עוגות/עוגיות עוגות טובות לשבת ולשמחות

[שולחן וכיסא]

@שולחן וכיסא לעוגת טעמי-
איזה גודל תבנית הכי עדיף כדי שיצא טוב ולא נמוך?
וגם לגבי האגוזים הטחונים לשכבה הראשונה-ילך עם אגוזים קצוצים גס?
או שיהיה טו מאצ'?
ועכשיו אני רואה באשכול המקורי של העוגה שתכוב שהקמח מיועד בכלל לשכבה השנייה,לא?
או גם וגם?

עוגות/עוגיות - מחפשת מתכונים לעוגות קלות

עוגת שוקולד, קצף ופירורים שכבה ראשונה: 3 כוסות קמח כפית א. אפיה 3/4 כוס שמן 4 חלמונים 3 כפות סוכר מערבבים לבצק פירורי. שוטחים 2/3 בתבנית גדולה והשאר שומרים בצד. שכבה שניה: 3 ביצים כוס סוכר 5 כפות קקאו 2 כפיות רום כוס שמן שקית סוכר וניל לערבב ולשטוח על הבצק. שכבה שלישית: 4 חלבונים...

www.prog.co.il

אני עושה בתבנית תנור- יוצא גובה מעולה
ובאגוזים- בעיקרון אין בעיה אם את אוהבת מאוד אגוזים...
בשכבה השניה אין קמח... זה לפי מה שכתוב במתכון..
בהצלחה!!

 

[קונדיטורית מתחילה]

בשכבה השניה אין קמח... זה לפי מה שכתוב במתכון..

זהו-שבמתכון המקורי כתוב שהייתה טעות הדפסה וכן לשים קמח,מה את אומרת?
לא לשים? זה יצא טוב בלי?
ויש לך תמונה של העוגה בתבנית תנור?אני רוצה להשוות גודל...
תודה על המענה...

מצטטת לך מהאשכול שראיתי:

קמח בציפוי?
ולא אופים את זה?
נשמע לי קצת מוזר, איזה מרקם זה יוצא?

לדעתי זה שייך לשכבה ב, כי אין מצב שאין שם קמח, ובציפוי אין מצב שיש.

-אכן טעות הדפסה

 

[שולחן וכיסא]

זהו-שבמתכון המקורי כתוב שהייתה טעות הדפסה וכן לשים קמח,מה את אומרת?
לא לשים? זה יצא טוב בלי?
ויש לך תמונה של העוגה בתבנית תנור?אני רוצה להשוות גודל...
תודה על המענה...

מצטטת לך מהאשכול שראיתי:


-אכן טעות הדפסה

לא צריך קמח בשכבה השניה, בדקתי אצלי עכשיו...
ככה יצא לי:

וזה ל @כוכב103 מהאשכול:

 

[קונדיטורית מתחילה]

תודה רבה רבה!!!
נראה טעים במיוחד,איזה חיתוך מדויק ומשורטט,
מקצועיות ליגה!

 

[כן כן כן]

אני עשיתי כב רפעם לפי המתכון הרשום כלומר קמח בשכבה ג ולא בשניה ויצא פצצה

 

[קונדיטורית מתחילה]

ואוו יצא משולם,מתוק ועסיסי בדיוק כמו שאוהבים אצלינו,
מה שכן לא כ"כ הבינו כאן למה זה מכונה עוגת טעמי?-כלומר מה מיוחד בזה שזכה לכינוי הטעים הזה
תודה @שולחן וכיסא ו @כן כן כן על העזרה!!

 

[חני גרינשטיין]

ואוו יצא משולם,מתוק ועסיסי בדיוק כמו שאוהבים אצלינו,
מה שכן לא כ"כ הבינו כאן למה זה מכונה עוגת טעמי?-כלומר מה מיוחד בזה שזכה לכינוי הטעים הזה
תודה @שולחן וכיסא ו @כן כן כן על העזרה!!

בגלל המרקם הדבשי.

 

[רמזור צהוב]

עוגת שוקולד וקראנץ' אגוזים

תבנית בינונית
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

לבצק:
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
3 כפות סוכר
4 כפות מים
1/2 כוס שמן
1 ביצה

לערבב הכל לבצק אחיד, לשטוח בתבנית בינונית
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ- 10 דק.

לכבות את התנור, לפזר על העוגה 150 גר' שוקולד מריר במרווחים ולהכניס לתנור מכובה לכמה דקות עד שהשוקולד נמס.

להמיס בסיר:
1 כוס סוכר
1 וחצי כוס אגוזים גרוסים
4 סוכר וניל
100 גר' מרגרינה
1/2 כוס שמן
לערבב היטב.
להוסיף 4 ביצים תוך כדי ערבוב.

לשפוך על הבצק ולאפות עוד 40 דקות.
העוגה צריכה להיות קריספית ושחומה מלמעלה.

נראה ממש מעולה!!
יש לך תמונה? יעזור לי מאד
בנוסף, בשכבה של השוקולד זה לא מידי הרבה גם שמן וגם מרגרינה?

 

[חני בנני]

נראה ממש מעולה!!
יש לך תמונה? יעזור לי מאד
בנוסף, בשכבה של השוקולד זה לא מידי הרבה גם שמן וגם מרגרינה?

אין לי תמונה,
לא ניסיתי להוריד מרגרינה או שמן, אם את מנסה- נשמח לעדכון.

 

[גויבה]

נראה ממש מעולה!!
יש לך תמונה? יעזור לי מאד
בנוסף, בשכבה של השוקולד זה לא מידי הרבה גם שמן וגם מרגרינה?

אני גם מכינה את המתכון הזה והוא יוצא מצויין
אני שמה מרגרינה בבצק ולא שמן ,יכול להיות שאפשר להוריד במילוי אבל זה יוצא מצויין כמו שכתוב.

 

[הרי זהב]

עוגת קוקוס וריבה
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

לבצק:
1 כוס שמן
340 גר' סוכר
6 חלמונים
כפית תמצית וניל
1/4 כוס מיץ תפוזים
500 גר' קמח
1 אבקת אפיה
קורט מלח

לערבב את כל החומרים, לשטוח בתבנית,
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ-10 דק' עד שמשחים מעט.

למרוח ריבה בנדיבות על הבצק (אני אוהבת ריבת תות גם בגלל הטעם וגם הצבע)

לציפוי:
6 חלבנוים
170 גר' סוכר
170 גר' קוקוס

להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב,
להוסיף בעדינות את הקוקוס.
למרוח מעל הריבה,
לאפות עוד 10-15 דק עד להזהבה.

יצא מושלם!!
תודה רבה על המתכון המצויין!

 

[קשת עגולה]

מה נקרא כוסות מדידה איזה גודל כוס?

 

[ש.ב.א]

מה נקרא כוסות מדידה איזה גודל כוס?

240 מ"ל

 

[קשת עגולה]

240 מ"ל

הציפוי למעלה השוקולד אמור לצאת קשה ? זה יצא לי די נמס רטוב?
אולי אחרי הקפאה מתקשא?

 

[ש.ב.א]

הציפוי למעלה השוקולד אמור לצאת קשה ? זה יצא לי די נמס רטוב?
אולי אחרי הקפאה מתקשא?

יש פה 10 עמודים.
למה את מתכוונת?

 

[קשת עגולה]

יש פה 10 עמודים.
למה את מתכוונת?

עוגת טעמי

 

[ש.ב.א]

מזמן לא הכנתי
אולי @שולחן וכיסא תוכל לעזור?

 

[שולחן וכיסא]

הציפוי למעלה השוקולד אמור לצאת קשה ? זה יצא לי די נמס רטוב?
אולי אחרי הקפאה מתקשא?

הוא מתקשה לאחר ההקפאה..