קינוחים איזה קינוח הילדים שלך הכי אוהבים?

[תילתן]

אלוקים!
מה הפשט?

הפשט שאני מחזיק ביד מתכון למוס שוקולד על בסיס ...אבוקדו...
ללא קמח או ביצים
אבל אין לי אומץ לנסות למרות שזה נראה מליון דולר..

 

[אש קודש!]

הפשט שאני מחזיק ביד מתכון למוס שוקולד על בסיס ...אבוקדו...
ללא קמח או ביצים
אבל אין לי אומץ לנסות למרות שזה נראה מליון דולר..

יש מצב שאתה מעלה מתכון? (עדיף עם תמונה)

 

[תילתן]

יש מצב שאתה מעלה מתכון? (עדיף עם תמונה)

חחח אתה הרי לא תעיז לנסות את זה..

 

[אש קודש!]

חחח אתה הרי לא תעיז לנסות את זה..

בכל זאת מסקרן אותי.
(שאלה: המתכון ההוא נחשב ל'בריא' או זבל?)

 

[תילתן]

בכל זאת מסקרן אותי.
(שאלה: המתכון ההוא נחשב ל'בריא' או זבל?)

הכי בריא לאנשים לא בריאים...
יש אתרים שמתמחים במתכונים למי שאסור לו הרבה מרכיבים
במקום קמח חיטה - קמח שקדים
במקום ביצים - מקציפים אבוקדו..
במקום טיגון - נינג'ה

 

[אש קודש!]

הכי בריא לאנשים לא בריאים...
יש אתרים שמתמחים במתכונים למי שאסור לו הרבה מרכיבים
במקום קמח חיטה - קמח שקדים
במקום ביצים - מקציפים אבוקדו..
במקום טיגון - נינג'ה

פשוט המשפ' החליטה שלחג מכינים רק דברים (יחסית) בריאים .
אם זה עומד בקריטריון, אשמח למתכון.

 

[תילתן]

פשוט המשפ' החליטה שלחג מכינים רק דברים (יחסית) בריאים .
אם זה עומד בקריטריון, אשמח למתכון.

זה לא מתכונים בריאים
שם זה אולטרה בריא...
יותר מתאים לאנשים עם מחלות רקע..
אבל אולי במהלך היום העתיק את המתכון לכאן

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

אוהבים אצלנו הכל
אבל במיוחד אוהבים מלבי צמחוני
וזה קל להכנה:
400 מ"ל קרם קוקוס 18-20 אחוז שומן, להכניס לסיר
400 מ"ל חלב שיבולת שועל (אפשר להמיר לסויה, פחות מומלץ) בסיר ביחד עם הקרם קוקוס
כפית תמצית ווניל
כף מי ורדים או מי זהר (למי שאוהב)
בקערה
80 גרם קורנפלור
90 גרם סוכר
עוד כ150 מ"ל חלב שיבולת שועל
לערבב היטב עד שאין גושים, ולהוסיף לסיר
לבשל על אש בינונית / גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד
(לפעמים קצת נדבק לתחתית, אין כל כך מה לעשות עם זה, פשוט ממשיכים, ונזהרים לא לשרוף יותר מדי, נשרף קצת, מתחילים לערבב יותר "באוויר" ובמזיגה פשוט לא מגרדים את התחתית, היא נשארת דבוקה לסיר, ויש לה טעם קרמלי עדין, נחמד לנשנש לאחר המזיגה)
כשהתערובת מסמיכה, מעבירים לכלי מזיגה, ומוזגים לכוסות אישיים, משאירים מקום לתוספות. (חשוב לעשות את זה מהר יחסית, כי התערובת מתגבשת כשהיא מתקררת, וזה יוצא לא מאוד יפה.)
תכלס בשיטה הזאת יש הרבה פחת, אפשר פשוט למזוג ישר מהסיר לקופסת אחסון, ולהגיש עם כף לצלוחית וזהו, פחות אלגנטי אבל למי אכפת?
מגישים אחרי קירור עם רוטב למלבי (ניתן לקנות וזהו), מי ורדים, פיסטוקים קצוצים, קוקוס קלוי / טחון.

וריאציה שניה:
מוהלים תמיסה של כמה כפיות קפה טחון איכותי(!!) ביחד עם מים רותחים, מוסיפים לסיר (גורעים את מי הוורדים וכו)
ומגישים בכוסות אישיים עם גנאש שוקולד מעל.
התמיסה של הקפה צריכה להיות חזקה כדי שהטעם יורגש כשהוא נמהל בכמות של הנוזלים האחרים.

 

[תילתן]

אוהבים אצלנו הכל
אבל במיוחד אוהבים מלבי צמחוני
וזה קל להכנה:
400 מ"ל קרם קוקוס 18-20 אחוז שומן, להכניס לסיר
400 מ"ל חלב שיבולת שועל (אפשר להמיר לסויה, פחות מומלץ) בסיר ביחד עם הקרם קוקוס
כפית תמצית ווניל
כף מי ורדים או מי זהר (למי שאוהב)
בקערה
80 גרם קורנפלור
90 גרם סוכר
עוד כ150 מ"ל חלב שיבולת שועל
לערבב היטב עד שאין גושים, ולהוסיף לסיר
לבשל על אש בינונית / גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד
(לפעמים קצת נדבק לתחתית, אין כל כך מה לעשות עם זה, פשוט ממשיכים, ונזהרים לא לשרוף יותר מדי, נשרף קצת, מתחילים לערבב יותר "באוויר" ובמזיגה פשוט לא מגרדים את התחתית, היא נשארת דבוקה לסיר, ויש לה טעם קרמלי עדין, נחמד לנשנש לאחר המזיגה)
כשהתערובת מסמיכה, מעבירים לכלי מזיגה, ומוזגים לכוסות אישיים, משאירים מקום לתוספות. (חשוב לעשות את זה מהר יחסית, כי התערובת מתגבשת כשהיא מתקררת, וזה יוצא לא מאוד יפה.)
תכלס בשיטה הזאת יש הרבה פחת, אפשר פשוט למזוג ישר מהסיר לקופסת אחסון, ולהגיש עם כף לצלוחית וזהו, פחות אלגנטי אבל למי אכפת?
מגישים אחרי קירור עם רוטב למלבי (ניתן לקנות וזהו), מי ורדים, פיסטוקים קצוצים, קוקוס קלוי / טחון.

וריאציה שניה:
מוהלים תמיסה של כמה כפיות קפה טחון איכותי(!!) ביחד עם מים רותחים, מוסיפים לסיר (גורעים את מי הוורדים וכו)
ומגישים בכוסות אישיים עם גנאש שוקולד מעל.
התמיסה של הקפה צריכה להיות חזקה כדי שהטעם יורגש כשהוא נמהל בכמות של הנוזלים האחרים.

השורשים שלכם כנראה ממדינות הבלקן

 

[תילתן]

פשוט המשפ' החליטה שלחג מכינים רק דברים (יחסית) בריאים .
אם זה עומד בקריטריון, אשמח למתכון.

תמונה יש..
ובלי קשר גם אזהרה:

 

[מירי עוס]

יש לי מתכון לכדורי שוקולד משובחים, שגם מבוגרים מאוד אוהבים ונהנים.
אותם רכיבים בגדול, רק עם שדרוג של חמאת בוטנים, יוצא ממש ממש טוב.
אני מצפה בבוטנים, קוקוס מקורמל, פיסטוק וכו. לילדים מצפה במזרה זהב/ברונזה והם מאושרים.
200 גרם שוקולד
מומסים עם כוס חמאת בוטנים.
להוסיף לתערובת השוקולד 14 עוגיות/בסקוויטים כתושים
להקציף בכלי נפרד- קצת פחות מחבילת ריץ'.
לאחד תערובות.
להעביר למקרר לשעתיים, לייצור התערובת.
ליצור כדורים.

(ניסיתי במתכונת מופחתת סוכר, לא עבור סכרתיים ממש, אלא למי שנשמר.
הכנתי משוקולד מריר 90%, חמאת בוטנים טבעית, ביסקוויטים ללא סוכר. הוספתי 3 שקיות ממתיק.
עדיין נשאר סוכר בריץ' +קמח הביסקוויטים, אבל כמות השומן איזנה את זה.
לא העלה כלל את הסוכר. יצא מאוד טעים. לא מאוד מתוק אבל שוקולדי ועשיר. למי שאוהב)

 

[ינאי&רועי]

הפשט שאני מחזיק ביד מתכון למוס שוקולד על בסיס ...אבוקדו...
ללא קמח או ביצים
אבל אין לי אומץ לנסות למרות שזה נראה מליון דולר..

לנסות זה לא נראה לי כ"כ בעיה,
הבעיה היא לטעום...
תביא לאחד הילדים \ המבוגרים (אם יש לך אומץ... ) בלי לגלות את המרכיבים ותשמע חו"ד אמינה...

 

[ארישוק]

זה לא מתכונים בריאים
שם זה אולטרה בריא...
יותר מתאים לאנשים עם מחלות רקע..
אבל אולי במהלך היום העתיק את המתכון לכאן

אשמח לקישורים לאתרים הנ"ל
תודה רבה

 

[rachelyS]

אצלי אוהבים מאד שיק תות בננה תמר ומאד קל להכנה
מקפיאה תמר מקפיאה בננה קונה תותים קפואים
למגמיקס + מים + סוכר מומס לפי הטעם \
ואפשר להוסיף גם שקדים או פקאן קצת יותר מתאים
אחרי זה את מקפיאה הכל רבע שעה לפני ההגשה +- אני מוציאה מהמקפיא
מחלקת בכוסות קטנים עם קש טעים ברמות גם למבוגרים .

 

[תותית י.]

אם יש יום הולדת למישו מכל הילדים
אפשר להכין עוגת יום הולדת עגולה שבפנים מלאה בהרבה סוכריות קטנות,
ראיתי את זה באיזה אשכול פה הכנתי את זה לפני כמה שנים וזה היה האטרקציה של סוכותתתת

 

[פשוש]

תוסיפו כדור גלידה (וניל) קררררררר
יאמייייי

איפה משיגים גלידה וניל????
יש לי חלום ילדות של פרוסת פאי תפוחים חמה לצד כדור גלידה וניל?
אבל לא מוצאת גלידה טעימה בטעם הזה.

 

[משובצת]

איפה משיגים גלידה וניל????
יש לי חלום ילדות של פרוסת פאי תפוחים חמה לצד כדור גלידה וניל?
אבל לא מוצאת גלידה טעימה בטעם הזה.

בחנויות גלידה על המשקל.

 

[אש קודש!]

איפה משיגים גלידה וניל????
יש לי חלום ילדות של פרוסת פאי תפוחים חמה לצד כדור גלידה וניל?
אבל לא מוצאת גלידה טעימה בטעם הזה.

חלבית או פרווה?

 

[פשוש]

חלבית או פרווה?

פרווה

 

[הדס99]

אם יש יום הולדת למישו מכל הילדים
אפשר להכין עוגת יום הולדת עגולה שבפנים מלאה בהרבה סוכריות קטנות,
ראיתי את זה באיזה אשכול פה הכנתי את זה לפני כמה שנים וזה היה האטרקציה של סוכותתתת

יש לך קישור?