מידע שימושי פורום צליאק

[neomy21]

מישהו ראה טילונים ללא גלוטן?
בבני ברק

 

[משה גל]

מישהו ראה בכלל?

 

[Ruti Kepler]

@רותי קפלר ?

מה?

 

[פאוור]

למי ששאל מה זה קמח כרגיל,
רצ"ב תמונות של שני הסוגים.
צפה בקובץ המצורף 380883 צפה בקובץ המצורף 380883 צפה בקובץ המצורף 380884 צפה בקובץ המצורף 380883 צפה בקובץ המצורף 380883 צפה בקובץ המצורף 380884 צפה בקובץ המצורף 380883

 

[משה גל]

מה?

לגבי השיבולת שועל.
ידוע לכם משהו בנושא?

 

[Ruti Kepler]

לגבי השיבולת שועל.
ידוע לכם משהו בנושא?

לא מעבר למה שכולם יודעים. (כלומר, מעבר למה שכולם לא-יודעים).

 

[משה גל]

האם באמת באירופה וארה"ב זה מותר לדגנתיים?
מה נגרע חלקינו?

 

[sunnn]

מישהו ראה טילונים ללא גלוטן?
בבני ברק

לא ידוע לי שקיים
יש גביעים מעולים של עלמה,
ותמלאי בגלידה כרצונך..

באותו נושא-אפשר גם להכין קסטה ביתית,
עם הבסקויטים ללא גלוטן-למלא בגלידה או קצפת

 

[sunnn]

לא התמונות הכי פוטוגניות, אבל הרעיון...
הכנתי ביום שישי רוגעלך עם קמח כרגיל במילוי שוקולד וריבה וכן דובשניות.
מתכון רגיל שהיה לי עוד לפני.
יצא מעדן!!!
אם רוצים אוכל להעלות את המתכונים (הרוגעלך מפורום שהיה פה בחורף האחרון)

מתכון של הרוגעלך,
דחוף..
זה ה'כרגיל' הרגיל או של המאפי שמרים?

 

[sunnn]

למי שכתב על היוגורטים של דנונה עם הפצפוצים ללא גלוטן - תודה! הם מדהימים!
(לא מצאתי את ההודעה המקורית כדי לצטט)

במקרה ראיתי איזו כתבה פרסומית שלהם על זה ולכן ידעתי
תשתפו בעוד מוצרים!

 

[sunnn]

בנוגע להצעה לעשות פירורים לשניצל מלחמית טחונה או קורנפלקס של בי.אנ.די,
האם זה טוב גם לקציצות? או שבהם עדיף לייבש לחם ללא גלוטן ולטחון, או שזה לא ילך?

ה' רוצה שכנראה נבלה הרבה במטבח...

עם הקורנפלקס לא יצא מוצלח
אנחנו מכינים בלי פרורים בכלל
התפקיד של פרורי לחם בקציצות הוא לייצב אותן
קציצות עם בקר הן מספיק יציבות
קציצות שהן חצי בקר חצי עוף-גם יציבות
וקציצות עוף אפשר להוסיף תפוח אדמה טחון.

 

[בחן ובחסד]

אמנם לא מתחום הצליאק אבל כשאחד מבני המשפחה היה צריך להימנע מפחמימות, הוספתי לתערובת הקציצות מעט שקדים טחונים לספוח את הנוזלים ולגבש את העיסה והשהיתי את התערובת במקרר לשעה- שעתיים.
הקציצות יצאו מצוינות ועם טעם עשיר.

 

[שרי קלוגר]

אני לא מוסיפה שום פירורים לעיסה של קציצות עוף.
שמה גזר מגורד, ביצים, שום, בצל, ועלים קצוצים- מה שיש
מניחה את הקציצות במחבת בעזרת כף ולא עם הידיים
יוצא מצוין ממש
לדעתי, אפילו יותר רך וטעים.

 

[zahav1]

קנינו השבוע כריות ללא גלוטן. של חברת נטורל קייקס.
טעם מעולה. ממש מומלץ.

 

[Sarah07]

מתכון של הרוגעלך,
דחוף..
זה ה'כרגיל' הרגיל או של המאפי שמרים?

1. הכרגיל הרגיל
2. המילוי יוצא לי לא משהו. יותר מומלץ מילוי של ממרח שוקולד או ממרח ריבה עם קוקוס.

המתכון מתוך שרשור שהיה כאן בעבר - לא זוכרת איך בדיוק קראו לא, משהו כמו כשקר בחוץ...

רוגעלך שוקולד

הבצק:
קילו קמח
2 ביצים
כוס וחצי שמן
2 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
2 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרים

מילוי (לא יוצא לי הכי טוב)
כוס קקאו
כוס סוכר
¾ כוס אבקת סוכר
½ כוס שמן
¼ כוס מים רותחים
מערבבים את כל הרכיבים של הבצק עד שמתקבל בצק נח לעיבוד.
מחלקים ל- 5/6 חלקים ויוצרים עיגול
מרדדים אותו ומורחים מהמילוי
מסמנים חריצים כמו פיצה, מחלקים כל עיגול ל-12 משולשים
מגלגלים כל משולש מהחלק הגדול לחלק הקטן ומתקבלת צורת רוגלך

מורחים ביצה טרופה ומוסיפים שומשום

אופים ב-190 למשך כ-20 דקות.

 

[sunnn]

1. הכרגיל הרגיל
2. המילוי יוצא לי לא משהו. יותר מומלץ מילוי של ממרח שוקולד או ממרח ריבה עם קוקוס.

המתכון מתוך שרשור שהיה כאן בעבר - לא זוכרת איך בדיוק קראו לא, משהו כמו כשקר בחוץ...

רוגעלך שוקולד

הבצק:
קילו קמח
2 ביצים
כוס וחצי שמן
2 סוכר וניל
חצי כוס סוכר
2 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרים

מילוי (לא יוצא לי הכי טוב)
כוס קקאו
כוס סוכר
¾ כוס אבקת סוכר
½ כוס שמן
¼ כוס מים רותחים
מערבבים את כל הרכיבים של הבצק עד שמתקבל בצק נח לעיבוד.
מחלקים ל- 5/6 חלקים ויוצרים עיגול
מרדדים אותו ומורחים מהמילוי
מסמנים חריצים כמו פיצה, מחלקים כל עיגול ל-12 משולשים
מגלגלים כל משולש מהחלק הגדול לחלק הקטן ומתקבלת צורת רוגלך

מורחים ביצה טרופה ומוסיפים שומשום

אופים ב-190 למשך כ-20 דקות.

תודה!
לשה במיקסר?או לערבב?

 

[Sarah07]

לשה במיקסר?או לערבב?

במיקסר

 

[Sarah07]

1 כפית חומץ

חייבים את החומץ?

 

[sara100]

@רותי קפלר תודה. אני כתבתי על הדנונה.
הבת שלי גם מאד אוהבת את זה!!!

אני קניתי בחיפה לחם כהה מקמח טף (ככה כותבים?) והוא מעולה!!! טעים מאד!!

 

[sara100]

וגם על הטילונים כתבתי בזמנו. זה מגיע באזור פסח.
זה של ריאו בהכשר בד"ץ. למיטב ידיעתי לא קיים במהלך השנה (אני קניתי סטוק, ויש לי במקפיא, כדי שיספיק בעז"ה עד פסח הבא.)
והעלה כאן תמונה של זה..