שיתוף ובקשה - מתכונים דיאטטיים לתוספות מירקות

  • פותח הנושא KR
  • פורסם בתאריך
  • הוסף לסימניות
  • #1
בגלל דיאטה, איני יכולה להסתמך על תוספות פחמימתיות בארוחות החג הכבדות.
שמחה לשתף במתכוני תוספות מירקות, דיאטטיים, מעולים ממש!
כך העברנו את כל ראש השנה+שבת על שבע הסעודות הכלולות בו.

אם יש למישהו מתכוני ירקות נוספים - לקראת חג הסוכות - אשמח מאוד שתעלו.


קישואים בתנור - מעולה!
לחתוך לרצועות ארוכות 2 ק"ג קישואים, להוסיף שום כתוש או שיני שום קצוצות, עגבניות שרי חצויות, שמיר קצוץ.
לפזר כפית אבקת מרק עוף, 2 כפות שמן זית, פלפל שחור ומלח.
לאפות 40 דקות בחום גבוה.
(אני אופה יותר - כשעה ורבע, והרבע שעה אחרונה בגריל).

שעועית ירוקה
1-2 חבילת שעועית עדינה
1 כף סילאן
2 כפיות דבש
פלפל שחור
מעט מאוד מלח
כף גדושה שומשום או שקדים מולבנים
להכניס לתנור ולאפות חצי שעה.

פשטידת קישואים עדינה וטעימה (כל המתכון 320 קלוריות)
2 בצלים קצוצים דק, כף שמן (לא חובה), 8 קישואים מגורדים גס, 1 כרישה (לא חובה), חצי כוס שמיר קצוץ דק, 3-4 ביצים טרופות, מלח, פלפל, 3 כפות קמח מצה (או קמח תפו"א).

להזהיב את הבצלים במים או בשמן זמן ארוך על אש בינונית ולערבב מידי פעם.
כשהבצלים רכים מאוד ושחומים להוסיף את הקישואים ולבשל עד שכל הנוזלים מתאדים.
(זמן בישול ארוך בהחלט!)
להסיר מהאש ולהוסיף את שאר החומרים.
להעביר לתבנית אינגליש קייק / רגילה / תבניות אישיות (מומלץ) ולאפות כ 50 דקות בחום 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה
(אני אופה יותר זמן עד להתגבשות מלאה מלאה).
- הפשטידה מתאימה גם לפסח.


בתאבון ובהצלחה לשומרים על המשקל גם בחגים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
1. שעועית ירוקה קפואה היא פחמימה, כך שאם את בדיאטת פחמימות- היא פחות יעילה לך.

2. קינואה!! אצלינו זה להיט.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אשמח למתכון
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
שעועית ירוקה קפואה, היא לא פחמימה!!!
אולי חלבון אולי ירק.

מה שאני יודעת, מכמה דיאטניות שעועית קפואה היא ירק.

ושעועית יבשה היא חלבון.

קינואה היא פחמימה למרות שיש הרבה שסוברים שהיא חלבון כי תכולת החלבון שלה גבוהה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אגב, את יכולה לעשות ירקות מוקפצים דיאטטי להפליא וטעים!

אני עושה אגרולים סיניים בדיאטה, מבצק פילו ושמן זית, אם את מעונינת במתכון אוכל לתת לך אותו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אשמח. אני בודקת כל מתכון לגופו וסופרת כמה הוא עולה לי :)
גם לי ידוע ששעועית ירוקה היא לא פחמימה.
קינואה - התכוונתי לבדוק. בכל מקרה אשמח למתכון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
נכתב ע"י שושיה;1391399:
אני עושה אגרולים סיניים בדיאטה, מבצק פילו ושמן זית, אם את מעונינת במתכון אוכל לתת לך אותו.

גם אני אשמח למתכון, תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אנטי פסטי בתנור:
פרוסות/ קוביות של חציל, קישוא, בטטה, פלפלים בשני צבעים, בצל ואפשר גם עגבניה
מעט שמן זית מלח פלפל גרוס
אפשר גם זעתר- טעים ומעט שונה
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
אגרולים סיניים מבצק פילו:

חומרים:

חב' עלי פילו להפשיר במקרר לילה או מחוץ למקרר 4 שעות

להקפצה:

2\1 ראש כרוב
קופסאת פטריות משומרות\סלסלה פטריות טריות פרוסות
2\1 חב' שעועית קפואה
1 בצל גדול פרוס דק
2 גזר מגורר
קישוא גדול מגורר
1 גמבה אדומה או צהובה חתוכה לרצועות דקות
קוביית טופו חתוכה לקוביות מושרה בתוך 2 כפות רוטב סויה וכפית שום כתוש.
תירס גמדי-לבחירה לא כ"כ דיאטטי.
כף רוטב סויה
2 קורטים זנגביל
מלח

הכנה:

1. מכינים כל חומר בצלחת נפרדת ע"מ להגיע להקפצה מדויקת ולא להכין כל ירק בינתיים שהירק הקודם "מתאדה"
2.מחממים כפית שמן זית במחבת כבדה מקפיצים את הבצל 3 דק' אחריו מוסיפים גזר 3 דק' ואח"כ קישוא, כנ"ל, גמבה, פטריות טופו ובסוף את הכרוב כשבין ירק לירק מקפיצים 3 דק'.
3. מוסיפים רוטב סויה, זנגביל ומלח ומערבבים.
4. שופכים מייד לתוך מסננת, שמונחת בכיור לניקוז הנוזלים.
5. עובדים עם בצק הפילו לפי ההוראות על האריזה, מורחים על הדף הראשון שמן זית עם מברשת ביצה, מניחים דף שני מורחים שוב שמן זית מניחים דף שלישי ושוב מורחים, חותכים ל-12 קוביות, מניחים כף גדושה מהירקות המוקפצים ומגלגלים למעטפת כשהכל סגור מסביב מורחים מעל שמן זית אופים על 200 מעלות עד שמשחים.

אצלי זו ארוחה שלמה ובריאה, גם פחמימות ובקושי (עלי הפילו), גם ירקות גם חלבונים (הטופו) וגם קראנצ'ית, מצוינת ומשביעה.

הילדים שלי פשוט לא מפסיקים לנשנש מזה!

אני מעדיפה עם הרוטב החמוץ מתוק האדום, עוד כמה קלוריות אבל חבל בלעדיו...
אם למישהו יש מושג איפה אפשר להשיג, שיעדכן אותי
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
נכתב ע"י nc;1391389:
1. שעועית ירוקה קפואה היא פחמימה, כך שאם את בדיאטת פחמימות- היא פחות יעילה לך.

2. קינואה!! אצלינו זה להיט.

שעועית ירוקה היא חלבון עד כמה שידוע לי, לא פחממה.
ההקפאה לא משנה אותה מחלבון לפחממה.
היא כמו אפונה מוקפאת. אפונה היא אפונה בין אם היא טריה או מוקפאת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
שעועית ירוקה היא ירק (לפי הרשימות של מיכל פטל).
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
סתם מענין - בורגול וכוסמת הן פחמימות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
נכתב ע"י HGO;1391431:
אנטי פסטי בתנור:
פרוסות/ קוביות של חציל, קישוא, בטטה, פלפלים בשני צבעים, בצל ואפשר גם עגבניה
מעט שמן זית מלח פלפל גרוס
אפשר גם זעתר- טעים ומעט שונה

למראה "כפרי" יותר: אותם הירקות רק בפרוסות ממש גדולות, בצלצלים קטנים שלמים, גזר גמדי וכו', למי שאוהב אפשר לפזר רוזמרין קצוץ גס להשלמת הטעם והמראה....
,
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
נכתב ע"י KR;1391489:
שעועית ירוקה היא ירק (לפי הרשימות של מיכל פטל).
היא בעצם שילוב, כי היא שעועית [כמו הלבנה] שהיא חלבון, בתוך מעטפת ירק. אז היא גם וגם
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
נכתב ע"י KR;1391379:
בגלל דיאטה, איני יכולה להסתמך על תוספות פחמימתיות בארוחות החג הכבדות.
שמחה לשתף במתכוני תוספות מירקות, דיאטטיים, מעולים ממש!
כך העברנו את כל ראש השנה+שבת על שבע הסעודות הכלולות בו.

אם יש למישהו מתכוני ירקות נוספים - לקראת חג הסוכות - אשמח מאוד שתעלו.


קישואים בתנור - מעולה!
לחתוך לרצועות ארוכות 2 ק"ג קישואים, להוסיף שום כתוש או שיני שום קצוצות, עגבניות שרי חצויות, שמיר קצוץ.
לפזר כפית אבקת מרק עוף, 2 כפות שמן זית, פלפל שחור ומלח.
לאפות 40 דקות בחום גבוה.
(אני אופה יותר - כשעה ורבע, והרבע שעה אחרונה בגריל).

שעועית ירוקה
1-2 חבילת שעועית עדינה
1 כף סילאן
2 כפיות דבש
פלפל שחור
מעט מאוד מלח
כף גדושה שומשום או שקדים מולבנים
להכניס לתנור ולאפות חצי שעה.

פשטידת קישואים עדינה וטעימה (כל המתכון 320 קלוריות)
2 בצלים קצוצים דק, כף שמן (לא חובה), 8 קישואים מגורדים גס, 1 כרישה (לא חובה), חצי כוס שמיר קצוץ דק, 3-4 ביצים טרופות, מלח, פלפל, 3 כפות קמח מצה (או קמח תפו"א).

להזהיב את הבצלים במים או בשמן זמן ארוך על אש בינונית ולערבב מידי פעם.
כשהבצלים רכים מאוד ושחומים להוסיף את הקישואים ולבשל עד שכל הנוזלים מתאדים.
(זמן בישול ארוך בהחלט!)
להסיר מהאש ולהוסיף את שאר החומרים.
להעביר לתבנית אינגליש קייק / רגילה / תבניות אישיות (מומלץ) ולאפות כ 50 דקות בחום 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה
(אני אופה יותר זמן עד להתגבשות מלאה מלאה).
- הפשטידה מתאימה גם לפסח.


בתאבון ובהצלחה לשומרים על המשקל גם בחגים...


לשעועית את מוסיפה מים?
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
לגבי האפונה כאשר היא יבשה היא קטניה והיא נחשבת למנת חלבון. אך כאשר היא טריה או קפואה או משומרת - היא נחשבת למנת ירק!! כנ"ל גם לגבי השעועית. (באפונה הטריה (לעומת השעועית)- בכל זאת משום שהיא יותר חלבונית כדאי לא להפריז בכמות.)
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
אפשר להכין עוף טחון במילוי ירקות. יוצא מצוין.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
נכתב ע"י פסיכודינמי;1392820:
לגבי האפונה כאשר היא יבשה היא קטניה והיא נחשבת למנת חלבון. אך כאשר היא טריה או קפואה או משומרת - היא נחשבת למנת ירק!! כנ"ל גם לגבי השעועית. (באפונה הטריה (לעומת השעועית)- בכל זאת משום שהיא יותר חלבונית כדאי לא להפריז בכמות.)

אותי לימדו שבמשומרת אחוז הסוכר עולה והיא נחשבת לפחמימה.
(חלבון ביבשה, ירק - טרי והקפאה, ופחמימה במשומרת)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה