קוגל ירושלמי

[בלומית]

מנסה לקלוע לטעמך...
קוגל ירושלמי:
1. שימי בסיר:
1/2 כוס שמן+3/4 כוס סוכר
השחימי עד לצבע כהה ממש! אבל לא שרוף!
2. הניחי מכסה הרמטי על הסיר, הרימי מעט וצקי 7 כוסות מים רגילים-בזהירות רבה מפני התזה!-היעזרי כאמור במכסה.
3. הרתיחי ורק לאחר שהסירופ מבעבע היטב, הוסיפי:
1 כף מלח
3 כפות סוכר
1 כפית פלפל שחור
אל תיבהלי כי זה יתסוס מעט....
4. המשיכי להרתיח, והוסיפי 1 חב' אטריות של שיבלים.
בשלי כ-5 דק' מזמן הרתיחה, כבי את הלהבה וכסי את הסיר הרמטית עד להתאיידות המים לחלוטין.
5. הוסיפי 2 ביצים תוך בחישה נמרצת שלא תתבשלנה!
והעבירי לתבנית.
6. אפי כ-50 דק', צקי 1/2 כוס מים רותחים והחזירי לאפיה של 10 דק' נוספות.
*עדיף לקרר היטב את הקוגל לחיתוך יפה וקל
הצלחה רבתית
ושבת שלום!

איזה גודל תבנית?
חד פעמי זה בסדר?

האם מותר בסיר פוד אפיל לאפות?

האם התבנית צריכה להיות מכוסה בנייר אלו יניום באפיה?

מנסה לקלוע לטעמך...
קוגל ירושלמי:
1. שימי בסיר:
1/2 כוס שמן+3/4 כוס סוכר
השחימי עד לצבע כהה ממש! אבל לא שרוף!
2. הניחי מכסה הרמטי על הסיר, הרימי מעט וצקי 7 כוסות מים רגילים-בזהירות רבה מפני התזה!-היעזרי כאמור במכסה.
3. הרתיחי ורק לאחר שהסירופ מבעבע היטב, הוסיפי:
1 כף מלח
3 כפות סוכר
1 כפית פלפל שחור
אל תיבהלי כי זה יתסוס מעט....
4. המשיכי להרתיח, והוסיפי 1 חב' אטריות של שיבלים.
בשלי כ-5 דק' מזמן הרתיחה, כבי את הלהבה וכסי את הסיר הרמטית עד להתאיידות המים לחלוטין.
5. הוסיפי 2 ביצים תוך בחישה נמרצת שלא תתבשלנה!
והעבירי לתבנית.
6. אפי כ-50 דק', צקי 1/2 כוס מים רותחים והחזירי לאפיה של 10 דק' נוספות.
*עדיף לקרר היטב את הקוגל לחיתוך יפה וקל
הצלחה רבתית
ושבת שלום!

איזה גודל תבנית?
אפשר חד פעמי?
צריך להיות מכוסה באפיה?

 

[בלומית]

תשובה??
אני רוצה להכניס לתנור...

 

[ע.מ.]

איזה גודל תבנית?
חד פעמי זה בסדר?

האם מותר בסיר פוד אפיל לאפות?

האם התבנית צריכה להיות מכוסה בנייר אלו יניום באפיה?

איזה גודל תבנית?
אפשר חד פעמי?
צריך להיות מכוסה באפיה?

סליחה, לא הייתי בקרבת המחשב, מקווה שעדיין יועיל לך

אני מכינה בתבנית חד פעמית מארכת כמו אינגליש קייק ענק מרופדת בנייר אפיה
ואת השוליים סוגרת הרמטית מעל
אפשר ב-2 אינגליש קייק רגילים אבל יותר טעים בגדול בגלל הגובה והרוחב

בהצלחה

 

[בלומית]

סליחה, לא הייתי בקרבת המחשב, מקווה שעדיין יועיל לך

אני מכינה בתבנית חד פעמית מארכת כמו אינגליש קייק ענק מרופדת בנייר אפיה
ואת השוליים סוגרת הרמטית מעל
אפשר ב-2 אינגליש קייק רגילים אבל יותר טעים בגדול בגלל הגובה והרוחב

בהצלחה

תודה!!!
רק עכשיו ראיתי כשאני עושה את זה שוב...
השתמשתי בסוף בתבנית חד פעמית רגילה ויצא מעולה!!!
תבנית מוארכת חד פעמית הכוונה לתבנית חלה?
הפעם אנסה באינגלישקייק רגילות כי אין לי הגדולותצ שאת מציינת,
שוב תודה!!!

 

[הודיה בושארי- ציירת]

אפשר להכין קוגל עם פסטה ורמצ'ילי??
היא דקה וקצרה

 

[מה קשר]

אופים מכוסה / פתוח?
דחוף לי עכשיו
לסיום של הבן

 

[ע.מ.]

אופים מכוסה / פתוח?
דחוף לי עכשיו
לסיום של הבן

@מה קשר
50 דק' ראשונות אני אופה מכוסה בפרגמנט הרמטי כמו שמצוין במתכון ורק לאחר הוספת המים הרותחים ב-10 דק' אחרונות לא משנה

 

[מה קשר]

איזו מהירות תגובה!
תבורכי!

 

[מה קשר]

לכמות כפולה גם מקרמלים כמות כפולה של שמן וסוכר?

 

[ע.מ.]

לכמות כפולה גם מקרמלים כמות כפולה של שמן וסוכר?

כן

 

[מה קשר]

הוא נהיה יותר כהה אחרי האפיה או שצריך להיות לו כבר צבע חום כהה לפני האפיה?

 

[ע.מ.]

הוא נהיה יותר כהה אחרי האפיה או שצריך להיות לו כבר צבע חום כהה לפני האפיה?

אמור להיות כהה לפני האפיה, אולי טיפה מתכהה יותר לאחר האפיה

 

[מה קשר]

תודה על הכל!

 

[ע.מ.]

תודה על הכל!

בעונג רב!

הרבה נחת מהת"ח שלך

ו...תעדכני איך יצא

 

[מה קשר]

יצא שלמותתתת!
ההבדל היחיד בינו לבין של קייטרינג - זה ששלי מלבן וקייטרינג עיגול!
נראה לי שהחברים של הבן שלי יסדרו לי תפקיד קבוע...

 

[ע.מ.]

יצא שלמותתתת!
ההבדל היחיד בינו לבין של קייטרינג - זה ששלי מלבן וקייטרינג עיגול!
נראה לי שהחברים של הבן שלי יסדרו לי תפקיד קבוע

ממש שמחה בשבילך

לפעם הבאה ממליצה לך לנסות את המתכון של @דסי גינסברגר
קצת דומה אבל בכ"ז השינויים מאד משמעותיים לגבי המרקם של הקוגל
הרבה הצלחה וסייעתא דשמיא הלאה!

 

[אוהבת תחיים]

מעלה לכן עוד מתכון ממש טוב מנסיון.. לפעם הבאה צפה בקובץ המצורף IMG_5725.JPG

 

[מה קשר]

מעלה לכן עוד מתכון ממש טוב מנסיון.. לפעם הבאה צפה בקובץ המצורף 2001812

חסום לי

 

[פלפל חריף]

4. המשיכי להרתיח, והוסיפי 1 חב' אטריות של שיבלים.

להוסיף את האטריות אחרי שהמים מבעבעים או מיד אחרי נתינת המים?

צקי 7 כוסות מים רגילים

איזה גודל כוס? מים מהברז או רותחים

6. אפי כ-50 דק'

כמה מעלות ? טורבו או לא?

והעבירי לתבנית

אפשר גם סיר כדי שיצא עגול ?
והאם צריך כיסוי ?
יש"כ גדול מאוד

 

[ע.מ.]

להוסיף את האטריות אחרי שהמים מבעבעים או מיד אחרי נתינת המים?
כשהמים מבעבעים
איזה גודל כוס? מים מהברז או רותחים
כוס של 200 מ"ל מי ברז
כמה מעלות ? טורבו או לא?
200 מעלות אני אופה תמיד בטורבו
אפשר גם סיר כדי שיצא עגול ?

בהחלט וכדאי שתרפדי אותו בנייר אפיה

והאם צריך כיסוי ?
יש"כ גדול מאוד

כן כדאי לכסות שהציפוי לא יתקשח מדי
בשמחה!