עוגות/עוגיות עוגת שכבות שווה ומושלמת לחובבי הקפה

סקרנית לדעת · 29/5/25

נכתב ע"י מצליחה:
כבר שאלו: איזה גודל תבנית?
דבר שני, ריץ'=מרגרינה....

ריץ זה לא תחליף למרגרינה, מרגרינה ממירים בשמן או בחמאה

סקרנית לדעת · 29/5/25

נכתב ע"י גויבה:
נראה מתכון מצויין
בציפוי זהנקרא שהביצים חיות או שהחימום מפסטר אותם?

החימום מפסטר אבל חשוב להכניס ישר למקפיא, אחרת יכולים להווצר חיידקים.

סקרנית לדעת · 29/5/25

נכתב ע"י גויבה:
בבצק לא חסר קצת סוכר?
(ראיתי שיש אבקת סוכר אבל זה נראה ממש מעט במיוחד שיש בבצק גם קקאו)
אשמח לתשובה

אני לא חושבת, קחי בחשבון שהכמויות לא גדולות

חני גרינשטיין · 29/5/25

נכתב ע"י סקרנית לדעת:
ריץ זה לא תחליף למרגרינה, מרגרינה ממירים בשמן או בחמאה

מבחינת בריאות הם שווי ערך.

כוכב103 · 29/5/25

נכתב ע"י חני גרינשטיין:
מבחינת בריאות הם שווי ערך.

לא נכון

ZIPIZIP · 29/5/25

נראה מהמם. רוצה להכין את זה לשבת שבע ברכות, להניח בחדרים, זה יחזיק מעמד בטמפ' החדר או שזה דרוש קירור?
תודה;

סקרנית לדעת · 29/5/25

נכתב ע"י ZIPIZIP:
נראה מהמם. רוצה להכין את זה לשבת שבע ברכות, להניח בחדרים, זה יחזיק מעמד בטמפ' החדר או שזה דרוש קירור?
תודה;

עדיף לשמור בקרור אבל זה אמור להחזיק מעמד בטמפ' חדר (מתקבל מרקם קרמי)

חני בנני · 29/5/25

נכתב ע"י חני גרינשטיין:
מבחינת בריאות הם שווי ערך.

ממש לא נכון
בריץ יש הרבה פחות שומנים ממרגרינה
ואין בכלל שומן טרנס,
( גם במרגרינה יש פחות מחצי אחוז שומן טראנס אבל יש כאלה שתמיד ישנאו אותה)

כחול רויאל · 29/5/25

נראה מושלם!
אפשר להשמיט את החלמונים בציפוי?

חביתה מקושקשת · 29/5/25

יצא וואו!!!!!!!!!!!!!!!!!

כחול רויאל · 29/5/25

נכתב ע"י כחול רויאל:
אפשר להשמיט את החלמונים בציפוי?

אולי מישהי תדע?
@חני גרינשטיין @ה. בקר @רוחי בלבוחי @shira bira
מקווה שזה בסדר לתייג אתכן...

רוחי בלבוחי · 29/5/25

נכתב ע"י כחול רויאל:
אולי מישהי תדע?
@חני גרינשטיין @ה. בקר @רוחי בלבוחי @shira bira
מקווה שזה בסדר לתייג אתכן...

אני הייתי מורידה בכייף.

אחת111 · 29/5/25

נכתב ע"י סקרנית לדעת:
וואו סליחה שכחתי לכתוב גודל תבנית- זה תבנית מס 7, בינונית יותר קטן מתבנית תנור

הכונה היא לתבנית בגודל A4?

ווילי וונקה · 29/5/25

נכתב ע"י חני בנני:
ממש לא נכון
בריץ יש הרבה פחות שומנים ממרגרינה
ואין בכלל שומן טרנס,
( גם במרגרינה יש פחות מחצי אחוז שומן טראנס אבל יש כאלה שתמיד ישנאו אותה)

בשום מוצר בישראל אין שומן טראנס (חוץ משמן בעצמו כי סטטיסטית יהיו שם)

חני גרינשטיין · 29/5/25

נכתב ע"י כחול רויאל:
אולי מישהי תדע?
@חני גרינשטיין @ה. בקר @רוחי בלבוחי @shira bira
מקווה שזה בסדר לתייג אתכן...

לכאורה אפשר.
תפקיד החלמון זה לתת שומניות
וכאן יש מספיק בריצ'.

אוריגמי · 29/5/25

נכתב ע"י ווילי וונקה:
בשום מוצר בישראל אין שומן טראנס (חוץ משמן בעצמו כי סטטיסטית יהיו שם)

בשום מוצר שנמכר עם פירוט רכיבים תזונתיים. השמועה אומרת שבמאפיות משתמשים בשומנים מוקשים עם שומן טראנס לבורקסים ורוגלך וכד', כי זה יותר זול וטעים.

נכתב ע"י חני בנני:
ממש לא נכון
בריץ יש הרבה פחות שומנים ממרגרינה
ואין בכלל שומן טרנס,
( גם במרגרינה יש פחות מחצי אחוז שומן טראנס אבל יש כאלה שתמיד ישנאו אותה)

בריץ' יש פחות שומנים ממרגרינה כי זה מעורב במים...
השומנים שלהם באותה איכות (פחותה...), למיטב ידיעתי