לבצק:
1 ק''ג קמח
2 כפות שמרים
כוס סוכר
1 סוכר וניל
3 ביצים
כוס ורבע מים
1 מרגרינה (מומסת בתוך שקית נילון במים רותחים , להכניס אותה לקערה נוזלית)
קורט מלח (אחרי שהופך לבצק)
3 כפות שמן
להכניס לקערה את כל הרכיבים ללא המלח ולעבד לבצק, להוסיף את המלח.
אמור להתקבל בצק נעים מאד ושומני מעט.
לעטוף בניילון נצמד מכוסה מגבת.
מילוי:
2 מרגרינה (שוב להמיס בניילון)
150 גרם קקאו (בערך כוס וחצי)
3 כוסות סוכר
2 כפות פודינג
2כפות קינמון
2 כפות נס קפה
5 כפות יין מתוק
מעט תמצית וניל
את כל רכיבי המילוי לשים בקערה ולעבד את זה יחד או במג'מיקס בלהב של הסכין אבל לקחת בחשבון שזה ממש מלכלך את כל הכלים.
אני עושה את זה במקל בלנדר עד שהופך לעיסה נוזלית מעט סמיכה במרקם קרמי מעט.
עכשיו יש שתי קערות אחת בצק אחת מילוי.
מחלקת את הבצק לששה חלקים.
כל חלק מרדדת למלבן ארוך ומורחת עליו את השוקולד בנדיבות (1/6 מהכמות)
צפה בקובץ המצורף 2009846
את הגלגול עושים כך.
גלגול ולמשוך לכיוון שלך, שוב גלגול ומעט מתיחה לצדדים.
מקווה שהובנתי.
את אמורה לקבל גליל ברוחב התבנית תנור.
צפה בקובץ המצורף 2009847
אחרי ששמת שש פסים בתבנית מורחת ביצה ועליה סוכריות עוגה חומות.
אני גם חילקתי לפרוסות ,לא חובה.
צפה בקובץ המצורף 2009851
לתנור על 190 לא טורבו , בערך חצי שעה,
לעקוב ולבדוק שמשחים מלמעלה ומלטה.
בהצלחה רבה !!
הנושאים החמים
) אותנו!!!!
Reactions: שמואלזון1 //