עוגת הבית שלי

[שושי סירקיס]

צפה בקובץ המצורף 212439

וטעימה מתהליך ההכנה

צפה בקובץ המצורף 212440

כל השאר בבלוג

 

[דבורי פשדנובק צלמת (חו''ל כשר)]

מהמם!

 

[שרה טירהויז]

חלום של בצק - ממש מגרה לקום ולהכין גם
ולגבי העוגה - תמונה מקסימה ואהבתי את המשטח המודפס (רק שזה ניראה לי יותר חלה מעוגה)

 

[chyz]

תמונות מקסימות!
החלק הפנימי של העוגה נראה שעמד הרבה זמן חשוף והתייבש

 

[סא איור]

מניע רציני לאפיה! כל הכבוד!

 

[קולות]

כזו עוגה בלי מרשם??

 

[יעל אייזיקוביץ]

התמונות יפות מאוד!
העוגה יבשה ומצומקת ולא נראית מעוררת תאבון בגלל זה.
גם לבצק יש מרקם לא חלק ושמנוניות, הייתי נותנת לו החלקה ומפזרת קצת קמח.
אגב, איציק אמר עליך שאת צלמת טובה מאוד!(בשיעור)

 

[שושי סירקיס]

התמונות יפות מאוד!
העוגה יבשה ומצומקת ולא נראית מעוררת תאבון בגלל זה.
גם לבצק יש מרקם לא חלק ושמנוניות, הייתי נותנת לו החלקה ומפזרת קצת קמח.
אגב, איציק אמר עליך שאת צלמת טובה מאוד!(בשיעור)

לכל אחד יש טעם אחר בצילום
אני אהבתי את האותנטיות של הבצק, גם סגנון הצילום הוא כזה (אם נכנסת לבלוג)
לגבי העוגה, היא צולמה ישר מהתנור, עוגה רכה יותר מכל עוגה שטעמתי אי פעם,
מעולה ומעוררת תאבון.
אולי הייתי צריכה להוציא אותה מוקדם יותר מהתנור כדי שבצילום
יראו אותה רכה רכה, למרות שאני עדיין בספק

התמונה עצמה זכתה לציונים טובים מאוד (גם מאיציק)

 

[שושי סירקיס]

כזו עוגה בלי מרשם??

יש בבלוג ובניוזלטר,

 

[יעל אייזיקוביץ]

לבריאות!
איש איש וטעמו..
לא כל תמונה שאיציק אוהב אני מזדהה.

 

[קולות]

לדעתי התמונה מקסימה,
והעוגה ממש מריחה דרך המסך
אם היה את המרשם הייתי אופה עכשיו,
רק שאין ל"נתיב" אפשרות כניסה לבלוג,
אז אולי בכ"ז -כאן?

 

[E&A]

יפה הסטיליינג.

כמה הערות ברשותך.
מעבר למה שהעירו קודמי בוגע למראה העוגה, חסר עוד שכבות של המילוי, יש יותר מדי מאפה ולכן המראה קרוב למראה של חלה.

את העיתון היתי מעדיפה לראות באלכסון כדי ליצור זרימה, כך השורות ימשכו פחות את העין.

בנוגע לתאורה, חסר לטעמי אור שיאיר את קדמת שתי העוגות, החיתוך בעוגה הקדמית הוא העניין המרכזי ואין שם תאורה ממוקדת (אולי זו הסיבה לכך שהעוגה נראת יבשה), העוגה האחורית נראת גוש כהה גם מאותה סיבה.

התמונה השניה נראת יותר באווירה של השקיעה (ואפילו יותר דרמטית כתוצאה מהצללים המאוד קשים), בכדי לתת מראה של תאורת בוקר מקובל לצלם בתאורה מאוד מפוזרת.

מילית את העוגה בממרח לוטוס?

 

[חני 100]

לדעתי התמונה מקסימה,
והעוגה ממש מריחה דרך המסך
אם היה את המרשם הייתי אופה עכשיו,
רק שאין ל"נתיב" אפשרות כניסה לבלוג,
אז אולי בכ"ז -כאן?

תשאלי את שושי - יש אפשרות לקבל במייל את הפוסטים,
גם אני חסומה לבלוג אבל מקבלת במייל - תמיד תענוג לעיניים שושי!

 

[שושי סירקיס]

אחינועם תודה על התוגבה המפורטת, חיכיתי לה.
לגבי התאורה בהחלט יכול היה להוסיף אור גם עם העוגה השניה,
לגבי המילוי את צודקת, זה היה מאוחר מידי בכדי לתקן, אבל בהחלט אני מודעת לזה.
לגבי התמונה השניה, האמת שלא חייבים להתייחס לכיתוב
זה היה בשעת צהריים 12 בערך, לקראת השקיעה התאורה לא כ"כ קונטרסטית והצללים יותר חלשים.
אבל בהחלט זה לא משדר תחילת בוקר.

לגבי השאלה שלך, אכן העוגה עם ממרח לוטוס--טעים במיוחד.

ושוב תודה על הערות לוקחת את הכול לתשומת לב לפעם הבאה

 

[שושי סירקיס]

לדעתי התמונה מקסימה,
והעוגה ממש מריחה דרך המסך
אם היה את המרשם הייתי אופה עכשיו,
רק שאין ל"נתיב" אפשרות כניסה לבלוג,
אז אולי בכ"ז -כאן?

רק בניוזלטר---אפשר להרשם.

 

[AYALA.K]

צילום יפה מאוד!
הסטיילינג האווירה התאורה ... מיוחד (כרגיל...)

 

[E&A]

אחינועם תודה על התוגבה המפורטת, חיכיתי לה.
לגבי התאורה בהחלט יכול היה להוסיף אור גם עם העוגה השניה,
לגבי המילוי את צודקת, זה היה מאוחר מידי בכדי לתקן, אבל בהחלט אני מודעת לזה.
לגבי התמונה השניה, האמת שלא חייבים להתייחס לכיתוב
זה היה בשעת צהריים 12 בערך, לקראת השקיעה התאורה לא כ"כ קונטרסטית והצללים יותר חלשים.
אבל בהחלט זה לא משדר תחילת בוקר.

לגבי השאלה שלך, אכן העוגה עם ממרח לוטוס--טעים במיוחד.

ושוב תודה על הערות לוקחת את הכול לתשומת לב לפעם הבאה

שמחה לדעת
שימי לב להבא להכין כמה וכמה עוגות, כך שתוכלי לבחור את ההכי מוצלחת.
קראתי על צלם, שכשהוא מצלם המבורגר, הם מזמינים לא פחות מ200 לחמניות, על מנת לבחור מתוכן את הלחמניה המושלמת.

 

[יעל אייזיקוביץ]

זה גם לא חובה שזה יהיה טעים, מספיק שייראה טעים.

 

[שושי סירקיס]

טוב,
הארתי קצת בפוטושופ למרות שברור שעדיף לעשות זאת מלכתחילה.

צפה בקובץ המצורף 212487

 

[E&A]

יותר טוב.
למרות שהרעיון הוא, להביא תאורה מזווית נוספת, בכדי לחשוף טקסטורות ולעשות הברקות מכוונות.
כאן, רק הגברת את עוצמת האור בחלקים שלא היו מוארים מספיק.