ראש השנה 3 ימים, הבו עצות איך מתארגנים עם סעודות שבת

[ח א]

ראש השנה 3 ימים, הבו עצות איך מתארגנים עם סעודות שבת

 

[לבן]

בתכנית השבוע: לדאוג במקפיא לקמח מנופה, קטניות ברורות מושרות ומחולקות בכמות מספקת.
בגזרת הקינוחים אפשר להקפיא השבוע עוגות דבש ועוגות בכלל, מנות אחרונות.
בגזרת התוספות: פשטידות, עלי בלינצ'ס.
לא חייבים הכל ביחד ") מה שנוח.

 

[ngp]

את הסלטים מכינים בכמות מספקת לשלושה ימים.
סלטים: מטבוחה,חציל מטוגן/במיונז/עם גמבא/עם בצל, גזר במיונז,גזר מבושל, פלפל קלוי,סלט תפ"א במיונז, סלק אדום,וכו.
דגים: מכינים מנות מדויקות (כי יש גם סימנים ומנה בשרית),
לשלושה ימים,אח"כ מחלקים בתבנית חד"פ וכותבים על כל תבנית דג ליו"ט ראשון, שני וערב שבת, מכסים היטב ומקפיאים.
עופות/בשר: לשתי לילות של ראש השנה, ניתן להכין עוף בתנור עם תפ"א ואורז (אם רוצים),ומחלקים לשתי תביות חד"פ ולמקרר.
לסעודת היום הראשון: סלטים,ואפשר קיגל אטריות או תפ"א או טונה.אח"כ את המנה העקרית: אם אתן מכינות בשר לא עוף, לבשל אותו היטב מראש ומתובל היטב, לחלק לשתי תבניות חד"פ לפי המנות הרצויות, ולהוסיף תוספות כמו: תפ"א +אורז+אפונה ,או שעועית ירוקה.
לגבי שבת:מכינים ביום שישי עוף מבושל עם תפ"א כדי שיהיה טרי ואח"כ את החמין.
לא לשכוח עירוב תבשילים ונר נשמה של 48 שעות,ולהכין נרות מראש.
שנה טובה ובהצלחה לכולן!

 

[הדסה גולד]

אני מחפשת עיצה ורעיונות איך לגוון
קשה לאכול כמה ימים בלי לשנות....

 

[שושי מביתר]

אני מבשלת (לא רק מחממת) על הפלטה - מגוון: תפו"א, פלפל ממולא, ירקות מאודים ולשבת את האוכל הרגיל.

 

[sarit_f]

אצלנו מבשלים בחג. הכי פשוט. מה שצריך מוכן מראש

 

[תקוה]

אני מכינה מעט מכל סוג של סלט. וכל סעודה מוציאה 2 סלטים.
דגים אני אורזת בשלושה קופסאות נפרדות וכל יום פותחים רק מקופסה אחת
בחג מותר לבשל, אז אני משאירה חלק מהבישול לחג רק מקלפת קודם את הירקות ומשאירה במקרר בכלי עם מים.
היום השני של ראש השנה נראה לפעמים כמו יום שישי, בישולים,חיתוך ירקות...וכ'...

 

[sarigold5]

אפשר לבשל טשולנט על הפלטה? מישהי ניסתה פעם?

 

[תקוה]

אפשר לבשל טשולנט על הפלטה? מישהי ניסתה פעם?

זה יחמיץ. על הפלטה שמים מבושל.

 

[noas]

בטח מה הבעיה? מכינים מראש את הצולנט
שמים במקרר , ושמים על הפלטה לפני שבת
יוצא מעולה

 

[sarigold5]

בטח מה הבעיה? מכינים מראש את הצולנט
שמים במקרר , ושמים על הפלטה לפני שבת
יוצא מעולה

השאלה שלי היתה אם אפשר לבשל אותו על פלטה מ-0, בלי להכין מראש, אבל כנראה שבאמת אכין אותו לפני וזהו.

 

[elch3699]

מקפיצה
הבו רעיונות לתפריט מגוון ןקל

 

[קפוצון]

תוספות מסוג קוסקוס ורביולי אני מכינה במקום יוצקת מים רותחים 2 דקות וזה מוכן וחוסך מקום במקרר שמאוד עמוס.

 

[סטודיו ישר]

דגים אפויים
מושט/סלומון
אני מכינה גם טרי בחג
מכינה מראש רטבים ואז רק יוצקת בחג על הדגים ושעה על הפלטה כשהו סגור היטב וזה מוכן טעים וטרי!
מומלץ

 

[סטודיו ישר]

מרק אני מכינה תרכיז
בצל מטוגן, שורשים (של פטרוזליה וסלרי), עלים-סלרי ופטרוזליה, מלח
גוש בשר מבשלת על אש נמוכה מסננת ואז נוצר תרכיז מרוכז מאד
בחג אני מוסיפה לזה מים רותחים ירקות שלמים(תפוא, גזר, קישוא, דלעת, בטטה, קולורבי וכו') ומבשלת כשעה יוצא מעולה ולא תופס מקום במקרר

 

[ריקיה]

השאלה שלי היתה אם אפשר לבשל אותו על פלטה מ-0, בלי להכין מראש, אבל כנראה שבאמת אכין אותו לפני וזהו.

אני מבשלת טשולנט בחג, בבוקר, שמה עליו הר של שמיכות ומגבות עד שזה ממש רותח. (בצל מטוגן אני מכינה לפני החג)

 

[צפורן]

מוותרת על צ'ולנט בשבת, ומכינה במקום קוגל אטריות או קוגל תפו"א, ולידו שניצל או עוף מחומם ללא רוטב.
הרבה פחות מאמץ ביום שישי, והרבה יותר קליל אחרי שלשה ימים עמוסים בסעודות חג.

 

[תמי אחת]

אפשר להכין שניצלים ולחמם על הפלטה/ בלעך.
מתאים לנשים שיכולות להפלל בביה"כ ולא רוצות לרוץ באמצע התפילה לטפל באוכל.
בזמן ההפסקה מניחים על הפלטה, ועד שחוזרים- זה מצוין.
אפשר באותה ההזדמנות להניח סיר עם תפו"א חתוך לחתיכות קטנות וזה מתבשל בזמן התפילה.

 

[אידינע]

דגים אפויים
מושט/סלומון
אני מכינה גם טרי בחג
מכינה מראש רטבים ואז רק יוצקת בחג על הדגים ושעה על הפלטה כשהו סגור היטב וזה מוכן טעים וטרי!
מומלץ

אכפת לך לתת את המתכון של הרטבים?


גם עוף אפשר לבשל על הפלטה - מנקים וחותכים לפני החג, פורסים בצל על תבנית ח"פ, מעליו חלקי העוף, מתבלים כמו שרגילים ומכסים בנייר כסף (לזכור לחתוך לפני החג). תוך שעה וחצי העוף מוכן. מומלץ להוסיף מים רותחים שלא יתייבש. אפשר גם להוסיף פרוסות בטטה או דלורית. תפו"א לא מוכן מספיק מהר.

 

[gg]

שלוש ימים רצוף זה ענין של הרגל וזה דווקא מאד נחמד- לא מרגישים שהחג בורח... (השנה יש לנו 3 פעמים 3 ימים...)
אמנם קצת יקר - אך מאד נח
אני משאירה תנור דלוק על 160 מעלות
מכינה את כל האוכל מראש - חלק מקפיאה
ומחממת הכל בתנור (גם מרק) הכל מתחממם מאד מהר והאוכל יוצא עסיסי ולא מרגישים שהוא עבר קירור/ הקפאה

שתהיה לכולנו שנה טובה.