דיון לזוצ"ית המתחילה- ריכוז המתכונים והטיפים למטבח [ולבעל] הצעיר!

[shali]

ממליצה לקנות נייר איפה מקושט עם כיתובים ושקיות נייר. כסות לרטבים וכו' מהחתונה יש לי כאלה במגירה שכמעט נגמר אני קונה עוד.
זה משדרג כל דבר.צפה בקובץ המצורף 1315578צפה בקובץ המצורף 1315588

דרוש מתכון
איפה קונים את הנירות האלו?

 

[:)Rachel]

דרוש מתכון
איפה קונים את הנירות האלו?

בכל חנות של חד פעמי

 

[סטודיו מירי]

גראטן תפוחי אדמה פרווה - FoodisGood מתכונים

מחפשים מתכון לגראטן תפוחי אדמה פרווה, פשוט וטעים? המתכון של הילדה בדיוק בשבילכם! גראטן תפוחי אדמה קל להכנה שכיך להכין ולאכול עם חברים.

www.foodisgood.co.il

פצצה של דבר

 

[שקד מצוי]

ממליצה בחום על שני אתרים:
The kitchen coach של עז תלם (האתר בעברית) - יש לו גם מתכונים יחסית מורכבים, אבל גם ממש בסיסיים (איך מכינים פתיתים, למשל...), ומה שמעולה - הוא מסביר את ההיגיון מאחורי המתכון, כך שאפשר לדעת איזה רכיבים אפשר להחליף, על איזה שלבים אפשר לדלג וכו'.

בישול בזול - הסברים מעולים איך לתכנן ארוחה זולה, ומתכונים פשוטים וטעימים (וזולים, כמובן).

 

[חנה חיה]

אני הבוקר הכנתי לאפיה שיהיה לערב גראטן תפוא ובטטה
3 תפו"א בינוני
2 בטטה בינונית
(אני הוספתי גם בצל בינוני)
לעשות במעבד מזון פרוסות (או ידני...)
4 ביצים
5 כפות שמן
2 שום כתוש
מלח
פלפל
לאפות בחום 180 כשעה עד להזהבה
חייבת לציין זהו מתכון של אפרת ליברפרוינד מהספר אפרת מגישה...
זה נחתך הכי יפה אחרי שזה מתקרר פרוסה שמורכבת מפרוסות צהובות וכתומות מהמם

 

[אמא של תולוש]

נראה טיל
דרוש מתכון
איפה קונים את הנירות האלו?

ברמי לוי תמיד יש. אני לא יודעת מה המחיר.
גם שאני מכינה נגיד מוקפץ שווראמה, פלאפל אני עוטפת את הבאט, לאפה בנייר זה נראה מושלם. שמים פחית ליד. נראה מסעדה (אנחנו קונים רק פחיות לא שווה לזוג לקנות בקבוקים גדולים הם פשוט נזרקים אחרי פעם את לפח)
המתכון פשוט מאד--
בצק בסיס להכל אצלי ויוצא מושלם (לזוג מספיק לנו חצי קילו ונשאר קצת לבוקר)
ק"ג קמח
כף וחצי שמרים
4 כפות סוכר
כף מחוקה מלח.
3\4 כוס שמן
מים חמימים 2-3 כוסות לפי הצורך.

רוטב פיצה:
רסק עגבניות
מיונז
מלח
סוכר
תבלין פיצה
אורגנו
צ'לי גרוס
מעט פלפל שחור
אבקת שום
מערבבים עם מעט מים.


מזה אני עושה חלות, פיצות, פוקצות, בייגל.

השוני הוא בהכנסה עצמה
בייגל -אני עושה לנקניק יחסית עבה נותנת לו לתפוח גם בתבנית.
לוקחת קערה עם מים רותחים מכניסה לשם את הבייגל לכמה שניות ומכניסה אותו לצלחת עם שומשום וקצח
מכל הכיונים. שמה שביבי בצל במים רותחים מוציאה אתם ושמה על הבייגל (בלי שומשום כמובן) ככה הבצל לא נשרף
ואני שמה את הבייגל עם הבצל יותר קרוב לדופן התנור ולא בפנים וזה גם שומר על הבצל.

פוקצות - אני עושה מעין אליפסה עם מערוך נותנת לו לתפוח קצת עושה לו בורות עם איזה כלי נקי (כמו עיגולים)
לפני כן שמה בתנור גמבה, בטטה, בצל (לשים לב לא לשים אותו יותר מיד כי יש לו עוד אפיה) חצילים עם רוצים.
פורסת עגבניות ומניחה על הפוקציה-עדיף לשים קצת חזק כדי שלא יפול.

 

[בלונדי]

פנקייק פירות יער:
צפה בקובץ המצורף 1314560
צפה בקובץ המצורף 1314563
מתכון לפנקייק פירות יער:
2 בייצים
1 כוס חלב
50 ג' חמאה
1/4 כוס סוכר לבן
1.5 כוס קמח
2 כפיות א.א
1/4 כפית מלח

בקערה טורפים ביצים עם חלב, חמאה מומסת וסוכר.
בקערה נפרדת: מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח, יוצרים גומה בתערובת הקמח ויוצקים לתוכה את הנוזלים. מערבבים מעט עד לקבלת בצק..
מרססים מחבת בספריי שמן ויוצקים 2-3 כפות מהבלילה לכל פנקייק. הופכים כשמופיעות בועות על פני השטח.
מפזרים מעל פירות יער או כל דבר שאוהבים

פירות יער לא מרוסקים אסור לאכול, מותר לאכול רק מרוסקים, בדקתי גם אצל הכשר של הרב לנדא שארית והעד"ח

 

[shali]

אנחנו קונים רק פחיות לא שווה לזוג לקנות בקבוקים גדולים הם פשוט נזרקים אחרי פעם את לפח)

בואי תראי את כמויות מארזי הסודה שרצות אצלינו...

 

[shali]

פירות יער לא מרוסקים אסור לאכול, מותר לאכול רק מרוסקים, בדקתי גם אצל הכשר של הרב לנדא שארית והעד"ח

זה ממארז של פירות קפואים בהכשר רובין...

 

[אמא של תולוש]

בואי תראי את כמויות מארזי הסודה שרצות אצלינו...

בקבוקים גדולים? בעצם סודה זה כמו מים...
אנחנו קונים שישה קטנה.
שיישת בירה שחור קטן.

 

[אמא של תולוש]

פוקצות - אני עושה מעין אליפסה עם מערוך נותנת לו לתפוח קצת עושה לו בורות עם איזה כלי נקי (כמו עיגולים)
לפני כן שמה בתנור גמבה, בטטה, בצל (לשים לב לא לשים אותו יותר מיד כי יש לו עוד אפיה) חצילים עם רוצים.
פורסת עגבניות ומניחה על הפוקציה-עדיף לשים קצת חזק כדי שלא יפול.

לפוקצות אני מוספה בד"כ חצי אריזה של רביולי בטטה.
שאני עושה חבילה שלימה אז אוכלים רק את זה אם אני רוצה להוסיף משהו אני עושה חצי חבילה.

המתכון לרביולי בטטה
לטגן בצל וקוביות קטנות מאד של עגניה (לא הרבה)
אפשר להוסיף פטריות (אני לא שמה בעלי לא אוהב) גם קוביות של בטטה אפויה או מטוגנת מוסיף.
אם עושים חצי אז חצי שמנת לבישול בטעם פטריות (אני מעדיפה בטעם בטטה)
חצי כוס חלב.
מעט תבלין פיצה.
מעט צ'לי גרוס
מעט מלח.
מעט אבקת שום
וכפית אבקת רוטב פטריות.
לערבב טוב ולהוסיף את הרביולי (כמובן אחרי דקה -שתיים עם מים רותחים)
אפשרי לשמור את החצי השני של החבילה במקפיא.

 

[Rachefet]

זה ממארז של פירות קפואים בהכשר רובין...

בדרך כלל כתוב ליד ההכשר שמיועד לריסוק בלבד, כדאי לבדוק

 

[ה. בקר]

האשכול נערך...

שימו לב שאנחנו בפורום מעורב
תשארו ענייניים
שלא ניאלץ לנעול את האשכול.

 

[12HAVA]

מתכון לדג פורל עם תפו"א:
[אני מכינה הרבה תפו"א בתנור,זה אחד התיבולים הטעימים שיצאו לי אי פעם!!!!]
צפה בקובץ המצורף 1315474
צפה בקובץ המצורף 1315476


מתכון לפורל:
דג פורל טרי נטול ראש וזנב ופתוח
-למשוח את הדג בכמות נדיבה של שמן זית, מבפנים ומבחוץ
-למלא את בטן הדג ב-פלפל שחור גרוס, מלח גס,
שיני שום, ענף רוזמרין-[לא חובה, אבל מוסיף מאד]
מי שאוהב את הטעם הלימוני,אפשר להוסיף פרוסות לימון לבטן הדג
-מלמעלה לצפות את הדג מ- 2 כיווניו במלח גס, פלפל שחור שמן זית
-לקשט בפרוסת לימון-מוסיף לטעם
-לצפות בנייר כסף כמו סוכריה
-להכניס לתנור חם כחצי שעה, ואז לפתוח את הנייר כסף ולתת צריבה של עוד 10/15 דקות

מתכון לתפו"א נדירים בטעמם!!:
-לחתוך תפו"א לבנים לקוביות קטנות [כמו בתמונה]-לשים בקערה
-לשים מלח גס בכמות הרצויה
-פלפל שחור גרוס-כנ"ל
-חצאי שיני שום מקולפות [ביחס של 3 תפו"א=1 שן]
-מעל הכל שמן זית -שיצפה הכל-לא בקמצנות
-לערבב היטב
האפיה:
-לשפוך לתבנית עם כל הנוזלים שיצאו
-להוסיף מלמעלה ענף רוזמרין ולכסות בנייר כסף
-לאפות עד שמתרכך
-להוציא הנייר כסף ולאפות על 200 מעלות 10 דקות בערך עד שמעט משחים
מעדן מעדן מעדן!!!!
ב ת א ב ו ן!!!

הכנתי היום את התפו"א בתנור
יצא ממש ממש טעים
עד שהתיישבנו לאכול , כבר לא נשאר כמעט כלום כי נישנשנו...
לא היה לי רוזמרין שמתי טימין
ומאד חשוב לשים נייר אפיה , בתמונה נראה ששמת אבל לא הזכרת, אחרת זה נדבק
תודה רבה על המתכון!

 

[מהדמיה להוויה]

הכנתי היום את התפו"א בתנור
יצא ממש ממש טעים
עד שהתיישבנו לאכול , כבר לא נשאר כמעט כלום כי נישנשנו...
לא היה לי רוזמרין שמתי טימין
ומאד חשוב לשים נייר אפיה , בתמונה נראה ששמת אבל לא הזכרת, אחרת זה נדבק
תודה רבה על המתכון!

יצא טוב גם בלי טימין?

 

[12HAVA]

יצא טוב גם בלי טימין?

כן , זה רק מוסיף טוויסט מעניין
אבל לא חייב בכלל

 

[יודיתתתתתתת]

היה תקופה שהייתי עושה את המתכונים של ביג דאן ביוטיוב יוצא ממש טוב..

 

[java]

פירות יער לא מרוסקים אסור לאכול, מותר לאכול רק מרוסקים, בדקתי גם אצל הכשר של הרב לנדא שארית והעד"ח

זה ממארז של פירות קפואים בהכשר רובין...

יש היום גם אוכמניות מיובאות טריות בהכשר מהודר
(למשל באושר עד.)

 

[שאפומדיה]

ממליצה על אתר ' 10 דקות'
מתכונים קלים ובסיסים ותמי יוצא טוב

 

[אב גדה]

חוצים פיתות לרוחב, מפזרים פלפל שחור, כמון, פפריקה, זעתר, שום כתוש ועוד כיד הדמיון...
מרססים שמן, מצנימים קצת בתנור, בזהירות- נשרף מהר!
יוצא משהו מיוחד!