עוגה בשלושה צבעים

[Brachad]

משהיא העלתה פעם מתכון לעוגות קפוצ'ינו בשלושה צבעים
אשמח אם משהיא תעלה שוב

 

[ע.מ.]

בבקשה
משום מה הקישור לא עובד
אז רק העתקתי לך.

עוגת קפוצ'ינו מצוינת בשלוש צבעים-1661


עוגה רכה, יפה, פרווה וטעימה מאוד.

6 ביצים שלמות

2 כוסות סוכר

1 כוס שמן

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כוס מיץ תפוזים

2 כוסות קמח

1 סוכר וניל

1/2 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד

1 וחצי כפיות קפה מומס ב1 וחצי כפיות מים רותחים



לזיגוג:

1 כוס אבקת סוכר

1 וחצי כפיות קפה נמס

1 כף מים רותחים

3 כפות שמן



מחממים תנור ל180 מעלות

משמנים היטב תבנית bundt pan אם יש.

או ב-3 תבניות אינגליש קייק ארוכות



מקציפים ביצים וסוכר ל10 דקות

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה שמן, מיץ, אבקת אפיה, קמח וסוכר וניל.

מחלקים ל3 קערות ( לי יצא כל קערה 450 גר')

לקערה אחת מוסיפים פודינג, מערבבים בתנועות קיפול עדינות מאוד ושופכים לתבנית

לקערה שנייה מוסיפים קפה מומס וכף קמח, מערבבים בתנועות קיפול עדינות ושופכים לתבנית

לקערה שלישית לא מוסיפים כלום ושופכים לתבנית

אופים בערך 50 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט יבש.

מתוך <http://www.prog.co.il/showthread.php?t=305185>

 

[Brachad]

זה זה!
הכנתי בעבר יצא מעולה אבל נעלם לי המתכון.
תודה!

 

[5574]

מגרה מאוד
אם מישהי תוכל להעלות תמונה יעזור לי מאוד

 

[לולק]

עוגה מעולה וטעימההה!!!
הזיגוג מלמעלה יצא לי מדי סמיך ..ולא נמרח יש למישהי טיפים?אולי משהו בכמויות לא נכון??

 

[ע.מ.]

מגרה מאוד
אם מישהי תוכל להעלות תמונה יעזור לי מאוד

בבקשה

 

[רחל]

עוגה מעולה וטעימההה!!!
הזיגוג מלמעלה יצא לי מדי סמיך ..ולא נמרח יש למישהי טיפים?אולי משהו בכמויות לא נכון??

1. תמדדי בכפיות מדידה אוניברסליות ולא בכפות של הסכו"ם הביתי.
ככה את ממלאה כף מדויקת ולא מעמיסה לפי העין, בפרט בנוזלים הכמויות שונות לחלוטין.
2. צריך להכין את הזיגוג לפני שמוציאים את העוגה מהתנור, ולצקת אותו ממש כשהעוגה רותחת, הוא נראה ממרח אבל הוא נמס על העוגה ו"נוזל" מאוד יפה
מומלץ לתת לעוגה להתקרר עם הציפוי ולא לפרוס לפני שהוא מתקשה לגמרי, למניעת סדקים.
מצרפת תמונה איך שזה יוצא לי לפי הכללים הנ"ל:
בהצלחה

 

[שערים עיצוב ועימוד]

בבקשה
משום מה הקישור לא עובד
אז רק העתקתי לך.

עוגת קפוצ'ינו מצוינת בשלוש צבעים-1661


עוגה רכה, יפה, פרווה וטעימה מאוד.

6 ביצים שלמות

2 כוסות סוכר

1 כוס שמן

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כוס מיץ תפוזים

2 כוסות קמח

1 סוכר וניל

1/2 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד

1 וחצי כפיות קפה מומס ב1 וחצי כפיות מים רותחים



לזיגוג:

1 כוס אבקת סוכר

1 וחצי כפיות קפה נמס

1 כף מים רותחים

3 כפות שמן



מחממים תנור ל180 מעלות

משמנים היטב תבנית bundt pan אם יש.

או ב-3 תבניות אינגליש קייק ארוכות



מקציפים ביצים וסוכר ל10 דקות

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה שמן, מיץ, אבקת אפיה, קמח וסוכר וניל.

מחלקים ל3 קערות ( לי יצא כל קערה 450 גר')

לקערה אחת מוסיפים פודינג, מערבבים בתנועות קיפול עדינות מאוד ושופכים לתבנית

לקערה שנייה מוסיפים קפה מומס וכף קמח, מערבבים בתנועות קיפול עדינות ושופכים לתבנית

לקערה שלישית לא מוסיפים כלום ושופכים לתבנית

אופים בערך 50 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט יבש.

מתוך <http://www.prog.co.il/showthread.php?t=305185>

יש לכן מושג במה אפשר להחליף את המיץ תפוזים ושעדיין יצא מעולה?
@רחל

 

[ע.מ.]

יש לכן מושג במה אפשר להחליף את המיץ תפוזים ושעדיין יצא מעולה?

לדעתי אפשר מיץ ענבים/ תרכיז+מים
ואפילו מים

 

[שערים עיצוב ועימוד]

לדעתי אפשר מיץ ענבים/ תרכיז+מים
ואפילו מים

מנסיון?
חשוב לי זה לשמחה...

 

[ע.מ.]

בהחלט מנסיון רק תשתדלי שלא משהו צבעוני מדי כדי שהצבע הלבן יישאר בהיר,
באותו רעיון אפשר גם יין לבן מתוק+מים העיקר נוזלים כלשהם.
ושוב מדגישה שזו ענ"ד בלבד, אולי חכי למומחיות ממני

 

[שערים עיצוב ועימוד]

....

 

[קול-התור]

סודה. הכי טוב.

 

[שערים עיצוב ועימוד]

סודה. הכי טוב.

מעניין!... לא שמעתי על זה?

 

[ליטאי חרד]

@ע.מ.
הכנתי את העוגה יצא מעולה וטעים מאוד נהניתי!!
את הציפוי צריך להמיס בסיר? או שמערבבים יחד בכלי בלי להמיס? הוא לא יצא לי כזה צבע
וכן העוגה לא יצאה לי בשכבות כמו שהראית בתמונה, איך את עושה שכל שכבה תהיה בנפרד?
כשהעברתי את הבלילה לתבנית זה התערבב במקצת עם הבלילה הקודמת
תודה!

 

[תינוקוש]

איך השכבות לא יתערבבו בתבנית?