הנושאים החמים
- פותח הנושא ה. בקר
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #103
1. 1/2 כוס קמח
2. פשוט תכיני גנאש רגיל. אם את רוצה עם חמאת בוטנים אז תכיני גנאש ביחס של 1:0.75 לטובת השוקולד ואז תוסיפי חמאת בוטנים
- הוסף לסימניות
- #105
לא אמורה להיות השפעה בגלל השמנים.
- הוסף לסימניות
- #106
פטנט שהתפרסם מזמן בקטיפה, ניסיתי והוא מוצלח מאוד!!
שמים בבלנדר ידני כוס שמן+ 1/4 כוס מים ומערבלים מס' דקות,
מערבבים עם שאר חומרי הבצק.
הבצק לא מתפורר באפיה ויוצא מוצלח מאוד!!
- הוסף לסימניות
- #107
אז מה יכולה להיות הסיבה לזה?
העוגה טעימה ונחתכת אסטטי, ממש מתכון שווה,
אבל רוצה לדעת להבא איך לשמור על השכבות שלא יפרדו.
- הוסף לסימניות
- #109
לא צריך.
אולי אפית הטעות רק על חום עליון?
- הוסף לסימניות
- #110
לא,אני משתמשת תמיד רק באופציה אחת בתנור
אבל השכבה השנייה היא כמו בראוניז לא?
ובראוניז אני תמיד אופה רבע שעה /עשרים דקות
- הוסף לסימניות
- #111
היא לא ממש כמו בראוניס.
- הוסף לסימניות
- #112
אם אני אתן לבצק אפיה מוקדמת של 10 דקות זה יכול לעזור?
- הוסף לסימניות
- #113
יתכן
אבל, יתכן גם שהשכבה השניה תיפרד מהראשונה
- הוסף לסימניות
- #114
אהבתי את הקישוט מלמעלה זה חמאת בוטנים מעורבב עם משהו?
- הוסף לסימניות
- #115
תודה
רק חמאת בוטנים שמתי בתוך שקית במים רותחים כדי שיהיה נוזלי יותר
