חלבי סופגניות

[סמיילי משובח]

למשהו יש מתכונים לסופגניות?
אבל לא מתכונים שדורשים התעסקות מיום לפני!!

 

[ספרינגית]

למשהו יש מתכונים לסופגניות?
אבל לא מתכונים שדורשים התעסקות מיום לפני!!

אני זוכרת עד היום וזה הרבה שנים את ה"סופגניות" שאמא שלי היתה מכינה. בלי כללים, כמעט בלי מתכון והתוצאה בהתאם. הן בנראות והן בטעם
אם רוצים סופגניות מה שנקרא אמיתיות צריך לעקוב אחרי מתכון ולדייק
צריך לתת איזה שעה וחצי התפחה. אחרת הן צמיגיות ומלאות שמן.
צריך לוודא שהטמפ' של השמן מספיק חמה אבל לא מידי כי אחרת הן ייאפו רק מבחוץ
אני מאד אוהבת להכין מראש כי כן, כי זה התעסקות מסוימת.
יכולה להגיד לך שהכנתי אתמול ואם קולטים את העקרון ולוקחים עוד מישהו איתך זה ממש לא הרבה זמן!!
אבל אם את עושה את זה שעה לפני ההדלקה כשכולם סביבך-לא נראה לי שכדאי...
זה המתכון שלי . עובד לי מצויןןןן

 

[שריתאליז]

מישהי יודעת באינדוקציה על איזה מס מטגנים סופגניות?
בעבר יצאו לי מצויינות ואווריריות
והשנה באינדוקציה ניסיתי מס פעמים וזה נשאר לי בצקי בפנים.

 

[כוכב103]

יש מתכון מצוין של קרייזמן

 

[ספרינגית]

מישהי יודעת באינדוקציה על איזה מס מטגנים סופגניות?
בעבר יצאו לי מצויינות ואווריריות
והשנה באינדוקציה ניסיתי מס פעמים וזה נשאר לי בצקי בפנים.

בעבר היה לי מדחום מתאים וזול מאלי אקספרס שלא ממש עבד. אבל אחותי כן מרוצה ממש שיש לה אז אולי שווה לקנות. זה עשרה שקלים בערך
בכל אופן אני הלכתי על הכלל עם הכף עץ. אם נוצרות בועות סביב הכף סימן שהחום מספיק. ומכאן פשוט לשים לב (להכניס מידי פעם שוב את הכף) שלא יהיה רותח על 8-9 אבל שעדיין יהיו בועות סביב הכף.
נראה לי בערך 5-6
אבל שוב- לבדוק מידי פעם שזה מספיק חם
בהצלחה