אבל לא אוכלים מהם כמות.

 

[ליליאן]

וסתם מענין
למה אצל ההורים שלי יש את כל הנ"ל ואיכשהוא הכל נאכל? (אני גם אצל ההורים לא אוכלת מנה עיקרית אבל כל השאר-כן)
למה שאנחנו בבית זה שונה?

כי יש הרבה אנשים,
אז לא רואה מה כל אחד אוכל.

והסעודה המון זמן,
והאוכל יורד בינתיים.

ורואים אחרים אוכלים,
אז אוכלים גם.

ובעיקר -
כשמדברים לא שמים לב כמה אוכלים..

(אני גם חושבת שכשאתה אורח ולא הכנת אתה אוכל יותר. אבל זה לא מוכח.).