פרווה תפריט לשבת קודש

[רחל05984]

פטריות בטעם כבד
אפשר מתכון?

 

[תמרוווש]

אפשר מתכון?

בטח בכיף
פטריות בטעם כבד:
טרנד חדש שרץ אצלנו:
מטגנים 4 בצלים , עד השחמה [מלאה
בינתיים מבשלים ביצים קשות(3)
מרסקים בבלנדר יד את הבצל, 2 חבילות פטריות משימורים, 2-3 כפות אגוזי מלך גרוסים ואת הביצים
מתבלים בקצת סילאן, מלח, פלפל

 

[תמרוווש]

אשמח למתכון,
תודה!

העליתי היום באשכול "מה לעשות עם כוסברה"

 

[BRAVERMAN]

גם אני השבת רציתי לגוון. (בכל אופן קורונה.. כבר המון שבתות בבית והחגים וכו' רוצים גיוון)

אז במקום צולנט אני מכינה יאפצי'ק (קוגל תפו"א עם בשר) מעדן ממש..

וסלטים שלא כתבו כבר..
פסטו,
גזר ובצל מגורד עם טבעות זיתים (מטוגן עם רסק עגבניות וכו' משהו טעים.. אם רוצים מתכון..)

 

[BRAVERMAN]

יש לי מתכון מאד קל לעוף עם תוספות בתנר.. ואהוב תמיד על כולם..

שמים את העוף בתבנית (כרעיים כנפיים וכו' מה שרוצים..)
מוסיפים פרוסות בצל / שעועית יוקה / תירס / כרובית / אורז / ברוקולי / אפונה ומה שאתם אוהבים..
הרוטב:
חרדל, קטשופ, רוטב צילי מעט, פפריקה, אבקת שום, אבקת מרק (לא חובה) פלפל שחור גרוס, ומים
לשפוך על העוף שיכסה את העוף, לאפות שעה, (כמה שאוהבים יותר אפוי לפי הצבע..)
אפשר באמצע להפוך את העוף..

 

[תמרוווש]

אז במקום צולנט אני מכינה יאפצי'ק (קוגל תפו"א עם בשר) מעדן ממש..

גם אני מכינה במקום טשולנט,
מומלץ מאד!!

 

[אדם לעמל יולד]

אז במקום צולנט אני מכינה יאפצי'ק (קוגל תפו"א עם בשר) מעדן ממש..

נשמח למתכון. תודה.

 

[תמרוווש]

נשמח למתכון. תודה.

מטגנים בצל בסיר,
ומוסיפים לטגן קוביות בקר.
בינתיים מכינים עיסה לקוגל תפו"א:
6 תפוא גדולים
3 ביצים 1.5 כוס שמן
מלח, פלפל
מערבבים היטב
ושופכים מעל הבשר
מבשלים , ומניחים על הפלטה מערב שבת.
מעדן, באמת!!

 

[Lea Dayan]

והנה התפריט שלנו:
סלטים לסעודה ראשונה ושניה:
סלט תירס צבעוני
סלט תפוחי אדמה במיונז
גזר מרוקאי
כרוב וחמוציות / כרוב במיונז
חציל קלוי בתנור עם גמבה קלויה
פרוסות חציל בתנור
סלט ביצים
פלפלים קלויים
טחינה -חובה
סלט מלפפונים בחומץ
גזר מגורד חריף

מנה ראשונה-
דג מושט ברוטב מרוקאי/ דג סלמון אפוי בשום ופ. שחור גרוס
מנה שניה- קציצות בסלרי/ עוף מתוק בשום וסילאן/ חזה עוף מוקפץ ברצועות פלפל אדום/ עוף עם ירקות בתנור
תוספת אורז חובה
תפוחי אדמה אפויים בשום
קינוחים: אבטיח (בקיץ) פירות / סופלה/ בראוניז שוקולד/ מוס עם אפרסקים / וכמובן פיצוחים

בבוקר סלטים כמו בערב שבת
לא אוכלים דג ותוספות מיותרות כי ין מצב שנגיע לחמין
חמין עם בשר ביצים בטטה תפו"א וקטניות
קינוחים: סופלה/ עוגת מייפל / אננס בג'לי/ בתוספת קצת חטיפים ופיצוחים

סעודה שלישית
סלט ביצים
סלטים חיים כמו , מלפפונים, גזר שומר וגמבה בלימון , כרוב
וקציצות טונה מושלמות של ניקי ב

 

[אדם לעמל יולד]

מטגנים בצל בסיר,
ומוסיפים לטגן קוביות בקר.
בינתיים מכינים עיסה לקוגל תפו"א:
6 תפוא גדולים
3 ביצים 1.5 כוס שמן
מלח, פלפל
מערבבים היטב
ושופכים מעל הבשר
מבשלים , ומניחים על הפלטה מערב שבת.
מעדן, באמת!!

אה, זה מבושל? חשבתי אפוי...
כמה זמן מבשלים? צריך לערבב מידי פעם? זה הרי רק הנוזלים של הבצל והעיסה.
את הבשר עדיף לםורר שיהיה מעורב בכל העיסה או להשאיר קוביות?

 

[תמרוווש]

אה, זה מבושל? חשבתי אפוי...

מצטערת

כמה זמן מבשלים?

נגיד שעה וחצי לפני שבת, ואז על הפלטה כמה שיותר. משתבח וטוב לו

צריך לערבב מידי פעם?

אפשר

להשאיר קוביות

קוביות קטנות

 

[אדם לעמל יולד]

מצטערת

התכוונתי רק שזה לא מה שדמיינתי, זה הכל...
לא חשבתי שזה יגיע עד כדי מצטערת...

 

[20:39]

גם אני השבת רציתי לגוון. (בכל אופן קורונה.. כבר המון שבתות בבית והחגים וכו' רוצים גיוון)

אז במקום צולנט אני מכינה יאפצי'ק (קוגל תפו"א עם בשר) מעדן ממש..

וסלטים שלא כתבו כבר..
פסטו,
גזר ובצל מגורד עם טבעות זיתים (מטוגן עם רסק עגבניות וכו' משהו טעים.. אם רוצים מתכון..)

יווו,
גם אני
איך טעיםםםם

 

[חלום מתוק]

מטגנים בצל בסיר,
ומוסיפים לטגן קוביות בקר.
בינתיים מכינים עיסה לקוגל תפו"א:
6 תפוא גדולים
3 ביצים 1.5 כוס שמן
מלח, פלפל
מערבבים היטב
ושופכים מעל הבשר
מבשלים , ומניחים על הפלטה מערב שבת.
מעדן, באמת!!

ילך אם בשר טחון?

 

[תמרוווש]

ילך אם בשר טחון?

הכל הולך
יזכיר יותר פאי רועים, אבל סבבה

 

[חלום מתוק]

הכל הולך
יזכיר יותר פאי רועים, אבל סבבה

אבל זה לא ישרף על הפלטה מערב שבת?
או אולי פשוט אניח בתבנית תפו"א ומעל בשר ומעל שוב תפו"א

 

[אורית חזן]

השבת בעלי החליט לגוון והכין בצק פילו עם בשר.
בשר טחון מטוגן על בצל מוזהב.
אחכ מוסיף, זיתים, צנוברים ופטרוזליה.
מלח, פלפל שחור, פפריקה, כרכום.
מסנן מהשמן.
מניח על הבצק ומגלגל.

 

[יבר]

כרעיים עוף עם פירורים

כמה פשוט, ככה טעים
מכינה משחת תיבול לעוף - שום כתוש, פפריקה מתוקה ושמן (לפעמים מוסיפה עוד דברים כמו חרדל, רוטב סויה, רוטב צ'ילי)
מורחת את חלקי העוף (מסירה קודם את העור, כי לא אוהבים אצלנו לאכול את העור, והציפוי הוא החלק הכי טעים, מה גם שבגלל הציפוי, העוף לא מתייבש למרות העדר העור)
מניחה בתבנית, מפזרת מעל פירורית זהב ולתנור.
שעה מכוסה ועוד חצי שעה גלוי (בחום 250 מעלות)

בהצלחה

האם הציפוי נשאר לך פריך ?
כשאני מכינה עוף בפרורים ושמה על הפלטה, הציפוי נהיה קצת רטוב ודייסתי ולא קראנצ'י כמו מיד אחרי האפיה.
אשמח להחכים.
וסתם רציתי לשאול :
את מקבלת אורחים לשבת ?
נשמע מבטיח ביותר.....

 

[חני גרינשטיין]

האם הציפוי נשאר לך פריך ?
כשאני מכינה עוף בפרורים ושמה על הפלטה, הציפוי נהיה קצת רטוב ודייסתי ולא קראנצ'י כמו מיד אחרי האפיה.
אשמח להחכים.
וסתם רציתי לשאול :
את מקבלת אורחים לשבת ?
נשמע מבטיח ביותר.....

אכן. זה לא פריך כמו מיד אחרי האפיה, אבל אצלנו אוהבים את זה ככה.
אורחים? בכיף ובשמחה.
מוזמנים בחום.

 

[sth]

מטגנים בצל בסיר,
ומוסיפים לטגן קוביות בקר.
בינתיים מכינים עיסה לקוגל תפו"א:
6 תפוא גדולים
3 ביצים 1.5 כוס שמן
מלח, פלפל
מערבבים היטב
ושופכים מעל הבשר
מבשלים , ומניחים על הפלטה מערב שבת.
מעדן, באמת!!

איך ייוצא המרקם של זה? כמו קוגל, שחותכים עם סכין, או כמו תבשיל?