פרווה תפריט לשבת קודש

[אבי2000]

איך את מחממת את זה שישאר קריספי?

אם לא עושים את זה ממש סמוך לשבת צריך לחכות שיתקרר ולשים ניר סופג.
מעל ניר כסף, ולהקפיא
ואז בפלטה לא לכסות..
אותו דבר למי שרוצה שהחלות יהיו קשות ולא רכות, פשוט לא לכסות בשקית..

 

[partner]

ליל שבת
חלות ביתיות מחוממות על הפלטה
סלטים :
חומוס (ביתי)
טחינה (כנ''ל)
חציל קלוי במיונז
חציל קלוי בטחינה
ממרח ביצים
ערבי
עגבניות שרי עם זיתים
חסה בכל מיני תיבולים
כרוב סגול ולבן כל מיני...
(לא כל שבת יש הכל, כן? אבל יש גם עוד הרבה סוגים שמגיעים מדי פעם)
דגים: דג קרפיון / מושט ברוטב פלפלים חריף / מושט / דניס בתנור - יש כמה מתכונים, מגוונים. / סול ממולא
בחורף - מרק עוף עם אטריות/קניידלאך/ שקדי מרק
מנה עיקרית - פרגיות ממולאות בתנור / עוף עם אורז וירקות בתנור / כרעיים עוף עם פירורים בתנור / עוף צלי בסיר - יש לי כמה, מגוונת.
תוספות - אורז, תפו''א אפויים, פשטידת ירקות או תפו''א, אנטי פסטי, מוסקה, קוביות חזה עוף עם פלפלים ברוטב אדום (מתכון משגע מניקי ב.)
מנה אחרונה - הכי אהוב - סלט פירות בחורף ואבטיח מלון בקיץ.
לפעמים מכינה גלידה או רפרפת, לפעמים לפתן פירות מבושלים.
אחרי הסעודה (אחרי שמפנים את השלחן ומדיחים כלים) - פיצוחים ועוגות, בחורף תה

שבת בבוקר
מנה ראשונה - ביצים מהטשולנט מרוסקות ומתובלות + כבד קצוץ או קוביות ברוטב + סלטים
מנה עיקרית - טשולנט+ שניצלים או פסטרמה וקיגל אטריות או תפו''א.
מנה אחרונה - כנ''ל.

סעודה שלישית
סלטים כמו בליל שבת עם תוספת של סלטים חלביים בקיץ (גבינות שמנת, קוביות גבינה בולגרית בחסה וכדו')
דגים - געפילטע פיש (אמא שלי שולחת כל שבוע), קציצות טונה / סלמון, סלט טונה עם ביצה קשה, דגים מעושנים
משהו נחמד לתוספת- פשטידה (ירקות, פטריות, בצל, תירס) או נודלס עם ירקות או פסטה מוקרם
משהו מתוק לקינוח - בלינצ'עס, עוגת גבינה, עוגת שמנת וכדו' עם כוס קפה.

מלווה מלכה
משתדלת לאפות פת חמה (לחמניות, פוקאצ'ות, בייגלס וכדו')
לפעמים זה רק טוסט...
לפעמים נחה עלי הרוח ומבשלת אוכל ממש - מוקרמים, שקשוקה ועוד וכמובן סלט ירקות חי.
לקינוח כוס קפה עם עוגה שנשארה (או לא) משבת.

שבוע טוב.

את אולי אם בית של איזה פנימיה/ מדרשיה או משהו כזה????

 

[חני גרינשטיין]

את אולי אם בית של איזה פנימיה/ מדרשיה או משהו כזה????

ממש לא.
וגם כתבתי שלא הכל מכינים כל שבת

 

[פינגווין]

אנא
פשטידה טובה מלוחה
מתאימה למנה בשרית
חגיגית ומקורית
וטעימה
אשמח למתכונים! אל תגרו אותי עם שמות ותתנו לי לדמיין איזה טעים זה
ועוד משהו, זה לשמחה משפחתית, ואמור להיות בכמות גדולה
תודה מראש

 

[אבי2000]

עוף עם אורז בשקית קוקי.
לא שלי, מבית אוכל טוב, יוצא מדהים!

רכיבים:
שקית קוקי
2סלסלות פטריות טריות. הלא טרי פחות טעים
1בצל
שום 2 3
2 כוסות אורז בסמטי
3 כרעיים או פרגיות
3 כוסות מים חמים
3 כפות שמן זית
סילאן
טימין
מלח ופלפל

1 מחממים תנור ל-200 מעלות.

עוף עם אורז ופטריות בשקית קוקי - כל החומרים לפני

2 חותכים את כל הפטריות ל-4, קוצצים דק את הבצל וכותשים את השום.
3 מניחים את שקית הקוקי מעל תבנית וממלאים אותה בכל החומרים. מוסיפים את המים ואת מרכיבי התיבול. סוגרים היטב את השקית ומערבבים את כל החומרים (לא חייבים לחורר את השקית).

כל החומרים בתוך הקוקי - לפני ערבוב

כל החומרים בתוך שקית הקוקי הסגורה - ולתנור
4 מכניסים לתנור ואופים במשך שעה.
5 מוציאים מהשקית ומגישים. בתאבון

אם לא אוהבים את האורז קרנצ'י אז כדאי לערבב מידי פעם..

 

[partner]

ממש לא.
וגם כתבתי שלא הכל מכינים כל שבת

זה היה בצחוק!
אשריך שאת משקיעה המון בכבוד ועונג שבת!

 

[ש+]

אנא
פשטידה טובה מלוחה
מתאימה למנה בשרית
חגיגית ומקורית
וטעימה
אשמח למתכונים! אל תגרו אותי עם שמות ותתנו לי לדמיין איזה טעים זה
ועוד משהו, זה לשמחה משפחתית, ואמור להיות בכמות גדולה
תודה מראש

פשטידת קישואים

לבשל 5 קישואים ואחרי שזה רך למעוך במזלג לסנן שהמים יצאו
רצוי לשים במסננת למשך חצי שעה עד שעה
3 בצל לאדות
1/2 חבילת פיטריות (רצוי טרי)
3 ביצים
3 כפות קמח מצה
3 כפות מיונז
1 כף מרק בצל
קצת פלפל שחור
קצת מלח
לאפות במשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות בתבנית אינגליש קייק, באישיות לא יותר מ45 דק'

פשטידת פיטריות

4 בצל
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
2 ביצים
1 קופסאות פיטריות
2 כפות אבקת מרק

אופן ההכנה:
לטגן את הבצלים וכשזה שחום לערבב את הכל בבלנדר ידני ולאפות חצי שעה

 

[20:39]

פשטידת קישואים

לבשל 5 קישואים ואחרי שזה רך למעוך במזלג לסנן שהמים יצאו
רצוי לשים במסננת למשך חצי שעה עד שעה
3 בצל לאדות
1/2 חבילת פיטריות (רצוי טרי)
3 ביצים
3 כפות קמח מצה
3 כפות מיונז
1 כף מרק בצל
קצת פלפל שחור
קצת מלח
לאפות במשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות בתבנית אינגליש קייק, באישיות לא יותר מ45 דק'

פשטידת פיטריות

4 בצל
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
2 ביצים
1 קופסאות פיטריות
2 כפות אבקת מרק

אופן ההכנה:
לטגן את הבצלים וכשזה שחום לערבב את הכל בבלנדר ידני ולאפות חצי שעה

אפשר הוראות הכנה יותר מפורטות,
לשני הפשטידות?

 

[ארבע]

מושט עם לימון ועגבניות

סלט עשבי תיבול רענן ומשכר

עוף בפטריות וזיתים
אנטריקוט דקדק מוקפץ עם פטריות (מוגש על פירה)

לפתן תפוחים ואפרסקים

התפריט שלך מגרה ממש!
אם יש לך אפשרות, אשמח למתכונים או הכוונות איך להכין את המטעמים שלעיל.

 

[מרים אדריכל]

סלט עשבי תיבול רענן ומשכר

פטריות חמות

אנטריקוט דקדק מוקפץ עם פטריות (מוגש על פירה)

מוס שוקולד חצי אפוי
מוס תותים
מוס מנגו

התפריט שלך נשמע מצוין!
אשמח למתכונים שלמעלה אם תוכלי.

 

[ש+]

אפשר הוראות הכנה יותר מפורטות,
לשני הפשטידות?

לבשל 5 קישואים ואחרי שזה רך למעוך במזלג לסנן שהמים יצאו
רצוי לשים במסננת למשך חצי שעה עד שעה
3 בצל לאדות

1/2 חבילת פיטריות (רצוי טרי)
3 ביצים
3 כפות קמח מצה
3 כפות מיונז
1 כף מרק בצל
קצת פלפל שחור
קצת מלח

לערבב היטב
להוסיף את הבצל ואז

לאפות במשך שעה וחצי בחום של 180 מעלות בתבנית אינגליש קייק, באישיות לא יותר מ45 דק'

פשטידת פיטריות

4 בצל
1/4 כוס שמן
1 כוס קמח
2 ביצים
1 קופסאות פיטריות
2 כפות אבקת מרק

אופן ההכנה:
לטגן את הבצלים וכשזה שחום לערבב את הכל בבלנדר ידני ולאפות חצי שעה

נראה לי ברור לא?
לטגן, לטחון הכל בבלנדר יד ולאפות

 

[נר ריחני]

@חני גרינשטיין לגבי העוף עם האורז צריכה את זה לשבת בבוקר.
ראיתי שרשמת שכדאי להכין לילה קודם בתבנית ורק אח"כ לאפות
כלומר היום הוציא את העופות להפשרה כדי להכין מחר ולאפות בחמישי, נראה לך ישאר טרי לשבת בבוקר?

 

[נר ריחני]

@רחל סרולוביץ
אפשר לקבל את המתכון של הסלמון עם פטריות ושל הפשטידת בטטה
תודה רבה

 

[אוהבת תינוקות]

איזה נשות חיל... אין דברים כאלה!!!
מעריצה נשים שמכינות מלא סוגים של סלטים
מתי ואיך אתן מגיעות לזה, ואיפה השגתן את השעות הנוספות?
אצלי יש תמיד את החומוס-טחינה-חצילים,
וסלט גדול חי וצבעוני, ולידו עוד אחד
אבל מה זה השתים עשרה פלוס סוגים? איך הכמויות האלה?
וכל אחד עם הניקוי שלו והתיבול... באמת כל הכבוד לכן
ו@shira bira - אני בדרך אליך לשבת, וחג!!!
ראי הוזהרת

לא כולן עובדות קשה כמוך, גם בבית וגם לפרנסה....
יש מבינינו עקרות בית או כאלה שאין להן צפופים/קטנים, ויותר הגיוני בשבילן לעמוד שעות ארוכות במטבח, פשוט יש להן את הזמן לכך....

 

[חני גרינשטיין]

@חני גרינשטיין לגבי העוף עם האורז צריכה את זה לשבת בבוקר.
ראיתי שרשמת שכדאי להכין לילה קודם בתבנית ורק אח"כ לאפות
כלומר היום הוציא את העופות להפשרה כדי להכין מחר ולאפות בחמישי, נראה לך ישאר טרי לשבת בבוקר?

כן. זה יהיה טעים גם ביום ראשון...

 

[shira bira]

לא כולן עובדות קשה כמוך, גם בבית וגם לפרנסה....
יש מבינינו עקרות בית או כאלה שאין להן צפופים/קטנים, ויותר הגיוני בשבילן לעמוד שעות ארוכות במטבח, פשוט יש להן את הזמן לכך....

בלי קשר לשירי המדהימה לדעתי רוב הנשים כאן (לפחות באשכול הזה ) עובדות במשרה מלאה.
ולענ"ד זה לא באמת משנה לצורך העניין.
כל אחת משקיעה את לבה ונשמתה בביתה ובני ביתה ועושה מה שהיא יכולה ומה שטוב לה ולהם.

 

[הני מושקוביץ]

וחוצמיזה, גם אישה שהיא עקרת בית
מסתבר שהיא מטופלת ב"ה...

אה ויש עצמאיות שנמצאות ועובדות מהבית, כמוני, (כמו שאמר מישהו מהמשפחה שלי אחרי שעשיתי בשבילו עבודת צילום יקרה "אני לא מפרנס פרזיטים שמתעלקים על המשפחה..." כלומר, מי שלא יוצא לעבוד, זה אומר שהוא מתבטל...)

ו @רחל סרולוביץ

אשמח לקבל את המתכון של המתבל הירוק
יש איזשהו מתבל שאני מחפשת שנים, משהו עם מיונז ובצל ירוק (delly קוראים לזה נראה לי)
אם זה-זה אשמח לקבל

 

[java]

וחוצמיזה, גם אישה שהיא עקרת בית
מסתבר שהיא מטופלת ב"ה...

אה ויש עצמאיות שנמצאות ועובדות מהבית, כמוני, (כמו שאמר מישהו מהמשפחה שלי אחרי שעשיתי בשבילו עבודת צילום יקרה "אני לא מפרנס פרזיטים שמתעלקים על המשפחה..." כלומר, מי שלא יוצא לעבוד, זה אומר שהוא מתבטל...)

כל אחת משקיעה את לבה ונשמתה בביתה ובני ביתה ועושה מה שהיא יכולה ומה שטוב לה ולהם.

 

[הני מושקוביץ]

אישרתי את דבריה של שירה בירה, לא יותר...

 

[shira bira]

אנטריקוט דקדק מוקפץ עם פטריות (מוגש על פירה)

אשמח למתכון יען כי זה נשמע מדהים.
וכן לטיפים איך מחממים סטייק על פלטה מבלי שיהפוך סולייתי.