הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
פותחת אשכול חדש כי הקודם כבר "מפוצץ" [גם ממני...] בתקווה שלא יכעסו כאן עלי.
מכירים את זה שהמקפיא מלא בעוגות- שכבות, שוקולד, חמאת בוטנים וכל מיני עוגות עשירות למיניהם ואת בקריזה דוקא לעוגה קלילה כזו, לא מדי כבדה ופשוטה דווקא?
אז זה מה שקרה אצלנו בערב יום כיפור. "יש משהו יותר קליל" "משהו שלא יעשה לנו כבד בצום" "עוגה קלילה לארי הצום"???
אז בשעה 13:00 בערב יום כיפור הכנתי את המשהו הזה. עוגה קלה, פשוטה ומאוד מאוד טעימה.
אודה כי המתכון הזה הוא פרי פיתוח שלי אבל אני ממש ממליצה לנסות כי הוא באמת יוצא מעולה ואין מה לפקשש בו.
אז על מה אני מדברת?
עוגת "כל בו" [על שם זה שאפשר לזרוק לתוכו מה שרוצים]
1 ו 3/4 כוסות סוכר
5 ביצים שלימות
קורט מלח
1 כוס שמן
4.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 ו -1/4 כוסות מים
3 כפות קקאו
6 כפות סוכר
1 כוס שוקולד צ'יפס מעורב חום ולבן
סירופ מייפל
מקציפים [בוו רגיל לא בלון של הקצפה] ביצים שלימות עם סוכר ומלח במשך כ-7 דקות עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
מוסיפים בזרם דק תוך כדי הקצפה 1 כוס שמן.
מערבבים בכלי:
4.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החומרים היבשים [קמח וא. אפיה] לסירוגין עם 1 ו 1/4 כוסות מים.
יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
מפזרים מחצית מתערובת הקקאו עם הסוכר ומפזרים מחצית מהשוקולד צ'יפס.
מכסים בזהירות ביתרת הבלילה. שוב מפזרים קקאו וסוכר ושוקולד צ'יפס. שופכים מבקבוק סירופ המייפל פסים באלכסון לאורך העוגה [המייפל ישקע בתוך העוגה באפיה ויהפוך אותה לנימוחה...] מפזרים קצת שקד מולבן גרוס [לא חובה]
אופים ב 180 מעלות בערך שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. פורסים אחרי שמתקרר.
כאמור- הכנתי בערב יו"כ. אכלו ממנו כל אחד פרוסה אחת לפני החג ולא נעים לומר...עכשיו נותרו בתבנית רק 5 פרוסות [פרסתי ל 35 פרוסות....] והתבקשתי להכין שוב לשבת...
"נכון יש המון במקפיא אבל לא כזו..."
וכאן הבן שלי ביקש את העוגה הזו לסיום בחיידר, אבל באישיים:
ואגב, עכשיו בתנור יש ריבועי קואקר עם שוקולד שהעליתי מתכון שלהם לפני ר"ה ומחר נעלה תמונה לכל מי שביקשה [באישי בקשו ממני כמה] וגם פאי תפוחים מ...רסק מוכן בקופסת שימורים. יאמי....
מכירים את זה שהמקפיא מלא בעוגות- שכבות, שוקולד, חמאת בוטנים וכל מיני עוגות עשירות למיניהם ואת בקריזה דוקא לעוגה קלילה כזו, לא מדי כבדה ופשוטה דווקא?
אז זה מה שקרה אצלנו בערב יום כיפור. "יש משהו יותר קליל" "משהו שלא יעשה לנו כבד בצום" "עוגה קלילה לארי הצום"???
אז בשעה 13:00 בערב יום כיפור הכנתי את המשהו הזה. עוגה קלה, פשוטה ומאוד מאוד טעימה.
אודה כי המתכון הזה הוא פרי פיתוח שלי אבל אני ממש ממליצה לנסות כי הוא באמת יוצא מעולה ואין מה לפקשש בו.
אז על מה אני מדברת?
עוגת "כל בו" [על שם זה שאפשר לזרוק לתוכו מה שרוצים]
1 ו 3/4 כוסות סוכר
5 ביצים שלימות
קורט מלח
1 כוס שמן
4.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 ו -1/4 כוסות מים
3 כפות קקאו
6 כפות סוכר
1 כוס שוקולד צ'יפס מעורב חום ולבן
סירופ מייפל
מקציפים [בוו רגיל לא בלון של הקצפה] ביצים שלימות עם סוכר ומלח במשך כ-7 דקות עד שמתקבלת קציפה בהירה ותפוחה.
מוסיפים בזרם דק תוך כדי הקצפה 1 כוס שמן.
מערבבים בכלי:
4.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את החומרים היבשים [קמח וא. אפיה] לסירוגין עם 1 ו 1/4 כוסות מים.
יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
מפזרים מחצית מתערובת הקקאו עם הסוכר ומפזרים מחצית מהשוקולד צ'יפס.
מכסים בזהירות ביתרת הבלילה. שוב מפזרים קקאו וסוכר ושוקולד צ'יפס. שופכים מבקבוק סירופ המייפל פסים באלכסון לאורך העוגה [המייפל ישקע בתוך העוגה באפיה ויהפוך אותה לנימוחה...] מפזרים קצת שקד מולבן גרוס [לא חובה]
אופים ב 180 מעלות בערך שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. פורסים אחרי שמתקרר.
כאמור- הכנתי בערב יו"כ. אכלו ממנו כל אחד פרוסה אחת לפני החג ולא נעים לומר...עכשיו נותרו בתבנית רק 5 פרוסות [פרסתי ל 35 פרוסות....] והתבקשתי להכין שוב לשבת...
"נכון יש המון במקפיא אבל לא כזו..."
וכאן הבן שלי ביקש את העוגה הזו לסיום בחיידר, אבל באישיים:
ואגב, עכשיו בתנור יש ריבועי קואקר עם שוקולד שהעליתי מתכון שלהם לפני ר"ה ומחר נעלה תמונה לכל מי שביקשה [באישי בקשו ממני כמה] וגם פאי תפוחים מ...רסק מוכן בקופסת שימורים. יאמי....
נערך לאחרונה ב:
שמים למעלה שוקולד מומס עם קצת שמן או ריבת חלב או אבקת סוכר 
