פורום אמנות ויצירה

הפורום עוסק בכל מה שקשור לאמנות החזותית, הפלסטית והשימושית.
כאן המקום לשיתוף ויעוץ בענייני יצירות צורפות, פיסול, כיור, תפירה וסריגה, פסיפס, חריטה, עיצוב מוצר, סקראפ ועוד ועוד
מנהלת הפורום: יופלה אפרסק

אמנות ויצירה >> תוכן מקצועי

זה מה שמכונה לקחת את הרעיון למקומות אחרים,
אז בהמשך
לפוסט הזה חשבתי לעצמי למה לא נכין משהו פשוט יותר ,אישי יותר ,בלי פונפונים ובלי פינפונים..
כמה חתיכות קרטון [מארגזי ירקות :eek:] סכין יפני ,דבק וספרי צבע.
כל שאר הפרטים מעל התמונות :

על שולחן קפה - במרפסת - לאחר יום עבודה..;)
נשיקה (1).jpg


בהמתנה לייבוש סופי
נשיקה (4).jpg


מדביקים את רצועות הקרטון לשולי השפתיים - דבק חם או מגע הכל טוב.
נשיקה (3).jpg


צורת שפתיים [בחיתוך ידני ולא הכי מדויק גם הוא עושה את העבודה מצוין] רצועות קרטון בגובה הרצוי וסכין יפני עם להב לחיתוך מודל - הרבה יותר לא צריך.
נשיקה (2).jpg
 תגובה אחרונה 
בני היקר התחיל ללמוד גמרא !
זה לא מרגש ?
אותי זה מרגש עד דמעות....

זה ילד שנולד שונה משאר ילדי
לא דבר ולא מלמל עד גיל 3 !
בגיל 3 התחיל לומר את ה"אמא" הראשון שתינוק אומר בגיל חצי שנה....
חשבו שהוא חרש אילם ואולי שניהם יחד...
עשינו לו מאות אבחונים ,עשרות בדיקות שמיעה
נתנו לו את כל הטיפולים הקיימים מגיל 0
ריפוי בעיסוק,קלינאית תקשורת ומורות מתקנות מגיל חצי שנה
עד היום הוא משופע בטיפולים ובשיעורים מכל הכיוונים ..
ועם כל העזרה הזו הוא לא הצליח לקרוא משפט עד סוף כיתה ג'!!!

חשבנו עליו המון דברים
נבאו לנו נבואות שחורות
דאגנו מה יהיה בשנים הבאות
איך אפשר ללמוד משנה וגמרא בלי בסיס של קריאה?!

אבל בסוף כיתה ג זה קרה!
ברוך ה' ובסיועה של מורה מיוחדת שנתנה לו את כל הנשמה
פתאום הוא קורא
ולא מפסיק לקרוא!!!
אני צריכה לכעוס עליו בערב שיסגור את הספר וילך לישון.....

אז אותי זה מרגש שהילד הזה מתחיל ללמוד גמרא !
לא אפיתי כזו עוגה לאף אחד מבני הקודמים כשהתחילו גמרא
אבל בשבילו היתי מוכרחה !

הרבה ביקש שאכין עוגה למסיבת התחלת הגמרא
שמחתי שביקש ממני ככה בלי הגרלה.
(בד"כ עושים גורל)
הנה התוצאה
מי שתרצה אוכל לתת פרוט והדרכה
IMG_1010.JPGIMG_1013.JPG IMG_1014.JPG
עוגה מדהימה ! טעימה ברמות!
המתכון
מ"פיית העוגיות"
מתכון לא קשה
מפורט וברור
כדאי לכם לנסות
מעתיקה לטובת מי שזה חסום אצלה:
טארט תפוזים איטלקי

החומרים:

לריבת תפוזים מהירה:
6 גרם (כפית גדושה) פקטין
300 גרם (כוס וחצי) סוכר
300 מ"ל (כוס ורבע) מיץ תפוזים סחוט טרי

לקלתית:
115 גרם חמאה, רכה
50 גרם (חצי כוס פחות כף) אבקת סוכר
1 כף שטוחה דבש
1 ביצה
1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית דבש
קורט יפה של מלח
200 גרם (כוס וחצי פחות כף) קמח
25 גרם (2 כפות יפות) קורנפלור
2 גרם (שליש כפית) אבקת אפייה

למלית:
70 גרם חמאה
1/2 כפית מחית וניל או תמצית טובה
60 גרם (חצי כוס) אבקת סוכר
35 מ"ל (3 כפות) מיץ תפוזים, סחוט טרי
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
60 גרם (חצי כוס פחות כף) קמח
70 גרם (שלושת רבעי כוס) שקדים משובבים
40 גרם (רבע כוס דחוסה) צימוקים בהירים
40 גרם (רבע כוס דחוסה) קליפות תפוז מסוכרות
20 גרם (2 כפות) סוכר

לעיטור:
100 גרם (שני שליש כוס דחוסה) קליפות תפוז מסוכרות
אבקת סוכר, לפידור

כלים:
תבנית פאי או רינג 24 ס"מ

אופן ההכנה:

לריבת תפוזים מהירה:
מערבבים בקערה קטנה פקטין יחד עם כמה כפות מכמות הסוכר.
מבשלים את יתרת הסוכר יחד עם מיץ התפוזים בסיר קטן ומביאים לרתיחה חזקה.
מוסיפים לסיר את הפקטין בהדרגה תוך עירבוב, ומבשלים על להבה בינונית תוך בעבוע נמרץ ועירבוב למשך 8-10 דקות להסמכה. בתום הבישול התערובת נראית דלילה מכדי ליצור ריבה ויותר נראית כמו סירופ סמיך,
אבל תוך 5 דקות היא תתייצב ותסמיך היטב. מצננים להתייצבות, וטורפים לקבלת מרקם ריבתי.
שומרים את הריבה מכוסה בטמפרטורת החדר עד לשימוש.

לקלתית:
בקערת מערבל חשמלי עם וו גיטרה מקרימים חמאה רכה, אבקת סוכר, דבש וקליפת לימון מגוררת.
מוסיפים ביצה ומלח ומערבבים לתערובת חלקה. לסיום מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומעבדים יחד רק עד לקבלת בצק.
מעבירים לקירור לשעתיים לפחות. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה דק הגדול במעט מגודל התבנית,
ומרפדים את תבנית הטארט, תחתית ודפנות. מנקבים במזלג ומעבירים להקפאה לחצי שעה-שעה.

מרדדים את יתרת הבצק על משטח מקומח ליצירת טבעות הבצק לעיטור, וקורצים ממנו עיגול בקוטר של כ-18 ס"מ.
קורצים בתוך עיגול הבצק 3 עיגולים נוספים, אחד בתוך השני, במרווחים פחות או יותר זהים בין עיגול לעיגול,
לקבלת מראה של לוח מטרה. אפשר להשתמש בחותכנים או לסמן בסכין סביב צלחת או כל כלי בגודל דומה.
(אני השתמשתי בעיגולים בקוטר של- 12 ס"מ, 7 ס"מ ו-2.5 ס"מ).
מעבירים לקירור או הקפאה קצרה להתייצבות, ומסירים בעדינות את העיגול האמצעי והשני להם לא נזדקק.
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות,
מכסים את קלתית הטארט בנייר אפייה או בניילון נצמד, ומניחים מעל משקולות אפייה או קטניות יבשות.
אופים את הקלתית 10-12 דקות באפייה עיוורת, ועוד כמה דקות באפייה רגילה רק עד שהקלתית מזהיבה קלות. מצננים.
אופים בנפרד את עיגולי הבצק לקישוט 10-12 דקות להזהבה. משאירים את התנור דולק ועוברים להכנת המלית.

למלית:
בקערת מערבל חשמלי עם וו גיטרה מקרימים חמאה רכה עם וניל ואבקת סוכר כמה דקות לקרם רך.
מוסיפים בהדרגה את מיץ התפוזים והחלמונים, לסירוגין עם הקמח ומערבלים לתערובת חלקה.
מוסיפים שקדים קצוצים, צימוקים וקליפות תפוז מסוכרות ומקפלים להטמעה.
מעבירים לקערה בינונית, שוטפים ומנגבים היטב את קערת המערבל.
מקציפים במערבל את החלבונים עם הסוכר לקצף לבן ויציב, ומקפלים לתוך הבלילה.

מערבבים את הריבה לריכוך, ומושחים את הקלתית בשכבה דקה של ריבה (בערך שליש מכמות הריבה).
יוצקים את המלית ואופים 35 דקות כך שהמלית מקבלת צבע זהוב-שחום. מצננים היטב.
מחממים מעט את יתרת כמות הריבה ומושחים על הטארט.
לפני ההגשה מנפים על גבי עיגולי הבצק אבקת סוכר בנדיבות, ומניחים על הטארט. מפזרים סביב קליפות תפוז מסוכרות.
IMG_1034.JPG IMG_1040.JPG
הפעם יש לי בקשה אחת ,בקשה אישית מכל אחת ואחד שנכנס לפורום -
אז נכון שגם הפעם זהו סיפור שבסופו מוצגת יצירה ,אבל הפעם זה שונה ואחר ,הפעם זה קרוב לליבי
לכן יש לי בקשה שלמרות האורך הבלתי אפשרי - תקראו בבקשה את מה שכתבתי מתחילה ועד סוף
לי זה ממש חשוב.
תודה רבה מראש.


סבתא שלי ע"ה - צדיקה של הדור הקודם בלי גינונים מיותרים –

אישה שספר התהילים לא יצא מהידיים שלה אף פעם,

רק לאחר פטירתה התברר לנו כמה אנשים היו מתברכים על ידה –

ברכות אמיתיות מכל הלב שרובם כך סיפרו לנו גם התגשמו בפועל –

על מצבתה אני ביקשתי לכתוב "האישה הצדיקה שתפילותיה לא שבו ריקם"

כולם סמכו את ידיהם על המשפט הזה.

סבתא שלי הייתה כל חייה אלמנה, אלמנה מבחירה –

לא , לא שהיא לא יכלה להתחתן היא יכלה ,ועוד איך יכלה היא הייתה אישה נאה מאוד, גבוהה ומרשימה מאוד, וכמובן ,מוכשרת מאוד –

אבל היא הייתה גם אימא לתינוקת...

באותו לילה מר ונמהר כשהצוררים ריכזו את כולם ליד בור ענק והעמידו אותם בטור ארוך על שפת הבור , סבתא שלי עמדה ליד בעלה האהוב – זוג צעיר רק כמה חודשים לאחר החתונה כולנו מכירים את זה - אש האהבה והפחד בערה בעיניים שלהם , והצוררים ,הם ירו וירו וירו עד שהייתה דממה מוחלטת כולם היו בבור ללא תזוזה.

מעט נפצעו ,הרוב נהרגו ובודדים שרדו ללא פגע אחת מהם הייתה הסבתא שלי – ראתה כבר את המוות בעיניים – אבל רצה הקב"ה והיא נשארה בחיים ,היא שרדה.

כשהייתה אפשרות היא יצאה מגיא ההריגה וברחה לאן שרגליה לקחו אותה,

בדיעבד התברר שגם אימא שלה הקשישה שרדה ,היא נפגעה אבל פגיעה קלה שניתן לשרוד אותה.

וכך הם נדדו ממקום מסתור אחד למקום מסתור אחר שתי נשים בודדות בעולם – מאחור בבור נשארה כל משפחתם אחים דודים וילדים אף אחד לא שרד.

תקופה קצרה וסבתא מרגישה שמשהו בגופה לא כתמול שלשום..אימא שלה הסבירה שיכול להיות שהיא בהריון.

הריון בזמן המלחמה בתנאים לא תנאים עם מזון מפחי זבל ושינה בעליות גג ובמתבנים – הדור שלנו יכול רק לשמוע – לא להבין הריון כזה !!

לא נאריך בקטע הזה , נספר רק שלאחר תשעה חודשים נולדה תינוקת בריאה ,יפה וחיננית – זו אימא שלי שתחי'.

בסיום המלחמה אנשים רבים רצו באופן מיידי להקים שוב משפחה למחוק את העבר לשכוח את כל הסבל והצער לפתוח דף חדש כאן ועכשיו.

סבתא שלי למרות כל התלאות שעברה הייתה כאמור אישה נאה מאוד וההצעות זרמו..הייתה אפילו פנייה מיהודי שאיבד שם את כל משפחתו כולל אישתו וילדיו הקטנים יהודי שהיה שם דמות מאוד ידועה ומוערכת ,יהודי שגם כשעלה לארץ הוא היה אישיות מאוד מוכרת , הוא הקים בארץ תעשייה לתפארת –

והוא מאוד מאוד רצה להתחתן עם סבתא ,אבל היה לו תנאי אחד "פותחים חיים חדשים בלי תינוקת וסבתא זקנה" – הוא גם אמר "אלפי יתומים יהודיים יש עכשיו באירופה – נכניס אותה לבית יתומים טוב וניסע לנו לארה"ב או לישראל – נפתח לנו חיים חדשים.

אף פעם היא לא אמרה כי אף פעם לא העזנו לשאול אותה מה עבר לה בראש באותו זמן – להפקיר תינוקת ואימא ולהמיר אותם בחיי רווחה אחרי כל כך הרבה שנות אימה וסבל ? תמיד זה הציק לי רציתי לדעת – תשובה אין לי עד היום.

רק דבר אחד חזר על עצמו כל השנים אותו שמענו אין ספור פעמים – לו אין תחליף – אני רוצה לשמר את הזיכרון שלו אצלי.

ולמרות הקושי העצום בחיים ללא בעל – הוא היה ויישאר היחיד בחיי – וכך באמת היה עד יום מותה היא הייתה אלמנה ,אלמנה מבחירה.

וכך עלו לארץ אלמנה צעירה אימא קשישה וילדה קטנה , לאן עלו ? למעברה ,זאת שהפקיד בנמל חיפה שלח אותם – הם קיבלו אוהל 'משפחתי' והחלו את החיים בארץ.

לקח לסבתא להבין בתוך כמה ימים שלשבת במעברה ולהמתין לתלושי מזון שהפקיד חילק זה לא התכלית שלה – היא ביררה היכן העיר הגדולה הקרובה – לקחה בהלוואה כמה לירות לנסיעות ונסעה.

זה היה ביום ראשון, רק ביום שישי היא חזרה למעברה היא הייתה עמוסה בסלים מלאים בכל טוב הארץ – היא עבדה, היה לה כסף, והיא הביאה פינוקים לאימא שלה ולתינוקת שלה – עד היום אימא שלי מספרת איך ביום שישי היא עמדה עם עוד עשרות דיירי המעברה ליד תחנת האוטובוס – אימא שלי המתינה לאימא שלה שאותה לא ראתה שבוע שלם –

שאר האנשים רובם לבושי פיג'מה מבוקר עד ערב עמדו וביקשו נדבות של מזון מסבתא שלי – פלח תפוז או תפוח שהיו יקרים מפז במעברה – ואימא שלי שעמדה בצד [כי הגברים בפיג'מה דחפו אותה הצידה] לא מבינה איך גברים חזקים וחסונים מבקשים מזון מאישה צעירה במקום ללכת לעבוד בעצמם.

ירושלים של סבתא שלי:

העיר האהובה על סבתא שלי שבא היא גרה חלק גדול מחייה – למעשה זו הייתה האהבה השלישית שלה בחיים – אנחנו – בעלה ז"ל וירושלים

אנחנו כילדים אהבנו מאוד לבקר – היא גרה בבית ערבי ישן עם חלונות עגולים גדולים ובחוץ פרח היסמין שאת ריחו הקסום עד היום אנחנו כולנו זוכרים.

כשהעיר המחולקת נכבשה וניתנה האפשרות לבקר בכותל היא עשתה את זה מיד כמעט מידי יום ביומו.

באחד הימים היא ראתה צייר יושב ומצייר את הכותל – הצייר היה גוי והיא דיברה איתו בשפתו, היא סיפרה לו את סיפור החיים שלה החמיאה לו על הציור היפה וביקשה לקנות אותו, הצייר הגוי כל כך התרגש , הוא גלגל את הציור והעניק לה אותו במתנה.

סבתא שלי שאף פעם לא פרגנה לעצמה כלום..נתנה את הציור במתנה לאימא שלי, אימא שלי מסגרה אותו ותלתה אותו בסלון ,זה היה הציור היחיד בסלון הבית שלנו.

כל פעם שישבתי בסלון ראיתי אותו שם – הוא נחרט לי בזיכרון הוא היה חלק ממני – זכרתי כל פרט בציור הזה.

ירושלים שלי:

כילדים בזמנים של שעמום ציירנו ,מה ילדים מציירים מה שהם רואים.. אז ציירנו את ירושלים – זה היה יכול להיות באוטובוס או ברכבת בשיעור משעמם [המון פעמים..] או בשיעורי ציור – תמיד רק ציור אחד הכותל בירושלים.

אף פעם זה לא היה בצבע ,אף פעם לא על נייר מתאים – תמיד בעיפרון תמיד על נייר מחברת – מאות פעמים ציירתי את הכותל הזה מהראש ,מהזיכרון – אפילו ציור אחד לא שרד למזכרת..

כשהתחלתי ליצור בטכניקה של הבלטה בנייר כסף ידעתי דבר אחד בטוח – את הכותל של סבתא שלי אני יוצרת ,זה יכול לקחת חודש זה יכול לקחת שנה אבל היום שלו יגיע – עכשיו ערב יום השנה לפטירתה היום הזה הגיע.

קבלו בבקשה את ירושלים של סבתא שלי – את ירושלים שלי


ואת מי שמעניין אז היצירה הזאת ענקית כמעט 50X70 ס"מ
ירושלים (2).jpg
סליחה על ההצפה
עוד עוגה
מאותו אתר
מי שאוהבת טעם תפוזי תתלהב קשות כמוני
העוגה נחתכת יפה
גבוהה ומרשימה

עוגת גבינה ויוגורט יווני
עם תפוזים, דבש ופיסטוקים


החומרים:

לבסיס:
150 גרם (חצי שרוול) ביסקוויטים
70 גרם (שני שליש כוס) פיסטוקים
35 גרם (3 כפות) סוכר חום בהיר
קורט מלח
80 גרם חמאה, מומסת

למלית גבינה-יוגורט:
675 גרם (3 גביעים) גבינת שמנת 25%
260 גרם (כוס ושליש) סוכר
1 כף גדושה קליפת תפוז מגוררת (בערך מ-2 תפוזים)
1 כפית קליפת לימון מגוררת
520 מ"ל יוגורט יווני סמיך (אני השתמשתי ביוגורט 7% של דנונה)
6 ביצים גדולות
40 גרם (4 כפות שטוחות) קורנפלור

לציפוי:
390 מ"ל יוגורט יווני סמיך
3 כפות סוכר
1 כף פיסטוקים טחונים
פרוסות תפוז קטן חתוכות לרבעים
דבש, להגשה

אופציונלי- כמה שקדים פרוסים, עלי הדרים או נענע וזסטים של תפוז לעיטור

כלים:
תבנית 24 ס"מ

אופן ההכנה:

לבסיס:
טוחנים במעבד מזון ביסקוויטים עם פיסטוקים, סוכר חום בהיר וקורט מלח לפירורים. מוסיפים חמאה מומסת,
מערבבים היטב ומהדקים לתחתית תבנית 24 ס"מ עם תחתית מרופדת בנייר אפייה ודפנות משומנות.

למלית גבינה-יוגורט:
מחממים תנור לחום 150 מעלות. מערבבים בקערה גדולה גבינת שמנת, סוכר, קליפת תפוז וקליפת לימון מגוררת.
מוסיפים פנימה את היוגורט בהדרגה תוך עירבוב. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם ומערבבים לתערובת חלקה.
מנפים קורנפלור לתוך הבלילה ומערבבים. יוצקים לתבנית ואופים שעה וחצי, עד שהעוגה יציבה יותר בדפנות אך עדיין רוטטת במרכז. מכבים את התנור, ומניחים לעוגה להצטנן בפנים במשך שעה.

לציפוי:
מוציאים את העוגה למשטח העבודה, ומחממים את התנור ל-150 מעלות. מערבבים בקערה יוגורט יווני וסוכר ומשטחים על העוגה. משיבים לתנור ל-5-8 דקות, כך שהציפוי מתחיל להתייצב אך עדיין רך.
מעבירים את העוגה לקירור למשך הלילה עד יומיים לפני ההגשה.

מעטרים את העוגה סביב בפיסטוקים טחונים, מקשטים בפרוסות תפוז קטן חתוכות לרבעים.
אם רוצים מוסיפים לעיטור כמה שקדים פרוסים, עלי הדרים או נענע וזסטים של תפוז.
מנטפים על כל פרוסה דבש בנדיבות בעת ההגשה.
IMG_1061.JPG IMG_1054.JPG

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה