SOS מטבח

[אש קודש!]

שמנת מתוקה שנשכחה לילה שלם מחוץ למקרר,
לילה ירושלמי קריר.
יש לה תקווה או לפח?

תריחי.

 

[יופלה אפרסק]

כמה גרם צריך לשקול בצק ללחמניה? @ה. בקר או מי שיודעת
תודה

 

[תהילושש]

כמה גרם צריך לשקול בצק ללחמניה? @ה. בקר או מי שיודעת
תודה

110 גרם בדרך כלל,אישית אני אוהבת קטנים יותר.

 

[יופלה אפרסק]

110 גרם בדרך כלל,אישית אני אוהבת קטנים יותר.

תודה, הכנתי בסוף 50-60 ג' ממוצע ויצאו גודל בינוני

 

[ה. בקר]

אני אוהבת 80 גרם
לא קטן ולא גדול מדי

 

[efrat.walla]

הי,
שמנת מתוקה שכבר כמה דקות במיקסר ולא מתקצפת
יש פתרון?
היא טובה ולא פג תוקף
תודה!

 

[אש קודש!]

הי,
שמנת מתוקה שכבר כמה דקות במיקסר ולא מתקצפת
יש פתרון?
היא טובה ולא פג תוקף
תודה!

קרה?

 

[efrat.walla]

קרה?

כן

 

[סתם אחת]

שלום,
אני מכינה עוגת אקספרס - עוגה "כושית" בחושה, וגיליתי שאין לי שמן..
מנסיונכן, יש תחליף לכוס שמן בעוגה, או שאין מנוס מלצאת לקנות?
יש לי קצפת ריצ', נטורינה, ושמן זית...
אודה לתשובה בהקדם אם אפשר..

 

[סתם אחת]

שלום,
אני מכינה עוגת אקספרס - עוגה "כושית" בחושה, וגיליתי שאין לי שמן..
מנסיונכן, יש תחליף לכוס שמן בעוגה, או שאין מנוס מלצאת לקנות?
יש לי קצפת ריצ', נטורינה, ושמן זית...
אודה לתשובה בהקדם אם אפשר..

שואלת ועונה
בסוף גיליתי צנצנת של שמן קוקוס במקרר, חיממתי קצת במיקרו ויצא מעולה.

 

[מה יש]

יש לי בשר מס' 6 להכנת חמין.
יש סיכוי שיצא טוב?
אפשר המלצה לבישול מקדים שלו?

 

[shali]

אני אופה לחמניות למה הם נראת כמו סופגניה שמנה מאד?
לאיזה גודל אני צריכה לשטוח אותם שלא יתפסו גובה?
כמו פיתה?

 

[la]

שחכתי לשים שמן בבצק שמרים
הוא בהתפחה במקרר כברר זמן מה

יש מה לעשות?

 

[משתמשת אחת]

אפשר הצלה דחוף?
עשיתי את המתכון של העוגת שמרים של @זהבהלה , הבצק עכשיו בהתפחה. הוא יצא לי מאוד דחוס וממש לא נראה בכיוון של לתפוח... מישהי יודעת אם ככה זה? יש לבצק עוד סיכוי??

 

[הנשר הגדול]

מישהי יודעת אם ככה זה? יש לבצק עוד סיכוי??

לרדד דק דק דק דק ולמרוח שכבה לא עבה של שוקולד ולעשות רולדת שמרים זה יהיה טעים

 

[משתמשת אחת]

לרדד דק דק דק דק ולמרוח שכבה לא עבה של שוקולד ולעשות רולדת שמרים זה יהיה טעים

את המשך ההכנה אני יודעת.. אני שואלת אם ייצא מזה משהו או שאני סתם מבזבזת זמן
עשית פעם את המתכון הזה?

 

[הנשר הגדול]

את המשך ההכנה אני יודעת.. אני שואלת אם ייצא מזה משהו או שאני סתם מבזבזת זמן
עשית פעם את המתכון הזה?

בטח זה כבר לא עוזר- אבל עניתי בדיוק על השאלה ,זה מתכון לבצק שרואים שלא יתפח ובדווקא המשך כזה ,לבצק שיתפח יש אולי איזה עשר סוגים של גמר ,עשיתי פעם את המתכון הזה עם עשר קילו שלא תפחו לי התגובות היו מדהימות.

 

[רות. פ.]

אני מכינה עוגת אלפחורס
ובהכנת הבצק צריך להוציא שליש שהבצק עדיין פירורים (בשביל לפזר בשכבה אחרונה)
ולא שמתי לב שהבצק כבר עבר את שלב הפירורים
יש אפשרות להחזיר אותו למצב של פירורים?

 

[חני בנני]

אני מכינה עוגת אלפחורס
ובהכנת הבצק צריך להוציא שליש שהבצק עדיין פירורים (בשביל לפזר בשכבה אחרונה)
ולא שמתי לב שהבצק כבר עבר את שלב הפירורים
יש אפשרות להחזיר אותו למצב של פירורים?

אם לא מתפורר לך בידיים אפשר להקפיא את הבצק
ואחכ לגרד במגרדת

 

[רות. פ.]

אם לא מתפורר לך בידיים אפשר להקפיא את הבצק
ואחכ לגרד במגרדת

תודה אני אנסה!