חלבי עוגת ביסקויטים, גבינה וריבת חלב בשלושה צבעים. ללא אפיה

[איי בי מדיה]

בס"ד

תודה!

מחכים לעוד!!!

 

[3632]

מה זה ג'ולות?

 

[חנון]

שילוב מנצח. מתכון מעולה.
כל ביס- עונג [ו...קלוריות...]
צפה בקובץ המצורף 298332

שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם שוקולד מריר של אוסם
שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם ריבת חלב של אוסם
שרוול [250 גרם] ביסקויטים בטעם שוקו

[כ-35 ביסקויטים מכל סוג]

100 גרם שוקולד מריר
200 גרם שוקולד חלבי לבן
200 גרם שוקולד חלב
8 כפות שמן
1.5 כוסות ריבת חלב בטעם שמנת + 3 כפות
1.5 כוסות שמנת מתוקה
9 כפות גבינה 5% או 9%

טוחנים את הביסקויטים, כל סוג בנפרד.

ממיסים בסיר שוקולד מריר + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם שוקולד מריר+ 1/2 כוס ריבת חלב ו-1/2 כוס גבינה לבנה.
משטחים בתבנית A4 מרופדת בניר אפיה או בניילון. מהדקים היטב. מעבירים להקפאה.

בינתיים, מכינים את השכבה השניה:
בסיר ממיסים 100 גרם שוקולד לבן + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם שוקו + 1/2 כוס ריבת חלב ו-1/2 כוס גבינה לבנה.
משטחים מעל לשכבה הראשונה, מחזירים להקפאה.

שוב, ממיסים 100 גרם שוקולד לבן + 2 כפות שמן + 1/2 כוס שמנת מתוקה.
אחרי שנמס, מסירים מהאש ומוסיפים את הביסקויטים הטחונים בטעם ריבת חלב + 1/2 כוס ריבת חלב ו-1/2 כוס גבינה לבנה.
משטחים מעל לשכבה השניה, מחזירים להקפאה.

מכינים ציפוי:
ממיסים 200 גרם שוקולד חלבי + 4 כפות שמן. אחרי שנמס מורחים על העוגה.
מעבירים את 3 כפות הריבת חלב לשקית זילוף ובעוד השוקולד החלבי נמס מזלפים פסים באלכסון. מושכים בעזרת קיסם בצד הנגדי באלכסון, פעם מי מימין ופעם משמאל.
מקפיאים.
לפריסה: מפשירים מעט ופורסים בסכין חדה ולא משוננת.
 
לא חייבים להכין את כל השכבות. אם לא מוצאים ביסקויט שוקולד מריר [שהוא שחור ממש] אפשר להכין 2 שכבות + ציפוי.
כמובן, לא חייבים את הביסקויטים של אוסם- רק שלהם יש טעמים של שוקולד מריר וריבת חלב. אפשר של חברה אחרת 2 צבעים, כהה ובהיר.

הכי כיף לאכול אותו קר מאוד, אפילו חצי קפוא. כמו טופי ריבת חלב...
צפה בקובץ המצורף 298333
בהצלחה


נדוש, נמאס, ובכל זאת: המתכון פרי פיתוח שלי אז....

"כרגיל" מקסים, מגרה, ומיוחד!!! אם כזה מיוחד הבאת לנו כאן, מה הבאת להמודיע?
מחכה לראות!!!
איזה כיף שהתחשבת בריבת חלב שעומדים לי והמצאת להם מתכון...
2 הערות ואולי אני טועה?
1. כתוב בהוראות 9 כפות גבינה, בפועל אני רואה שצריך 1.5 כוסות כי כל פעם משתמשים בחצי כוס - כמה זה חצי כוס?
2. כתוב 8 כפות שמן וצריכים 10 כפות = 2 + 2 + 2 + 4? זה לא שחסר לי שמן, אני אוהבת שרשום מסודר...

 

[ה. בקר]

מה זה ג'ולות?

כדורי זכוכית

"כרגיל" מקסים, מגרה, ומיוחד!!! אם כזה מיוחד הבאת לנו כאן, מה הבאת להמודיע?
מחכה לראות!!!
איזה כיף שהתחשבת בריבת חלב שעומדים לי והמצאת להם מתכון...
2 הערות ואולי אני טועה?
1. כתוב בהוראות 9 כפות גבינה, בפועל אני רואה שצריך 1.5 כוסות כי כל פעם משתמשים בחצי כוס - כמה זה חצי כוס?
2. כתוב 8 כפות שמן וצריכים 10 כפות = 2 + 2 + 2 + 4? זה לא שחסר לי שמן, אני אוהבת שרשום מסודר...

1. 3 כפות גבינה [גדושות] זה כחצי כוס. אבל אני אתקן
2.לגבי השמן, צודקת. טעות שלי. תיקנתי.

תודה ששמת לב.

 

[הני כגנס]

ריבת חלב ביתית מאת: אביגיל מייזליק
חומרים:
1/2 ליטר מים
1/2 כוס סוכר
2 ליטר חלב %3
1/4 כוס כפית סודה לשתייה
חבילת ג`ולות
כפית תמצית וניל משובחת
אופן ההכנה:
1. מרתיחים בסיר בישול גדול וכבד את המים והסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס.
2. בסיר ניפרד מרתיחים את החלב ומוסיפים תוך כדי בחישה לסירופ הרותח. שמים את הג'ולות כדי שייצרו ערבוב קבוע בסיר. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים לא מכוסה כשעתיים ומדי פעם מערבבים כדי לוודא שהחלב לא נדבק לתחתית.
3. מערבבים את הסודה לשתייה עם רבע כוס מים ומוסיפים לסיר. בסיר נהיה קצף, בוחשים בכף עץ עד שכל הקצף נעלם. מבשלים עוד כשעה עד שעה וחצי, עד שהריבה מקבלת צבע חום בהיר ועמוק וכשמטפטפים אותה בכף נוצרות טיפות ארוכות ומתמשכות.
4. מוסיפים תמצית וניל אם רוצים. מצננים מעט ומעבירים לצנצנות נקיות. מאחסנים במקרר.

מה הכוונה חבילת ג'ולות?

 

[3632]

מה הכוונה חבילת ג'ולות?

לדברי בקר זה חבילה כדורי זכוכית

 

[לילי 1]

גולות, של משחק! הם מקרקשות בסיר ויוצרותערבוב מתמיד במקום שעקרת הבית תערבב 3 שעות ברצף

 

[mgv]

בריבת חלב ביתית או משובחת יותר אני משתמשת בדברים שהטעם שלהם יותר מורגש.
מבטיחה לך שהעוגה הזו סוף הדרך גם עם הריבת חלב הזו. תשאלי את mgv, היא קיבלה טעימות.




.

מעידה לצערי, שזה טעים בטרוף,הרבה זמן לא טעמתי משהו כזה טעים.
אבל מסוכן קולורית

 

[ה. בקר]

מעידה לצערי, שזה טעים בטרוף,הרבה זמן לא טעמתי משהו כזה טעים.
אבל מסוכן קולורית

למה זה כל כך מצער אותך?????

 

[userit]

נראה ונשמע מושלם!
מעניין, לביסקוויטים בטעמים באמת יש טעם דומיננטי? חשבתי שזה סתם גימיק.
או שהטעם השונה בין השכבות נגזר יותר מהשוקולד ופחות מהביסקוויטים?

 

[Big]

נראה מדהים, הולכת לנסות,
מישהי יודעת אם יש לאוסם את הביסקויטים מייצור אחרי פסח?

 

[חנון]

3 כפות גבינה [גדושות] זה כחצי כוס.

זה בעצם 3X3?

 

[ה. בקר]

נראה ונשמע מושלם!
מעניין, לביסקוויטים בטעמים באמת יש טעם דומיננטי? חשבתי שזה סתם גימיק.
או שהטעם השונה בין השכבות נגזר יותר מהשוקולד ופחות מהביסקוויטים?

לביסקויטים יש טעם שונה, בהחלט. כשאת אוכלת אחד זה פחות מורגש אבל כשזה פירורים הכמות גדולה יותר בכל קובית עוגה שתאכלי וכן, נטעם דומיננטי.

נראה מדהים, הולכת לנסות,
מישהי יודעת אם יש לאוסם את הביסקויטים מייצור אחרי פסח?

אני משתמשת רק מיצור של אחרי פסח. קניתי בשכונה שלי מייצור של אחרי פסח

זה בעצם 3X3?

כן. 3 כפות בכל שכבה [סה"כ 9]

 

[חנון]

כן. 3 כפות בכל שכבה [סה"כ 9]

אכפת לך לערוך שוב למעלה?
תודה מראש וסליחה שטימטמתי אותך...

 

[מגה]

תשאלי את mgv, היא קיבלה טעימות.

לא אכפת לי שתשלחי לי גם, ואעיד כמה שזה טעים....

 

[ה. בקר]

אכפת לך לערוך שוב למעלה?
תודה מראש וסליחה שטימטמתי אותך...

ערכתי.
לא הצלחת לטמטם אותי. רוצה לנסות עוד קצת....

לא אכפת לי שתשלחי לי גם, ואעיד כמה שזה טעים....

 

[mgv]

למה זה כל כך מצער אותך?????

המשקל!!!

 

[אלונית]

וואווווו
הלך על הדיאטה
א"א לעמוד מול התמונות !!!

נראה מדהיםםםם!!!!!

הנדיבות שלך כ"כ שופעת
שההערה בסוף בכלל לא נדוש ולא נמאס. מובן מאליו!!

 

[ה. בקר]

המשקל!!!

פרט זניח ושולי

 

[ה. בקר]

הקפצה למבקרות הבוקר....שלא תפספסו ותגידו הבטחתי ולא העליתי...