הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
היי שלום,
אני חייבת לשתף אותכם בחוויה היפה שלי...
הכנתי כמה פעמים חלות לשבת, אך הם לא הצליחו עד שהגעתי לטיפים הנכונים ולמתכון הנכון, ולשלבים הנכונים, החלטתי לשתף אותכם גם, ולקבל גם תגובות על זה שהילדים רוצים לאכול רק מחלות או הלחמניות האלו.....נתתי לכמה אנשים, אחת אמרה לי שבשבת הבת שלה אוכלת רק את הלחמניות האלו (והיא לא אכלנית מי יודע מה...) ובבית אחר הולך שם חטיפות כמעט מרוב הלחמניות הטריות והרכות...אחרי נאום שלם מגיע לכם המתכון.
כדאי לכם ללכת שלב אחרי שלב ולא לשנות כי ככה יצא לכם משבת לשבת לחמניות או חלות יותר טעימות...
המצרכים הם:
1/2 2 ק"ג קמח (אני עושה הפרשת חלה לפני אשכנזים)
1/2 1 כוסות סוכר(משרוצה יכולה להפחית בסוכר, זה לא משנה את המרקם)
5 כפות מלח
5 כפות שמרים
7-8 כוסות מים פושרים
2-3 סיבובים של שמן
אופן ההכנה:
1) את הסוכר והמלח שמים בתחתית הקערה(אני משתמשת עם קערת טפואר, הכי טוב להתפחה) ביחד עם 2 כוסות מים רותחים ומערבבת בעזרת כף גדולה כדאי שהסוכר ומלח ינמסו יותר מהר.
2) מוסיפה את הקמח מעל ושמה את השמרים עם המים הפושרים ומתחילה לערבב, עד שנהיה גוש של בצק.
3) אחרי שהבצק מוכן מוסיפים 2-3 סיבובים של שמן (ככל שיש יותר שמן החלות יוצאות יותר טעימות) ולא מערבבים, סוגרים את הקערה עם המכסה ומחכים שיתפח במשך שעה או פחות (בקערה של טפואר תוך 1/4 שעה בערך כבר נהיה תפוח).
4) אחרי שהבצק תופח מערבבים עם השמן ושוב מחכים שיתפח....עד שהבצק יוצא טוב וקל להתחיל במלאכת קליעת החלות....כל אחת לפי הצורות שלה....
5) אחרי שהחלות מוכנות וכבר שמתם ביצה ושמשמום וחיכיתם עוד קצת שיתפח... שמים חצי כוס מים מתחת לנייר אפייה כדאי שהלחמניות יצאו רכות, ואופים על 200 מעלות 1/4 שעה.
6) מוציאים את החלות ומשפריצים קצת מים מהברז כדאי שהחלות לא יצאו קשות.
7) שמים את החלות או הלחמניות בתוך שקיות סגורה.
אחרי כמה זמן את מוציאה את חלות רכות וטעימות ושבא לך עכשיו ליטול ידיים ולאכול כמה לחמניות עסיסיות.....
בהצלחה רבה
ואשמח לפידבקים....
זה נשמע שזה מסובך והרבה שלבים, אך אחרי שתעשי את זה כמה פעמים, תרגשי שזה כלום...העיקר שיוצא טעים!!!!
מצורף תמונה (זה לא להמחשה בלבד!! אמיתי!!אני עשיתי!!)
מבית היוצר:
ליגה אחת מעל
אני חייבת לשתף אותכם בחוויה היפה שלי...
הכנתי כמה פעמים חלות לשבת, אך הם לא הצליחו עד שהגעתי לטיפים הנכונים ולמתכון הנכון, ולשלבים הנכונים, החלטתי לשתף אותכם גם, ולקבל גם תגובות על זה שהילדים רוצים לאכול רק מחלות או הלחמניות האלו.....נתתי לכמה אנשים, אחת אמרה לי שבשבת הבת שלה אוכלת רק את הלחמניות האלו (והיא לא אכלנית מי יודע מה...) ובבית אחר הולך שם חטיפות כמעט מרוב הלחמניות הטריות והרכות...אחרי נאום שלם מגיע לכם המתכון.
כדאי לכם ללכת שלב אחרי שלב ולא לשנות כי ככה יצא לכם משבת לשבת לחמניות או חלות יותר טעימות...
המצרכים הם:
1/2 2 ק"ג קמח (אני עושה הפרשת חלה לפני אשכנזים)
1/2 1 כוסות סוכר(משרוצה יכולה להפחית בסוכר, זה לא משנה את המרקם)
5 כפות מלח
5 כפות שמרים
7-8 כוסות מים פושרים
2-3 סיבובים של שמן
אופן ההכנה:
1) את הסוכר והמלח שמים בתחתית הקערה(אני משתמשת עם קערת טפואר, הכי טוב להתפחה) ביחד עם 2 כוסות מים רותחים ומערבבת בעזרת כף גדולה כדאי שהסוכר ומלח ינמסו יותר מהר.
2) מוסיפה את הקמח מעל ושמה את השמרים עם המים הפושרים ומתחילה לערבב, עד שנהיה גוש של בצק.
3) אחרי שהבצק מוכן מוסיפים 2-3 סיבובים של שמן (ככל שיש יותר שמן החלות יוצאות יותר טעימות) ולא מערבבים, סוגרים את הקערה עם המכסה ומחכים שיתפח במשך שעה או פחות (בקערה של טפואר תוך 1/4 שעה בערך כבר נהיה תפוח).
4) אחרי שהבצק תופח מערבבים עם השמן ושוב מחכים שיתפח....עד שהבצק יוצא טוב וקל להתחיל במלאכת קליעת החלות....כל אחת לפי הצורות שלה....
5) אחרי שהחלות מוכנות וכבר שמתם ביצה ושמשמום וחיכיתם עוד קצת שיתפח... שמים חצי כוס מים מתחת לנייר אפייה כדאי שהלחמניות יצאו רכות, ואופים על 200 מעלות 1/4 שעה.
6) מוציאים את החלות ומשפריצים קצת מים מהברז כדאי שהחלות לא יצאו קשות.
7) שמים את החלות או הלחמניות בתוך שקיות סגורה.
אחרי כמה זמן את מוציאה את חלות רכות וטעימות ושבא לך עכשיו ליטול ידיים ולאכול כמה לחמניות עסיסיות.....
בהצלחה רבה
ואשמח לפידבקים....
זה נשמע שזה מסובך והרבה שלבים, אך אחרי שתעשי את זה כמה פעמים, תרגשי שזה כלום...העיקר שיוצא טעים!!!!
מצורף תמונה (זה לא להמחשה בלבד!! אמיתי!!אני עשיתי!!)
מבית היוצר:
ליגה אחת מעל
