עוגות/עוגיות עוגת שכבות מעיתון קטיפה

[Chanae]

@ה. בקר 450 גרם שוקולד? יש אפשרות להוריד קצת?

קניתי 5 מארזים של שוקולד ואני פותחת את המארז האחרון

 

[ה. בקר]

@ה. בקר 450 גרם שוקולד? יש אפשרות להוריד קצת?

קניתי 5 מארזים של שוקולד ואני פותחת את המארז האחרון

תורידי, יהיה לך פחות קרם.

 

[ה. בקר]

כשהסנדלר לא רוצה ללכת יחף, אין לו ברירה אלא לעבוד---
אז זה מהיום,

 

[הרי זהב]

@ה. בקר
תודה רבה על המתכון, יצא מעולה מעולה!!!
לא מצאתי קרם קפוצינו והחלפתי בקרם נוגט.
(חתכתי בלי להקפיא, לכן זה נראה ככה)
וכן עשיתי בגרסה הראשונית כפי שכתבת.

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
תודה רבה על המתכון, יצא מעולה מעולה!!!
לא מצאתי קרם קפוצינו והחלפתי בקרם נוגט.
(חתכתי בלי להקפיא, לכן זה נראה ככה)
וכן עשיתי בגרסה הראשונית כפי שכתבת.
צפה בקובץ המצורף 1470255צפה בקובץ המצורף 1470257

נראה מושלם.
גם אני הכנתי מה שהעליתי מעל ההודעה שלך עם קרם נוגט....

 

[סטודיו פוינט]

מה עוד האופציות חוץ מקרם קפוצ'ינו או קרם נוגט?
אם יש לי חומרים רגילים בבית,
יש איזה קרם שאפשר להכין לבד משוקולד/פודינג/ביצים/קפה וכד', וזה יהיה מתאים?
@ה. בקר אשמח לתשובה.

 

[שניונת]

הכנתי,
יצא מושלם!
אחת העוגות הקלות והשוות!!!!!

 

[ה. בקר]

מה עוד האופציות חוץ מקרם קפוצ'ינו או קרם נוגט?
אם יש לי חומרים רגילים בבית,
יש איזה קרם שאפשר להכין לבד משוקולד/פודינג/ביצים/קפה וכד', וזה יהיה מתאים?
@ה. בקר אשמח לתשובה.

אפשר לוותר על הקרם

 

[gilifray]

@ה. בקר יקרה!
הכנתי את העוגה לשבת עליה לתורה
וכולם התלהבו ובקשו מתכון
העוגה גם יצאה בדיוק כמו בתמונה
תודה ענקית

 

[הקוטב הצפוני]

עוגה מעולה!

 

[חוי ג]

אני ממליצה עליה מאד, הכנתי כבר פעמיים עם ממרח פסק זמן פרווה מאד התלהבו.
תודה @ה. בקר

 

[ל.לי]

@ה. בקר הכנתי את העוגה מתוך הקטיפה.
אחרי קרור של לילה במקרר.
אי אפשר להיה לחתוך אותו הצורה אסטטית ויפה
הגנאש נשבר לי.
מה הסיבה?
באופן כללי מה הסיבה שגנאש נשבר ולא ניתן לחתוך אותו בצורה יפה?

נ.ב. יתכן שלא שמתי את כל הכמות של השוקולד (נגיד רק גר') . זו יכולה להיות סיבה ?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר הכנתי את העוגה מתוך הקטיפה.
אחרי קרור של לילה במקרר.
אי אפשר להיה לחתוך אותו הצורה אסטטית ויפה
הגנאש נשבר לי.
מה הסיבה?
באופן כללי מה הסיבה שגנאש נשבר ולא ניתן לחתוך אותו בצורה יפה?

נ.ב. יתכן שלא שמתי את כל הכמות של השוקולד (נגיד רק גר') . זו יכולה להיות סיבה ?

מוציאים את העוגה לשיש ומשהם על השיש כמה דקות לפני הפריסה.
גנאש שלא הוכן לפי הכמויות הנכונות עלול להתקשות באופן שמקשה על הפריסה. אבל זה לרוב כאשר יש יותר מדי שוקולד ולא פחות מדי.

בפעם הבאה, לא בשבת, תטבלי את הסכין בכוס עם מים רותחים לפני כל חיתוך. החום ירכך את נקודת החיתוך של הגנאש וייפרס לך טוב

 

[ל.לי]

תודה גם על שהבנת מה התכוונתי לכתוב למרות השגיאות והדילוגים...

מוציאים את העוגה לשיש ומשהם על השיש כמה דקות לפני הפריסה.
גנאש שלא הוכן לפי הכמויות הנכונות עלול להתקשות באופן שמקשה על הפריסה. אבל זה לרוב כאשר יש יותר מדי שוקולד ולא פחות מדי.

בפעם הבאה, לא בשבת, תטבלי את הסכין בכוס עם מים רותחים לפני כל חיתוך. החום ירכך את נקודת החיתוך של הגנאש וייפרס לך טוב

 

[משתמש משודרג]

@ה. בקר,
דבר ראשון תתחדשי על המיתוג- מרענן ויפה!
לגבי העוגה- יש לי מעט מאוד (כף עד 2 כפות וישן...) קרם קפוצ'ינו והרבה אבקת נוגט- איך לעשות את העוגה עם המוצרים הנ"ל?

 

[רחליז]

@ה. בקר
כוסות ח''פ- נכון?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
כוסות ח''פ- נכון?

כן

 

[ה. בקר]

@ה. בקר,
דבר ראשון תתחדשי על המיתוג- מרענן ויפה!
לגבי העוגה- יש לי מעט מאוד (כף עד 2 כפות וישן...) קרם קפוצ'ינו והרבה אבקת נוגט- איך לעשות את העוגה עם המוצרים הנ"ל?

תערבבי אבקת נוגט עם מעט שמן שתקבלי קרם ותעבדי איתו במקום הקפוצ'ינו. אבל רק קצת שמן כדי שיהיה מספיק סמיך למריחה ולא נוזלי

 

[מאפינס]

מ10 ביצים יוצא 4 טורטים בתבנית ענקית?

 

[ה. בקר]

מ10 ביצים יוצא 4 טורטים בתבנית ענקית?

לא.
יוצא 2.
אם רוצים 4 שכבות חוצים כל טורט לחצי אחרי האפיה ואז יש 4 שכבות