פאלשע פיש

[חביבה]

אני מאד רוצה לעזור לך- ההורים שלי לא עונים כרגע...
אם יש לך עוד קצת סבלנות- אז תמתיני.
אשתדל מאד להעלות לך בשעות הקרובות מתכון.

 

[נ פלוס]

אני מאד רוצה לעזור לך- ההורים שלי לא עונים כרגע...
אם יש לך עוד קצת סבלנות- אז תמתיני.
אשתדל מאד להעלות לך בשעות הקרובות מתכון.

טוב אני אחכה! יש לי ברירה?

 

[נ פלוס]

מה יהיה?

 

[חביבה]

הנה המתכון:
אמא שלי בנתה לי בערך
כי הם עושים לפי העין.

1 ק"ג בשר טחון
4 בצל
(הכמות של התפו"א צריכה להיות בערך 1/4 עד 1/3 מכמות הבשר)
2 תפו"א מבושלים
2 תפו"א לא מבושלים
4 ביצים
מלח
פלפל
4 כפות סוכר בערך

מבשלים כמו דגים- מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, פלפל וגזר
מכניסים כדורים מהעיסה ומבשלים שעה בערך.

 

[נ פלוס]

הנה המתכון:

תודה תודה!!! אין מילים

 

[חביבה]

חן חן, תעדכני בתוצאות!

 

[נ פלוס]

חן חן, תעדכני בתוצאות!

את העיסה עשיתי כבר. זה נראה מצויין! התוצאות הסופי יהיה רק בחג
בע"ה נעדכן!

 

[כוכב103]

המתכון שלי: (לא שרויה)
חצי ק"ג עוף טחון
2 תפו"א בינוניים חיים סחוטים
1 תפו"א מבושל
1 גזר
1 בצל
חתיכת ראש סלרי
2 ביצים
מעט קמח תפו"א.

טוחנים את כל המרכיבים (אני טוחנת באותה הזדמנות גם את חזה העוף כי אנחנו לא קונים טחון.
מתבלים ב:
1.5 כפית מלח
7 כפיות סוכר
ומעט פלפל שחור (שימו לב- הפלפל השחור של פסח הרבה יותר חריף)

מרתיחים מים עם כמות זהה של תבלינים (כמו בקציצות)
בתוספת:
גזר/שניים שלמים
בצל שלם
מעט ראש סלרי או גבעול

יתכן שהעיסה קצת דביקה - יש לעבוד בידיים רטובות, ומיד כשזה נכנס למים הרותחים זה מתייצב.

לבשל שעה וחצי
לצנן ואז להעביר לכלי אחר
בהצלחה!

אגב- אצלינו זה הדגים של ליל הסדר

 

[נ פלוס]

המתכון שלי:

נשמע טעים.

 

[אסתי-בראון]

אגב- אצלינו זה הדגים של ליל הסדר

ואצלנו זה הדגים של כל הפסח!

(כשאנחנו בחו"ל - ביום השמיני אוכלים דגים ושרויה)

 

[נ פלוס]

ואצלנו זה הדגים של כל הפסח!

(כשאנחנו בחו"ל - ביום השמיני אוכלים דגים ושרויה)

ביום השמיני אוכלים הכל! גם כל הדברים קנויים וכד' חוץ מקטניות וחמץ .

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

ביום השמיני אוכלים הכל! גם כל הדברים קנויים וכד' חוץ מקטניות וחמץ .

ואז צריך להגעיל את הכלים, לא?
או שעד השנה הבאה שוכחים שאכלנו שרויה בכלי הפסח...

 

[חיה 92]

ואצלנו זה הדגים של כל הפסח!

(כשאנחנו בחו"ל - ביום השמיני אוכלים דגים ושרויה)

למה כזה פרצוץ מבוהל??
אצלינו מחכים כל השנה בשביל לאכול את הפאלשע פיש האלו
טעמם עולה בגדול על הגפילטע פיש!
(או אולי רק הפאלשע פיש שאמא שלי מכינה כ"כ טעימים...)

 

[אסתי-בראון]

ואז צריך להגעיל את הכלים, לא?
או שעד השנה הבאה שוכחים שאכלנו שרויה בכלי הפסח...

את השרויה אוכלים בחד פעמי. את הדגים, לא זוכרת. מה שכן, מבשלים אותם בסיר מיוחד של דגים.

למה כזה פרצוץ מבוהל??
אצלינו מחכים כל השנה בשביל לאכול את הפאלשע פיש האלו

אחרי שבוע ימים שמתוכו חמישה ימים זה חג/שבת כמו השנה, כפול שתי סעודות, כבר מותר לכל הדעות לעשות כזה פרצוץ.

 

[חיה 92]

את השרויה אוכלים בחד פעמי. את הדגים, לא זוכרת. מה שכן, מבשלים אותם בסיר מיוחד של דגים.

אחרי שבוע ימים שמתוכו חמישה ימים זה חג/שבת כמו השנה, כפול שתי סעודות, כבר מותר לכל הדעות לעשות כזה פרצוץ.

אהה... אני מבינה
האמת שאם היה לי כזה הרבה ימים גם אני הייתי רוצה קצת גיוון,
מה שבדגים יש לך הרבה יותר אפשרויות.

 

[נ פלוס]

ואז צריך להגעיל את הכלים, לא?
או שעד השנה הבאה שוכחים שאכלנו שרויה בכלי הפסח...

לא צריך לעגיל את הכלים. אחרי שעבר 12 חודשים הכל בטל ומבוטל.
(ולכן יש כאלה שאוכלים רק בשנה לפני שנה מעוברת את כל הדברים האלה, אבל אצלינו לא)

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

לא צריך לעגיל את הכלים. אחרי שעבר 12 חודשים הכל בטל ומבוטל.
(ולכן יש כאלה שאוכלים רק בשנה לפני שנה מעוברת את כל הדברים האלה, אבל אצלינו לא)

לאיסור דחוק מועיל היתר דחוק...

 

[חביבה]

את העיסה עשיתי כבר. זה נראה מצויין! התוצאות הסופי יהיה רק בחג
בע"ה נעדכן!

נו, איך יצא???

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

ד"א טעמתי השנה את ה"פאלשע פיש" (בגירסה מטוגנת), היה משהו...

 

[נ פלוס]

נו, איך יצא???

יצא מיוחד!!!!
והקטע העיקרי!
הכנתי 2 סוגים. חצי מנה כמו השוויגער שלי, (קציצות עוף רגיל, בלי טיפה סוכר גם לא בבישול) - כי בעלי רצה כמו אמא שלו..... וחצי מנה מתוק כמו שכתבת!
ובסוף הוא התלהב ממתכון שלך ואכל רק את זה! זה היה הרבה הרבה יותר טעים! ולא סתם עוף קר
הוא לא שכח לכתוב בחוברת שבשנה הבא לעשות רק את המתוק
(את הסוג השני שמתי במקפיא, לעשות עם זה קציצות ברוטב אחרי פסח )
תודה חביבה!! עשית לנו עונג יום טוב!!
ותודה לאסתר ולכולם שניסו לעזור!