פרווה תפריט לשבת קודש

[חניפו]

טוב אז גם לי כרגיל נמאס להכין כל שבת אותו דבר
אז החלטתי להתארח כל שבת אצל מישהי אחרת בלי שהזמינה אותי
אז השבת אני מתארחת אצל חניפו



אשמח לקבל פירוט מתכונים לסלטים
וכן מתכון לפרגיות ממולאות ולקציצות טונה
המון תודה

איזה סלטים? יש לי המון והם מתחלפים בקצב
פרגיות ממולאות הם בלי מתכון, מגרדת ירקו איך שבא לי, מערבבת עם עוף טחון ממלאה את הפרגיות, מכסה את כל הפרגיות בפלפלים מכל הכיוונים כדי שלא יתייבש מתבלת, לתנור וחסל

קציצות טונה אין לי את המתכון זמין והמחשב השני נשבר לו המסך לכן לא מכינים קציצות טונה עד להודעה החדשה או עד שיהיה לי כוח להתקשר לאמא שלי לבקש ממנה את המתכון

 

[yaelc]

איזה סלטים? יש לי המון והם מתחלפים בקצב
פרגיות ממולאות הם בלי מתכון, מגרדת ירקו איך שבא לי, מערבבת עם עוף טחון ממלאה את הפרגיות, מכסה את כל הפרגיות בפלפלים מכל הכיוונים כדי שלא יתייבש מתבלת, לתנור וחסל

קציצות טונה אין לי את המתכון זמין והמחשב השני נשבר לו המסך לכן לא מכינים קציצות טונה עד להודעה החדשה או עד שיהיה לי כוח להתקשר לאמא שלי לבקש ממנה את המתכון

התכוונתי סלט זיתים סלט פטריות, , דיפ עגבניות
סלט חסה
סלט מלפפונים

ובסוף שבת הבאה אני יכין את התפריט שהכנת
עד אז אולי תשיגי את המתכון של הקציצות

 

[חני גרינשטיין]

טוב אז @חניפו לא עונה
ולכן אתארח אצל חני גרינשטיין
מקווה שאת מוכנה לקבל אותי


מתכונים אני לא צריכה כבר רשמת כמעט הכל
הלוואי ואני יספיק עשירית ממה שרשמת
איזה עוגה/ות את מכינה לשבת? אשמח למתכון

מוזמנת. אבל השבת אנחנו ממש בקטנה.
עדיף לך בשבת הבאה.

עוגה?
כנראה קפה.

 

[yaelc]

מוזמנת. אבל השבת אנחנו ממש בקטנה.
עדיף לך בשבת הבאה.

עוגה?
כנראה קפה.

זה בסדר
גם בקטנה ממלא אותנו די והותר
בקושי מנה ראשונה אנחנו מצליחם לאכול ...
תוכלי לכתוב את המתכון של העוגת קפה ?

 

[P.S.]

ובנוגע ליאפצק, שהוא באמת אחד המאכלים המוצלחים,
יש למישהי טיפ מה לעשות כדי שלא יישרף בתחתית?
תמיד אני זורקת חלק...
אולי @תמרוווש ?

אני משאירה בתנור דולק על 100 מעלות עד שבת בבוקר.
(יש בזה דיעות שונות בנוגע לפתיחת התנור בשבת, אפשר להשאיר עם שעון שבת שיכבה לפני הסעודה)

 

[חניפו]

התכוונתי סלט זיתים סלט פטריות, , דיפ עגבניות
סלט חסה
סלט מלפפונים

ובסוף שבת הבאה אני יכין את התפריט שהכנת
עד אז אולי תשיגי את המתכון של הקציצות

סלט זיתים - 1 זיתים
1 ביצה
2 שיני שום
1/2 כוס שמן
קצת מלח
דזזזזשששששש (זה הרעש של הבלנדר מוט)
טוב גם בהקפאה

דיפ עגבניות, הרבה עגבניות ושמן לפי העין, מוסיפים מלח עושים עוד פעם את הדזזזשששששש רק שהפעם ארוך מאוד ובמעבד מזון משהו כמו 10 דק' עד שזה נהיה כמעט כתום

סלט פטריות הוא קנוי
סלטי חסה ומלפפונים המתכונים כנ"ל של הטונה

 

[חני גרינשטיין]

זה בסדר
גם בקטנה ממלא אותנו די והותר
בקושי מנה ראשונה אנחנו מצליחם לאכול ...
תוכלי לכתוב את המתכון של העוגת קפה ?

המתכון שאני מכינה כתוב פה:

עוגות/עוגיות - טורט קפה עסיסי עם ציפוי מדהים. מתכון בקלי קלות.

את המתכון לעוגה הזו קיבלתי משכנה בערב שבת הגדול, כשאמרתי לה שאני לא יכולה להכנס לשבת בלי עוגה. היא נתנה לי לטעום את העוגה שהיא הכינה ב10 דקות, טעמתי ומיד רצתי להכניס לתנור בעצמי. מאז זו עוגה של שבת שבת אצלנו. עוגה מחומרים שיש בבית, למעט אולי חבילת אבקת סוכר, אבל אל תוותרו על זה. אם אין לכם כעת...

www.prog.co.il

 

[חני גרינשטיין]

זה לא מתייבש על הפלטה ?

בד"כ לא.

 

[כוכב103]

סלט זיתים - 1 זיתים
1 ביצה
2 שיני שום
1/2 כוס שמן
קצת מלח
דזזזזשששששש (זה הרעש של הבלנדר מוט)
טוב גם בהקפאה

מה זה 1 זיתים? קופסת שימורים?
איזה ביצה? קשה?

 

[חניפו]

מה זה 1 זיתים? קופסת שימורים?
איזה ביצה? קשה?

כן, קופסת שימורים אחת
אני עושה עם ביצה חיה, חמותי עושה בקיץ עם ביצה מבושלת

 

[הרי זהב]

כן, קופסת שימורים אחת
אני עושה עם ביצה חיה, חמותי עושה בקיץ עם ביצה מבושלת

אני עושה בכלל בלי ביצה.
יוצא מצויין.

 

[shira bira]

כן, קופסת שימורים אחת
אני עושה עם ביצה חיה, חמותי עושה בקיץ עם ביצה מבושלת

@הרי זהב גמני נוהגת כך.
הביצה מיותרת וגם לא בריאה. כנ"ל המלח.
אם את רוצה לשפר למרקם ממרחי את פשוט יכולה לזלף שמן זית במהלך הטחינה.
ואם את רוצה לשפר פלאות את טעמו של הממרח, נסי זיתים חרוזית שקונים במשקל במעדניות של אושר עד או כל חנות אחרת. הבדל שמיים וארץ

 

[הרי זהב]

@הרי זהב גמני נוהגת כך.
הביצה מיותרת וגם לא בריאה. כנ"ל המלח.
אם את רוצה לשפר למרקם ממרחי את פשוט יכולה לזלף שמן זית במהלך הטחינה.
ואם את רוצה לשפר פלאות את טעמו של הממרח, נסי זיתים חרוזית שקונים במשקל במעדניות של אושר עד או כל חנות אחרת. הבדל שמיים וארץ

אני נותנת הרתחה קצרה לזיתים-במים ומסננת -לפני הטחינה.
לדעתי מעדן את טעם הזיתים.

 

[אזרחית אמריקאית]

לגבי יאפצ'ק כדי שהתחתית לא תשרף אני שמה בתחתית הסיר ניר אפיה.משמנת קצת את ניר האפיה ולפני שבת מוסיפה קצת מים לסיר ומניחה על גבי קומה שניה מתחילת שבת ועד הבוקר. יוצא מצוין.

 

[yaelc]

@חני גרינשטיין
היה טעים וכיף להתארח אצלך השבת
העוף עם האורז יצא מושלם
וגם החציל קלוי עם טחינה חתכתי לחצי כמו שרשמת ולא קילפתי שפכתי מעל טחינה
יצא מהמם בהגשה וכמובן בטעם

תודה רבה
והשבת אני אצל @חניפו
בטוח יהיה גם טעים
אולי השגת את המתכונים הנעלמים ?

 

[חניפו]

תודה רבה
והשבת אני אצל @חניפו
בטוח יהיה גם טעים
אולי השגת את המתכונים הנעלמים ?

עוד לא

 

[חני גרינשטיין]

@חני גרינשטיין
היה טעים וכיף להתארח אצלך השבת
העוף עם האורז יצא מושלם
וגם החציל קלוי עם טחינה חתכתי לחצי כמו שרשמת ולא קילפתי שפכתי מעל טחינה
יצא מהמם בהגשה וכמובן בטעם

תודה רבה

הייתם אורחים נהדרים!
שקטים ובלתי מעיקים.

מוזמנים בשמחה שוב1

 

[yaelc]

הייתם אורחים נהדרים!
שקטים ובלתי מעיקים.

מוזמנים בשמחה שוב1

עם הכמות מתכונים שרשמת אבוא בשמחה שוב

 

[yaelc]

@חניפו היה טעים וכיף להתארח אצלך
הפרגיות יצאו מיוחדות
מקווה שתמצאי את המתכונים ותעדכני


השבת אני מחפשת מישהו שיארח אותי על באמת
אולי אמא שלי תרחם עלי ותסכים

 

[dini pitrkowski]

ווייט פיש ברוטב חריף
קונה רולדה של אושן גורמה/אנגרס/A&B
מאדה:
3 בצלים פרוסות לטבעות
4 גמבות (אפשר רק אדומות ואפשר חצי אדם וחצי צהוב) פרוסות לטבעות
1-2 פלפל חריף (תלוי ברמת החריפות שאת אוהבת) קצוץ
5 שיני שום פרוסות
אחרי בערך 10 דק' של אידוי מוסיפה 2 קופסאות רסק עגבניות של 260 מ"ל
נותנת לזה קצת לבעבע ואז מוסיפה 1/2 ליטר מים
מטבלת ב - גבישי שום, פפריקה, פפריקה חריפה, מלח ופלפל
אחרי בערך 10 דק' של בישול לוקחת את הרולדה פורסת אותה לפרוסות ומכניסה לסיר, הפרוסות חייבות להיות קפואות אחרת זה מתפרק ונהיה עיסה של ווייט פיש בסיר
מבשלת על אש נמוכה מאוד ל-3 שעות ומעבירה מיד לפלטה לפחות ל-4 שעות.
ככל שזה מתבשל יותר זמן זה יוצא יותא עסיסי כי הדג סופג יותר רוטב.

המתכון הזה יכול להתאים גם לגלילי קרפיון טחון ללא שום תוספות?