Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 326
    • י
    קינוחים קינוח/עוגה לפי דרישה
  • יחשבאף //
    • מחפשת קינוח/עוגה/פאי, משהו מוצלח לפי הדרישות הבאות (הן לא הדרישות שלי, אלא של מישהו אחר שיש לו שמחה השבת...)
    - הרבה שוקולד
    -אגוזים
    או כהגדרתו: משהו שוקולדי נימוח כזה עם אגוזים
    מה מציעות???
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוריגמי
    פאי גנאש שוקולד ולהוסיף 1/2 כוס אגוזים שבורים גס למלית...
  • 830
    • פוטו טופ
    קינוחים גלידת קיווי אלגנטית קלילה וטעימה
  • פוטו טופ //
    • קינוח מרענן וטעים


    שכבת בסיס

    5 קיווי
    כוס מיץ תפוזים
    רבע כוס מיץ לימון
    3/4 כוס סוכר

    לטחון בבלנדר ,
    להשאיר 1/3 במקרר
    את ה 2/3 הנותרים לשטוח בתבנית להקפיא לכמה שעות
    ניתן לטחון שוב ולהקפיא .

    גלידה
    3 ביצים
    1/2 כוס סוכר
    1 ריץ
    2 כפות פודינג וניל

    להקציף ביצים עם סוכר
    להוסיף לבלילה את הריץ ולהמשיך להקציף עד לקצף יציב
    ולהוסיף את הפודינג

    להוסיף מעל שכבת הקיווי

    להקפיא .

    לפני ההגשה לשפוף מעט מהבלילה של הקיווי .

    בתאבון


    אני אוהבת להכין ישר בתוך הגשה אישית .
    אמנם יותר עבודה בתחילה , אך ההגשה נאה וגם קלה יותר .

    IMG_7562.jpgIMG_7564.jpgIMG_7563.jpgIMG_7569.jpg
    IMG_7562.jpg
    IMG_7564.jpg
    IMG_7563.jpg
    IMG_7569.jpg
    ועוד 1 נוספים
    • תודה
    Reactions: ששונית, מאורות, רינהרינה ועוד 10 משתמשים13 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    נראה מעולה! תודה על השיתוף
  • 488
    • ל
    קינוחים כדורי אנרגיה שווייםםםםם
  • לעוף עם הדמיון //
    • כדורי אנרגיה שחיתותתתתתת
    סליחה שלא צילמתי
    שכחתי... אבל זה נראה טובבב
    אופן הכנה
    1. במחבת רחבה, ללא שמן, קולים את הקוקוס והקוואקר עד שהם מתחילים להזהיב. חשוב לערבב בכל זמן הקלייה כדי שלא יישרף. מעבירים לקערה גדולה. ממתינים שהתערובת תתקרר מעט.
    2. קוצצים דק דק את השוקולד ומעבירים לקערה עם הקוקוס והקוואקר. מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב. מעבירים למקרר לשעה. התערובת צריכה להיות מעט דביקה.
    3. יוצרים כדורים מהתערובת, עם ידיים מעט רטובות, ומעבירים למקרר.
    4. אפשר לגלגל את הכדורים בקוקוס כדי שיראו כמו כדורי שוקולד.

    תאמת זה מלא שומן אבל זה שומן יחסית בריא...
    הטחינה והקוקוס וכו..
    אז לא להגזים.
    אגב. אמורים לצאת בערך 20 כדורים קטנים אפשר פשוט להכפיל כמויות ומבחינה קלורית זה יוצא 90 קק'ל למנה של כדור קטן בערך..
    • תודה
    Reactions: bat 7, ע.מ., HADASSI ועוד 4 משתמשים7 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ל
    לעוף עם הדמיון
    אה נכון שכחתי תודה...
  • 1K
    • ה
    קינוחים ממתק קוקוס ורוד גרסה ביתית וקלה להכנה לממתק הקוקוס הנוסטלגי ב-5 מצרכים בלבד.
  • הדסה קריאני לסקי //
    • 1602427533422.png
    גרסה ביתית וקלה להכנה לממתק הקוקוס הנוסטלגי ב-5 מצרכים בלבד.
    זמן הכנה10 דקות
    מס’ מנות30-35 ריבועים קטנים
    סוג חלבי/ פרווה
    מצרכים:

    קוקוס לבן:

    3 כוסות קוקוס טחון (270 גרם)

    מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל)

    25 גרם חמאה מומסת או רבע כוס שמן קוקוס נוזלי

    כף אבקת סוכר

    ציפוי קוקוס ורוד:

    כוס קוקוס (90 גרם)

    2-3 כפות סירופ למלבי או סירופ פטל

    2 כפות חמאה מומסת (או שמן קוקוס נוזלי)







    אופן הכנה:

    -מערבבים בקערה (עם כף) את כל מרכיבי הקוקוס הלבן עד לקבלת תערובת רכה ולחה. ממלאים תבנית פרלינים מסיליקון עד גובה ¾ מהשקע ומהדקים היטב.

    -מערבבים באותה קערה את מרכיבי ציפוי הקוקוס הורוד עד לקבלת תערובת ורודה, לחה ורכה. יוצקים את התערובת מעל הקוקוס הלבן ומשטחים לגובה אחיד.

    -מכניסים למקפיא למשך כ-4 שעות ומחלצים מהתבנית.

    *שומרים במקרר. ניתן גם להקפיא בקופסה אטומה.

    הערה: אם אין לכם תבנית פרלינים אפשר להכין כדורים קטנים מהקוקוס הלבן ולצפות אותם בקוקוס ורוד.

    ממתק קוקוס ורוד
    1602427533422.png
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: ע.מ., אילוש, DebbG ועוד 12 משתמשים15 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אסתטיקה
    לכאורה נכון. אבל אז יהיה צורך לאחסן במקרר/מקפיא, כי השמנת תחמיץ מהר בטמפרטורת חדר גבוהה מידי...
  • 2 3K
    • ג
    קינוחים בעקבות מתכון הפינה קולדה ב"טעימות"...
  • גלוריה //
    • מחפשת חנויות בבני ברק שמוכרות את המוצרים להלן:
    * חלב קוקוס (איפההה??)
    * רום אמיתי (פורטו? חנות יינות אחרת?)

    אודה מאוד לעזרה!
    • תודה
    Reactions: הרי זהב1 //
    39 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    צ
    צפש
    צורף קובץ
  • 3K
    • מ
    קינוחים סופלה-
  • מומחית //
    • ראיתי פעם ש @שירי כהן נתנה מתכון לסופלה בריא (עד כמה שיכול להיות בריא...)
    אני לא מוצאת אותו... משהי ראתה ויכולה לכוון אותי??
    תודה
    • תודה
    Reactions: shira bira ו-חיולה2 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    אם השוקולד איכותי אני מניחה שכן. אבל ללא ספק יהיה פחות עשיר.
  • 1K
    • ה. בקר
    קינוחים פאי שוקולד-תפוז-פקאן
  • ה. בקר //
    • קל להכנה.
    שווה כל דקה של השקעה.
    וזה לא הרבה דקות השקעה.

    IMG_5860.JPG

    תבנית טארט/פאי עגולה קטנה או מלבנית
    אם אין [מתאים ל-2 תבניות אינגליש קצרות, בהתייחסות אליהם כתבניות פאי], פירוט בגוף המתכון.
    יש לי במקפיא אחת שהוכנה באינגליש, אולי אצלם ואוסיף.

    לקלתית:
    2 כוסות קמח
    100 גרם מרגרינה או 1/2 כוס שמן + 1 כף מים
    קורט מלח
    1/2 כוס סוכר
    2 חלמונים


    מעבדים לבצק אחיד. צריך לעבד כמה דקות לקבלת בצק טוב. מקררים כשעה עטוף בניילון נצמד במקרר.
    מוציאים מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
    מרפדים את התבנית.
    דואגים לשוליים עד למעלה ונפטרים מעודפי הבצק
    אם משתמשים בתבנית אינגליש, מרפדים את התחתית + 2 ס"מ מהשוליים.

    דוקרים במזלג במספר מקומות בבצק, מכסים בניר אפיה ובקטניות כמשקולת. אופים ב 180 מעלות כרבע שעה-עשרים דקות עד שהקלתית אפויה. משל האפיה משתנה מתנור לתנור.

    מקררים את הקלתית.

    אם ממירים בשמן צריך לערב הרבה. התחילה הבצק נראה פירורי אבל אחרי לישה טובה הוא מתגבש.

    מלית:

    200 גרם שוקולד מריר
    1/3 כוס ריצ'
    1/4 כוס ליקר שוקולד בטעם תפוז
    2 ביצים
    2 כפות קמח
    100 גרם פקאן טחון גס [אפשר סיני או רגיל]

    מסיר קטן ממיסים שוקולד וריצ'.
    אחרי שנמס מוסיפים ליקר ומערבבים.
    מסירים מהאש ומוסיפים ביצים טרופות אחת בכל פעם, מערבבים בין ביצה לביצה.

    מערבבים היטב ומוסיפים קמח ופקאן טחון גס.

    יוצקים לקלתית האפויה למחצה ואופים עוד כ-13-15 דקות עד שהמילוי מתחיל להתייבש אבל עדיין רוטט.
    לא ממלאים את הקלתית עד הסוף אלא רק 3/4 כדי שישאר מקום לציפוי

    מקררים.

    לציפוי:
    150 גרם שוקולד מריר
    1/3 כוס ריצ'

    ממיסים יחד ושופכים בעדינות על המלית בעזרת כף. מורחים על כל המלית.

    מקררים היטב לפני ההגשה.

    אפשר לקשט בפקאנים, בעוד הציפוי רטוב.
    IMG_5860.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: רינהרינה, Carter's, במבה נוגט ועוד 32 משתמשים35 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עולם קטן
    נראה ממש טוב!
  • 294
    • מ
    קינוחים פנקו ת'משפחה בפנקוטה
  • מיכל נדף //
    • הכנתי אתמול פעם ראשונה יצא פשוט טעייים!

    פנקוטה/חלבי/8-9 מנות

    2 שמנת מתוקה
    1 כוס חלב
    10 גרם ג'לטין
    6 כפות מים קרים
    1/3 כוס סוכר (מי שאוהב ממש מתוק יכול לשים 3/4)
    כף תמצית וניל
    לתוספות: שוקולד מריר מגורר, קוקוס קלוי, אגוזים קלויים, שברי וופל, סירופ שוקולד או כל מה שמתחשק לכם :)

    אופן ההכנה: *מערבבים בצלחת ג'לטין עם המים הקרים עד שג'לטין נמס, מניחים בצד למשך 8 דקות.
    *מרתיחים בסיר את 2 השמנת מתוקה+חלב+סוכר עד שהסוכר נמס והכל מבעבע. מוסיפים את הג'לטין ומערבבים היטב היטב.
    *מניחים לשמנת להצטנן כ-10 דקות.
    *מוזגים למאפינס סיליקון או צלוחיות הגשה כלשהם (אני אתמול נתקעתי אז עשיתי בחד"פ)
    *מכניסים לקרור של 2-4 שעות.
    *מחלצים בזהירות את הפנקוטה הפוכה לצלחת הגשה שאותה תעטרו איך שמתחשק לכם...

    מקווה שהסברתי טוב. והנה תמונה--- טאטאטאדם
    פנקוטה.jpg
    פנקוטה.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: נחמה רובין, הרי זהב, yosher2005 ועוד 9 משתמשים12 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אוהבת אמנות
    שווה!
    • נעול
    616
    • ק
    קינוחים לשפיות הגדולות שנמצאות כאן: 'תערובת להכנת קינוח קפוא' מי יודעת מה זה ומה עושים עם זה?
  • קטקטים //
    • קיבלתי כזה דבר [עודף ממסעדה שעובר לזה התאריך בימים הקרובים]
    של תנובה - 'השף הלבן'
    נראה כמו קרטון חלב של ליטר ומצויר עליו ציור של גלידה בגביע
    ברכיבים כתוב: חלב, סוכר, אבקת חלב, גלוקוזה יבשה ומיצבים שונים וחומרי טעם וריח.

    מה אתן אומרות?
    אשמח שתחכימו ותנסו ליצור לזה מתכון..
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    https://www.prog.co.il/threads/%D7%AA%D7%A2%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%AA-%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%A...
  • 2 3K
    • ה. בקר
    קינוחים פאי שוקולד נימוח---
  • ה. בקר //
    • קל להכנה.
    טעים משהו.
    IMG_0101.JPG

    תבנית עגולה קטנה
    המדידה בכוסות חד פעמי

    לבסיס:
    300 גרם עוגיות טחונות.
    1/2 מרגרינה רכה או 3/4 כוס שמן קוקוס

    למלית:
    250 גרם שוקולד מריר
    1/2 כוס ריצ' [ללא מים]
    1/3 כוס שמן קוקוס
    1/2 כוס סוכר
    2 ביצים
    3 כפות קמח
    1 כף ליקר שוקולד איכותי


    לציפוי:
    150 גרם שוקולד מריר
    1/2 כוס ריצ' [ללא מים]

    הכנה:
    מערבבים פירורי עוגיות עם שמן קוקוס [או מרגרינה]
    מרפדים תבנית עגולה קטנה בניר אפיה בתחתית
    דוחסים מהתערובת לתחתית ולדפנות.

    אופים ב 180 מעלות 8 דקות.


    מכינים מלית:
    ממיסים שוקולד, ריצ', שמן קוקוס וסכר לקרם חלק.
    מוסיפים ביצים טרופות. מערבבים
    מוסיפים קמח. מערבבים לבלילה אחידה.

    יוצקים על התחתית.
    אופים ב 180 מעלות 15 דקות.
    הפאי צריך להיות רוטט מעט.

    מקררים.

    מכינים ציפוי:
    ממיסים ריצ' עם שוקולד ויוצקים מעל לפאי.

    מקשטים איך שרוצים...
    IMG_0101.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: java, חמחם, עולם קטן ועוד 36 משתמשים39 //
    28 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    תבנית עגולה קטנה. כן
  • 263
    • י
    קינוחים כמה זמן אפשר לשמור בהקפאה מוס שוקולד עם ביצים חיות?
  • יאלילי //
    • תודה!
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    T
    Trouble Maker
    אני שומרת הרבה זמן. חודש חודשיים בטח
  • 2 3K
    • ה. בקר
    קינוחים קינוח קרם חמאת בוטנים ושוקולד--
  • ה. בקר //
    • לחובבי חמאת הבוטנים בשילוב שוקולד.
    וגם למי שלא- אפשר להמיר למלית נוגט, מלית טעם קרמל, מלית קפוצי'נו מלית חלבה וכיוצ"ב.
    IMG_0105.JPG
    תבנית A4.
    כ-48 מנות, צלוי כמובן בגודל. לא צריך הרבה למנה.

    המדידה בכוסות חד פעמי


    לבסיס:
    עוגיות קסטה
    חלב סויה

    לשכבת החמאת בוטנים והשכבה הלבנה
    1 רי'צ 500 מ"ל, פחות 1/3 כוס
    1.5 כוסות חמאת בוטנים
    1 פודינג וניל

    לציפוי:
    200 גרם שוקולד מריר
    1/3 כוס ריצ'
    3 כפות חמאת בוטנים


    הכנה:
    בסיס:
    מרפדים תבנית A4 בניר אפיה.
    יוצקים חלב סויה לצלחת וטובלים את העוגיות בחלב סויה. מסדרים בבסיס. לא משרים יותר מדי עוגיות בבת אחת כדי שלא יהפכו רטובים מדי ויתפוררו.

    לשכבת החמאת בוטנים:
    מקציפים ריצ' 500 מ"ל, פחות 1/3 כוס. מוסיפים פודינג וניל.
    מפרישים מהכמות בערך 1/4 ומניחים בצד.

    מוסיפים את חמאת הבוטנים.
    משטחים על העוגיות שבתבנית.

    לשכבה הלבנה:
    מורחים בעדינות את הקרם שהשארנו בצד מעל לשכבת החמאת בוטנים. מניחים מעט בכל שטחי התבנית ומורחים בעדינות ממש. אפשר מעט מרית כדי לעזור בהחלקה.

    מקפיאים לבערך שעתיים.

    מכינים ציפוי:
    שמים בסיר קטן שוקולד שבור לקוביות, ריצ' וחמאת בוטנים.
    ממיסים תוך ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה.

    מסירים מהאש.
    מחכים 2-3 דקות שלא יהיה רותח.
    מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקיםן את הציפוי מעל לשכבה הלבנה. מיישרים בעזרת כף.
    צריך לעבוד מהר בשלב זה.


    שומרים בהקפאה.
    מוציאים כ-5-7 דקות לפני ההגשה.
    פורסים לקוביות בעזרת סכים חדה ולא משוננת.




    אם בחרתן במלית אחרת במקום חמאת בוטנים, פשוט מחליפים את החמאת בוטנים במלית הרצויה
    מלית בטעם קרמל לא שמים בשכבה העליונה. היא פוגעת משום מה במרקם השוקולד.
    IMG_0105.JPG
    • תודה
    • חחח
    Reactions: יודית1714, anotherית, לילי 1 ועוד 41 משתמשים44 //
    29 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    אני ממש שמחה לשמוע תודה שקפצת לעדכן
  • 402
    • E
    קינוחים נקטרינות קפואות - תנו רעיונות לקינוח!
  • elis56 //
    • יש לי נקטרינות קפואות, מה כדאי להכין מהם?
    נקטר או שייק בד"כ מכיל כמה סוגים של פירות ויש לי רק נקטרינות.

    אשמח לרעיונות מעניינים לקינוח לחג!
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    דמררה גם אין לך? אז אולי תוותרי.
  • 456
    • ג
    קינוחים חמאת קקאו שנשכחה במקרר...
  • גלוריה //
    • כ- 8 חודשים! :eek:
    מה דינה?
    10 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גלוריה
    מבחינה מקרוב, הוא כבר נראה אכול... אז ויתרתי לעצמי הערב על זה, והחומרים ימתינו במקרר למחר בבוקר...
  • 389
    • ע
    קינוחים אבל אין לי קרם קוקוס, נו באמת....
  • עטרה ד //
    • במרץ רב ניגשתי למטבח במטרה להכין את המילה המפוצצת 'פבלובה'. כן, כמה שהמילה מסובכת ככה המתכון מסובך.
    אבל מה לא עושים ליום טוב ראשון של סוכות?!
    בקיצור, הכנתי קצפת מושלמת עם קרם פטיסייר צרפתי אמיתי.
    וקניתי מנגו לריבת מנגו שתיזל באיטיות מעל הלבן הלבן של הקצפת והמרנג.
    אבל
    לא שמתי לב שחסר לי קרם קוקוס שצריך לישון לילה במקרר...
    בחנות ליד הבית אין קרם קוקוס. וכבר אחרי שמונה בערב ויש סגר.
    אז מה עושים?
    יש תחליף לקרם קוקוס?
    בסקירה מהירה בגוגל לא העליתי תוצאות.
    אולי בקהל הקדוש יש משהי שתוכל לעזור?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עטרה ד
    צמחית רגילה?
  • 389
    • ו
    קינוחים עזרה בהרכבת קינוח
  • ורסצ'ה //
    • יש לי שטרויזל ורוטב פירות יער.
    חשבתי על קינוח שבתחתיתו שטרויזל ולמעלה הרוטב פירות.
    מה לשים באמצע?
    ריצ', ומה להוסיף לו?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עולם קטן
    לשים באמצע גלידת וניל טובה הכי ישתלב לדעתי
  • 2K
    • B
    קינוחים מה זה אגר אגר? בעברית נקיה?:)
  • bekkiback //
    • רכיב ליצירת ג'לי פרי במוס
    מישהו יודע?
    אולי אם יש לזה תחליף?

    תודה
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    B
    bekkiback
    ווא וואי!! ממש תודה גדולה!
  • 1K
    • T
    קינוחים נזכרתי בגלידה מימי התרפפ"ו, אולי תעזרו לי לשחזר? (משהו עם ג'לי)
  • Trouble Maker //
    • חברה נתנה לי מתכון לגלידת 3 צבעים עם ג'לי וספרינג,
    ואני נזכרתי במשהו ישן נושן,
    הגלידה הייתה נראית כך
    הכינו אותה בתבנית והיא היתה עם שכבה צבעונית דקה, שכבה לבנה עבה, ושוב שכבה צבעונית דקה.
    את השכבה הצבעונית הכינו עם ג'לי.
    מוכר למשהי?
    מתכון בבקשה!
    הציבור מחכה (אני. מנסה לשכנע את השאר שכדאי להם גם)
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shevi123
    נראה מעולה. תודה על השיתוף :)
  • 743
    • M
    קינוחים סורבה תותים
  • mirif //
    • מחפשת מתכון לסורבה מתותים קפואים
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרי מתכנתת
    400 ג' תותים קפואים (כדאי שיהיו קצת מופשרים) 1 כוס סוכר 1 כוס מיץ תפוזים לטחון במעבד מזון, לשים...
  • 330
    • M
    קינוחים סורבה תותים
  • mirif //
    • יש לך מתכון לסורבה תותים קליל?
    0 תגובות
  • 868
    • ח
    קינוחים מתכון למוס שוקולד פרווה- למי יש?
  • חיה איטה //
    • היה לי פעם נאבד
    ועדיף בלי ביצים..
    5 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    A
    ANANAS
    גנאש מוקצף?
  • 319
    • M
    קינוחים עוגת מספרים - מה אפשר לשים במקום השקדים בבצק?
  • M:D //
    • דחוף להיום...
    אנחנו ממש מקפידים בחודש תשרי לא לאכול אגוזים בכל צורותיו ומיניו,
    אופות יקרות, יש לכן רעיון מה אפשר לשים במקום השקדים?
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ט
    טליהבא
    תשמיטי את השקדים
  • 851
    • T
    קינוחים מה זה ריצ' קפה? סליחה על הבורות....
  • Trouble Maker //
    • יש אפשרות להפוך ריצ' רגיל לריצ' קפה?
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    קלרה פטאל כתבה מפורשות פעם שריצ' קפה ניתן להמיר בריצ' מדולל במים ביחס של 1:1. וכמובן שאפשר להמיר...
  • 2 2K
    • ה. בקר
    קינוחים קייקפאפס תפוחים לשנה החדשה---
  • ה. בקר //
    • הכנתי את אלו לפני שנתיים, או שלוש, כבר לא זוכרת.
    אני חושבת שהעליתי אותן כבר אבל האשכול נעלם לי.

    מבוע שעבר אני רוצה להעלות ולא הגעתי לזה עד עכשיו
    אז קבלו אותם-
    קייקפאפס תפוחים.
    מתוקים.
    כמו תכשיט.
    IMG_2884.jpg

    אז איך מכינים?
    האמת-
    ממש קל

    לכדורים: [כ-18 פאפאים]

    300 גרם עוגה בחושה בהירה מפוררת.
    2 כפות תמצית וניל
    1/2 כוס ריצ'.

    מערבבים פירורים עם תמצית וניל ומחצית מהריצ' [1/4 כוס]. מעבדים ביד לעיסה. אם העיסה מתפוררת מוסיפים עוד ריצ' לפי הצורך [ממש שנשאר] עד שהעיסה אחידה ואפשר ליצור ממנה כדורים.
    העיסה צריכה להיות אחידה, כזו שאשפר לכדרר. לא רטובה מדי, לכן מוסיפים את הריצ' בהדרגה.
    אם עדיין חסר לכם לחות, מוסיפים עוד קצת ריצ' או מעט מאוד מים [תלוי בלחות העוגה הבסיסית]

    נועצים מקלות ומעבירים להקפאה של לפחות 3 שעות.

    לציפוי:
    400 גרם שוקולד לבן פרווה
    צבע מאכל ירוק לשוקולד
    2 כפות שמן

    ממיסים שוקולד עם שמן. מוסיפים צבע מאכל ירוק ומערבבים עד לקבלת הצבע הרצוי.
    מעבירים לכוס גדולה.

    טובלים את הקייקפאפס בשוקולד המומס עם הצבע.
    מנערים בזהירות מעודפי שוקולד ומניחים על ניר אפיה לייבוש.

    שוברים ביגלאך שמיניות לחלקים שייראו כחלק התפוח המחובר לעץ.
    מדביקים בראש התפוח, לצד המקל בעזרת מעט מהשוקולד שנשאר

    לעלה:
    טופים ירוקים או בצק סוכר.
    יוצרים צורת אליפסה. מהדקים בקצה אחד לצורת עלה. בעזרת סכין חורצים את נימי העלה. נזהרים לא לחתוך לגמרי.
    מצמידים לתפוח.


    שנה טובה!

    IMG_2889.jpg
    IMG_2884.jpg
    IMG_2889.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: מתוקינג, שרה Design, PNINIH ועוד 74 משתמשים77 //
    37 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    מושלם. אהבתי שהמרת לתפוח אדום.
  • 1K
    • ?
    קינוחים גלידת תות מדהימה!
  • ?!?! //
    • אחת הגלידות הקלילות, ללא שוקולד וכמויות סוכר, שבד"כ מכביד מאד בסוף הסעודה,
    אז הנה המתכון-

    שכבה א:
    200 גר' תותים קפואים
    1 כוס סוכר
    1 כוס מיץ תפוזים

    יש לערבב את כל החומרים בבלנדר יד.
    להשאיר כוס וחצי מהתערובת בצד עבור שכבה ג'.


    שכבה ב:
    3 ביצים
    1/2 כוס סוכר
    1 ס. וניל
    1 ריץ'

    להקציף חלבונים, להוסיף בהדרגה את שאר החומרים.
    להשאיר כוס וחצי מהתערובת בצד עבור שכבה ג'.

    הוראות הרכבה:

    יש לשפוך לכוסיות-עד 1/3 מהגובה את שכבה א' ולהקפיא.
    לאחר כשעה, לשפוך את שכבה ב' ושוב להקפיא למעט זמן,
    לאחד את התערובת ששמרנו בצד, וזו שכבה ג'.

    (מלמעלה פיזרתי סוכר נצנץ-להשיג בחנויות של מוצרי אפיה)

    בהצלחה!!

    IMG_0539[1].JPG
    IMG_0539[1].JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אסתרינה!, כוס קקאו, מרים קלוגר ועוד 21 משתמשים24 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אתי שיף
    נשמע ממש טוובבב
  • 682
    • פ
    קינוחים גלידה ממוחזרת ומיקס אנד מאצ' הכי שיש...
  • פינגווין //
    • הקדמה קצרה,
    @shira bira האשכול שלך מהמם, בעזרת ה' מתכננת לנסות לפחות משהו אחד.
    ולפני כן, לשתף אתכן במיקס אנד מאצ' שלי...
    הכנתי השבוע עוגת וופל מהממת לסוכות, חתכתי לקוביות יפות וארזתי.
    אממה? נשארה מסגרת נחמדה מסביב...
    יכלתי כמובן לערוך סיבוב טעימות ומחמאות, אבל החלטתי אחרת.
    טחנתי את העוגה במאסטר סליסר, והנה לי פירורים פריכים שהשתלבו מעולה כבסיס לגלידת פיסטוק קפה.
    מה עוד?
    הכנתי עוגת דבש, נותרו לי כמובן שוליים... פוררתי ופיזרתי בכוסיות מוס שוקולד.
    ועכשיו לשאלה.
    נשארה לי כמות בינונית של גלידת וניל מרולדה קלה וטעימה שהכנתי.
    לא היה לי הרבה זמן לחשוב על השארית ופשוט אכסנתי אותה בקופסא קטנה, שלא תימס.
    נראה לכן שאפשר להפשיר אותה טיפה ואז לזלף שושנים על המוסים או על כל קינוח אחר?
    או שהפשרה (גם קלה) תהרוס את המרקם ויהיה לי אייס וניל?(גם לא רע:rolleyes:)
    • תודה
    Reactions: ע.מ., super tiger, HILALI ועוד 4 משתמשים7 //
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוכב103
    את יכולה להכין גנאש ולשים מלמעלה אפשר גם פירורי גליליות או מעל או מתחת כנוסף, אפשר להכין ג'לי...
  • 895
    • ז
    קינוחים קרם נוגט בר"ה-אוכלים??
  • זהבהלה //
    • ליטאים..
    • וואו!
    Reactions: תהילושש1 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ח
    חדזי
    שקדים כתוב לא לאכול כי מרבה קיחו וניעו ומפריע להתפלל. לא קשור בכלל לאגוזים לכן אנחנו שלא אוכלים...
  • 337
    • ה
    קינוחים קינוח פירות קפואים
  • הולי הובי //
    • מתלבטת אם שווה לקנות-
    אפשר להכין עם מארזים כאלו קינוח ללא ריצ'
    ושיהיה ממש שווה וטעים?

    מה עוד עושים במארזים כאלו
    המחיר שווה את הכמות?
    0 תגובות
  • 2 4K
    • ה. בקר
    קינוחים שתהיה שנה זהב---
  • ה. בקר //
    • נִכְנֶסֶת בַּפֶּתַח
    גּוֹלֶשֶׁת אַט אַט
    מְפַזֶּרֶת קְצָת מֶתַח
    מַרְטִיטָה נִים קָט

    מְלַטֶּפֶת הַצַּעַר
    זוֹרַעַת תִּקְוָה
    פּוֹתַחַת הַשַּׁעַר
    לִצְקוֹן וּתְפִלָּה

    נוֹטַעַת סְלִיחָה
    בִּצְלִיל עָנֹג
    מְחַדֶּשֶׁת פְּרִיחָה
    וְנִיחוֹחַ אֶתְרוֹג

    מְמַתֶּקֶת בִּדְבַשׁ
    כְּאֵב וְעָגְמָהּ
    פּוֹתַחַת דַּף חָדָשׁ
    מְסִירָה זֻהֲמָה

    הַלְּוַאי כָּךְ תִּהְיֶה
    הַשָּׁנָה הַבָּאָה
    הַלְּוַאי וְנִרְאֶה
    רַק אוֹר וּבְרָכָה

    הַלְּוַאי בִּכְנָפֶיהָ
    תָּבִיא בְּשׂוֹרָה
    הַלְּוַאי בְּכַפֶּיהָ
    תִּשָּׂא שִׁירָה

    הַלְּוַאי יִמָּחוּ
    חוֹלֵי וּמַכְאוֹב
    הַלְּוַאי יַעַטְפוּנוּ
    רַק שִׂמְחָה וְטוֹב

    בְּרוּכָה הַבָּאָה שְׁנַת תשפ"א

    ------

    שנה קשה עבר העם שלנו.
    שנה קשה.
    אבידות קשות.
    שורפות את הנשמה.
    לבבות שנותר בהם חלל.
    וכאב.
    בור.
    והמון דמעות...

    שנה שהביאה בכנפיה את הלא ידוע.
    הלא מוכר.
    האכזר.

    חששות, דאגות ופחדים.
    מסיכות ואלכוג'ל.
    מושגים שלא הכרנו.
    מנייני מרפסות.
    בידוד
    חיובי שהפך לשלילי ביותר.
    ושלילי שהיווה מקור שמחה.

    שנת תהפוכות.

    "אבינו מלכינו חדש עלינו שנה טובה"

    הלוואי.
    שתהיה השנה הבה עלינו, לטובה.
    שנת שמחה.
    שנת בריאות.
    שנת שלום
    ואחווה.
    שנת אושר ועושר.
    ופרנסה טובה.
    שנה שנראה בה כל אחד מעלת חברינו ולא חסרונו חלילה.
    שנה של שותפות ואחדות
    שנת אחווה
    ורעות.
    שנה שיתמלאו כל משאלות ליבנו לטובה.
    שנה שבה הקורונה תצא בדלת הראשית, בראש כפוף, ולא תשוב לעולם.


    שנה זהב.
    הלוואי.


    IMG_0008.JPG


    המתכון     כאן.
    IMG_0008.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: גולדי שטינמץ, YAELJ, PNINIH ועוד 88 משתמשים91 //
    30 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    בוודאי שלא
  • 2K
    • ב
    קינוחים כוסיות בראוניז חלווה -מממממעדן פרווה
  • באתי לחלום //
    • מתכון מושלם וטעים שיצרתי.
    כ- 20 כוסיות יפהייפיות
    מתאים למנה אחרונה ולברים.

    שכבת פירורים שוקולד:
    120 גר' מרגרינה
    100 גר' (חצי כוס) סוכר
    45 גר' (שליש כוס) קמח
    30 גר' (3 כפות) אבקת קקאו (רצוי קקאו הולנדי משובח)
    50 גר' שקדים טחונים.
    50 גר' שוקולד מריר
    לאפות 15-20 דקות
    לפורר
    לשים בכוסות.

    מוס חלבה:
    0.5 כוס טחינה גולמית
    0.5 כוס סילאן
    1/3 כוס חלב סויה (לא חובה)
    500 מ"ל ריץ/- להקציף
    לזלף על שכבת הפירורים לאחר שהתקררו

    הרכבת המוס:
    פירורים + מוס + שערות חלבה + לקישוט פקאן/ אוראו

    בתאבון
    • תודה
    Reactions: חשוב, הכי בעולם, מלילו ועוד 12 משתמשים15 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ב
    באתי לחלום
    מקפיצה לקראת החג מצוין בהקפאה!!!
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה