עוגה קלת הכנה לשבת

[אפרתה]

שוקולד של ברטיב? הוא כמו הפשוטים ביותר לדעתי.

 

[טוליפ]

העוגה הכי קלה ממש 10 דק' הכנה
(אני הרגע עוש את זה)

עוגת בראוניז בלי מיקסר אפילו וטעים מאד
מצרפת כמה מתכונים

ציבי, תודה רבה, הכנתי את זאת של משפחה והיא יצאה בגובה 1 ס"מ, כך זה צריך להיות או שחסר א.אפיה במתכון? [בכל אופן הילדים (האמא בקיזוז..)אומרים שזה טעים]

 

[eden7115]

הכנתי השבוע עוגת בראוניז קלה מאוד (בלי מיקסר) שיצאה טעימה מאוד!!!
(אני הפחתתי את כמות הסוכר במתכון לכוס אחת בגלל ששמתי לב שהשוקולד המריר שנקנה מכיל בטעות רק 40 ומשהו אחוזים של מוצקי קקאו וכתוצאה מכך יותר סוכר ויצא מעולה).

מקור: http://www.rest.co.il/article.aspx?ArticleId=4440
מתכון של גילי לב-ארי, קונדיטורית ומדריכת אפייה.


בראוניז
לתבנית בגודל 25X30 ס"מ
200 גרם שוקולד מריר, קצוץ לקוביות קטנות
150 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס קמח
2 כפות קקאו

1. בבן מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) ממיסים את השוקולד והחמאה - מניחים תחילה את החמאה ועליה את השוקולד. מקפידים שלא יהיה מגע של מים מהסיר שבתחתית ושהרתיחה תהיה עדינה. כשמחממים מעל אמבט אדים, צריכים להיות מסוגלים לגעת בידיים בדפנות הקערה העליונה, אם היא חמה מדי למגע, ניתן לכבות את האש ולתת לאדים לחמם את מה שיש בקערה. מערבבים את החמאה והשוקולד עד שהם נמסים ומתאחדים ומורידים מהאש.
   לחילופין ניתן להמיס את השוקולד והחמאה במיקרוגל - מכניסים את התערובת ל-30 שניות, מוציאים, מערבבים וממשיכים להמיס תוך הפעלת המיקרוגל לפרקי זמן קצרים. אם רוצים להוסיף מעט ליקר, תמצית וניל, תמצית קפה, גרידת תפוז או כל טעם שנכנס בקמצוץ, זה הזמן.
2. טורפים את הביצים עם הסוכר במטרפה ידנית, ומוסיפים תוך ערבוב לשוקולד ולחמאה.
3. מנפים את הקמח והקקאו ומוסיפים לתערובת השוקולד בשני חצאים: מוסיפים מחצית מהכמות, מקפלים, מוודאים שאין קמח בתחתית הקערה ומוסיפים את שאר הקמח והקקאו. מערבבים רק עד שכל הקמח נטמע. אם רוצים להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד קצוץ וכו' (כ-100 גרם), זה הזמן.
4. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות. אופים כ-20 דקות. אם נוגעים בבראוניז הם אמורים להיות רכים אך לא נוזליים, וקיסם שננעץ יוצא לח ועם פירורים דבוקים עליו, אך לא יבש. אם אופים את הבראוניז יתר על המידה הם הופכים לעוגת שוקולד משעממת ויבשה.
5. מצננים וחותכים לקוביות בגודל הרצוי. ניתן לשמור במקפיא.

 

[מיכל101]

שוקולד של ברטיב? הוא כמו הפשוטים ביותר לדעתי.

לבר טיב יש 2 רמות.

 

[בינה]

עוגת שוקולד בשתי דקות!!!

יש לי מתכון מדהים של עוגת שוקולד טעימה במיוחד, צריך בשבילה בסה"כ קערה וכף!

3 כוסות קמח
2 א. אפיה
4 סוכר וניל
3 כוסות סוכר
1/3 1 כוסות קקאו
לערבב הכל יחד ולהוסיף:
1 כוס מים
1/3 1 כוסות שמן
8 ביצים
אם רוצים לשדרג את העוגה אפשר להוסיף 100 גר' קוקוס
לערבב הכל יחד לשפוך לתבנית לאפות בחום בינוני עד שקיסם שנועצים במרכז העוגה יוצא עם פירורים עליו.
בהצלחה!

 

[shuli43]

עוגת קפה ואגוזים

8 ביצים שלמות
2.5 כוסות סוכר
1.5 כוס שמן (אפשר פחות)
4 כפות קפה נמס
1 סוכר וניל
2.5כוסות קמח
כוס אגוזים (אפשר פחות, לפי הטעם)
2 אבקת אפיה

כדאי לקמח את האגוזים שלא ישקעו.


טורט שיש

ראשית, להמיס חבילה שוקולד או לבשל (קקאו + קפה נמס + סוכר)

לאחר מכן-
6 חלמונים
חצי כוס סוכר
כוס שמן
סוכר וניל
2 כוסות קמח
1/4 כוס מיץ (או מים עם יין)
1 אבקת אפיה

6 חלבונים + כוס סוכר

לערבב את 2 הבלילות

לשפוך לתבנית, ומעל את השוקולד בסיבובים (כשהוא במצב נוזלי). בעזרת כף לקשקש מעט לצורת שיש.


עוגת תמרים

3/4 חבילה ממרח תמרים
כוס מים
כוס סוכר
כוס שמן
4-5 ביצים
2 וחצי כוסות קמח
2 אבקת אפיה (או א. אפיה+ כפית ס. לשתיה, רלונטי לכל העוגות)
מיד אחרי האפייה לפזר אגוזים מעל

שלשתן טעימות!