Title

הפסקת אוכל

הירשם עכשיו!
פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

  • 4K
    • ר
    מאפים הקפאת עוגה עם קצפת מעל
  • רִפְקִי. //
    • ילך?
    הקצפת תשאר אכילה? וגם מבחינה אסתטית, היא תשאר כמו שעוצבה או תהרס אחרי הקפאה ממושכת?
    • תודה
    Reactions: shira bira, שפריץ ו-שפיץ3 //
    17 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שירן
    רק בשמחות:)
  • 371
    • י
    מאפים לכל מומחיות האפיה שבפורום (וכדי לא לשכוח אף אחת לא ציינתי שמות). האם מישהי יכולה להסביר לי מה זה ג'פונז ?
  • יבר //
    • קניתי לגמרי לא בזול עוגת ויטרינה חגיגית - מוס אלפחורס
    (ברעיון היה לאפות אבל לא היו לי כוחות נפש..........)
    העוגה אמורה להיות מורכבת לפי הכתוב עליה משכבות של ג'פונז ומוס ריבת חלב.
    למעשה היא מכילה שכבות קוקוס בעובי ס"מ כל אחת דחוסות וצמיגות ובינהן מריחה קלה של ריבת חלב.
    האם לזה הכוונה ג'פונז ?
    אני הבנתי שמדובר במעין שכבות מרנג פריכות ועדינות .
    טעיתי ?

    מישהי רוצה את העוגה ?
    ממש לא טעים.......
    • עצוב
    Reactions: אילה מינה, (:Chavy ו-הרי זהב3 //
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    כן הכוונה לשכבות המרנג
  • 1K
    • פקאן
    מאפים קוגעל אטריות ירושלמי
  • פקאן //
    • כמה חבילות אטריות צריך בשביל תבנית ח"פ ענקית?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    ע.מ.
    חנה'לה היקרה והמקסימה! שימחת אותי מאד, תודה וזו גם הזדמנות עבורי, הזדמנות שחיפשתי זה הרבה זמן...
  • 821
    • פ
    מאפים האם אפשר להקפיא /
  • פיר //
    • בסד
    בוקר טוב
    מעונינת להכין ורניקעס עם תפוחי אדמה ובצל
    האם אפשר להכין את הכיסונים ממולא עם תפוחי אדמה מראש ואחר כך לבשל במים?
    האם תפוחי האדמה יהפכו למימיים?
    תודה.
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    shira bira
    דברתי על בורקס ביתיים.
  • 868
    • י
    מאפים דרוש מתכון לניצול חלבונים
  • יהודית 80 //
    • בבקשה,
    נתקעתי עם 5 חלבונים ואשמח להכין מהם עוגה, בלי חומרים מיוחדים ודרכי הכנה מסובכות.
    מכירים?
    אבל לא נשיקות, כי עוד אף פעם לא הצלחתי...
    חיפשתי ברחבי הפורום ולא מצאתי,
    תודה רבה!!
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    C
    chh
    עוגיות שקדים
  • 3K
    • א
    מאפים מצוות היום בהמחשה.. "חלת מפתח"
  • אטיאס מירי //
    • כולנו עובדים קשה למען הפרנסה.
    השתדלות קטנה. עונג גדול:)
    נא להעלות תמונות של לפני ואחרי האפיה...
    כי לא תמיד זה נשאר מפתח....

    מתכבדת להתחיל..
    חלת מפתח1.jpgחלת מפתח2.jpg
    חלת מפתח1.jpg
    חלת מפתח2.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: תות פשוט, Bestimedia, שני טויב ועוד 58 משתמשים61 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שרית רבקוש
    צורף קובץ
  • 267
    • B
    מאפים דרוש מתכון לחות מתוקות ורכות
  • brachi :) //
    • עברתי על כל אשכולות החלות
    והתבלבלתי לגמרי
    אני מחפשת מתכון לחלות מתוקות ורכות (לא קריספי מבחוץ)
    אשמח מאד למתכונים מדויקים כדי להכין חלת מפתח פעם ראשונה
    תודה רבה,
    שבת שלום!
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    L
    Lps
    זה המתכון שאני עושה יוצא טעים ורך. 3 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 1 כוס מים חמימים להמיס בכלי...
  • 1K
    • B
    מאפים יש לך אופה לחם?
  • bat 7 //
    • אני מהשמרניות -
    יש לי מתכון אחד מוצלח,
    ושבע שנים, אני עושה רק אותו :)
    אז ראשית -
    אשמח למתכוני לחם נוספים,
    ושנית -
    יודעת שיש בו עוד הרבה שימושים יצירתיים מחוץ ללחם.
    מה עוד את עושה איתו?

    וגם: טיפים טובים -
    מה עושים שהלחם לא יתפורר?
    שהוא לא ישקע?
    מומחיות - קדימה.......
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ג
    גלידה
    גם לי יש מכשיר בבית בשפה הגרמנית, הייתי שמחה להשתמש במכשיר אבל אין לי כלל מושג איך, אשמח מאד...
  • 270
    • מ
    מאפים אשכול למנות אחרונות לפסח
  • מחכה.... //
    • יש כבר?

    או שנפתח פה??

    יש לכן רעיונות טובים ומוצלחים למנות אחרונות?
    • תודה
    Reactions: ררפי1 //
    0 תגובות
  • 1K
    • ט
    מאפים שיבולת שועל זה חמץ?
  • טלטל22 //
    • מישהו יודע אם שיבולת שועל שלמה (לא קוואקר) זה חמץ?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ד
    דודסטו
    וכן לפי הרשימה של הרב ויא חמשת מיני דגן לא חמץ כל עוד לא נרטבים (כך שחבילה פתוחה כנראה כדאי...
  • 532
    • GRN
    מאפים לחמים אידיאליים לערב פסח (וגם לצליאקים ולתזונה דלת פחמימות)
  • GRN //
    • 2 לחמים נהדרים, אחד מתאים יותר למבוגרים והשני - לילדים.
    מתאים כמובן גם לצליאקים.

    לחם טחינה / שקדים
    מערבבים:
    ביצים
    טחינה / שקדיה
    מלח
    סוכר (אפשר גם סילאן, דבש, מייפל)
    אבקת אפיה

    מאוד משדרג, לא חובה: זרעים, אגוזים וגרעינים (גרעיני ציה, גרעיני דלעת, שומשום, זרעי פשתן וכן הלאה)

    לחם חמאת בוטנים (עם ריבת חלב זה פשוט מעדן)
    מערבבים:
    ביצים
    חמאת בוטנים
    מלח
    סוכר (אפשר גם סילאן, דבש, מייפל, ככל שתשימו יותר זה יהיה קרוב יותר לטעם של עוגה)
    חומץ
    סודה לשתיה

    אין לי כמויות מדויקות
    אני עושה לפי העין
    בגדול: 3 ביצים על חצי כוס טחינה / חמאת בוטנים
    קורט מלח
    סוכר לפי הטעם

    להריץ לתנור מיד עם סיום ההכנה.

    בתנור על 180 מעלות, 20 - 30 דקות


    יש גם לחם כוסמת (ירוקה), אבל עדיין לא ניסיתי.
    רעיונות נוספים? אני אשמח לשמוע...
    • תודה
    Reactions: מרשימה, פילפלית, שירה:) ומשתמש 1 נוסף4 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    GRN
    GRN
    עדיף מאשר לא במקפיא...
  • 738
    • ו
    מאפים קישוט עוגה - שאלה
  • ופל בלגי //
    • אשמח לדעת איך מקשטים עוגה עם סוכריות בצדדים, ככה:
    (התמונה מחיפוש בגוגל)

    1615286328400.png

    איך שמים אותם צפופים בצורה יפה?
    תודה!
    1615286328400.png
    9 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    מצפים בריצ' למעלה. לא בגנאש ובכל מקרה אפשר למרוח גנאש בעדינות ולא לצקת כמות גדולה שתיזל לצדדים
  • 237
    • א
    מאפים כוסיות ניקול נפתחות לאפיה
  • א-ת //
    • מישהי יודעת איפה ניתן להשיג כוסיות לאפיה (לסופלה, פשטידות אישיות וכו') דווקא של ניקול (אלו הנפתחות, למי שמכירה..) בבני ברק?
    הייתי קונה ב'שפע ברכת השם' - לא מצאתי בשום חנות אחרת באזור (גם לא בחנויות החד פעמי), ועכשיו אין להם.
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    א-ת
    מקפיצה שוב...
  • 3K
    • H
    מאפים פחלבה- בקלאווה גרוזינית
  • HOBBY //
    • ב"ה

    פחלבה- הבקלאווה של הגרוזינים : )

    רק למשועממות ממש. אבל ממש.
    או לכאלו שהמטבח זה חדר הבריחה שלהן. (כמוני : )

    הפחלבה היא בעצם בקלאווה בגרסה גרוזינית, וכמו הרבה מאפים גרוזיניים - היא מצריכה המון סבלנות.
    מה שכן, אפשר להכין מבצק פילו ומובטחת קפיצת דרך משמעותית. לגבי הטעם - זה ודאי יהיה טעים, אבל לא אותו דבר.

    פחלבה

    לבצק:
    1 ק"ג קמח
    2.5-3 כוסות (חד"פ) מי סודה
    1 ביצה
    1/2 כפית מלח
    כף סוכר
    1/2 כוס שמן
    2 כפות חומץ

    למילוי:
    4 כוסות אגוזי מלך קצוצים
    2 כוסות צימוקים
    כוס סוכר
    1/2 כוס דבש
    כפית קינמון
    1/2 כפית ציפורן טחון
    1 חלבון ביצה

    הכנת המילוי:
    》》מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
    ניתן להמיר חלק מהאגוזים בפיסטוקים קצוצים.
    》》הצימוקים מוסיפים טעם מיוחד לפחלבה, לא ממליצה להשמיט.
    》》כנ"ל הציפורן.

    20210225_210532.jpg

    20210225_210612.jpg

    הכנת הבצק:
    》》מכניסים לקערת המיקסר את כל הרכיבים, ולשים לקבלת בצק אחיד ורך.
    》》משהים למנוחה 10 דקות, ואז לשים שוב 2 דקות נוספות.
    》》שוב משהים למנוחה, שוב לשים 2 דקות, ולקינוח- משהים למנוחה למשך שעתיים נוספות לפחות.
    》》כעבור שעתיים מחלקים את הבצק ל 26 חלקים שווים.
    20210225_211905.jpg

    》》מכדררים לכדורים יפים, מניחים על משטח מקומח ומכסים בניילון.
    》》מרדדים כדור בצק, ומותחים אותו.
    20210225_212901.jpg
    》》מעבירים את הבצק המרודד למשטח משומן ומותחים אותו עוד, עד שיהיה מעט יותר גדול מגודל תבנית בינונית. (חד"פ).
    》》משמנים את פני הבצק.
    20210225_213240.jpg

    》》מניחים את הבצק מעל לתבנית כך ששולי הבצק תלוייים על שולי התבנית.
    20210225_213411.jpg

    》》חוזרים על הפעולה הזו עם 13 כדורי בצק, עד שיהיו 13 שכבות של עלי בצק.
    》》יש להקפיד לשמן היטב כל עלה.
    20210225_214241.jpg

    》》על השכבה ה 13 מסדרים יפה את המלית.
    20210225_215836.jpg
    》》ממשיכים לפתוח את יתר כדורי הבצק והפעם מניחים אותם מעל המלית.
    20210225_215503.jpg
    》》מתפטרים משולי הבצק ומהדקים את השכבות העליונות על המלית.
    (שומרים את שאריות הבצק, בהמשך אביא בעז"ה מתכון לניצול.)
    20210225_223128.jpg
    》》אהמממ מסדרים את השכבות העליונות יותר יפה ממה שסידרתי לעיל.
    》》חותכים למעויינים, ואופים בחום של 180 מעלות בין 30 ל 45 דקות. עד להשחמה יפה.
    20210225_223705.jpg

    20210225_235358.jpg
    》》במקור, לא יוצקים על הפחלבה הגרוזינית סירופ סוכר. אני כן מוסיפה.
    20210226_012925.jpg

    זהו.
    שיהיה בהצלחה!
    20210301_004253.jpg
    20210225_211905.jpg
    20210225_212901.jpg
    20210225_213240.jpg
    20210225_213411.jpg
    ועוד 11 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • חחח
    Reactions: במבה נוגט:), ע.מ., עוגת בוקר ועוד 58 משתמשים61 //
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אפרת 10
    וואו! נראה מטורףף
  • 1K
    • ה
    מאפים פיתות של חופשת קורונה
  • הני ר. //
    • הזמן הזה עוד יתהפך לטובה וזה יהיה חג קורונה.
    מרגישה את התלות המוחלטת בה', מה שלא היה מעולם!
    אז הילדים בבית וערב פסח ואני מוצאת את עצמי אופה יותר מחנוכה...[התחלת הגאולה]
    אז הפיתות האלה המצאה מושלמתתת בשבילינו האמהות והכי הכי לכל מי שבבית.
    1 ק"ג קמח [אני משתמשת בכוסמין]
    2 כפות שמרים
    חצי כוס סוכר
    3.5 כוסות מים.[חד פעמי]
    לשה במיקסר 5 דק
    מוסיפה חצי כוס שמן וכף מלח.
    הבצק יוצא רטוב וזה מעולה!
    מתפיחה 10 דק'
    עושה פיתות בידיים משומנות.
    אני עושה כמו פוקצ'ות אובליות אבל זה נתון לבחירה.
    קצת מלח גס או משהו אחר שאת אוהבת.
    נותנת לזה עוד 20 דק' לנוח
    ואז לתנור על גריל 250 מעלות.
    6 דקות!!!
    [איזה כיף לתקתק נגלות]
    למעלה זה יוצא חום למטה לבן מזכיר כמו "פרנה"
    הפוקצ'ה הכי טעימה שאלת אי פעם.
    • תודה
    Reactions: T.S, הרי זהב, אוהבת אמנות ועוד 13 משתמשים16 //
    11 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    הני ר.
    עוד חצי כוס מים. וזה נח רק לפיתות
  • 812
    • ש
    מאפים לחמניות חלביות טעימותתתת
  • שירה לייבוביץ //
    • ללחמניות חלביות וטעימות במיוחד!!:
    -חצי מחמאה
    -חצי כוס שמן
    -חצי כוס מים פושרים
    -כפית מלח
    -חצי שקית אבקת אפיה
    -קמח-כמה שתופס, בערך חצי קילו.
    -קופסאת קוט'ג.
    -גבינה צהובה מגורדת.

    אופן הכנת הלחמניות:
    לשים את הבצק עם כל החומרים, לעטוף עם ניילון נצמד ולהכניס למקפיא במשך חצי שעה.

    לאחר מכן, להכין כדורים קטנים ולדחוף בפנים גבינה צהובה מגורדת(יותר ממה ששמנו בבצק עצמו)
    לסגור את העיגולים ולהשטיח אותם.

    לסדר מעל תבנית האפיה, להבריש בייצה ולפזר שומשום.
    להכניס לתנור וכשיזהיב-להוציא ולאכול חם!!
    טעים!!
    • תודה
    Reactions: אוהבת תינוקות, הרי זהב, ע.מ. ועוד 6 משתמשים9 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אינטלגנטית
    נראה מקסים!
  • 1K
    • כ
    מאפים ארץ חיטה, וגפן, וזית שמן - לחמניות זיתים
  • כוס קקאו //
    • זה הפבורייט שלנו

    לחמניות זיתים- מזונות
    מתכון

    לבצק:
    ללוש: קילו קמח
    3 כפות שמרים יבשים
    חצי כוס סוכר
    חצי כוס שמן
    1 כוס מיץ ענבים (או תפוזים)
    1 וחצי כוס מים פושרים
    בסוף- 1 כף מלח

    לעטוף את הבצק להתפחה

    מילוי-
    רוטב פיצה
    קופסת זיתים חתוכים ל-6

    הכנה:
    לקמח משטח, לרדד בצק לעובי 3-4 מילימטר
    לחתוך מרובעים (כ-7*7 ס'מ)
    לשים במרכז כף רוטב פיצה ומעט זיתים חתוכים
    לעטוף את המילוי מכל הצדדים
    לשים בתבנית על מקום החיבור
    להבריש ביצה, שומשום
    לאפות עד להשחמה

    מצוין בהקפאה.    IMG_2801.JPGIMG_2799.JPG
    IMG_2801.JPG
    IMG_2799.JPG
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: .Milki, רוחי בלבוחי, שרה אחת ועוד 20 משתמשים23 //
    13 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    כ
    כוס קקאו
    תעשי 200
  • 618
    • i am
    מאפים דחוף! מה אפשר לשים במקום מיץ לימון בסירופ לרוגלעך?
  • i am //
    • כנראה שהמיץ לימון נשאר בחנות.
    הסירופ אמור להכיל מים, סוכר, וניל ומיץ לימון.
    במה אפשר להמיר?
    6 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    i am
    i am
    תודה, זה מה שעשיתי ויצא טוב (אולי קצת פחות מהמקור, אבל כן טעים.. השכנים יכולים לחשוב שככה אנחנו...
  • 2K
    • ע
    מאפים דרוש סרטון הדגמה לקליעת חלה בצורת דג
  • עצובית //
    • אשמח אם יש למשהי סרטון או תמונות המראות את התהליך
    • תודה
    Reactions: אחוזה בהר1 //
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    פקאן
    פקאן
    צירפתי.
  • 2K
    • מ
    מאפים מתכון לפאי רועים-יש?
  • מיוחדת שכזו! //
    • לא מצאתי בפורום
    וגם-למה קוראים לו כך?
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ע
    עקרת בית
    https://www.krutit.co.il/%D7%A4%D7%90%D7%99-%D7%A8%D7%95%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%94%D7%97%D7%...
  • 262
    • G
    מאפים מתכון לשושני בטטה וקישוא
  • gyh //
    • מחפשת מתכון שהיה לי בעבר מאחד העיתונים ונעלם לי.
    המתכון מכיל בצק ופרוסות בטטה וקישוא שיוצרים שושנים חמודות.
    אם יש למישי אודה לה מאד!
    0 תגובות
  • 3K
    • פקאן
    מאפים עוגת שוקולד משובחת ברמה גבוהה.
  • פקאן //
    • מחפשת מתכון כזה.
    ממש ממש איכותי ומשובח.
    עם יין, או ריץ או גם וגם,
    שיצא אוורירי ועסיסי.

    תודה.
    • תודה
    Reactions: אפור ורוד1 //
    7 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    S
    saralulu
    אשמח למתכון פרווה!
  • 411
    • K
    מאפים שמרים יבשים
  • k1234 //
    • כמה זמן חבילת שמרים יבשים מחזיקה מעמד במקרר??
    חבילה פתוחה שסגורה בתוך קופסה
    12 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    K
    k1234
    הלחמניות כבר בפח..... :(
  • 277
    • א
    מאפים פשטידת תפוחים
  • איידי וייס //
    • מחפשת מתכון לפשטידת תפוחים שעושים בבלנדר יד
    עם רסק תפו''ע
    0 תגובות
  • 255
    • ק
    מאפים דחווווף- וו גיטרה לא מסתובב, אני באמצע העוגיות.
  • קוביית קרח //
    • אני באמצע להכין עוגיות
    החלק שמסתובב במיקסר לא עובד, או עובד לכמה שניות ונעצר.
    מישהי נתקלה??
    תודה
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    J
    java
    באמת מאכזב :( הכותרת סחררה אותי לרגע. קראתי אותה כ: @וו (לשעבר) @גיטרה @עוגיות .
  • 1K
    • נעים להחכים
    מאפים לחם כפרי
  • נעים להחכים //
    • פעם ראיתי פה מתכון ללחם כפרי, כזה שהוא קשה בחוץ ורך בפנים
    כמה שאני מחפשת את המתכון, אני לא מוצאת
    אז אשמח לעזרתכן
    יש למישהי מתכון כזה?
    2 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    נעים להחכים
    נעים להחכים
    מעולה תודה
  • 142
    • ל
    מאפים בצק לאוזני המן יצא פירורי
  • לווים //
    • אפעם לא קרה לי
    מה עושים איתו.
    אפשר איכגשהוא ליצור ממנו בצק רגיל???
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אמא ומתכנתת
    תנסי להוסיף מים, טיפה כל פעם ותראי אם מתגבש.
  • 533
    • מ
    מאפים רעיון קל וזול לעוגה יומהולדת מרשימה:)
  • מימי 7 //
    • מה צריך?
    עדשים,
    גביע גלידה 1
    וזהו!20210127_225348.jpg20210127_225342.jpg
    20210127_225348.jpg
    20210127_225342.jpg
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: רקרק, חני גרינשטיין, מירי456 ועוד 41 משתמשים44 //
    1 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ת
    תמרוווש
    אהבתי את הרעיון, תודה על השיתוף!
  • 2 3K
    • מ
    מאפים תבנית לחלות ונייר אפיה ענק
  • מתייעצת //
    • בשעטו"מ קניתי תנור אפיה חדש, התבניות הגדולות שלו מביאות אותי לשאול שתי שאלות,
    א. האם יש להשיג נייר אפיה בגודל כפול? כי הרגיל בקושי מכסה את המשטח שלא לדבר על להרים שוליים.
    ב. איפה קונים תבניות אובליות לחלות? האם יש מוצר מומלץ? מה עדיף, תבניות מתכת או סיליקון? מציינת שלא מחפשת תבנית שמדמה את הקליעה אלא רק את התפשטות החלה והשמירה על גובהה, מקווה שהובנתי.
    • תודה
    Reactions: סמינר דוד ו-שקדי2 //
    34 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שושן ורד
    את מוכרת?? אנינגם מחפשת בבני ברק
  • 3K
    • H
    מאפים לחם גרוזיני - לבאשי
  • HOBBY //
    • ב"ה

    לשם שינוי ולשם אירוע קטן הכנתי אותו באמצע השבוע.
    אז כבר צילמתי ומשתפת למי שחובבת מאפים של עדות שונות.

    לחם גרוזיני - לבאשי

    המצרכים לבצק:
    1 ק"ג קמח
    2 כפות שמרים
    1 כף משפר אפיה
    2 כפיות מלח
    3 כוסות מים חמימים (חד"פ)
    3/4 כוס שמן

    אופן ההכנה:
    》לשים לבצק אחיד, רך ומעט דביק.
    》מתפיחים בקערה משומנת עד להכפלת הנפח.
    》לאחר שתפח מחלקים ל4 ומתפיחים שנית על משטח מקומח.
    20210209_150841.jpg

    》לאחר כרבע שעה מעבירים 2 כדורי בצק לקערה עם מים, ומשהים אותם שם למשך כדקה.
    》מרטיבים גם את פני הבצק במים.

    20210209_151238.jpg

    》מחממים על הגז מחבת כבדה, שעמידה גם באפיה בתנור.
    הגרוזינים משתמשים בתבנית עגולה נונסטיק, היצוקה מפלדה ('סקורודה').
    》כשהתבנית / המחבת לוהטת, מנמיכים את גובה הלהבה ומרססים מעט ספריי שמן.
    》מוציאים כדור בצק מקערת המים ומרטיבים שוב את פני הבצק.
    》מותחים מעט את הכדור לצורה אובלית ומניחים על המחבת הלוהטת.
    》באמצעות האצבעות יוצרים לאורך הבצק חריצים, כמעט עד תחתית הבצק.
    20210209_151400.jpg

    》חוזרים על הפעולה עם כדור הבצק השני.
    》מטגנים את הבצק על חום נמוך למשך כ 5 דקות, עד שהבצק תופח ותחתית הבצק זהובה.
    (קצת יותר זהובה ממה שבתמונה.)

    20210209_152011.jpg

    》מעבירים לתנור שחומם מראש, ואופים בין 10 ל15 דקות על החום הכי גבוה. (לא גריל)
    מתקבל לחם קריספי מבחוץ, ורך מבפנים.

    20210209_152913.jpg

    》מי שאוהב פחות אפוי, שיאפה פחות. (הגיוני, לא?)

    20210209_155338.jpg

    》כשהלחם מוכן מצננים אותו מעט על רשת, ומעבירים למשטח מרופד במגבת.
    20210209_153253.jpg

    תמונת פרופיל, כי צילמתי אז שיהיה:
    20210209_153312.jpg

    זהו.
    שיהיה בהצלחה רבה!
    20210209_150841.jpg
    20210209_151238.jpg
    20210209_151400.jpg
    20210209_152011.jpg
    ועוד 5 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    Reactions: אקורד, פנינה :), *** ועוד 57 משתמשים60 //
    18 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    H
    HOBBY
    יש לך טעם טוב : )
    התחבר או הירשם כדי לכתוב כאן.

    אולי מעניין אותך גם...

    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים

    אהבת את הפורום? שתף>>

    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה