פירה תפו"א - בשבת

[מנגו]

יש למישהי המלצות איך מחממים פירה תפו"א לסעודת ליל שבת?

ברור לי שמכינים אותו ברגע האחרון, השאלה החימום.

זכור לי לא משהו מפעמים קודמות, עם נוזלים כאלה שנקוו בתחתיתו.

תודה מראש!

 

[מי]

אין לי פתרונות קסם, אבל שמתי אותו קצת רחוק, קרוב לקצה הפלטה, ופתחתי קצת את המכסה שלא יצטברו נוזלים.
יצא סביר.
אם יש למישהו פטנט - אשמח גם אני לשמוע.

 

[מנגו]

חיממת בסיר?
אפשר לחמם בסיר / בשקית / בנייר כסף / בנייר אפיה / בפיירקס

השאלה מה טוב ומה הכלל שזה יצא בלי טעם לוואי ונוזלים.

 

[ביקי]

אני מחממת פעמים רבות, בתבנית אלומיניום חד פעמית, על גבי סיר. לא התהוו לי שום נוזלים! (שימו לב מיד אחרי הבישול כשהתפו"א עדיין חמים לסנן אותם מהנוזלים, אחרת נכנסים נוזלים לתוכם ונפרדים אחר כך)

 

[מנגו]

וטעם לוואי יש? מרגיש כמו פירה טרי ביומחול?

 

[אפרתה]

מה שעשיתי- הכנסתי תפו"א למרק, שיתבשלו מאוד, ובשבת עצמה ריסקתי עם מזלג, יוצא מעולה. המרק מאוד משביח את הטעם. (סבתא שלי עושה את זה שנים)

 

[סטודנטית]

אני מחממת המון בפיירקס זכוכית-יוצא מעולה!!!!!

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני מכינה את כל האוכל ביום חמישי, כולל פירה.
שמה אותו ואת שאר המאכלים החמים כל אחד בשקית קוקי נפרדת משלו,
בסיר גדול אני שמה את כל השקיות [לא לשכוח לקשור אותם כמובן] וממלאה מים שכל השקיות תשבנה במים רותחים.
כל האוכל מתחמם, לא נשרף, נשאר רטוב וטעים.
יש מקום על הפלטה לסיר המרק, דגים חמים וכמובן הצ'ולנט ועוד נשאר מקום ברווח.

וכמובן שהסיר נקי ופחות לנקות במוצ"ש

לפירה, כדאי להוסיף רבע כוס מים לשקית, כדי שלא יתייבש.

יש למישהי המלצות איך מחממים פירה תפו"א לסעודת ליל שבת?

ברור לי שמכינים אותו ברגע האחרון, השאלה החימום.

זכור לי לא משהו מפעמים קודמות, עם נוזלים כאלה שנקוו בתחתיתו.

תודה מראש!

 

[דסי]

אני מכינה את כל האוכל ביום חמישי, כולל פירה.
שמה אותו ואת שאר המאכלים החמים כל אחד בשקית קוקי נפרדת משלו,
בסיר גדול אני שמה את כל השקיות [לא לשכוח לקשור אותם כמובן] וממלאה מים שכל השקיות תשבנה במים רותחים.
כל האוכל מתחמם, לא נשרף, נשאר רטוב וטעים.
יש מקום על הפלטה לסיר המרק, דגים חמים וכמובן הצ'ולנט ועוד נשאר מקום ברווח.

וכמובן שהסיר נקי ופחות לנקות במוצ"ש

לפירה, כדאי להוסיף רבע כוס מים לשקית, כדי שלא יתייבש.

אני מכינה גם את הצ'ולנט בשיטה זו, מבשלת מראש, ושמה ב 2 שקיות בתוך סיר מלא מים רותחים. לא מתיבש, לא נשרף, לא נשאר עם מלא מים, רק משתבח.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

למה ב- 2 שקיות?
אני לא עושה זאת כי בעלי טוען שזה לא צ'ולנט.
מה שכן, אורז אם אני רוצה שישאר לבן, אני שמה בשקית וזורקת מעל לצ'ולנט לפני כניסת שבת

 

[קול-התור]

שרית, זה אסור בשבת. (למעוך/לרסק גידולי קרקע). תגידי גם לסבתא שלך...

 

[מנגו]

סליחה על הבורות, מה זה שקית קוקי?

(לא נעים... אבל אני יחסית חדשה בתחום המטבח וגם אצל אימי לא נתקלתי אף פעם בדבר הזה).

 

[mig]

שרית, זה אסור בשבת. (למעוך/לרסק גידולי קרקע). תגידי גם לסבתא שלך...

גדולי קרקע שהינם רכים מאד (נמוחים מעליהם)
מותר לרסק ולמעוך לא בכלי המיועד לטחינה - כגון כף (ולא מזלג).

לכן מותר לרסק בכפית בננה רכה לתינוק.
וירקות מבושלים רכים מותרים למעיכה ע"י כף/ כפית.

בכל מקרה שכל אחד ישאל בביתו/ רבו וכו' ע"פ הנהוג אצלם.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

שקיות קוקי אלה שקיות לאפיה, שאפשר למשל לשים את העוף בתוך הזקית ולהכניס לתנור.
אני לא מבשלת בתוך זה, אבל משלמשת בזה לשים את האוכל במים חמים לשבת

 

[אפרתה]

שרית, זה אסור בשבת. (למעוך/לרסק גידולי קרקע). תגידי גם לסבתא שלך...

קול התור- אל תהיי כל כך נחרצת. (אני לא אגיד לסבתא שלי מה מותר. הבית שלהם הוא בית של ת"ח, מה שהם עושים- אני יכולה להיות בטוחה שזה לפי ההלכה המדוקדקת)

מקור הלכתי- בהמשך.

 

[מלכי]

לכן מותר לרסק בכפית בננה רכה לתינוק.

לתינוק זה מותר! אבל בשינוי כמובן - עם כפית! (כדי שלא יחנק)
אבל למבוגר????????????????????????

 

[אפרתה]

לתינוק זה מותר! אבל בשינוי כמובן - עם כפית! (כדי שלא יחנק)
אבל למבוגר????????????????????????

כן. כפית אינה נקראת שינוי, זה רק לא בכלי המיוחד לכך. בננה היא לא כל כך רכה בד"כ לכן זה מותר רק לתינוק. פרות וירקות רכים מאוד נחשב כאילו הם כבר נימוחים כמו שכתבה מיג. בכלל, בודקים לפני שכותבים כאן דברים??

 

[tamar]

קול התור- אל תהיי כל כך נחרצת. (אני לא אגיד לסבתא שלי מה מותר. הבית שלהם הוא בית של ת"ח, מה שהם עושים- אני יכולה להיות בטוחה שזה לפי ההלכה המדוקדקת)
תכל'ס- גידולי קרקע שהתבשלו והם רכים, ואפילו פרות שהם רכים מאוד אפילו ללא בישול, כמו אבוקדו רך מאוד- מותר למעוך ביד או במזלג, (המדידה היא - אם את תופסת במזלג ומרימה והחלק האחר נופל- מותר לרסק.)

אשמח לשמוע את המקור! זה באמת יקל עלי מאד.

 

[אפרתה]

אבקש מבעלי בע"ה מקור מדויק.

 

[אפרתה]

חזו"א או"ח סימן נ"ח ס"ק ט'
שמירת שבת כהלכתה פרק ו' סעיף י',
אורחות שבת, פרק ה' סעיף ט'
"פרי שהתבשל או נאפה ונתרכך היטב ע"י הבישול מותר לרסקו ואין בזה איסור טוחן וכו' ולכן מותר לרסק תפו"א וקטניות שהתבשלו והתרככו היטב... אין להשתמש בכלי המיועד לכך".
לגבי פרי רך שלא עבר בישול- מחלוקת, יש מתירים ויש אוסרים.(עי' אורחות שבת פרק ה' הערה כ"ו)