דרוש מתכון מתכונים שווים בסגנון סיני

[qa123]

אני ממש אוהבת אוכל סיני ובא לי לגוון עם אוכל בסגנון כזה..
אשמח למתכונים שווים, לטוובת כולן

 

[דנידין246]

מוצלחים אחד אחד

https://www.foodisgood.co.il/general/asian-chicken-recipes/

 

[אורי מלאכי]

יש פתרון למי שלא אוכל חתם סופר או בית יוסף לגבי חומרי הגלם שיש בדרך כלל במתכונים כאלה
כגון חומץ אורז , מירין ,ועוד

 

[ח.ג.ג'.]

יש פתרון למי שלא אוכל חתם סופר או בית יוסף לגבי חומרי הגלם שיש בדרך כלל במתכונים כאלה
כגון חומץ אורז , מירין ,ועוד

חומץ אורז אפשר להחליף בחומץ רגיל, אולי להקטין קצת כמות כי הוא יותר חזק.
בדרך כלל ההבדל בטעם לא מי יודע מה מורגש.
מירין זה בעיקר סוכר... אפשר להחליף ביין לבן וסוכר

 

[אורי מלאכי]

חומץ אורז אפשר להחליף בחומץ רגיל, אולי להקטין קצת כמות כי הוא יותר חזק.
בדרך כלל ההבדל בטעם לא מי יודע מה מורגש.
מירין זה בעיקר סוכר... אפשר להחליף ביין לבן וסוכר

אני אשמח אם תוכל לכתוב עוד החלפות לשאר החומרים
רוטב דגים(שזה גם בעיה כשרותית)
נודלס
רוטב סויה כהה
ואם יש עוד דברים אשמח לדוגמא

 

[ח.ג.ג'.]

אני אשמח אם תוכל לכתוב עוד החלפות לשאר החומרים
רוטב דגים(שזה גם בעיה כשרותית)
נודלס
רוטב סויה כהה
ואם יש עוד דברים אשמח לדוגמא

רוטב דגים זה טעם אוממי. אפשר להחליף ברוטב סויה יפני ו/או רסק עגבניות, וסילאן כשמתאים מתוק. זה כמובן לא הטעם של הרוטב עצמו (שאין לי מושג מהו...) אבל זה כן האפקט של העמקת הטעם של המנה כולה.
נודלס: אפשר להכין מנות עם נודלס גם עם פסטה, אטריות או אטריות אורז. זה לא אותו דבר כמובן אבל לפעמים זה טעים בפני עצמו. אפשר להכין בבית סוגים שונים של נודלס (הכנתי כמה פעמים אודון, לא ניסיתי סובה אבל גם זה אפשרי)
רוטב סויה זה לא משהו שקל להחליף. אפשר להחליף בין סוגי הסויה השונים במידה מסוימת. מה שאולי יכול להחליף סויה זה משרה חזקה של פטריות, שנותנת טעם אוממי. הבעיה היא שזה הרבה פחות מרוכז ולכן מתאים למאכלים שאפשר לשים בהם הרבה נוזלים. גם רוטב ברביקיו יכול להתאים במקום סויה לפעמים, אבל כשמשתמשים ברוטב תעשייתי הטעם בהתאם. (רוטב ברביקיו מקורי מכיל רוטב וורסטשייר, שהוא רוטב דגים אנגלי. באלו של אוסם וכד' יש בעיקר חומרי טעם... זה גם נותן טעם אוממי עם מליחות דומה לסויה, עם קצת טעם מעושן שלא דומה לסויה)

 

[yaelii]

מוקפץ ירקות עם סויה, טריאקי או סילאן, ויש כאלה שמוסיפים צ'ילי.

 

[yaelii]

ויש סושי כמובן,
2 כוסות אורז עגול,
4 כוסות מים,
חצי כוס חומץ,
3 כפות סוכר,
אפשר לשים בפנים גזר, מלפפון, אבוקדו.
יש כאלה ששמים גם סלמון.
רוטב טעים- לערבב מיונז עם טריאקי. וצלוחית סויה.

 

[שריתאליז]

יש דפי אורז לא חתם סופר?
לא מצאתי

 

[רותה-ניר]

אני ממש אוהבת אוכל סיני ובא לי לגוון עם אוכל בסגנון כזה..
אשמח למתכונים שווים, לטוובת כולן

ממליצה על המתכון הזה - מכינה כל הזמן אין מרכיבים ״מעובדים״ ובלי כשרות כמו מירין וכו׳ - פשוט יוצא מעולה

המדריך המלא: מוקפץ נודלס בתיבול מדוייק - מתכון כמו במסעדה - מטבח קל

מוקפץ נודלס מושלם: אחרי ניסיונות רבים הגעתי למתכון טעים - טעים למוקפץ בתיבול מדויק -מדויק כמו שאוכלים במסעדה טובה וכל זה ב-15 דקות עבודה

160cal.com

 

[רותה-ניר]

אני אשמח אם תוכל לכתוב עוד החלפות לשאר החומרים
רוטב דגים(שזה גם בעיה כשרותית)
נודלס
רוטב סויה כהה
ואם יש עוד דברים אשמח לדוגמא

קניתי ברמי לוי רוטב דגים עם כשרות

 

[תמנונה]

יש דפי אורז לא חתם סופר?
לא מצאתי

יש בכשרות איגוד רבנים.
גם חומץ אורז.

 

[רותה-ניר]

יש בכשרות איגוד רבנים.
גם חומץ אורז.

חומץ רגיל עם מעט סוכר זה אותו הדבר.

 

[שריתאליז]

יש בכשרות איגוד רבנים.
גם חומץ אורז.

יכולה לומר לי באיזה רשתות ראית?
תודה גדולה

 

[תמנונה]

יכולה לומר לי באיזה רשתות ראית?
תודה גדולה

אני חושבת שקניתי ב'יש' ופעם אחת בשערי רווחה.

 

[Miri_!]

פעם אחרונה שהשתמשתי בדפי אורז , יצא לא וואו
יש למשהו מתכון מוצלח מניסיון? אני אשמח לנסות שוב

 

[סברסית]

למישהו יש רעיון לתיבול מוקפץ ללא רוטב סויה וכדו'?
משהו מתבלינים יותר.
(הרוטב היחיד שיש לי, זה צילי, אם זה עוזר)

 

[מהממתתת]

למישהו יש רעיון לתיבול מוקפץ ללא רוטב סויה וכדו'?
משהו מתבלינים יותר.
(הרוטב היחיד שיש לי, זה צילי, אם זה עוזר)

סילאן ופלפל שחור
טריאקי, גינגר בצל ירוק

 

[סברסית]

סילאן ופלפל שחור
טריאקי, גינגר בצל ירוק

תודה.
אבל רשמתי שאין לי רטבים.
ואם אלך לקנות, אוכל באותה מידה לקנות גם סויה.

 

[מהממתתת]

תודה.
אבל רשמתי שאין לי רטבים.
ואם אלך לקנות, אוכל באותה מידה לקנות גם סויה.

סילאן זה לא בדיוק רוטב
אולי גם דבש ושום יכול ללכת