בשרי אכלתם פעם בשר בצ'ונט\חמין שלא התייבש?

[תילתן]

ואני הקטן חושב מהגיון שאם כתוב על האריזה 8 זה 8
במפעל בשר ובטח במפעל בחו''ל אורזים טונות של נתחי בשר
טעות מהסוג הנתח לא יעלה על הדעת

 

[פרוגמטי]

במפעל בשר ובטח במפעל בחו''ל אורזים טונות של נתחי בשר
טעות מהסוג הנתח לא יעלה על הדעת

אני כן חושב שזה 8 אבל אני לא חושב שזה ה8 שנמכר בחנויות אלא חלק משובח ב8 ולכן תיתכן טעות בזה

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

נראה לי 8 בחיתוך רוחבי מחלק יחסית רחב, כמו אוסובוקו בלי עצם

 

[פרוגמטי]

נראה לי 8 בחיתוך רוחבי מחלק יחסית רחב, כמו אוסובוקו בלי עצם

זה שזה היה גוש שלם את החיתוך אני עשיתי

 

[תילתן]

אני כן חושב שזה 8 אבל אני לא חושב שזה ה8 שנמכר בחנויות אלא חלק משובח ב8 ולכן תיתכן טעות בזה

כאילו ויש פרה עם 8 משובח ויש פרה עם 8 רגיל?
לא חושב

 

[סווצ'אר.]

מצאתי!!


ברוך השם מצאתי את הבשר שאהבה נפשי.
הוא התחבא בתוך אריזה של בסדר מס 8 אבל הוא בוודאות לא השריר הרגיל. הוא גם לא ה8 בננה, כי קניתי כמה פעמים וזה לא היה זה.
זה הגיע בגוש של קילו וחצי שכולו היה עם השיוש המטורף הזה שנותן לבשר רכות מדהימה, ברמה שאפשר לרסק עם כפית.
אודה למי שיזהה איזה חלק מדוייק זה.
@יואל ארלנגר - קקטוס
@תילתן

גם אנחנו השבת נשאר לנו מס' 8 חשבנו שזה שריר אז שמנו אותו בצולנט...(מאחר שזה בין כה לא כ"כ מוצלח אולי שם כן)
אבל למרבה ההפתעה זה היה החלק המוצלח בלי שריר ושומן ג'לי כזה...וזה לא 8 בננה

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

גם אנחנו השבת נשאר לנו מס' 8 חשבנו שזה שריר אז שמנו אותו בצולנט...(מאחר שזה בין כה לא כ"כ מוצלח אולי שם כן)
אבל למרבה ההפתעה זה היה החלק המוצלח בלי שריר ושומן ג'לי כזה...וזה לא 8 בננה

8 = שריר

 

[פרוגמטי]

אני כן חושב שזה 8 אבל אני לא חושב שזה ה8 שנמכר בחנויות אלא חלק משובח ב8 ולכן תיתכן טעות בזה

כאילו ויש פרה עם 8 משובח ויש פרה עם 8 רגיל?
לא חושב

8 הוא שריר (הזרוע כמדומה), והשריר הוא חלק די גדול ויש בו חלק משובח יותר ומשובח פחות.

 

[GRN]

בלת"ק
מהניסיון שלי, להכניס נתח קפוא לסיר על הפלטה עם כניסת השבת מוביל לבשר לא יבש בכלל
בהצלחה!

 

[פרוגמטי]

בלת"ק
מהניסיון שלי, להכניס נתח קפוא לסיר על הפלטה עם כניסת השבת מוביל לבשר לא יבש בכלל
בהצלחה!

הגיוני
כי בעצם הוא מוריד את הטמפרטורה של כל הסיר והבישול מתחיל אחרי שעתיים שלוש וגם אז על חום נמוך של פלטה ולא של אש.
רק שימו לב שאסור להזיז את הסיר או לפתוח לפחות עד הבוקר.

 

[החיים טובים]

כדאי לשים בתחתית הסיר עצמות בקר כדי שהבשר לא ישרף ועליו הבשר.

 

[saralulu]

איך לא כתבו פלנקן???

 

[אין לי שם משתמש מקור]

איך לא כתבו פלנקן???

פלנקן היינו אסאדו.

 

[saralulu]

פלנקן היינו אסאדו.

נכון.

 

[זכיתי בפיס!]

אם כבר טשונטיות טובות
אז 'באבעס&ביר' בבית שמש

מה הוא שם
ואיך הוא עושה את זה

איפה זה?

 

[שרה.ב]

אם כבר טשונטיות טובות
אז 'באבעס&ביר' בבית שמש

טעימים אבל גם יקרים רצח
יש עוד טצונטיות טובות
שפע שבת ליד הקריה וזושא ברמה א

 

[saralulu]

בשר מס' 8 יוצא לי עסיסי מאוד בצ'ולנט, גם בשבת בבוקר זה רך וטעים.
אני מטגנת אותו- סוגרת כמה דקות מכל הכיוונים אחרי שאני מטנת את הבצל ואז את שאר הרכיבים.
יוצא עסיסי וגם הצ'ולנט מקבל את הטעם.

אפשר את המתכון?

 

[saralulu]

כן, קרה לי כבר כמה פעמים ב"ה שהבשר יצא רך נימוח ועסיסי!
לגבי לטעום - מוטי'ס ברח' שמשון הגיבור בבני ברק, אבל רק לפני איזה שנתיים כשהכשרות שם היתה מהודרת....

 

[שוין]

האם אפשר לשלב הודו ובשר אסאדו ביחד בצולנט? האם זה מתקבל טוב יחד? אשמח אם מישהו יוכל לענות לי?

 

[פרוגמטי]

האם אפשר לשלב הודו ובשר אסאדו ביחד בצולנט? האם זה מתקבל טוב יחד? אשמח אם מישהו יוכל לענות לי?

לכאורה מצויין
אין שום סיבה שלא.