קוגל ירושלמי (אטריות)

[ע.מ.]

כמה זמן אופים בסיר? ועל כמה מעלות?

מתנצלת רק עכשיו אני רואה את השאלה [כל האזור אצלינו היה מנותק מחשמל מאתמול]
אופים כשעה ב-190°

 

[שירהפ]

מתנצלת רק עכשיו אני רואה את השאלה [כל האזור אצלינו היה מנותק מחשמל מאתמול]
אופים כשעה ב-190°

רק עכשיו רואה את התשובה
בכל מקרה אפיתי כשעה על חום גבוה יותר. כי סיר עבה יותר מתבנית.
יצא מעולה מעולה יכנס לספר המתכונים...
תודה רבה!

 

[ע.מ.]

רק עכשיו רואה את התשובה
בכל מקרה אפיתי כשעה על חום גבוה יותר. כי סיר עבה יותר מתבנית.
יצא מעולה מעולה יכנס לספר המתכונים...
תודה רבה!

שמחה בהצלחתך
ומודה לך על העדכון שמחמם את הלב

 

[מירי צי]

אני רוצה להכין למשלוחי מנות....
כמה תבניות אינגליש קייק קצרות אני מקבלת מהכמות?
והאם את משתמשת בכוסות חד"פ או כוסות קרטון חם?
2 ביצים לחבילת אטריות, זה הגיוני??
האמת שהכנתי פעם תמתכון הזה ויצא לי מוצלח מאד.....
פעם טעמתי קוגל אטריות ביתי עם קינמון וזה טעים ברמות אם למישהי יש מתכון כזה אשמח מאד!!!
ועוד התייעצות קטנה...
אני מצרפת לזה מלפפונים חמוצים ושתיה, מה עוד מטעים למשלוח מנות עם הקוגל וכו...

 

[ע.מ.]

אני רוצה להכין למשלוחי מנות....
כמה תבניות אינגליש קייק קצרות אני מקבלת מהכמות?
והאם את משתמשת בכוסות חד"פ או כוסות קרטון חם?
2 ביצים לחבילת אטריות, זה הגיוני??
האמת שהכנתי פעם תמתכון הזה ויצא לי מוצלח מאד.....
פעם טעמתי קוגל אטריות ביתי עם קינמון וזה טעים ברמות אם למישהי יש מתכון כזה אשמח מאד!!!
ועוד התייעצות קטנה...
אני מצרפת לזה מלפפונים חמוצים ושתיה, מה עוד מטעים למשלוח מנות עם הקוגל וכו...

א. לא יודעת כמה ת. אינגליש קייק קצרות מתקבלות
ב. אם את משתמשת בביצה L אז הכוסות בגודל 200 מ"ל
לביצים בגודל M הכוסות בתכולה של 180 מ"ל
ג. אני שמה 2 ביצים לפעמים 3 לחב' אטריות
ד. אפשר להוסיף מעט קינמון וכן סוכר וניל
ה. אולי סלט כלשהו? כריין [סלק וחזרת]? ארבעס?

 

[יבר]

@חדוי כנרת
תודה על המתכון !
האם לאטריות אוסם צריך את אותה כמות מים או פחות ?
(אני מכירה את המתכון הזה עם 5 כוסות מים וכאן יש בסה"כ 8)
האם את אופה בתנור בתבנית פתוחה או מכוסה ?
ישר כח !

 

[ע.מ.]

@חדוי כנרת
תודה על המתכון !
האם לאטריות אוסם צריך את אותה כמות מים או פחות ?
(אני מכירה את המתכון הזה עם 5 כוסות מים וכאן יש בסה"כ 8)
האם את אופה בתנור בתבנית פתוחה או מכוסה ?
ישר כח !

א. לא נראה לי שלאטריות אסם צריך כמות שונה של מים
ב. הכוס השמינית את מתכוונת לאחר האפיה? זה ממש לא נחשב
ג. בשמחה

 

[יבר]

א. לא נראה לי שלאטריות אסם צריך כמות שונה של מים
ב. הכוס השמינית את מתכוונת לאחר האפיה? זה ממש לא נחשב
ג. בשמחה

תודה רבה בשמי ובשם אורחי השבת.
בל"נ אנסה. ומנסיון עם המתכונים שלך בעז"ה הסיכויים טובים.....
לגבי הכיסוי , ראיתי שהיה כתוב במתכון ופשוט לא שמתי לב.

אגב, עוגת הפרורים שלך (עם הפודינג) מככבת אצלנו.
נשמח לעוד מתכונים משובחים.......

 

[ע.מ.]

תודה רבה בשמי ובשם אורחי השבת.
בל"נ אנסה. ומנסיון עם המתכונים שלך בעז"ה הסיכויים טובים.....
לגבי הכיסוי , ראיתי שהיה כתוב במתכון ופשוט לא שמתי לב.

אגב, עוגת הפרורים שלך (עם הפודינג) מככבת אצלנו.
נשמח לעוד מתכונים משובחים.......

המון הצלחה וסייעתא דשמיא!
יישר כח על המילים החמות

 

[מירי צי]

א. לא יודעת כמה ת. אינגליש קייק קצרות מתקבלות
ב. אם את משתמשת בביצה L אז הכוסות בגודל 200 מ"ל
לביצים בגודל M הכוסות בתכולה של 180 מ"ל
ג. אני שמה 2 ביצים לפעמים 3 לחב' אטריות
ד. אפשר להוסיף מעט קינמון וכן סוכר וניל
ה. אולי סלט כלשהו? כריין [סלק וחזרת]? ארבעס?

חדוי! איזה כיף שאת עונה ממש על כך שאלה....
שבוע שעבר הכנתי שוב כדי לא לפשל במשלוחי מנות..
יצא טעים....אבל רק טעים...
הסוכר היה ממש שחום עד מעט מעט קצף, וזה עדין לא יצא החום האמיתי העמוק הזה....אולי בגלל התנור אבל לא יודעת....ניסיתי להוריד את הכיסוי ליותר מ10 דקות ועדין נשאר צבע חיור...
2. הקוגל ממש התפורר לי בפריסה ולא משנה שחיכיתי וכמה זמן זה עדין התפורר והאטריות לא התחברו יחד
השתמשתי בכוס חד"פ לשתיה חמה ושמתי 6 כוסות מים ולא 7 כי טרם קראתי את תשובתך..ושמתי 2 ביצים.

מה לא עשיתי נכון????
ואגב קיבלתי 2 תבניות אינגליש קייק מאורכות אבל הקוגל יצא נמוך...
אשמח לתשובה לפני שבת....אולי אנסה שוב פעם גם השבת

 

[ע.מ.]

חדוי! איזה כיף שאת עונה ממש על כך שאלה....
שבוע שעבר הכנתי שוב כדי לא לפשל במשלוחי מנות..
יצא טעים....אבל רק טעים...
הסוכר היה ממש שחום עד מעט מעט קצף, וזה עדין לא יצא החום האמיתי העמוק הזה....אולי בגלל התנור אבל לא יודעת....ניסיתי להוריד את הכיסוי ליותר מ10 דקות ועדין נשאר צבע חיור...
2. הקוגל ממש התפורר לי בפריסה ולא משנה שחיכיתי וכמה זמן זה עדין התפורר והאטריות לא התחברו יחד
השתמשתי בכוס חד"פ לשתיה חמה ושמתי 6 כוסות מים ולא 7 כי טרם קראתי את תשובתך..ושמתי 2 ביצים.

מה לא עשיתי נכון????
ואגב קיבלתי 2 תבניות אינגליש קייק מאורכות אבל הקוגל יצא נמוך...
אשמח לתשובה לפני שבת....אולי אנסה שוב פעם גם השבת

א. הסוכר צריך להשחים עוד קצת לאחר שלב הקצף כמעט צבע שחור
ב. אני בד"כ מקררת לילה במקרר לכה"פ כמה שעות עד שהקוגל ממש מוצק
ואז זה נפרס ממש בחדות.
ממש איכפת לי בשבילך לאחר כל המאמץ והטירחה שהציון הוא רק בינוני

מאד מקווה בשבילך לשבוע הבא שיצליח יותר לכב' ש"ק ושתהיה לך סייעתא דשמיא מרובה!

 

[שוקוצ'יפס]

חדוי! איזה כיף שאת עונה ממש על כך שאלה....
שבוע שעבר הכנתי שוב כדי לא לפשל במשלוחי מנות..
יצא טעים....אבל רק טעים...
הסוכר היה ממש שחום עד מעט מעט קצף, וזה עדין לא יצא החום האמיתי העמוק הזה....אולי בגלל התנור אבל לא יודעת....ניסיתי להוריד את הכיסוי ליותר מ10 דקות ועדין נשאר צבע חיור...
2. הקוגל ממש התפורר לי בפריסה ולא משנה שחיכיתי וכמה זמן זה עדין התפורר והאטריות לא התחברו יחד
השתמשתי בכוס חד"פ לשתיה חמה ושמתי 6 כוסות מים ולא 7 כי טרם קראתי את תשובתך..ושמתי 2 ביצים.

מה לא עשיתי נכון????
ואגב קיבלתי 2 תבניות אינגליש קייק מאורכות אבל הקוגל יצא נמוך...
אשמח לתשובה לפני שבת....אולי אנסה שוב פעם גם השבת

זה ה-קוגל שלנו!!
אני אופה חצי שעה מכוסה ואח"כ שעה נוספת ללא כיסוי (מוסיפה חצי כוס מים רותחים כשמוציאה את הכיסוי)
מקבל צבע יפה ושחום וקוגל גבוה עד שפת התבנית.

בהצלחה!

 

[מירי צי]

שאלה,
אני חייבת להכין כמות ולא רוצה בתענית אסתר, פעם הקפאתי וזה שינה ממש מהמרקם שלו...ניהיה כזה מיימי...
כמה זמן לפני זה אפשר לשמור במקרר ואיך הכי טוב...?

 

[ע.מ.]

שאלה,
אני חייבת להכין כמות ולא רוצה בתענית אסתר, פעם הקפאתי וזה שינה ממש מהמרקם שלו...ניהיה כזה מיימי...
כמה זמן לפני זה אפשר לשמור במקרר ואיך הכי טוב...?

לא יודעת איך הקפאת, אצלי ב"ה נשמר בסדר גמור
במקרר ניסיתי כשבוע והיה מעולה

 

[מירי צי]

כשאת מפשירה זה נשאר אותו דבר ממש??

 

[ע.מ.]

כשאת מפשירה זה נשאר אותו דבר ממש??

לא מפשירה אלא מחממת בתנור ישירות מההקפאה, כדאי לך לנסות

 

[מירי צי]

לחמם תנור מראש? על גבוה או נמוך? באםפיה הראשונה את אופה פחות זמן בגלל שאח"כ את אופה שוב?

 

[ע.מ.]

לחמם תנור מראש? על גבוה או נמוך? באםפיה הראשונה את אופה פחות זמן בגלל שאח"כ את אופה שוב?

חום רגיל
אופה רגיל לכתחילה

 

[יראת גאולה]

שאלה,
אני חייבת להכין כמות ולא רוצה בתענית אסתר, פעם הקפאתי וזה שינה ממש מהמרקם שלו...ניהיה כזה מיימי...
כמה זמן לפני זה אפשר לשמור במקרר ואיך הכי טוב...?

למשלוחי מנות? לא הייתי מקפיאה בשום אופן, אפשר לשמור בעומק המקרר יומיים בערך.
לשימוש ביתי - אפשר להקפיא ולהוציא מההקפאה ישר לפלטה / לתנור. אם כי, זה מהדברים הבודדים שלדעתי מרגישים עליהם אם עברו הקפאה. ואפשר לשמור במקרר 4 ימים.

 

[uli]

@ע.מ. תודה גדולה על המתכון! יוצא בדיוק! כזה טעים וכמה מחמאות ....
אם צריך יותר אפשר להכפיל כמויות או שלא יצא טוב?
תודה מראש!