עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

[yudb]

גמאני מצטרפת לחגיגה
הכנתי בערב חג, היום רק יש לי דקה להעלות ולהודות
(הקליעה שונה, אבל השאר אותו דבר, ובכמות של הפירורים, תודה למי שאמרה שהכינה ונשאר לה, אני הכנתי חצי מהכמות ועוד נשאר לי, אז בזכותך לא זרקתי )

תודה @זהבהלה

צפה בקובץ המצורף 551799

ואחרי האפיה
צפה בקובץ המצורף 551800

יש מצב להדרכה לצורת הקליעה הזו?

 

[סמולטוק]

יש מצב להדרכה לצורת הקליעה הזו?

מחלקת את הבצק ל-4.
כל חלק את מרדדת כמה שיותר דק ורחב, באורך של תבנית אינגליש קייק.
מגלגלת, ואז חותכת עם סכין לאורך, שמתגלים הפסים של הגלגולים.
אחרי שחתכת קבלת 2 פסים, אותם עד מלפפת אחד בשני.

 

[yudb]

מחלקת את הבצק ל-4.
כל חלק את מרדדת כמה שיותר דק ורחב, באורך של תבנית אינגליש קייק.
מגלגלת, ואז חותכת עם סכין לאורך, שמתגלים הפסים של הגלגולים.
אחרי שחתכת קבלת 2 פסים, אותם עד מלפפת אחד בשני.

עשיתי את זה.
יצא מקסים.
אבל היה ממש קשה לחתוך.
חותכים בסכין רגיל?
יצא נחמד,
אבל לא יפה כמו שאני רואה שיוצא לאנשים - בגלל הקושי בחיתוך...

 

[סמולטוק]

עשיתי את זה.
יצא מקסים.
אבל היה ממש קשה לחתוך.
חותכים בסכין רגיל?
יצא נחמד,
אבל לא יפה כמו שאני רואה שיוצא לאנשים - בגלל הקושי בחיתוך...

כן, זה קצת נודניק.
מישי כתבה פה שמקפיאה לפני החיתוך, לא ניסיתי אבל אמור לעזור.
לא נורא, זה בטח עדיין טעים

 

[yudb]

כן, זה קצת נודניק.
מישי כתבה פה שמקפיאה לפני החיתוך, לא ניסיתי אבל אמור לעזור.
לא נורא, זה בטח עדיין טעים

רעיון.
תודה.
חשבתי אולי זה סכין מיוחד.
או שאולי זה מתאים לבצקים או מילויים מסויימים דווקא.

 

[אורבלי]

@זהבהלה תודה רבה!
אפיתי בדיוק לפי ההוראות ויצא טעיםםם
באמת החיתוך קצת קשה...אבל הפרוסה שמתקבלת שווה כל מאמץ!
שוב תודה ומועדים לשמחה.

 

[חצאית קפלים]

@חצאית קפלים ניסית בסוף לשים את הבצק במקרר ללילה?
א"כ, איך יצא?
הכנתי בצק והתעייפתי, ואני רוצה לאפות מחר בבוקר בע"ה.

לא ניסיתי כי לא ענו לי אז בלילה ששאלתי, אבל כאן מישהי ענתה.
(מקווה שכבר לא מאוחר לך מידי)

 

[OR_Design]

עשיתי את זה.
יצא מקסים.
אבל היה ממש קשה לחתוך.
חותכים בסכין רגיל?
יצא נחמד,
אבל לא יפה כמו שאני רואה שיוצא לאנשים - בגלל הקושי בחיתוך...

מקפיאה ל 10 דקות רבע שעה לפני החיתוך
זה ממש ממש עוזר ויוצא מדויק מאדדד

 

[java]

(מקווה שכבר לא מאוחר לך מידי)

תודה!
השארתי את זה בסוף במקרר.
דווקא נראה שיוצא מצוין.

 

[Elisheva]

@זהבהלה
יש לי בבית שמרית ולא שמרים יבשים
אפשר גם?

 

[שיפי פוקסמן]

@זהבהלה
יש לי בבית שמרית ולא שמרים יבשים
אפשר גם?

אמור להיות בסדר
2 כפות שמרים יבשים = שקית \ קוביה של שמרית

 

[Elisheva]

אמור להיות בסדר
2 כפות שמרים יבשים = שקית \ קוביה של שמרית

תודה!!
העוגה טובה בהקפאה?

 

[java]

תודה!!
העוגה טובה בהקפאה?

מעולה!

 

[סמולטוק]

נגלה ב' יצאה מהתנור.
אני מכתירה אותה בזאת כעוגת השנה!

 

[Elisheva]

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..)צפה בקובץ המצורף 549015
שווה לנסות!!!
יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם.
מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק.

החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה:
2 כפיות מלח
1.5 כוס שמן
3 ביצים
7.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמרים
1 ו3/4 כוס מים חמימים
להשאיר בקערה את החומרים ללא ערבוב 15 דקות!!
ורק אחכ לערבב במשך 8 דקות.
להתפיח שעה שלמה.

החומרים למילוי מערבבים במיקסר)
כוס שמן
חבילת פודינג שוקולד
ביצה
1/2 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו

החומרים לפרורים:
1/4 כוס שמן
כוס קמח
3/4 כוס סוכר

אופן הכנת הפסים:
אחרי שהבצק תפח שעה מחלקים את הבצק ל4 וכל חלק מחלקים ל2 .
מרדדים כל חלק למלבן לא דק ומורחים במילוי שוקולד.
מרדדים לרולדה ומלפפים אחד בשני את 2 הרולדות הסגורות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק . (סהכ י וצא 4 פסים )
נותנים התפחה של עוד שעה ומורחים בביצה ומפזרים פרורים.
אופים כ25 דקות (אני אפיתי על 200 וקצת יותר זמן אבל יש לי תנור דפוק..)

בהצלחה!!!

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..)צפה בקובץ המצורף 549015
שווה לנסות!!!
יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם.
מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק.

החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה:
2 כפיות מלח
1.5 כוס שמן
3 ביצים
7.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמרים
1 ו3/4 כוס מים חמימים
להשאיר בקערה את החומרים ללא ערבוב 15 דקות!!
ורק אחכ לערבב במשך 8 דקות.
להתפיח שעה שלמה.

החומרים למילוי מערבבים במיקסר)
כוס שמן
חבילת פודינג שוקולד
ביצה
1/2 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו

החומרים לפרורים:
1/4 כוס שמן
כוס קמח
3/4 כוס סוכר

אופן הכנת הפסים:
אחרי שהבצק תפח שעה מחלקים את הבצק ל4 וכל חלק מחלקים ל2 .
מרדדים כל חלק למלבן לא דק ומורחים במילוי שוקולד.
מרדדים לרולדה ומלפפים אחד בשני את 2 הרולדות הסגורות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק . (סהכ י וצא 4 פסים )
נותנים התפחה של עוד שעה ומורחים בביצה ומפזרים פרורים.
אופים כ25 דקות (אני אפיתי על 200 וקצת יותר זמן אבל יש לי תנור דפוק..)

בהצלחה!!!

המילוי חייב לבוא עם ביצה?
יצא לי קצת צמיגי גם אחרי האפייה
והנה העוגות המהממות!
תודה זהבהלה!

 

[save as]

כל שלא הכינה פסי שמרים של @זהבהלה
לא יצאה ידי חובת החג

יצא טעים ברמות על!!!
אמרתי לאחותי שתזרוק את כל מתכוני השמרים שיש לה בספר המתכונים
כי זה ה-מתכון!!!

והנה הוכחת הכנה:

 

[ה. בקר]

@זהבהלה בהבזק של רגע החלטתי להכין את השמרים שהעלית ביום ראשון בצהריים.

טוב,
אין דברים כאלו.
הבצק....

קצת שיניתי במילוי אבל הבצק, אוי הבצק [גם זה שנשאר על מתני בסוף החג].
כיף לרדד.
קל להכין
תענוג


תודה

 

[yudb]

גם אני הכנתי.
יצא מעולה.
משהו הפריע לי במילוי.
משהו צמיגי מדי.
יכול להיות?

 

[זהבהלה]

@זהבהלה בהבזק של רגע החלטתי להכין את השמרים שהעלית ביום ראשון בצהריים.

טוב,
אין דברים כאלו.
הבצק....

קצת שיניתי במילוי אבל הבצק, אוי הבצק [גם זה שנשאר על מתני בסוף החג].
כיף לרדד.
קל להכין
תענוג


תודה

שמחה לשמוע!
אולי תשתפי אותנו במילוי?

 

[ה. בקר]

שמחה לשמוע!
אולי תשתפי אותנו במילוי?

שמתי פודינג וניל במקום שוקולד כדי לאזן קצת את הטעמים.
הכנתי כמות גדולה יותר פי 1.5. ביצים שמתי 2 והוספתי עוד קקאו וסוכר שיהיה ממש כמו מחית ומרחתי.
פלא פלאים יצא.

אבל יצא מושלם.
הבצק כל כך נח לעבודה.
משהו.