מתכונים לממרחים לשולחן שבת??

[רחליקה]

לא ענו לי: את הממרח זיתים מ"אופקים"
אפשר להקפיא???

 

[grafix]

לא ענו לי: את הממרח זיתים מ"אופקים"
אפשר להקפיא???

מיונז אי אפשר להקפיא.

 

[GRN]

אני מכינה את הסלט זיתים בלי מיונז, ונראה לי שגם באופקים לא מכינים עם מיונז.

 

[grafix]

טוב, אני ממש לא קשורה לאופקים משום כיוון והסלט הזה מככב אצלנו כבר שנים, קופסת זיתים ללא הנוזלים, 2 שיני שום (לא חובה) קצת מלח וקצת סוכר, 2 כפות מיונז.

 

[אלימלך וולו]

יש למשהו מתכון למטבל/ממרח שום?

 

[פלאפונית]

סלט חציל על האש טעים!
צולים על האש כ2-3 חצילים
אח''כ מוציאים את התכולה לתוך קופסא
או קערה מוסיפים איזה 3-4 כפות מיונז
ושן שום מטגנים בצל עד להזהבה ומוסיפים
לקערה .
אח'כ מוסיפים פלפל שחור חצי או כפית מחוקה
קצת מלח וסוכר לפי הטעם אח'כ טוחנים הכל בבלנדר ידני
עד שהכל מרוסק טוב ואפשר להוסיף גם קצת
בצל חי ולטחון בבלנדר
טועמים ואם צריכים מוסיפים מיונז\מלח\סוכר \שום לפי מה שחסר
אצלי הסלט נגמר כבר בשבת בלילה.....
בהצלחה!!

 

[אחת אחת 11]

יש קישואים בטעם כבד ואפונה בטעם כבד-
מטגנים 6 קישואים קטנים+ בצל, טוחנים עם שתי ביצים קשות ומעט מלח (מיונז)
אפונה- קופסת אפונה+בצל גדול מטוגן+ 2 ביצים קשות מלח, מיונז- כנ"ל (לא חובה)
חומוס ביתי מטובל לפי הטעם
מטבל פיצה

 

[efrat1]

איזה חביב.
גם אני מאופקים
באיזה שנים למדתן?

 

[איכות]

מטבל מיוחד- עונג שבת בגשמיות
עלי שמיר
שום
מלח
שמן
הכל בבלנדר יד----וזה טעים!!!!

 

[profession]

משעשע גם אני מאופקים... והסלט זיתים היה מהמבוקשים ביותר ועם חלות מעשה ידי הדירה... לא היה נשאר זכר...
איך מכינים אותו בלי מיונז?

 

[GRN]

זיתים, להרתיח מספר דקות
שום (חובה!)
פלפל שחור
וזהו
אה, אני שמה שמן זית
אולי יום אחד המרתי את המיונז בשמן זית?
תשאלו את זהבה..

 

[מפרגנת]

סלט חמוצים:
כל סוגי החמוצים מקופסאות שימורים
חציל
מלפפון חמוץ
זיתים
2-3 ציפקה(לא חייב)
לרסק בבלנדר ולהוסיף מיונז

 

[תמנתי ווב דיזיין]

ולמה נקרא שמו ''מטבל שחיתות''? חכו תראו...
מכניסים למג'ימיקס 2 ביצים ומזליפים על זה בזילוף דקיק 3/4 בקבוק שמן(!!!)
אחרי שמקבלים כמין מיונז מאוד סמיך מוסיפים למג'ימיקס 1 חבילת שמיר 3 מלפפונים חמוצים ו-7 שיני שום ומדליקים שוב עד שמקבלים ממרח חלק.

בתיאבון
תזהרו זה ממכר​

זה הממרח שהבאתי למעלה

 

[תמנתי ווב דיזיין]

למיונז ביתי לא צריך זילוף.
אני שמה את כל החומרים בכלי פלסטיק חד פעמי [העגול הגבוה] ועם בלנדר מוט תוך שניה זה מוצק.
רק לא לשכוח להוסיף 2 כפות חומץ לכל כוס שמן כדי שלא יתקלקל

 

[ניקול]

QUOTE=יונה יונה;1332562]טחינה בלי שום????
אני שמה 9 שיני שום גדולות (ואפשר אפילו ראש) על קופסה גולמית+מים בכמות של הקופסה[/QUOTE]

גם אני תמיד שמתי שום בטחינה
עד שאמי אמרה לי שהשום גורם לטחינה להתקלקל יותר מהר.
ניסיתי בלי שום, ומעניין, זה טעים 'אותו דבר'.



מי שרצה מתכון לממרח שום- פשוט לטחון הרבה שיני שום עם קצת פטרוזיליה, שמן ומלח.

 

[חויד]

לא ממש ממרח...
סלט פטריות וירקות
מאוד טעים לא תתחרטו!

לטגן בצל (כמה שפחות שמן עדיף) עד להזהבה
להוסיף פלפל אדום חתוך לקוביות
ואז להוסיף קצת מים
קופסת פטריות חתוכה
מלפפון חמוץ חתוך
זיתים
להוסיף טיפונת רסק עגבניות
פלפל שחור, מלח

הרעיון הוא שבין כל דבר שמוסיפים לחכות בערך 5-10 דקות
ולדאוג שכל הזמן יהיה קצת נוזלים (אפשר להוסיף נוזלים מהקופסאות שימורים של הפטריות מלפפון חמוץ וזיתים).

 

[יונה יונה]

גם אני תמיד שמתי שום בטחינה
עד שאמי אמרה לי שהשום גורם לטחינה להתקלקל יותר מהר.
ניסיתי בלי שום, ומעניין, זה טעים 'אותו דבר'.

בחיים לא נתקלתי בטחינה מקולקלת, גם שבועיים מהעשיה,
ואם יוצאת כמות גדולה מדי טחינה מצוינת בהקפאה.

 

[חויד]

[/QUOTE]

גם אני תמיד שמתי שום בטחינה
עד שאמי אמרה לי שהשום גורם לטחינה להתקלקל יותר מהר.
ניסיתי בלי שום, ומעניין, זה טעים 'אותו דבר'.


/QUOTE]

מאוד מוזר!
שום זה משהו חריף לא משהו שאמור לקלקל
ויש הבדל מאוד גדול בין "עם" שום לבין "בלי" שום
ואפשר לשים בקופסאות קטנות בהקפאה, וכל פעם מוצאים קופסה קטנה
מאוד נוח!

 

[ניקול]

לא יודעת!! כך אמרה אמי!
אני 'שומעת בקול אמא' גם בגילי
ואתם- תעשו מה שנראה לכם

(ואצלי אף פעם אין 'יותר מידי' טחינה או כל מאכל אחר [אעפ"י שאני עושה כמוייייות ב"ה בלעה"ר]
הכל מתחסל!
וטחינה מהקפאה- ניסיתי כמה פעמים ולא אהבו
וגם מעולם לא התקלקלה אצלי טחינה, כי כאמור, היא מתחסלת עוד לפני שזה עלול לקרות, אם או בלי שום )

 

[ע.מ.]

אם כבר יש לי גם סלט-מתבל טעים להפליא,מהיר צבעוני חי ומרענן!
מלפפונים טריים, לקצוץ במעבד מזון לקוביות קטנות,
צנוניות מגוררות גס
בצל ירוק קצוץ דק-אפשר להמיר בבצל סגול
להוסיף מעט מלח, מיונז וזהו!
בהצלחה ובתיאבון!