טוב,
קצת מצחיק שזה חלום.
אבל כן, בשבילי זה היה חלום.
חומר שכבר שנים רציתי לנסות אותו, אבל לא השגתי בכשרות שמתאימה לנו.
עד,
שביום שישי האחרון, בזמן קניה במכולת ליד הבית שלי, צדו עיני חבילה של מה שאני מחפשת כבר שנים.
אני רגילה לראות את החבילות האלו, לחפש, אולי בכל זאת יש חידוש בכשרות, ולהחזיר למדף, במין אכזבה
אבל-
ביום שישי האחרון, לא החזרתי את החבילה למדף. הכנסתי אותה לעגלת הקניות שלי.
כן, סוף סוף מצאתי בכשרות שמתאימה לנו.
למפרע, אני מבינה שזה לא כל כך חדש. אבל עבורי- זה חידוש. פעם ראשונה שראיתי אותם בכשרות שאני יכולה לצרוך.
היום החלטתי להשתמש בהם.
חתכתי רצועות חזה עוף דקות, אצבעות גזר, קצצתי כרוב, והכנתי אורז עגול דביק עם צ'ילי מתוק.
את חזה העוף טיגנתי במעט שמן במחבת עם תבלין גריל עוף.
את הגזר טיגנתי כמעט שמן כמו שהוא, הקפצה רק חצי בישול שישאר פריך
את הכרוב אידיתי במעט שמן.
האורז הכנתי עם מים, מלח, שמן וצ'ילי מתוק.
זהו.
הגיע רגע ההרכבה.
טבלתי דף אורז במים פושרים למשך כ -12 שניות והנחתי על מגבת.
הנחתי באחד הקצוות רצועת חזה עוף, ומעליה אצבע גזר. לידם כרוב ומעל הכרוב אורז. סגרתי את הצדדים וגלגלתי לסגירה כמו ספרינג רול.
הכנתי כך את כולם.
חיממתי שמן לטיגון עמוק וטיגנתי. המראה של דך האורז מתנפח הוא מקסים בעיניי....והתוצאה- מעטפת פריכה.
האמת- אין לו הרבה טעם לדף האורז, אבל עם הביס של המילוי- יצא מעולה.
אחרי שהרולים היו מוכנים, גיליתי שנשאר לי המון אורז. סטיקי רייס- אורז דביק. כמו שהוא לא יאכלו אותו אצלי, כאן גרים אנשים שאוהבים אורז אחד, אחד.
לזרוק? זו כמות גדולה, חבל...
אז עלו לי 2 רעיונות, וכך יצא שקיבלתי עוד 2 מנות נוסף לרולים:
1. כדורי אורז מטוגנים בציפוי פריך. יצרתי כדורים מאורז, הוא דביק אז היה קל להכין כדורים, טבלתי בקמח ולאר מכן בביצה טרופה עם תבלינים, בסוף- תערובת של פירורי לחם ושומשום.
יצא מעולה-
2. על השיש נחו 2 מגשים של שניצל עוף. החלטתי להשתמש בחלק להכנת חזה עוף ממולא באורז ברוטב אסיאתי:
אין הרגשה טובה יותר מלצאת עם 3 מנות מבסיס אחד.
הנושאים החמים
