חלבי ערכה לצוות - בלינצעס שמנת

  • הוסף לסימניות
  • #1
רציתי לשתף אתכם במתכון טעים, קליל
עם הנסיון בעבודה איתו הוא נהיה קל יותר מפעם לפעם.

זוהי ערכה/ מארז שלקוח הזמין. לצוות שלו.
יש בה בקבוק אייסקפה/וניל
עוגת שמרים והכי זה הבלנצעס שמנת שהלקוח לא ויתר.

למתכון של הבלינצעס: כמות של 9-10 עלים דקים
לעלים:
1 1/2 כוסות חלב
1 כוס קמח
2 ביצים
1 כף סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמן
לערבב בקערה עם בלנדר מוט/ יד.

לחמם מחבת עם ספריי שמן.
למלא 3/4 מצקת לשפוך, לראות שזה חום יפה ולהפוך לצד השני לעוד דקה.

להכין את המלוי
בקערת המיקסר:
1 שמנת מתוקה
250 גרם גבינה
1 שמנת חמוצה חצי כוס סוכר
1/3 כוס פודינג וניל

להקציף את השמנת לקצף להנמיך להכניס את שאר החומרים
לטעום:)
למלא באמצע כל עלה לגלגל ולהשטיח טיפה.
אני אוהבת לשמור במקרר עד שהמילוי מתייצב אבל תלוי בעומס.

בהצלחה ולבריאות!
תהנו מהתמונה:
1747118844661.jpeg
1747118844661.jpeg
1747118844661.jpeg
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מיוחד ממש.
צבע חלבי שעושה טוב בעיניים.
אפשר לדעת מאיפה הבקבוק האישי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
הכנתי אתמול לאספת צוות 60 בלינצ'עס.
בעקבות המתכון שלך -
הוספתי שמנת חמוצה לגבינה
וזה שידרג פלאים!

תודה לך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
רציתי לשתף אתכם במתכון טעים, קליל

הכנתי אתמול לאספת צוות 60 בלינצ'עס.
בעקבות המתכון שלך -
הוספתי שמנת חמוצה לגבינה
וזה שידרג פלאים!
מחפשת מתכון לבלינצ'ס כמו של 'פיצה אורי' או 'הדר גאולה'
שהתחילו למכור בחנויות כמו- שערי רווחה

האם המתכון הנ"ל יוצא בכוון הנ"ל?
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
תוכלי להעלות גם את המתכון לאייס קפה\וניל?
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מחפשת מתכון לבלינצ'ס כמו של 'פיצה אורי' או 'הדר גאולה'
שהתחילו למכור בחנויות כמו- שערי רווחה

האם המתכון הנ"ל יוצא בכוון הנ"ל?
לא מכירה את הבלינצ'עס של פיצה אורי
אבל אתמול מישהי מהצוות אמרה לי שהבלינצ'עס היו כמו שמוכרים במסעדות.

המתכון שלי קצת שונה - אבל דומה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אפשר להקפיא בלינצעס?
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
  • הוסף לסימניות
  • #15
רציתי לשתף אתכם במתכון טעים, קליל
עם הנסיון בעבודה איתו הוא נהיה קל יותר מפעם לפעם.

זוהי ערכה/ מארז שלקוח הזמין. לצוות שלו.
יש בה בקבוק אייסקפה/וניל
עוגת שמרים והכי זה הבלנצעס שמנת שהלקוח לא ויתר.

למתכון של הבלינצעס: כמות של 9-10 עלים דקים
לעלים:
1 1/2 כוסות חלב
1 כוס קמח
2 ביצים
1 כף סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמן
לערבב בקערה עם בלנדר מוט/ יד.

לחמם מחבת עם ספריי שמן.
למלא 3/4 מצקת לשפוך, לראות שזה חום יפה ולהפוך לצד השני לעוד דקה.

להכין את המלוי
בקערת המיקסר:
1 שמנת מתוקה
250 גרם גבינה
1 שמנת חמוצה חצי כוס סוכר
1/3 כוס פודינג וניל

להקציף את השמנת לקצף להנמיך להכניס את שאר החומרים
לטעום:)
למלא באמצע כל עלה לגלגל ולהשטיח טיפה.
אני אוהבת לשמור במקרר עד שהמילוי מתייצב אבל תלוי בעומס.

בהצלחה ולבריאות!
תהנו מהתמונה:
צפה בקובץ המצורף 1963035צפה בקובץ המצורף 1963035צפה בקובץ המצורף 1963035
את ברוכי קופטייל @ישראל44
כי זה המתכון שלה, תראי פה:
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
לפותחת האשכול-
א. אם המתכון הוא אכן של ברוכי קופטייל, ועל פניו הוא זהה לחלוטין, חובה לציין זאת כנדרש לפי כללי הפורום ואף חוקית.
ב. נמחקו כאן הודעות שגלשו לפרסום שנוגד את כללי אתר פרוג.
באם האשכול ימשיך לכיוון פרסום- לא תהיה לי ברירה ואיאלץ למחוק אותו. וחבל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
המתכון לא לקחתי מברוכי קופטייל.
והמטרה לא היתה לפרסום לשיתוף
אם יש כאלו שהתענינו על הערכות זה כי שאלו והתענינו לא כי הזמינו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
המתכון לא לקחתי מברוכי קופטייל.
והמטרה לא היתה לפרסום לשיתוף
אם יש כאלו שהתענינו על הערכות זה כי שאלו והתענינו לא כי הזמינו.
את כאן ב- 2 ניקים?
את המתכון העלית תחת שם ניק אחר. נשמח להבהרה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
המתכון לא לקחתי מברוכי קופטייל.
והמטרה לא היתה לפרסום לשיתוף
אם יש כאלו שהתענינו על הערכות זה כי שאלו והתענינו לא כי הזמינו.
בפעם הבאה אפשר פשוט להעלות מבלי לרשום שזוערכה שלקוח הזמין וכך נחסוך את בעיית הפרסום שנגררה האשכול.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

1760314429975.png
עוגת גבינה פירורי שוקולד לבן מצופים בכוסות

24 כוסות



לפירורים :



1 וחצי כוסות (210 גרם) קמח תופח

1/3 כוס (65 גרם) סוכר

קורט מלח

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

3 חלמונים

50 גרם שוקולד לבן איכותי לאחר אפיה.

לגבינה:

1 מיכל גבינה לבנה / גבינת מסקרפונה

375 מ"ל שמנת מתוקה קרה מאוד(מיכל וחצי)

1 כפית מחית וניל איכותית

100 גרם סוכר ( 1/2 כוס סוכר)

2 כפות אינסטנט פודינג וניל



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל175 מעלות

במעבד מזון / מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל חומרי הפירורים מלבד החלמונים. טוחנים לפירורים דקים מוסיפים חלמונים

לקבלת בצק אחיד .

אופים 20 דקות .אחרי 10 דקות מפוררים תוך כדי אפיה עם מזלג לפירורים.

אופים עד שהפירורים זהובים.

מפוררים שוב עם מזלג .

מניחים בקערה שוקולד לבן קצוץ

ומוסיפים את הפירורים החמים.

ומערבבים היטב עד שוקולד מצפה את הפירורים .(עם יש צורך מפוררים עם מזלג שוב)

מצננים את הפירורים

ומכינים מלית .

בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה קרה מאוד וסוכר לקצפת יציבה

מוסיפים פודינג וגבינה ומקציפים רק עד איחוד. ולקבלת קרם אחיד.

מזלפים לתוך הכוס מלית גבינה מפזרים פירורים.



הקינוח טעים ביום יומיים אחרי הכנתו, אפשר להקפיא עד שבוע

והמלצה שלי- להוסיף למתכון הפירורים אגוזי מלך קצת שבורים- משבח מאד!!!
עוגה חלבית שהכנתי
מושלמת! בטעם ובנראות!
מתאימה לקידוש לר"ה
או לתת למישהו שאתם מתארחים אצלו
ולכל כך הרבה מטרות...........
חבל להאריך בדיבורים-
אז כך - הבסיס כל כך פשוט
לבסיס:
3 ביצים
0.5 כוס סוכר
0.75 כוס קמח
1 כפית א.אפיה
מקציפים את הביצים שלמות על מהירות בינונית (לכ 6-7 דק')
מוסיפים את הסוכר בשתי פעימות תוך כדי ההקצפה
מנמיכים מהירות ומוסיפים לאט לאט את הקמח והא.אפיה
מעבירים לתבנית עגולה קוטר 22/24 (על נייר אפיה)
ואופים כ - 12-14 דק'
מצננים וחותכים באמצע ל - 2 שכבות
למילוי:
מקציפים על מהירות גבוהה:
2 שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
1.5 כוס פודינג וניל
מקציפים עד שמתייצב והמקצף
מעבירים את השכבה הראשונה של העוגה למגש יפה
מזלפים את השמנת עם צנטר חלק
ומניחים מעל את השכבה השניה
(את יתרת הקרם לשמור לקישוט)
מקפיאים את העוגה חלקית
לציפוי:
200 גר' שוקולד מריר
100 גר' שוקולד חלבי
250 מ"ל שמנת מתוקה
מרתיחים את השמנת מתוקה
ושוברים לתוכה את השוקולד
מומלץ לטחון עם בלנדר מקל (חלבי) - ע"מ שיהיה ממש חלק
מוציאים את העוגה ושופכים במרכזה כמות יפה (במה שנשאר נשתמש עוד רגע...)
מטים את העוגה לצדדים ע"מ שהשוקולד יכסה את כל פני העוגה וינזל מעט לצדדים
מצננים שוב
לקישוט:
שלוש סוגי שמנת מתוקה
שברי שוקולד
פנינים זהב
1. השמנת שנשארה מהמילוי
2. מקציפים שמנת מתוקה נוספת עם השוקולד שנשאר מהציפוי - אם המקרם רך מידי אפשר להוסיף מעט פודינג,
3. מקציפים שמנת מתוקה אחרונה לטעם וצבע נוסף לקישוט עם כוס חלב ופודינג שוקולד/ריבת חלב
ועכשיו הכי כיף!!!
תתחילו לקשט - אני אהבתי מסגרת לא מסודרת, אבל אפשר גם מסודר, או למלא חצי עוגה או את כולה וכו'...
לשברי שוקולד:
2.5 חב' שוקולד מריר - לשבור ולשים בתבנית תנור
להכניס לתנור ל- 4 דק'
להחליק עם ספטולה או מרית ולפזר מעל פנינים זהב
לצנן היטב ולשבור, לשמור בקירור....
לאחר זילוף הפרחים תוקעים שברי שוקולד לקישוט
ובינהם מפזרים פנינים נוספות למראה מושלם!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה