מידע שימושי מתכון דג סלמון בתנור

[נמה]

סלומון בחרדל ודבש (חביב הילדים)
מערבבים כמות שווה של חרדל ודבש (מספיק כדי לכסות את הדג) מוסיפים שום כתוש טרי לפי הטעם שופכים על הדג ואופים מכוסה בנייר כסף לחצי שעה בחום בינוני

סלמון מהיר (והכי טעים!)
אני מכינה סלומון כך לארוחת ערב כשיש רק מבוגרים, זמן הכנה כולל בישול 15 דקות
מחממים תנור לתוכנית גריל (צלייה)
שמים פרוסות סלומון בתבנית כך שהן לא נוגעות אחת בשניה
בוזקים מלח, אבקת שום, פלפל שחור ועשבי טיבול לפי הטעם (אני משתמשת בפטרוזילה, טימין ובזיליקום)
מזלפים מעל מעט שמן זית וכמה טיפות מיץ לימון
מכניסים לתנור הכי קרוב שאפשר לגריל ל5 דקות. הופכים את הפרוסות וצולים לעוד 5 דקות וזהו, מוכן לאכילה.

 

[tamar]

הכי חשוב זה סוג הסלמון-
יש את הסוגים הזולים - הם יבשים יותר וכמה שלא תשקיעי בהכנה זה לא זה.
הסוג היקר (נרווגי) הוא רטוב ועסיסי והוא עיקר הסוד להצלחת המתכונים...
המתכון שלי:
להניח את פרוסות הפילה,
לפזר מעליהן מעט תבלין גריל דג
לשפוך מעט שמן
מיץ לימון טיפה
והמון שום כתוש.
לאפות ב200 מעלות
20 דקות בדיוק- (מעבר לזה הדג מתייבש ונהרס.

 

[בןמנחם]

דג סלומון (לא פילא) שמים בתבנית חד פעמית
מכינים רוטב - מעט פלפל אדום גרוס, מעט מלח ושני כפות שמן זית ומעט לימון,
את הרוטב הזה משרים על הדג בערך חצי שעה
כמה שיני שום ומפזרים מעל עלי רוזמרין מכסים בניר כסף ומכניסים לתנור במשך חצי שעה
ואח"כ מסירים את ניר הכסף ואופים במשך 10 דקות. לשובע

 

[כן כן כן]

המיונז לא מורגש אחרי האפיה, אני לא נוגעת במיונז אבל עם זה אין כל טעם למיונז
אני מערבבת 3/4 כפות מיונז עם כף אבקת מרק בצל ומורחת משני צידי הדג

את ממליחה או עושה משהו לדג לפני זה?