דיון פלנצ'ה או מחבת פסים?

  • הוסף לסימניות
  • #1
מה עדיף? מה יותר נוח לתפעל? ואיפה האוכל יוצא יותר טעים?
עד עכשיו הייתי משתמשת במחבת רגילה עם מעט מאד שמן בשביל להכין חזה עוף במחבת. בשבועות האחרונים החלטתי שהגיע הזמן להשתדרג קצת.
כאמור, השימוש העיקרי והרצוי הוא בשביל הכנת חזה עוף וירקות בלי הרבה שמן, ושיצא טעים.
מה ממליצים?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
פלנצ'ה-מקצועי יותר, נקודת הרתיחה גבוהה מאוד, מה שבעצם יוצר מצב בו האוכל צריך לשהות זמן קצר מאוד על הפלאנצ'ה, מה שיוצר אוכל מבושל ועסיסי, כי הוא לא מספיק להתייבש-אבל, תמיד אפשר לייבש מזון לדרגה לא אכילה, גם על הפלאנצ'ה.

חולמת לקנות יום אחד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
פלנצ'ה יותר גדולה, תופסת יותר מקום על האש ובאיחסון. וכן בניקיון...
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
קופצת על האשכול:
פרט להכנת חזה עוף, מה עוד ניתן להכין על הפלנצ'ה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
ממליצה על פלנצה מאד!
יוצאים דברים מעולים ללא שמן.

לא מספיק??

לא (:

האמת יש לי פלנצ'ה שממתינה המון זמן להגעלה וטבילה. אם אדע שהיא רב תכליתית אולי אוכל לזרז את הכשרתה לשימוש. בינתיים מסתדרת לא רע עם מחבת פסים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
אפשר להכין ירקות, כמו בטטות, סלק, בצל וכו'
דגים-פצצה, לא מנסיון, מקריאת מתכונים
סטייקים
סטייק מינוט
קבבים
המבורגר
עוד?
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
ועוד שאלה, זה לא בעייתי מבחינה בטיחותית?
זה בעצם כמו פלטה רותחת מאד, אם הבנתי נכון. צריך לחכות עד שיתקרר כדי להזיז אותה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
ועוד שאלה, זה לא בעייתי מבחינה בטיחותית?
זה בעצם כמו פלטה רותחת מאד, אם הבנתי נכון. צריך לחכות עד שיתקרר כדי להזיז אותה?
לפלנצה שלי יש ידיות עם ציפוי גומי כדי שיהיה אפשר להזיז אותה באמצע הבישול.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
הפלונצ'ה תתאים לכיריים חשמליות?
יש למישהו מושג האם זה מלכלך בשמן ועשן את כל המטבח?
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #13
אפשר להכין בפלנצ'ה גם דגים
אנחנו מכינים עם זה מושט/סלומון יוצא נדיר!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
יש הבדל בין נקודת הרתיחה של פלנצ'ה לבין מחבת פסים איכותית?

שוב-אין לי מושג, הכל מקריאת החומרים בענין.

ו-כנראה שכן, עובדה שלא תמצאי במסעדות מחבת פסים, ופלאנצ'ה-כן
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
יש לנו פלנצ'ה, שימושית מאד לדגים ובשרים, הרבה יותר נוחה ממחבת...
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
איך אתם מכינים?
מושט-
קודם מטגנים ירקות על הפלנצ'ה (בטטה, בצל, פלפלים)
כשהירקות מטוגנים מוזיזים הצידה ומניחים את המושט עם הצד של העור למטה,
עד שהדג נהיה לבן כולו ואז להפוך טיפה שיקבל קצת צבע זהוב
וזהו
כמובן תיבול אז גריל דג מלח וכו'
סלומון,
חותים לפרוסות דקו מטבלים ומטגנים
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
ו-כנראה שכן, עובדה שלא תמצאי במסעדות מחבת פסים, ופלאנצ'ה-כן
זה לעניות דעתי לא כ"כ מחייב בגלל שבמסעדה הם צריכים משטח עבודה רחב וזה הרבה יותר נוח
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
אשמח לפירוט.

לתבל חצאי ירקות בתבלינים כמו-תימין, רוזמרין, שום, למשוח בשמן זית ולזרות מעט מלח או מלח גס, להניח על הפלאנצ'ה הרותחת, כמה דק' מכל צד עד לריכוך אל דנטה של הירקות.
זה לעניות דעתי לא כ"כ מחייב בגלל שבמסעדה הם צריכים משטח עבודה רחב וזה הרבה יותר נוח

ויותר חם, ולכן מקצר זמן של צליה...
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה