בשרי שיפודי פרגית

  • הוסף לסימניות
  • #1
צריכה להכין לארוע
איזה מתכון מוצלח יש להכנה בתנור/ על פלנצה
איך מומלץ לחמם בסמול לארוע?
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אני פשוט שמה בתבנית עם נייר כסף מעל תבנית נוספת ומחממת,
אני לא מכינה על שיפודים אז אין לי מתכון לזה
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
זהו צריכה מתכון לשיפודים דווקא
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
כעיקרון לא אמור להיות הבדל מהותי במתכון,
בין אם זה פרוס כשניצל או קוביות על שיפוד.
ההבדל היחיד הוא בצורת ההגשה.
כך שאם יש לך מתכון טוב לחזה עוף / פרגית מתובלים את יכולה להשתמש בו,

הרעיון - לחתוך את הפרגית לקוביות,
להשרות במרינדה בין 1/2 שעה - ללילה במקרר,
לשפד על שיפוד,
ניתן להוסיף בין החתיכות גם ירקות -
עגבניות שרי, רבעי פטריות ועוד.
לצלות או על פלנצ'ה / מחבת פסים - כמה דק' מכל צד עד שנראה מוכן,
או לאפות בתנור כ 25 דק - עד שנראה מוכן,
לחימום:
להניח את כל השיפודים בתבנית אלומניום מכוסה
ולהניח על הפלטה ממש סמוך לאירוע שהפרגיות לא יתיבשו.

אם תרצי אוכל לרשום לך כמה מתכונים לתיבולים טעימים.
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
כעיקרון לא אמור להיות הבדל מהותי במתכון,
בין אם זה פרוס כשניצל או קוביות על שיפוד.
ההבדל היחיד הוא בצורת ההגשה.
כך שאם יש לך מתכון טוב לחזה עוף / פרגית מתובלים את יכולה להשתמש בו,

הרעיון - לחתוך את הפרגית לקוביות,
להשרות במרינדה בין 1/2 שעה - ללילה במקרר,
לשפד על שיפוד,
ניתן להוסיף בין החתיכות גם ירקות -
עגבניות שרי, רבעי פטריות ועוד.
לצלות או על פלנצ'ה / מחבת פסים - כמה דק' מכל צד עד שנראה מוכן,
או לאפות בתנור כ 25 דק - עד שנראה מוכן,
לחימום:
להניח את כל השיפודים בתבנית אלומניום מכוסה
ולהניח על הפלטה ממש סמוך לאירוע שהפרגיות לא יתיבשו.

אם תרצי אוכל לרשום לך כמה מתכונים לתיבולים טעימים.
בהצלחה!
תודה!!!
אשמח מאוד!
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
כל המתכונים מתאימים גם לחזה וגם לפרגית:

פיקנטי:
1/3 כוס רוטב צ'ילי
1/2 כוס שמן
כפית רוטב ברביקיו / קטשופ
כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית גריל עוף
מלח ופלפל

אסייאתי:
1/3 כוס רוטב סויה
4 כפות טריאקי
2 כפות מיץ לימון
שן שום כתושה
1/2 כוס שמן
מלח ופלפל
שומשום לפיזור לפני ההגשה

קלאסי:
1/2 כוס שמן
כף גריל עוף
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית שום גבישי
1/4 כפית כמון
מלח פלפל

צהוב:
1/2 כוס שמן
2/3 כפית פפריקה
1/2 כפית תבלין לשווארמה
1/4 כפית כרכום
שן שום כתושה
מלח פלפל

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את החומרים,
משרים את החזה / פרגית למשך 1/2 עד לילה במקרר,
(להשריה מעל שעתיים מומלץ לערבב מידיי פעם כי התבלינים שוקעים -אך לא חובה)
מטגנים או אופים עד שזה מוכן.
בתאבון!
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
בנוסף -
ניתן לתבל ולגוון עם מבחר סוגי תערובות תיבול כמו -
תיבול על האש - תבליני מימון : תבליני מימון
naknik - תערובת תיבול לברביקיו

תערובת תיבול טוסקנה | טעם וריח
תיבול לפרגיות - תבליני מימון : תבליני מימון
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

טוב, לא באמת
אבל הצורה הזכירה לי קובה

זה התחיל מקילו הודו טחון שהפשרתי היום ולא ממש ידעתי מה אני מכינה איתו.
למלא טורטיות/עלי סיגר/בצק עלים וכדומה- כבר יש כאלו בסגנון במקפיא
אז רציתי משהו קצת אחר
ועם זה הלכתי לשנ"צ.

המוח חפר עד שידעתי מה אני הולכת להכין. ואז בא אלי מלאך השינה סוף סוף.

זה מה שיצא-
IMG_0375_1024x682.jpg

בקצרה,
ואין כאן צורך במתכון כי כל מתכון קציצות בקר/עוף/הודו טחון יעבוד.

מה צריך?
עיסת קציצות
צ'יפס [כן קפואים כאלו מהחנות, הכמה האלו שנותרו בחבילה במקפיא ולא יספיקו לכל המשפחה...]
פירורי לחם- אני השתמשתי בפירורי ביסלי גריל- מקפיץ טעמים.

לוקחים מעיסת הקציצות ומשטחים על כף היד. מסדרים 3 צ'יפס במרכז [2 ומעליהם עוד 1], סוגרים את העיסה מעל לצ'יפס. מסדרים לצורת אליפסה. מגלגלים בפירורי לחם ומניחים בצד. מכינים כך את כל ה"קובות". לי יצאו 20 מקילו הודו טחון.

מחממים שמן חצי עמוק [לגובה של חצי מגובה הקובות], ומטגנים מכל צד כ-4 דקות, על אש בינונית.

יוצא פריך, טעים, מזין וקצת שונה מהרגיל.

IMG_0374_1024x682.jpgIMG_0371_1024x682.jpg

אפשר לכאורה לאפות בתנור. אפשר גם לכאורה להכין במיניקיטשן

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה