פצצה של שניצלים l מתכון דיאטטי

  • הוסף לסימניות
  • #41
נכתב ע"י קקטוס;1039912:
שמן זית מצויין למטרות הנ"ל...
מים משמשים בתעשיית הצבעים
מלח משמש לעיבוד עורות
נטורופתיה משתמשת במידע חלקי או מוטעה בשביל לשווק מוצרים מסויימים, כביכול בריאים יותר, לא הבנתי למה אם הצמח משמש מזון לבהמות, הוא איננו מתאים לאדם?
בויקיפדיה מתואר חלק ממסע הדה - לגיטימציה שנערך לשמן, כמובן ע"י גורמים אינטרסנטים מתעשיית הכזבים: החל משנת 1999 נפוצו באינטרנט אגדות אורבניות אודות הרעילות לכאורה של שמן קנולה, כולל קישור השמן למחלת הפרה המשוגעת. המקור לאגדות אלו נובע מכך ששמן המופק מלפתית הבר מכיל כמויות משמעותיות של erucic acid‏ הידוע כרעיל. עם זאת, הלפתית המבויתת המשמשת ליצור שמן הקנולה למאכל מכילה פחות מ 2% erucic acid, רמה הנחשבת לבטוחה לצריכה על ידי בני אדם. ההאשמות הופרכו כבר אז על ידי אתרים העוסקים בבריאות.‏האגדה זכתה לעדנה מחודשת בישראל לאחר כתבה של שרי אנסקי במעריב.‏בשנת 2009. חלק מהכתבה מהווה עיבוד של מכתב שרשרת שהופרך כבר ב-2005 על ידי אתר האגדות האורבניות snopes.‏‏
יש עוד הרבה חומר הקשור לנושא, ולמרבה הפלא כל מי שאני קראתי שכותב על הנושא של שמן הקנולה, אינו נושא בתואר כל שהוא, מקסימום "יועצים תזונתיים" שכולם מכירים את "מסלול הלימודים המפרך" שהם עוברים.
אז בבקשה...

תכל'ס - שמן מזוכך רעיל לגוף האדם, לא רק קנולה, אלא כל שמן צמחי, כולל זית, אחרי שיעבור תהליך שריפה והלבנה כימית ועוד כל מיני - הופך לרעיל.

(את המידע הנ"ל הוצאתי מויקיפדיה באנגלית, ממש לא מאתר נטורופתי.)

דוגמה לדיסאינפורמציה:
שמן קנולה מפורסם כמכיל "חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 החיוניות לגוף"
(תקראו מה כתוב על הבקבוק)
אומגה 3 נהרסת לחלוטין בחום נמוך, וכאן מדובר בשמן שנשרף ב-250 מעלות
לעומת אומגה 6 , הנמצאת יותר מדי בתזונה האנושית המודרנית, אחד החומרים המזיקים שמכילים אותה בכמויות הוא "מרגרינה"...
 
  • הוסף לסימניות
  • #42
נכתב ע"י ariels;1039730:
לגבי השמועות ש"שמן קנולה בריא" - זה מהלך שיווקי שלם שנועד להחדיר את השמן הזה לשוק. אין בכלל צמח כזה, קנולה זה ר"ת של "קנדה אויל" שמן קנדי. הוא מופק מלפתית, צמח דומה לחרדל, שמגדלים אותו כמזון לבהמות. מישהו פשוט החליט שאפשר להרוויח גם על הזרעים, אז התחילו להפיק מהם שמן, וכדי להחדיר אותו לשוק המציאו איזה סיפור. לצמח אין כל ערך בריאותי גם אם הופק בכבישה קרה.
היסטורית
בהודו הפיקו שמן מלפתית לפני 4000 שנה, בסין לפני 2000, באירופה במאה ה13.
הוא שימש למאור, עד שהתפתחו מכונות הקיטור שאז הוא הוכנס לתפעול גבוה יותר בשל יכולותיו להתמודד עם מים במנגנונים.
במלחמת העולם השניה גברו הביקושים לשמן, בשל התעצמות כלי השיט שדרשו תחזוקה יותר אינטנסיבית, ולכן הוגדל היבול.
לאחר המלחמה, כשהחקלאים נתקעו עם עודפי יצור, הם ניסו לשווק את השמן למאכל, אך נתקלו בקשיים, משום שהמוצר לא היה ראוי למאכל אדם, בשל תכולת הרעלנים הגבוהה שהייתה בו.
בשנות השבעים, פותח זן חדש של לפתית, שהכיל כמות מזערית של הרעלנים, והיה מוצלח בטעמו, ובשל כך הוחל בשיווקו, המשווקים רשמו את השם "קנולה" כזמל מסחרי, כשהתחילית "קאן" מסמנת את קנדה, ולסיומת "אולה" לא הייתה משמעות מיוחדת.
בשנות השמונים הוא הוכר כבטוח ע"י הרשות האירופית למזון
ב2006 הוכר ע"י הFDA
עוד משהו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
נכתב ע"י ariels;1039946:
תכל'ס - שמן מזוכך רעיל לגוף האדם, לא רק קנולה, אלא כל שמן צמחי, כולל זית, אחרי שיעבור תהליך שריפה והלבנה כימית ועוד כל מיני - הופך לרעיל.

(את המידע הנ"ל הוצאתי מויקיפדיה באנגלית, ממש לא מאתר נטורופתי.)
איזה מידע, הרגע חרשתי את הערך באנגלית לשמן קנולה..
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
נכתב ע"י ariels;1039946:
תכל'ס - שמן מזוכך רעיל לגוף האדם, לא רק קנולה, אלא כל שמן צמחי, כולל זית, אחרי שיעבור תהליך שריפה והלבנה כימית ועוד כל מיני - הופך לרעיל.
מה זה נחשב אצלך רעיל?
שקדים אכלת פעם? כל שקד מכיל חומצה ציאנית בכמויות קטנות - זה רעל.

נכתב ע"י ariels;1039946:
דוגמה לדיסאינפורמציה:
שמן קנולה מפורסם כמכיל "חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 החיוניות לגוף"
(תקראו מה כתוב על הבקבוק)
אומגה 3 נהרסת לחלוטין בחום נמוך, וכאן מדובר בשמן שנשרף ב-250 מעלות
לעומת אומגה 6 , הנמצאת יותר מדי בתזונה האנושית המודרנית, אחד החומרים המזיקים שמכילים אותה בכמויות הוא "מרגרינה"...
כותבים גם שזה ללא כולסטרול, אז מה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #46
על מה הדיון? שזה כן בריא? לבריאות :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
נכתב ע"י ariels;1039991:
על מה הדיון? שזה כן בריא? לבריאות :)
בריא כל עוד לא הוכח שזה שימש כשמן סיכה וכדלק אורגני, שכידוע, לא מעורר תיאבון...
 
  • הוסף לסימניות
  • #48
תודה! הקיץ הזה חסכת לנו לא רק קלוריות ושמן אלא התאדות בחום ליד המחבת...:)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה