חלבי שבועות עבר -הטעם נשאר......

יעלישקה · 6/6/25

@רוחי בלבוחי
זה מתאים לבר מצווה או המראה שלה פחות?
ואם לא על איזה עוגת גבינה את ממליצה לשמחות?

רוחי בלבוחי · 6/6/25

נכתב ע"י יעלישקה:
@רוחי בלבוחי
זה מתאים לבר מצווה או המראה שלה פחות?
ואם לא על איזה עוגת גבינה את ממליצה לשמחות?

אם היא חתוכה יפה לקוביות מדויקות היא מצוינת לשמחות.
אבל העוגת שכבות גבינה היא מתאימה מאד!!! לשמחות, היא יפיפיה !!!

חלבי - עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

יש לי חולשה מיוחדת לעוגות גבינה, המתוק הזה ממיס אותי, והתענוג שלי בשעת לילה כשהכל שקט והבית רגוע - לארגן לעצמי כוס קקאו חם וליד פרוסה קרה וטעיממה של עוגת גבינה. תמיד יש לי במקרר משהו מפנק שמחכה לי... חייבת לגלות לכן עוד סוד - העוגות שלי קלות להכנה, מתאימות לכל אחת שרוצה להתפנק.... קבלנה מתכון...

www.prog.co.il

מירי72558 · 29/12/25

@רוחי בלבוחי נראה לך שהעוגה הזאת תתאים לאפיה במיני קיטשן?
או יש לך מתכון אחר של עוגה חלבית קלילה שיכולה להאפות במיני קיטשן?

Hen Hen · 29/12/25

נראה טוב ממש רק לא הבנתי אם זה לא גבוה למה צריך כלכך הרבה ביצים לעוגה אחת ?

רוחי בלבוחי · 29/12/25

נכתב ע"י מירי72558:
@רוחי בלבוחי נראה לך שהעוגה הזאת תתאים לאפיה במיני קיטשן?
או יש לך מתכון אחר של עוגה חלבית קלילה שיכולה להאפות במיני קיטשן?

היא לא למיני,
למיני הייתי לוקחת טורט גבינה פשוט.
אם תרצי אכתוב לך מתכון.

נכתב ע"י Hen Hen:
נראה טוב ממש רק לא הבנתי אם זה לא גבוה למה צריך כלכך הרבה ביצים לעוגה אחת ?

זה ממש לא הרבה ביצים לעוגה בתבנית תנור.

מירי72558 · 29/12/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
היא לא למיני,
למיני הייתי לוקחת טורט גבינה פשוט.
אם תרצי אכתוב לך מתכון.

אשמח למתכון
תודה רבה

רוחי בלבוחי · 29/12/25

נכתב ע"י מירי72558:
אשמח למתכון
תודה רבה

6 ביצים
כוס וחצי סוכר
850 כרם גבינה לבנה
2 סוכר וניל
3 וחצי כפות קמח.

להקציף חלבונים עם חצי מכמות הסוכר.
לערבב בקערה סןכר שנשאר עם החלמונים.
לאחר שמוקצף היטב להוסיף לחלבונים סוכר וניל,
להוריד מהירות,
להוסיף חלמונים וקמח ,
לערבב היטב ולתנור / מיני.
הצלחות.

mutagim · 29/12/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
אני חייבת להעלות לפה מתכון פשוט טעיםם - נמס בפה, השילוב של העוגה הכושית עם הגבינה מטריף!
העוגה כ''כ קלה להכנה פספוס לא להכין אותה,

יוצאת תבנית ענקית , מלא פרוסות מגרות ויפות!
10 דקות ולתנור - - -

לתערובת החומה
6 ביצים שלמות + 1 וחצי כוסות סוכר (ח''פ) - להקציף במהירות גבוהה 5 דקות עד לקבלת קציפה יציבה.
לאחר מכן להוסיף במהירות נמוכה ממש -
1 כוס שמן (אני שמה 200 מ''ל שמן + 20 מ''ל יין או מיץ)
1 אבקת אפיה
1 וחצי כוסות קמח
5 כפות קקאו לא גדושות.
לשפוך לתבנית ח''פ ענקית / תבנית תנור גדולה.

לתערובת החלבית
2 ביצים שלמות +2 כוסות סוכר - להקציף במהירות גבוהה.
לאחר שהופך לקציפה יציבה להוסיף במהירות נמוכה
חצי כוס שמן
2 שמנת חמוצה
קילו גבינה
6 סוכר וניל
6 כפות קמח

לשפוך את התערובת הלבנה ע''ג התערובת החומה ,
התוצאה:
הגבינה הלבנה שוקעת אט אט והתערובת החומה עולה למעלה באצילות.
לאפות שעה על חום של 150*

מתקבלת עוגה עם בסיס דקיק ממש של חום על זה עוגת גבינה לבנה יפה כלמעלה עוגה חומה אוורירית ונמסה .
ממליצה בחום הרגע הכנסתי אותה שוב לתנור בהמשך מקווה להעלות תמונות יפות.
בתאבון!!!
המתכון הזה עובר אצלינו במשפחה כבר שנים...........

תודה!
האם מעצמו זה נהיה שכבות? אם הבנתי נכון את מניחה את העוגת כושי ומעליה שכבת הגבינה ואז הכושי עולה מעצמו מעל הגבינה?

מירי72558 · 29/12/25

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
850 כרם גבינה לבנה
2 סוכר וניל
3 וחצי כפות קמח.

להקציף חלבונים עם חצי מכמות הסוכר.
לערבב בקערה סןכר שנשאר עם החלמונים.
לאחר שמוקצף היטב להוסיף לחלבונים סוכר וניל,
להוריד מהירות,
להוסיף חלמונים וקמח ,
לערבב היטב ולתנור / מיני.
הצלחות.

תודה רבה
כמה זמן במיני?
והאם להשאיר שם את העוגה אחרי הכיבוי?

רוחי בלבוחי · 29/12/25

נכתב ע"י mutagim:
תודה!
האם מעצמו זה נהיה שכבות? אם הבנתי נכון את מניחה את העוגת כושי ומעליה שכבת הגבינה ואז הכושי עולה מעצמו מעל הגבינה?

בדיוק כמו שכתבת.

נכתב ע"י מירי72558:
תודה רבה
כמה זמן במיני?
והאם להשאיר שם את העוגה אחרי הכיבוי?

משהו כמו שלושת רבעי שעה , שעה.

לא חושבת שצריך להשאיר, אבל קחי בחשבון שהיא תצא רכה אבל לא מאוד גבוהה, כי הגובה של התבנית במיני היא יחסית נמוכה.
את יכולה גם לאפות במאפינס קטנים ולשים מעל שמנת חמוצה עם ריבת חלב או בלי.

ועוד משהו, הכמות הזו יכול להיות תיהיה מידי בשביל תבנית מיני, אז קחי בחשבון שתישאר לך עיסה לעוד עוגה קטנה.
אם יש שאלות אני כאן בע''ה.
ואשמח לשמוע מה יצא לבסוף.