דיון שחור לבן- מה עולה לכם בראש?

[ה. בקר]

מה המתכון המדויק של המילוי?
והאם אפשר לחלק את הבצק לשתיים ואז להוסיף סוכר וקקאו? חצי עבודה..........

אפשר לחלק ל-2 ואז להוסיף סוכר וקקאו אבל צריך יהיה גם עוד קצת נוזלים

 

[נושי]

@hbecker
הכנתי ויצא מושלם!!!!!!! יפה וטעים! גם העוגות וגם השבלולים.
תודה רבה!!!!

 

[ה. בקר]

@hbecker
הכנתי ויצא מושלם!!!!!!! יפה וטעים! גם העוגות וגם השבלולים.
תודה רבה!!!!

איזה כיף
תודה שעדכנת

 

[shifrash]

זה מרשים ונראה כ"כ איסטטי.

רק עוגת שמרים?

 

[סופרוומן]

@hbecker
הכנתי ויצא מושלם!!!!!!! יפה וטעים! גם העוגות וגם השבלולים.
תודה רבה!!!!

תמונה!!

 

[בשבילי]

שמנת חומוס וניל רוטבים - לחמניות ברכת המזון ...

 

[ה. בקר]

זה מרשים ונראה כ"כ איסטטי.

רק עוגת שמרים?

?

 

[shifrash]

?

הבצק, הוא רק משמרים? של השחור ולבן...

 

[ה. בקר]

הבצק, הוא רק משמרים? של השחור ולבן...

כן, זה בצק שמרים.

 

[שועלית]

@hbecker
אני מטורפת על המתכונים שלך,
מכינה אותם בדביקות אחד אחרי השני,
על החוברת שלך "זה לא רק בצק" אני חורשת, מכינה משם כל יום משהו או משהואים.
אתמול הכנתי את הלחמניות עם השומשום וגם את הלחמניות עם הנקניקיות.
מושלם ברמות אחרות!!!
עכשיו הכנתי את הכרוכיות האלו, הם בתנור, נראות ומריחות מוששש.
בקיצור ההשקעה שלך שווה, את משמחת ומרוממת עוד ועוד נשים בישראל שלומדות שהמטבח הוא מקום בדיוק בשבילן
המחשב שלי לא חבר של המצלמה היום אז אני לא מעלה תמונות אז תצטרכו להאמין לי שהכנתי...

 

[ה. בקר]

@hbecker
אני מטורפת על המתכונים שלך,
מכינה אותם בדביקות אחד אחרי השני,
על החוברת שלך "זה לא רק בצק" אני חורשת, מכינה משם כל יום משהו או משהואים.
אתמול הכנתי את הלחמניות עם השומשום וגם את הלחמניות עם הנקניקיות.
מושלם ברמות אחרות!!!
עכשיו הכנתי את הכרוכיות האלו, הם בתנור, נראות ומריחות מוששש.
בקיצור ההשקעה שלך שווה, את משמחת ומרוממת עוד ועוד נשים בישראל שלומדות שהמטבח הוא מקום בדיוק בשבילן
המחשב שלי לא חבר של המצלמה היום אז אני לא מעלה תמונות אז תצטרכו להאמין לי שהכנתי...

את מרגשת אותי

 

[צלמת סופר מקצועית]

ואוו
מדהים!!!

 

[אסתי אחת]

@hbecker יקרה,
יצא מדהים כמו כל המתכונים שלך.
מקורי ואסתטי.
ממש משובב עין!

שתי הערות ייעול-הרבה יותר קל לעבוד עם בצק ששה לילה לתפיחה בקרור, ולגבי השבלולים -התחלתי כמוך בצק בהיר, מילוי ועליו בצק כהה גלגלתי לכרוכיות הנחתי אותן במקפיא ל 10 דקות ופרסתי לפרוסות-יצאה תוצאה זהה בהרבה יותר מהירות וקלות ובלי לכלוך.

 

[ה. בקר]

@hbecker יקרה,
יצא מדהים כמו כל המתכונים שלך.
מקורי ואסתטי.
ממש משובב עין!

שתי הערות ייעול-הרבה יותר קל לעבוד עם בצק ששה לילה לתפיחה בקרור, ולגבי השבלולים -התחלתי כמוך בצק בהיר, מילוי ועליו בצק כהה גלגלתי לכרוכיות הנחתי אותן במקפיא ל 10 דקות ופרסתי לפרוסות-יצאה תוצאה זהה בהרבה יותר מהירות וקלות ובלי לכלוך.

שמחה שנהניתם

שיטת החיתוך אחרי הקפאה מוכרת לי והיא מצויינת.
לי נח יותר בשיטה שהעליתי, אבל כמובן שכל אחת יכולה להכין בדרך שהכי נוחה לה

 

[ב' א']

עוגת היער השחור
יאמי

 

[ענינית]

@hbecker ראיתי ששאלו כבר, מה המתכון המדויק למילוי טוב?

 

[ענינית]

כ"כ מגרה, לא התעצלתי והכנתי
אבל כ"כ מאכזב העני, בחרתי אחד המתכונים שלך לבצק שמרים ויצא לי דביק לכן לא התגלגל יפה
אפילו לא מעלה תמונה...
(אולי התמונה תעלה באשכול של @טוצ'ה )

 

[ה. בקר]

כ"כ מגרה, לא התעצלתי והכנתי
אבל כ"כ מאכזב העני, בחרתי אחד המתכונים שלך לבצק שמרים ויצא לי דביק לכן לא התגלגל יפה
אפילו לא מעלה תמונה...
(אולי התמונה תעלה באשכול של @טוצ'ה )

פעם הבאה אם יוצא לך דביק- תוסיפי קמח.
כמות המים שצריך בבצק שמרים עשויה להשתנות בין קמחים מטחנות הטחינה השונות.

 

[ענינית]

אבל בכל מקרה, טעיםםםםם
לא נשאר הרבה.

 

[ח א]

הכנתי בצק מקילו,
חלקתי לשנים ואז הוספתי את הקקאו והסוכר
אבל הבצק החום יצא עם גוונים חום לבן
אני לשה בידיים
יש לך עצה ?