פרווה מתכון מוצלח לטשולנט פרווה, כמו בטשולנטיה

[GRN]

משהו שבחורי ישיבות יאהבו.....

 

[ה. בקר]

8 מנות

בסיר מטגנים בצל בשמן עד לשקיפות.
מוסיפים 5 שיני שום וממשיכים לטגן להשחמה קלה.
מוסיפים תבלינים: פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, 3 כפות אבקת מרק בצל, 1/2 כוס טריאקי, מעט צ'ילי מתוק או חריף [לפי הטעם]
1/2 כוס קטשופ
מוסיפים כוס מים ומערבבים.
שמים בסיר גריסי פנינה [בערך 1.5 כוסות]
שעועית מעורבת [1 כוס]- כדאי להשרות במים רותחים קודם לילה.
שמים קוביות גדולות מ- 6 תפו"א גדולים, 8 בינוניים. מכסים במים + 5 ס"מ ומכרבבים.

מכינים קישקע פרווה:

2.5 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
1/2 כוס שמן
פלפל
מלח
שום כתוש
הרבה פפריקה מתוקה [בערך 3/4 כוס]
מערבבים היטב לעיסה אחידה.

משמנים ניר כסף ומניחים במרכזה את התערובת. סוגרים לגלילה. ומתחילים לסובב בצדדים לכיוונים נגדיים. באופן כזה הגלילה מתהדקת.

מניחים מעל כל.

סוגרים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה-בינונית הרבה זמן.....3 שעות...

מידי פעם מוסיפים מים ומערבבים בצדדים סביב הקישקע.


מתקבל טשולנט סמיך וכהה.


בטשולנטיה מוסיפים מרגרינה....

 

[GRN]

8 מנות

בסיר מטגנים בצל בשמן עד לשקיפות.
מוסיפים 5 שיני שום וממשיכים לטגן להשחמה קלה.
מוסיפים תבלינים: פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, 3 כפות אבקת מרק בצל, 1/2 כוס טריאקי, מעט צ'ילי מתוק או חריף [לפי הטעם]
1/2 כוס קטשופ
מוסיפים כוס מים ומערבבים.
שמים בסיר גריסי פנינה [בערך 1.5 כוסות]
שעועית מעורבת [1 כוס]- כדאי להשרות במים רותחים קודם לילה.
שמים קוביות גדולות מ- 6 תפו"א גדולים, 8 בינוניים. מכסים במים + 5 ס"מ ומכרבבים.

מכינים קישקע פרווה:

2.5 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
1/2 כוס שמן
פלפל
מלח
שום כתוש
הרבה פפריקה מתוקה [בערך 3/4 כוס]
מערבבים היטב לעיסה אחידה.

משמנים ניר כסף ומניחים במרכזה את התערובת. סוגרים לגלילה. ומתחילים לסובב בצדדים לכיוונים נגדיים. באופן כזה הגלילה מתהדקת.

מניחים מעל כל.

סוגרים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה-בינונית הרבה זמן.....3 שעות...

מידי פעם מוסיפים מים ומערבבים בצדדים סביב הקישקע.


מתקבל טשולנט סמיך וכהה.


בטשולנטיה מוסיפים מרגרינה....

מעולה!!! תודה!!

 

[ה. בקר]

מעולה!!! תודה!!

הכנתי עכשיו לשבת.
מבשלת עכשיו ושוב קצת לפני שבת אחרי תוספת מים וערבוב טוב.

צילמתי את השלבים.
אולי יעזור לאחרים.

בצל ושום

תבלינים ומים מעל לבצל והשום. מערבבים

גריסי פנינה, שעועית, תפו"א [ואצלי בסיר גם קוביות חזה עוף], מים לכיסוי + עוד כמה ס"מ

הכנת הקישקע

רכיבים בקערה- קמח, שמן, מים, פלפל שחור, מלח, שום

ערבוב החומרים. לפני הכנת הגלילה

גלילה על ניר כסף משומן

גלגול בניר כסף, הידוק הקצוות

ובסיר:

מבושל אולי נצלם מחר....
בתיאבון

 

[YOM&TOV]

1/2 כוס קטשופ

היי, @hbecker הקטשופ לא מפחיד כאן? וזה לא הרבה?

1/2 כוס טריאקי,

מה זה? טבלין? איך זה נראה?

, מעט צ'ילי מתוק או חריף [לפי הטעם]

יש לזה משהו חילופי?

 

[sarigold5]

הרבה פפריקה מתוקה [בערך 3/4 כוס]

זה לא טעות?

 

[efrat1]

אני חוששת לשים ניר אלומיניום בסיר.
אפשר לגלגל בניר אפיה?

 

[ה. בקר]

זה לא טעות?

לא.
את יכולה לשים פחות אם את רוצה.
זה סיר די גדול.
מנות למבוגרים

אני חוששת לשים ניר אלומיניום בסיר.
אפשר לגלגל בניר אפיה?

את יכולה. יהיה לך קשה להדק. אבל תנסי

 

[sarigold5]

@סינה , למה את מפחדת מקטשופ? זה הולך טוב בטשולנט.

 

[ה. בקר]

היי, @hbecker הקטשופ לא מפחיד כאן? וזה לא הרבה?

מה זה? טבלין? איך זה נראה?

יש לזה משהו חילופי?

אותי הקטשופ לא מפחיד
את יכולה לוותר או לשים פחות.

רוטב טריאקי זה רוטב מוכן שקונים, דומה לסויה אבל קצת יותר מתקתק

אפשר בלי הרוטב צ'ילי

 

[sarigold5]

לא.

תודה. אני חייבת לנסות את זה!

 

[ה. בקר]

תודה. אני חייבת לנסות את זה!

אם הסיר קטן שימי פחות

 

[שרינה]

8 מנות

בסיר מטגנים בצל בשמן עד לשקיפות.
מוסיפים 5 שיני שום וממשיכים לטגן להשחמה קלה.
מוסיפים תבלינים: פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, 3 כפות אבקת מרק בצל, 1/2 כוס טריאקי, מעט צ'ילי מתוק או חריף [לפי הטעם]
1/2 כוס קטשופ
מוסיפים כוס מים ומערבבים.
שמים בסיר גריסי פנינה [בערך 1.5 כוסות]
שעועית מעורבת [1 כוס]- כדאי להשרות במים רותחים קודם לילה.
שמים קוביות גדולות מ- 6 תפו"א גדולים, 8 בינוניים. מכסים במים + 5 ס"מ ומכרבבים.

מכינים קישקע פרווה:

2.5 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
1/2 כוס שמן
פלפל
מלח
שום כתוש
הרבה פפריקה מתוקה [בערך 3/4 כוס]
מערבבים היטב לעיסה אחידה.

משמנים ניר כסף ומניחים במרכזה את התערובת. סוגרים לגלילה. ומתחילים לסובב בצדדים לכיוונים נגדיים. באופן כזה הגלילה מתהדקת.

מניחים מעל כל.

סוגרים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה-בינונית הרבה זמן.....3 שעות...

מידי פעם מוסיפים מים ומערבבים בצדדים סביב הקישקע.


מתקבל טשולנט סמיך וכהה.


בטשולנטיה מוסיפים מרגרינה....

הולכת לנסות שבת הבאה

 

[YOM&TOV]

@סינה , למה את מפחדת מקטשופ? זה הולך טוב בטשולנט.

באמת? אף עם לא שמעתי את זה...
אבל בעקרון שמעתי שזה לא בריא, במיוחד בכזו כמות.

את יכולה לוותר או לשים פחות.

ואם אני יוותר יצא לי טשולנט אמיתי?

 

[ה. בקר]

באמת? אף עם לא שמעתי את זה...
אבל בעקרון שמעתי שזה לא בריא, במיוחד בכזו כמות.

ואם אני יוותר יצא לי טשולנט אמיתי?

יש בקטשופ סוכר. זה נכון
אבל הוא הולך מעולה בצ'ולנט

את יכולה לוותר. אולי תשימי קצת רסק אבל תוסיפי גם סוכר חום קצת

 

[אקוליס]

8 מנות

בסיר מטגנים בצל בשמן עד לשקיפות.
מוסיפים 5 שיני שום וממשיכים לטגן להשחמה קלה.
מוסיפים תבלינים: פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, 3 כפות אבקת מרק בצל, 1/2 כוס טריאקי, מעט צ'ילי מתוק או חריף [לפי הטעם]
1/2 כוס קטשופ
מוסיפים כוס מים ומערבבים.
שמים בסיר גריסי פנינה [בערך 1.5 כוסות]
שעועית מעורבת [1 כוס]- כדאי להשרות במים רותחים קודם לילה.
שמים קוביות גדולות מ- 6 תפו"א גדולים, 8 בינוניים. מכסים במים + 5 ס"מ ומכרבבים.

מכינים קישקע פרווה:

2.5 כוסות קמח
1/2 כוס מים רותחים
1/2 כוס שמן
פלפל
מלח
שום כתוש
הרבה פפריקה מתוקה [בערך 3/4 כוס]
מערבבים היטב לעיסה אחידה.

משמנים ניר כסף ומניחים במרכזה את התערובת. סוגרים לגלילה. ומתחילים לסובב בצדדים לכיוונים נגדיים. באופן כזה הגלילה מתהדקת.

מניחים מעל כל.

סוגרים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה-בינונית הרבה זמן.....3 שעות...

מידי פעם מוסיפים מים ומערבבים בצדדים סביב הקישקע.


מתקבל טשולנט סמיך וכהה.


בטשולנטיה מוסיפים מרגרינה....

תודה!

בקישקע רק 1/2 כוס מים?
זה יוצא יבש מאד

 

[ה. בקר]

תודה!

בקישקע רק 1/2 כוס מים?
זה יוצא יבש מאד

לי לא יצא יבד.
זה יתכן וקשור לקמח. כמו שבחלות שלי היו ניקיות שרשמו שיצא בצק דביק והיו כאלו שאמרו שיצא בצק מעולה.
אז תתחילי בחצי, אל תשכחי שזה מים רותחים שמרככים את הקמח מכחילה ויש גם 1/2 כוס שמן.
אם תראי שאת צריכה יותר, תוסיפי.
אבל שלא יהיה נוזלי. רק כמו בצק רק מאוד

 

[אקוליס]

לי לא יצא יבד.
זה יתכן וקשור לקמח. כמו שבחלות שלי היו ניקיות שרשמו שיצא בצק דביק והיו כאלו שאמרו שיצא בצק מעולה.
אז תתחילי בחצי, אל תשכחי שזה מים רותחים שמרככים את הקמח מכחילה ויש גם 1/2 כוס שמן.
אם תראי שאת צריכה יותר, תוסיפי.
אבל שלא יהיה נוזלי. רק כמו בצק רק מאוד

הוספתי קצת מים.
תודה על ההוראות הברורות והמפורטות.
עשיתי, נעדכן אחרי שבת שיצא טעים

 

[ה. בקר]

הוספתי קצת מים.
תודה על ההוראות הברורות והמפורטות.
עשיתי, נעדכן אחרי שבת שיצא טעים

שמחה לשמוע

 

[במקום שאין אנשים ;)]

אני חוששת לשים ניר אלומיניום בסיר.

אפשר להשתמש בשקית נילון מרשרשת, לנקב בה חורים בקיסם עץ. התוכן סופג את הטעמים, הקישקע לא מתפזרת בסיר.

מוסיפים תבלינים:

מומלץ להשתמש בתבלין גריל בשר. הוא מעולה בטשולנט. יש תבלין כזה גס יותר, יצור של תבליני מימון אבל לא מצאתי אותו באריזות קטנות רק באריזה מוסדית בהזמנה מיוחדת. יש טחון דק של תבליני מיה - גם הוא מעולה, אם כי קצת פחות מיוחד.