עוגות/עוגיות כזו רכה- עוד לא טעמתם!!!

[ספרי מוסר]

אוקי, תודה.
יצא מעולה.

 

[נעמה93]

יצא מושלם! תודה ענקית!
הילדים קראו לזה עוגת ענני מיפל

 

[Uניק]

להוסיף את החלמונים או לא?
@ה. בקר

 

[ה. בקר]

להוסיף את החלמונים או לא?
@ה. בקר

בוודאי. עם יתר הרכיבים למעט האבקת סוכר.

 

[אקוליס]

יצא מעולה במיוחד!!
תודה רבה על המתכון

 

[כובע הנזיר]

@ה. בקר
תודה רבה!!
הכנתי לשבת ויצא עננים עננים
עוגת ספוג ממש ממש טובה
השתמשתי בטריק של הדפיקה (אפילו פעמיים.. חששתי שהפעם הראשונה היתה עדינה מדי...) והעוגה נשארה גבוהה ויפה
עוגה מצויינת ויחסית גם דיאטטית עם מעט פחמימות ושמן
(פעם הבאה אני אכין אותה בע"ה עם איזה מילוי כי מרוב שהיא תפוחה חסר לה קצת גוף)

 

[פרילי]

תודה רבה, יצאה ממש גבוהה ויפה,
אבל-
2 אבקת אפיה זה לא יותר מידי? כי ממש הרגשתי מרירות (או שאם לא הייתי מפחיתה סוכר זה לא היה מורגש?)

 

[כובע הנזיר]

תודה רבה, יצאה ממש גבוהה ויפה,
אבל-
2 אבקת אפיה זה לא יותר מידי? כי ממש הרגשתי מרירות (או שאם לא הייתי מפחיתה סוכר זה לא היה מורגש?)

אצלי לא היתה שום מרירות

בעוגה עם כ"כ הרבה ביצים לא בטוח שצריך בכלל אבקת אפייה.
בעוגות של פסח פעם לא היינו משתמשות באבקת אפייה בכלל והיה תופח היטב

 

[נעמה93]

@ה. בקר כמה זמן לדעתך העוגה תישאר טרייה? או לחלופין האם ניתן להקפיא?
רוצה להכין לשלושה-ארבעה ימים מראש.

 

[נדיה]

יצא מעולה, אוורירית וגבוהה!
מצוינת בהקפאה!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר כמה זמן לדעתך העוגה תישאר טרייה? או לחלופין האם ניתן להקפיא?
רוצה להכין לשלושה-ארבעה ימים מראש.

מעולה בהקפאה

 

[טוליפ]

@ה. בקר
תודה על המתכון!! יצא מעולה ממש!!
אגב, לגבי השוקולד צ'יפס שמישהי שאלה כאן
ניסיתי כבר שנים את כל סוגי הטריקים שלא יצנח לתחתית, ועדיין לא מצאתי שום פיתרון.
לגבי מה שכתבת, אם שמים זאת קצת לאחר תחילת האפייה, בד"כ נוצר די מיד בתחילת האפייה קרום על העוגה, והשוקולד ציפס לא יתחבר לעוגה.
ובקשר לרעיון עם ערבוב הקמח, מעולם לא עזר לי.
רק בבלילה ממש סמיכה של עוגה בחושה, השוקולד ציפס לא לגמרי יצנח. בעוגות עם בלילה אפילו קצת דלילה, לא מצאתי כל פיתרון, ושאלתי כבר שפיות גדולות בנושא.
אדרבה , אם יש לך פתרון שלא ידוע לי, אשמח, כי מאוד אוהבים אצלי שוקולד ציפס בעוגות טורט.

לשים שוקולד קצוץ במקום שוקולד צ'יפס ולקפל עם התערובת - הוא יותר קל ולכן לא שוקע. שוקולד צ'יפס רק במאפינס עם בלילה יותר כבדה - לא שוקע לי.

 

[שיחה נכנסת]

מכינה כבר כמה פעמים
מושלמת!
הילדים מאד אוהבים.
הכנתי גם למסיבה לילד
עוגה גבוהה בקלות, ומתאימה מאד!
תודה רבה!

 

[בעל בעמיו]

ילך פה זיגוג גנאש?
אם כן, יש הוראות מיוחדות?
אחרי שהעוגה מתקררת או דווקא לפני?

 

[ה. בקר]

ילך פה זיגוג גנאש?
אם כן, יש הוראות מיוחדות?
אחרי שהעוגה מתקררת או דווקא לפני?

הגנאש קצת כבד לעוגה הזו נראה לי. אבל אם את בכל זאת רוצה אז אפשר אחרי שמתקררת.
כמות שווה של שוקולד וריצ'

 

[בעל בעמיו]

הגנאש קצת כבד לעוגה הזו נראה לי. אבל אם את בכל זאת רוצה אז אפשר אחרי שמתקררת.
כמות שווה של שוקולד וריצ'

כמות שווה של שוקולד מריר וריצ' להמיס יחד בסיר?
זו הכוונה?

 

[ה. בקר]

כמות שווה של שוקולד מריר וריצ' להמיס יחד בסיר?
זו הכוונה?

או במיקרו, כן

 

[א"א]

@ה. בקר יצאה מעולה
תודה!

 

[מושי מושית]

לא הענקית. ונכנס בה 3 אינגליש, יוצא יותר גבוה כל עוגה באינגליש כמובן

לזרות מעל העוגה כמה דקות אחרי תחילה האפיה. או לערבב בקמח ולפזר על העוגה לפני האפיה. לא לערבב בבלילה עצמה

אין לי סירופ.אפשר לקפל ריבה לתוך העוגה?

 

[ה. בקר]

אין לי סירופ.אפשר לקפל ריבה לתוך העוגה?

תדללי את הריבה שתהיה כמו סירופ
בטח כבר מאוחא מדי..