בריאות עזרה עם טרום סכרת

[דיתי]

לצערי התגלה אצל קרוב משפחתי בבדיקות דם שהוא טרום סוכרתי.
הבעיה הגדולה שהוא לא אוהב את רוב המאכלים ומאוד בררן.
רמת האוכל היא אורז, שניצל תפוחי אדמה ועל זה הדרך...
לא טחינה, אבוקדו, ירקות ממש לא סובל ולא קיים בתפריט! השאלה עם נגזר דינו של זה לגווע ברעב או שיש עוד רעיונות למאכלים...
אשמח ממי שמתמודד עם סכרת, ויש לו מלאי רעיונות נחמדים וחביבים לארוחות, עם דברים יותר ידועים ומונגשים לאכילה (ולא ארוחה שכוללת יוגורט עם קינואה ופרוסות טופו, זה פשוט לא יילך)

 

[פינחס רוזנצוויג]

שניצל זה ממש בסדר, גם ביצה וחביתה.
אורז מלא קצת, תפוחי אדמה בכלל לא.
אפשר שעועית ירוקה כרוב מבושל, ירקות מוקפצים,
וכמובן עוף ובשר.
יש לחם פשתן בחנוות טבע, ואפשר להכין לבד בבית.
ובכלל, קינואה זה ממש לא מתאים לטרום סוכרת.
מאוד כדאי להתחיל מיד עם גלוקומין, וגם לחשוב (יחד עם הדיאטנית) על זריקות.
לשתות המון מים, מתרגלים מהר, לא כדאי, כמובן, משקאות דייט בכלל.

 

[שלמה וייס]

שניצל זה ממש בסדר, גם ביצה וחביתה.

מטוגן לא בעייתי בטרום סכרת?

 

[כוכב103]

מטוגן לא בעייתי בטרום סכרת?

מטוגן ממש לא בעייתי לסוכרת, אפילו ההיפך...
זה גרוע רק למשקל...

ממליצה להוציא מהתפריט בכלל פחמימות ריקות ומתוקים, זה בשלב ראשון
כלומר, שתיה מתוקה, לחם רגיל, עוגות ושאר מאפים, תפוחי אדמה ואורז.

ולהפוך את התפריט מהתבססות על חלבון ופחמימות לחלבון וירקות

איזה ירקות הוא כן מסוגל לאכול?

 

[פנינה 99]

אפשר לאכול מעט פחמימות אבל מלאות .
לחמניה מכוסמין /קמח מלא,אורז מלא,בורגול,כוסמת(כ 2 כפות מלאות)
שומן לא מזיק לסוכרת אלא מאזן פחמימה.
בלי קשר להשמנה.

 

[תמי אחת]

וגם לחשוב (יחד עם הדיאטנית) על זריקות.

בטרום סוכרת???

 

[להקליד]

יש לחם פשתן בחנוות טבע, ואפשר להכין לבד בבית.

איך מכינים לבד?

מאוד כדאי להתחיל מיד עם גלוקומין,

בטרום סוכרת? תרופות?

וגם לחשוב (יחד עם הדיאטנית) על זריקות.

איזה זריקות? להרזיה שמתאימות גם בעצם לסוכרת?
(כמו סקסנדה או אוזמפיק?)

 

[שולמית ה.]

א. שיקפיד לשתות הרבה מים, מים מורידים סוכר
לגבי אוכל הכי חשוב זה לשמור על ארוחות מסודרות ולא לאכול בין לבין...

מטוגן לא בעייתי בטרום סכרת?

השאלה היא מה מטוגן כל עוד זה בלי פחמימות זה בסדר אבל כשזה עם פחמימות זה לא טוב ...וסתם מענין אותי בסביבות איזה גיל הוא?

 

[פינחס רוזנצוויג]

בטרום סוכרת???

כן.

 

[פינחס רוזנצוויג]

איך מכינים לבד?

כותבים בגוגל 'לחם פשתן לסוכרתיים'

בטרום סוכרת? תרופות?

גלוקומין זה לא בדיוק תרופה (זה הורמון שחסר בגוף וגורם לעומס על הלבלב)

איזה זריקות? להרזיה שמתאימות גם בעצם לסוכרת?
(כמו סקסנדה או אוזמפיק?)

כן, זה הטרנד החדש, זריקות לטרום סוכרתיים לפני שיהפכו לסוכרתיים.

 

[תמי אחת]

כן.

מעודי לא שמעתי על הדבר הזה. הזרקה בטרום סוכרת? ודיברתי עם פרופסורים מומחים בתחום

גלוקומין זה לא בדיוק תרופה (זה הורמון שחסר בגוף וגורם לעומס על הלבלב)

עדיין. זו תרופה לכל דבר שניתנת לטרום סוכרתיים ולסוכרתיים, כדי שלא יגיעו לשלב הזרקת האינסולין. בשום קונסטלציה היא לא מוגדרת כתוסף תזונה, אלא כתרופה המחייב מרשם רופא

מטוגן לא בעייתי בטרום סכרת?

אין בעיה בעצם הטיגון. אם הוא מטגן קציצת ירק, לדוגמא, עם קמח עדשים - שיהיה לו לבריאות.
הבעיה שרוב המטוגנים הם פחמימות (צ'יפס, פנקייקס וכד').
אגב, שניצל אפשר לצפות בקמח שקדים (יקר...) ואז זה מנת חלבון מצוינת.
באופן כללי: שיתחיל לעבור לחמימות מלאות/ מורכבות. קמח - עדיפות גדולה לכוסמין. עדיפות עוד יותר גדולה - תחליפי קמח: קמח שקדים, עדשים, חומוס וכד'.

 

[פינחס רוזנצוויג]

מעודי לא שמעתי על הדבר הזה. הזרקה בטרום סוכרת?

טרום סוכרת זה הסוכרת החדש, הרופא שלי דוקא הציע לי זריקות.

עדיין. זו תרופה לכל דבר שניתנת לטרום סוכרתיים ולסוכרתיים, כדי שלא יגיעו לשלב הזרקת האינסולין. בשום קונסטלציה היא לא מוגדרת כתוסף תזונה, אלא כתרופה המחייב מרשם רופא

ברור, רק לסבר את האוזן, זה לא איזה תרופה מסוכנת שממכרת וכאלה, אלא תרופה פשוטה שרבים חיים איתה עד 120 בלי בעיות. תרופה שאם שכחת פעם אחת לא קרה כלום וכו'.

(יקר...)

יותר יקר מקמח חיטה, אבל בהחלט במסגרת תקציב משפחתי של אברך בשביל שניצלים...

עדיפות גדולה לכוסמין.

אין הבדל בין קמח כוסמין לחיטה, חוץ ממה שהוא יותר מריר ואז אולי אוכלים פחות...

עדיפות עוד יותר גדולה - תחליפי קמח:

זה לא פתרון ללחם, זה יקר ובדרך כלל מאוד פחמימתי (חוץ מקמח שקדים היותר יקר).

 

[saryk]

שניצל זה ממש בסדר

הייתי אומרת שממש לא. אבל בלי קשר לטיגון....
כשאוכלים שניצל בתור מנה עיקרית והוא בעצם מכיל גם קרוב למנת פחמימה בגלל הציפוי- פשוט חבל.

ההמלצה שלי: להתחיל לשבוע מחלבונים - להגדיל את המנה העיקרית על חשבון הפחמימה. (אני מבינה שלירק יש פחות סיכוי... לכן מכוונת לעיקרית)

 

[תמי אחת]

יותר יקר מקמח חיטה, אבל בהחלט במסגרת תקציב משפחתי של אברך בשביל שניצלים...

לגבי הקמחים:
קמח שקדים הזול ביותר שמצאתי עולה 40 ש"ח לקילו. היו גם ב-70. מצאתם יותר זול?
זה בהחלט חתיכת מחיר.

אין הבדל בין קמח כוסמין לחיטה, חוץ ממה שהוא יותר מריר ואז אולי אוכלים פחות...

טעות גדולה.
גרעין הכוסמין מכיל יותר חלבון מיתר הקמחים (בדקו ברכיבים).
הוא לא מריר יותר מכל המלאים. ההפך. הוא מתנהג ממש 'יפה' ואפשר להחליף אותו במתכונים רגילים אחד על אחד.
אלא אם אתן מכוונים לקמח הלבן, שאצל רוב מוחלט של האנשים הוא אסון ומקפיץ בהיסטריה את הסוכר.

זה לא פתרון ללחם, זה יקר ובדרך כלל מאוד פחמימתי (חוץ מקמח שקדים היותר יקר).

זה לא פיתרון ללחם, מהסיבה הפשוטה:
שום לחמניה ביתית לא מהווה פיתרון ללחם. לחמי הבריאות המלאים עשירים בסיבים תזונתיים ובתוספות שעשויות לעניק ערך מוסף של שובע, מה שמטבח ביתי לא יכול לעשות.
זה בהחלט פיתרון למאפים. פיתרון מצוין.
מאד פחמימתי? תבדקו כמה פחמימה (לא קלורייות. פחמימות) מכיל קמח עדשים, כמה קמח לבן, וכמה קמח כוסמין - ותחזרו לעדכן...
(רמז: 27 גרם פחמימות ל-100 גרם קמח עדשים...
קמח כוסמין? 60 גרם פחמימות ל-100 גרם קמח)
זה גם משביע מאד

 

[פינחס רוזנצוויג]

קמח שקדים הזול ביותר שמצאתי עולה 40 ש"ח לקילו.

בB&D מודיעין עילת זה זכור לי יותר זול, אבל 40 ש"ח זה לא כל כך נורא.

טעות גדולה

לא כל כך גדולה, 15 גרם בכוסמין ו11 בחיטה, ביג דיל.

מכיל קמח עדשים

ברור שהוא עדיף מקמח חיטה, רק שהוא לא פתרון מושלם לסוכרתיים, לעומת קמח שקדים שמכיל יותר חלבון מפחמימה.

 

[תמי אחת]

בB&D מודיעין עילת זה זכור לי יותר זול, אבל 40 ש"ח זה לא כל כך נורא.

לא כל כך גדולה, 15 גרם בכוסמין ו11 בחיטה, ביג דיל.

ברור שהוא עדיף מקמח חיטה, רק שהוא לא פתרון מושלם לסוכרתיים, לעומת קמח שקדים שמכיל יותר חלבון מפחמימה.

לא באה להתווכח. תעשו מה שטוב לכם.
כשאנשים מעדיפים קמח לבן (5 ש"ח) ע"פ קמח כוסמין (10 ש"ח) בגלל המחיר, אז 40 ש"ח זה יקר. מאד. ולא כולם גרים במודי"ע.
בכל מקרה, הסברתי שהפער בין הקמח הלבן לכוסמין הוא לא רק אחוזי החלבון, אלא הסיבים שמעכבים את הספיגה ועוד. בכל מקרה, לטעון שאין שום הבדל, כפי שכתבתם - זו לא נכון.
בלי קשר, אנחנו בודקים פחמימות. שם זה כבר 12 גרם הבדל...
הסך הכולל הרבה יותר גדול מחלקיו.
הפיתרון המושלם לסוכרת היא תזונה קטוגנית. כל עוד לא הולכים על זה - חשוב למזער פחמימות ככל הניתן. במסגרת זו - המרה של קמחי חיטה לקמחי קטניות - יעילה ומומלצת. (ושוב, אתם כתבתם שזה מאד פחמימתי ולא מומלץ. חשוב להעמיד דברים על דיוקם. בהרבה מהמקרים אפשר להמיר קמח חיטה בקמח קטניות ולחסוך הרבה מאד פחמימות).

אין לי עניין להתנצח, בוודאי לא עם טענות שמתחלפות. כתבתי את הדברים לתשומת לב אלו שמחפשים ברצינות חליפים. לא רואה להמשיך טעם בדיון. רק מילה אחת חשובה: כשכותבים דבר באופן ציבורי - חשוב לא להטעות.
כשאתם כותבים שאין הבדל בין קמח לבן לכוסמין, וממשיכים להתווכח על כך - כדאי לחקור את הנתונים יותר לעומק.
כל נושא הסוכר אינו מדע מובהק של 1+1. כל גוף מושפע אחרת ממאכלים מסוימים.
המוצר שמקפיץ סוכר באופן כמעט חד משמעי אצל כולם - הקמח הלבן. לבוא ולהתווכח על כח, ולהסביר שמדובר בעוד 4 גרם חלבון, או 12 גרם פחמימה, זו הסתכלות מאד מצומצמת ולא רחבה. בדיוק כמו שלילת קמחי הקטניות.

 

[תמי אחת]

בלי קשר לכל הנ"ל - פעילות גופנית מומולצת מאד. כמעט קריטית

 

[ללדת אחרת]

שניצל זה ממש בסדר, גם ביצה וחביתה.
אורז מלא קצת, תפוחי אדמה בכלל לא.
אפשר שעועית ירוקה כרוב מבושל, ירקות מוקפצים,
וכמובן עוף ובשר.
יש לחם פשתן בחנוות טבע, ואפשר להכין לבד בבית.
ובכלל, קינואה זה ממש לא מתאים לטרום סוכרת.
מאוד כדאי להתחיל מיד עם גלוקומין, וגם לחשוב (יחד עם הדיאטנית) על זריקות.
לשתות המון מים, מתרגלים מהר, לא כדאי, כמובן, משקאות דייט בכלל.

כל מילה.
בעיקר ענין הגלוקומין.
אם יש הגדרה רפואית לטרום סכרת ויש נכונות מהרופא לגלוקומין זאת התשובה.
אם הוגדר כטרום סכרת זה אומר לבלב עייף. לבלב עייף מקבל תמיכה של גלוקומין ובנוסף גם מעמיסים עליו פחות פחמימות, ומקבלים ירידה בסוכר.
בנוסף אם יש גם עליה משמעותית במשקל - טרום סכרת יכול לתת אפשרות לקבל מרשם לאוזמפיק ולסקסנדה.
נכון שעצם הירידה במשקל, כמו גם פעילות גופנית - מסייעים להפחית עומס מהלבלב.

 

[ווילי וונקה]

לא באה להתווכח. תעשו מה שטוב לכם.
כשאנשים מעדיפים קמח לבן (5 ש"ח) ע"פ קמח כוסמין (10 ש"ח) בגלל המחיר, אז 40 ש"ח זה יקר. מאד. ולא כולם גרים במודי"ע.
בכל מקרה, הסברתי שהפער בין הקמח הלבן לכוסמין הוא לא רק אחוזי החלבון, אלא הסיבים שמעכבים את הספיגה ועוד. בכל מקרה, לטעון שאין שום הבדל, כפי שכתבתם - זו לא נכון.
בלי קשר, אנחנו בודקים פחמימות. שם זה כבר 12 גרם הבדל...
הסך הכולל הרבה יותר גדול מחלקיו.
הפיתרון המושלם לסוכרת היא תזונה קטוגנית. כל עוד לא הולכים על זה - חשוב למזער פחמימות ככל הניתן. במסגרת זו - המרה של קמחי חיטה לקמחי קטניות - יעילה ומומלצת. (ושוב, אתם כתבתם שזה מאד פחמימתי ולא מומלץ. חשוב להעמיד דברים על דיוקם. בהרבה מהמקרים אפשר להמיר קמח חיטה בקמח קטניות ולחסוך הרבה מאד פחמימות).

אין לי עניין להתנצח, בוודאי לא עם טענות שמתחלפות. כתבתי את הדברים לתשומת לב אלו שמחפשים ברצינות חליפים. לא רואה להמשיך טעם בדיון. רק מילה אחת חשובה: כשכותבים דבר באופן ציבורי - חשוב לא להטעות.
כשאתם כותבים שאין הבדל בין קמח לבן לכוסמין, וממשיכים להתווכח על כך - כדאי לחקור את הנתונים יותר לעומק.
כל נושא הסוכר אינו מדע מובהק של 1+1. כל גוף מושפע אחרת ממאכלים מסוימים.
המוצר שמקפיץ סוכר באופן כמעט חד משמעי אצל כולם - הקמח הלבן. לבוא ולהתווכח על כח, ולהסביר שמדובר בעוד 4 גרם חלבון, או 12 גרם פחמימה, זו הסתכלות מאד מצומצמת ולא רחבה. בדיוק כמו שלילת קמחי הקטניות.

את מתכוונת לקמח כוסמין לבן או כוסמין מלא?

 

[תמי אחת]

את מתכוונת לקמח כוסמין לבן או כוסמין מלא?

80%