מידע שימושי פשטידת ירקות טעימה ו...בריאה

[ה. בקר]

בקר תודה.
הכנתי אתמול את הפשטידה הוספתי גם סלרי עלים, הריח בבית היה משכר...
טעמתי ולדעתי יש להפחית מכמות המלח.

יכול להיות. מלח זה די ענין של טעם אישי. אם מתאים לך, תורידי במלח בפעם הבאה. לי לא היה מלוח בכלל. אבל שוב זה ענין של טעם והרגל אישיים.

וכן- הריח מהמם!

 

[הרי זהב]

אני מפחדת לומר בריאה, אבל זו באמת נראית לי בסדר. יש בה אמנם שמן- אבל אל הרבה.

האמת-
התחשק לי משהו מירקות. הכנתי מרק ענק ומאוד טעים. תוך כדי שאני מכינה עלה בדעתי רעיון לפשטידה. המצאה שלי.
הכנתי ויצא ממש טעים.
אז אני משתפת אתכן. שווה להכין. הילדים אכלו ממנה המון....[התמונות לא משהו, היא כנראה לא מאוד פוטוגנית...אבל זה לא מעיד על הטעם בכלל...]
צפה בקובץ המצורף 269797

צפה בקובץ המצורף 269798

כמות ל-2 תבניות אינגליש ארוכות
או 2 תבניות עגולות קטנות.

לבצק הבסיס:
2 כוסות קמח מלא או קמח כוסמין
2 ביצים
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים
1 כף מלח

מערבבים לעיסה.
משטחים בתבניות מרופדות בניר אפיה.

למלית:
5 ביצים שלימות
4 קישואים מגוררים דק
2 גזרים מגוררים דק
2 בצלים קצוצים דק
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כוסות כרוב קצוץ
1.5 כפות מלח
מעט פלפל שחור
1/2 כוס קמח מלא או כוסמין
3 כפות שמן

מקציפים ביצים שלימות במשך מספר דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
מוסיפים בערבול איטי את יתר החומרים.
משטחים על הבצק.
אופים ב 180 מעלות כשעה. עד שהפשטידה יציבה לחלוטין וצבעה מוזהב.

לוריאציה דיאטתית משמיטים את הבצק. אבל אז הכמות תספיק ל-2 תבניות אינגליש קצרות.
בחישוב קלורי בהשערה שמכל תבנית מתקבלות 10 פרוסות אז בכל פרוסה יש כ-40 קלוריות.

אפשר להכין בתבניות אישיות.

שווה לנסות!!!!!

שלום העני.
בחיפושים אחר מתכון לפשטידה, זו עלתה לי.
אני צריכה להכין היום לשבע ברכות תבנית ח"פ הכי גדולה, וצריכה להכפיל את הכמות במתכון.
השאלה איזה אינגליש קייק יוצא, גדוש או נמוך יחסית?
לאחר כמה שנים שהמתכון נכתב, ישנם אי אילו שינויים/שידרוגים, או שבעינו עומד?
וכן, אשמח לתמונה, היא לא מעודכנת...
מודה מראש על העזרה הגדולה!!!

 

[בתיה G]

שלום העני.
בחיפושים אחר מתכון לפשטידה, זו עלתה לי.
אני צריכה להכין היום לשבע ברכות תבנית ח"פ הכי גדולה, וצריכה להכפיל את הכמות במתכון.
השאלה איזה אינגליש קייק יוצא, גדוש או נמוך יחסית?
לאחר כמה שנים שהמתכון נכתב, ישנם אי אילו שינויים/שידרוגים, או שבעינו עומד?
וכן, אשמח לתמונה, היא לא מעודכנת...
מודה מראש על העזרה הגדולה!!!

גם אם את צריכה פשטידה בכמות של תבנית הכי גדולה, מציעה לך להכין את זה באינגליש, כך זה יצא אפוי בפנים מאה אחוז והרבה יותר קל לשנע ולחתוך.
תכיני 4-6 אינגליש (כלומר תכפילי את המתכון ב- 2-3)
(כדי לחשב כמות של מנות תעשי חשבון שמכל אינגליש יצא לך בערך 8 מנות
ובכלל לשבע ברכות אולי יותר אסטטי להכין בתבניות אישיות.

 

[ה. בקר]

שלום העני.
בחיפושים אחר מתכון לפשטידה, זו עלתה לי.
אני צריכה להכין היום לשבע ברכות תבנית ח"פ הכי גדולה, וצריכה להכפיל את הכמות במתכון.
השאלה איזה אינגליש קייק יוצא, גדוש או נמוך יחסית?
לאחר כמה שנים שהמתכון נכתב, ישנם אי אילו שינויים/שידרוגים, או שבעינו עומד?
וכן, אשמח לתמונה, היא לא מעודכנת...
מודה מראש על העזרה הגדולה!!!

את צריכה להפיל לפחות פי 3.

 

[דוא"ר ישר]

@hbecker
אני רוצה להוסיף עדשים אדומות לפשטידה, בריא לפני הצום
נראה לך ילך? ואם כן כמה?

 

[ה. בקר]

@hbecker
אני רוצה להוסיף עדשים אדומות לפשטידה, בריא לפני הצום
נראה לך ילך? ואם כן כמה?

אני חושבת שכן