הנושאים החמים
בן של מלך!
מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
עיצוב פונטים
מוזיקה ונגינה
עריכה תורנית
עימוד ספרים
- הוסף לסימניות
- #41
כל אחד ומה שהוא אוהב, בגדול זה ככה:
8 (שריר) זה מה שרובם שמים, כך יצא לי לראות הרבה, יוצא טוב גם בחיתוך לקוביות וגם לרצועות, יש שמחליפים אותו באוסובוקו.
9 (אסאדו) מגיע עם אצם או בלי עצם. לדעתי עדיף בלי עצם בגלל המחיר (וסתם הקצבים אוהבים להמליץ כי אם לא הם זורקים את זה לפח), יש בו הרבה שומניות למי שאוהב, לפעמים גם נותרת גוש של שומן.
5 (צלי כתף) לדעתי סתם חבל לבזבז, זה 120 שקל בטרי, כשיש לכם את האסאדו ב-90, אם קניתם כבר תכינו ממנו נתחים.
אני אישית ממליץ לשלב בין אסאדו שנותן מרקם ייחודי לכל החמין, לבין שריר שנותן טעם בשר יותר.
בכל אופן, אם מכינים את זה לחמין הוא לא צריך כלום לפני, אם מכינים תבשיל אחר, צריך לצרוב עם האש לכמה דקות, ואז לרכך בתנור/פלטה/סיר למשך כמה שעות, אם לא הוא יוצא קשה.
ו-כמובן שטרי עדיף על קפוא כי הוא יותר רך.
8 (שריר) זה מה שרובם שמים, כך יצא לי לראות הרבה, יוצא טוב גם בחיתוך לקוביות וגם לרצועות, יש שמחליפים אותו באוסובוקו.
9 (אסאדו) מגיע עם אצם או בלי עצם. לדעתי עדיף בלי עצם בגלל המחיר (וסתם הקצבים אוהבים להמליץ כי אם לא הם זורקים את זה לפח), יש בו הרבה שומניות למי שאוהב, לפעמים גם נותרת גוש של שומן.
5 (צלי כתף) לדעתי סתם חבל לבזבז, זה 120 שקל בטרי, כשיש לכם את האסאדו ב-90, אם קניתם כבר תכינו ממנו נתחים.
אני אישית ממליץ לשלב בין אסאדו שנותן מרקם ייחודי לכל החמין, לבין שריר שנותן טעם בשר יותר.
בכל אופן, אם מכינים את זה לחמין הוא לא צריך כלום לפני, אם מכינים תבשיל אחר, צריך לצרוב עם האש לכמה דקות, ואז לרכך בתנור/פלטה/סיר למשך כמה שעות, אם לא הוא יוצא קשה.
ו-כמובן שטרי עדיף על קפוא כי הוא יותר רך.
