חלבי עוגת שכבות גבינה וריבת חלב - שווה ביותר!!

@רוחי בלבוחי
דחוף לי לדעת אם העוגה תצא משובחת יותר אם אשתמש בשמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים, בעלי בקניות... דחוף לי מענה מהיר!
בעיקרון כמה שיותר שומן=יותר טעים :p
במקרה הנ"ל לענ"ד לא נראה לי משמעותי...
(מקווה שזה עדיין רלוונטי...)
 
@רוחי בלבוחי
דחוף לי לדעת אם העוגה תצא משובחת יותר אם אשתמש בשמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים, בעלי בקניות... דחוף לי מענה מהיר!
סורי סורי סורי רק עכשיו הדעתי לפה
אין צורך באחוזי שומן גבוהים.

מה זה תבנית A4?
ח''פ בינונית, הרגילה הקלאסית.

האם העוגה נקראת מתוקה?
לא מידי, עמוסה בגבינה אבל לא מלא מתיקות כזה שמגעיל אחרי כמה פרוסות....
כמה גרם חמאה?
100 גרם
 
בעיקרון כמה שיותר שומן=יותר טעים :p
במקרה הנ"ל לענ"ד לא נראה לי משמעותי...
(מקווה שזה עדיין רלוונטי...)
@רוחי בלבוחי
מה אומרת לקנות עם האחוזי שומן הגבוהים?
באושר עד נגמר, נקנה מחר בבוקר במכולת...
 
@רוחי בלבוחי האלופה!!!
חוזרת לעדכן שיצא מאד טעיםםםם
העוגה הראשונה שהתחסלה... :)
בפעם הבאה אני רוצה להכין בתבנית בינונית צרה כדי שהעוגה תצא גבוהה יותר, מה אומרת?
שבוע טוב! אני מחכה מאד למתכון הבא שלך... :)
 
לכל אלו ששאלו לגבי שמנת וכן לגבי מתיקות העוגה:
הכנתי כבר מספר פעמים את העוגה המעולה הזו ומשנה 2 דברים קטנים שלדעתי משפרים:
1. שמה תמיד שמנת חמוצה במקום ה'לבן'.
2. מחלקת את תערובת הגבינה ל2 לפני הוספת הסוכר, מוסיפה לאחד מהם מחצית הסוכר, ולשני את ריבת החלב ואז טועמת ומוסיפה ממש מעט סוכר, בגלל שריבת החלב מספיק מתוקה, וככה אין עודף מתיקות בעוגה.
 
לכל אלו ששאלו לגבי שמנת וכן לגבי מתיקות העוגה:
הכנתי כבר מספר פעמים את העוגה המעולה הזו ומשנה 2 דברים קטנים שלדעתי משפרים:
1. שמה תמיד שמנת חמוצה במקום ה'לבן'.
2. מחלקת את תערובת הגבינה ל2 לפני הוספת הסוכר, מוסיפה לאחד מהם מחצית הסוכר, ולשני את ריבת החלב ואז טועמת ומוסיפה ממש מעט סוכר, בגלל שריבת החלב מספיק מתוקה, וככה אין עודף מתיקות בעוגה.
דווקא אבא שלי שלא אוהב עוגות מתוקות העוגה ׳עברה אותו׳.
לדעתי זה תלוי בסוג הריבת חלב.
 
גם אנחנו מכינים כבר בפעם ה... ונהנים כל פעם מחדש.
רק לא מבינה, למה השמנת למעלה נראית בגמר האפיה כמו אחרי רעידת אדמה?
ועוד שאלה, אם רוצים לזלף למעלה ריבת חלב בדוגמה הידועה (עם משיכות קיסם לסירוגין), עדיף לפני האפיה או אחריה? על בלילת הגבינה ולוותר על השמנת או על השמנת? או שזה בכלל לא מתאים ולא יצא יפה?
 
רק לא מבינה, למה השמנת למעלה נראית בגמר האפיה כמו אחרי רעידת אדמה?
כי היא נשארה מידי הרבה זמן בתנור, תני לזה 10 דקות ולכבות את התנור.
אם רוצים לזלף למעלה ריבת חלב בדוגמה הידועה (עם משיכות קיסם לסירוגין), עדיף לפני האפיה או אחריה?
אחרי האפיה כשהעוגה חמה.
על בלילת הגבינה ולוותר על השמנת או על השמנת?
על השמנת.
או שזה בכלל לא מתאים ולא יצא יפה?
זה מקסים ויפיפה.

:):):)
 
לכל אלו ששאלו לגבי שמנת וכן לגבי מתיקות העוגה:
הכנתי כבר מספר פעמים את העוגה המעולה הזו ומשנה 2 דברים קטנים שלדעתי משפרים:
1. שמה תמיד שמנת חמוצה במקום ה'לבן'.
2. מחלקת את תערובת הגבינה ל2 לפני הוספת הסוכר, מוסיפה לאחד מהם מחצית הסוכר, ולשני את ריבת החלב ואז טועמת ומוסיפה ממש מעט סוכר, בגלל שריבת החלב מספיק מתוקה, וככה אין עודף מתיקות בעוגה.
רוצה להכין לשבת בפעם הראשונה ומענין אותי מה ההבדל בטעם עם שמנת במקום הלבן?
 
@רוחי בלבוחי

אחותי הכינה את העוגה לשבת וגמרה עליה את ההלל, כולם התלקקו והתפנקו בזכותך!
ועל הדרך יש מצב לקישורים למתכונים שלך פה בפרוג?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה