עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

זו בדיוק הטעות שהאסכולה שלך חושבת:)
בדיוק לקוחה דיברה איתי שהיא בטוחה שזה מגיע לי מזה שלא יאמרו לי מה לעשות.
הסברתי לה שזה לא הקטע, אלא שאני לא מתייחסת לכללים כאל עובדה,
וחושבת שבטח כתבו את כולם כי ככה ניסו, ולכן הבינו שכך צריך להיות.
אבל אולי אפשר גם אחרת?

ואני צודקת בהרבה מקרים.
עובדה שעד היום לא ויתרו על ביצים, ואילו היום יש מתכונים ללא ביצים.
אבל חביתה א"א להכין בלי ביצים. מה לעשות.
ורשת גלוטן לא תתפתח בלי לישה. מה לעשות

יש לי קרובת משפחה שחותכת את כל הסוכר , שוברת את הקצף בהקצפה שלא לפי הכללים, מפחיתה את השמן ומדלגת על ביצה או שתיים.
אחר כך היא מתפלאת למה יוצאת לה פשטידה נמוכה במקום טורט או עוגיות שושנים בטעם של עוגיות עבאדי.
 
נערך לאחרונה ב:
ואני צודקת בהרבה מקרים.
עובדה שעד היום לא ויתרו על ביצים, ואילו היום יש מתכונים ללא ביצים.
במתכונים ללא ביצים יש חומרים אחרים שמספקים חלבון, שומן ועסיסיות, אחרת, אם היית מוציאה ממתכון רגיל שלך את הביצים, העוגה הייתה יוצאת לך קרש.
יש לי מתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים אבל היא בפרוש מכילה חומרים אחרים (ואפילו חומץ:))
 
ובקיצור:
יש כמה עקרונות חשובים בשמרים שלא כדאי לבטל אותם.
אבל לא כתבתי להוריד את השמרים!!
כתבתי קמח תופח ביחד עם השמרים.
להתייחס אליו כביכול כאל קמח רגיל.

לא לקנות קמח עם שמרים בתוכו. ממש לא זה.
אלא קמח תופח רגיל.

אחרי שתשתמשי בו לטורט, נדבר, טוב?
יש לכם רמי לוי ליד הבית? רק שם ראיתי את הקמח הזה.
 
, אלא שאני לא מתייחסת לכללים כאל עובדה,
וחושבת שבטח כתבו את כולם כי ככה ניסו, ולכן הבינו שכך צריך להיות.
אבל אולי אפשר גם אחרת?
כאן הטעות.
לכללים האלו יש בסיס עובדתי ומדעי.
הם לא נכתבו סתם.
אא"כ החלטת לתרום את מטבחך וכספך למדע האפיה ולהוכיח שאפשר אחרת.
אישית אני מעדיפה לכלות ממוני וכוחי על שיטות בטוחות ובדוקות.
 
אבל חביתה א"א להכין בלי ביצים. מה לעשות.
ורשת גלוטן לא תתפתח בלי לישה. מה לעשות

יש לי קרובת משפחה שחותכת את כל הסוכר , שוברת את הקצף בהקצפה שלא לפי הכללים, מפחיתה את השמן ומדלגת על ביצה או שתיים.
אחר כך היא מתפלאת למה יוצאת לה פשטידה נמוכה במקום טורט או עוגיות שושנים בטעם של עוגיות עבאדי.
חחח
מזכירה לי את עצמי.
חברות שלי כבר צוחקות עליי,
ושנים לא אפיתי בגלל זה, כי באפיה חייבים להיצמד לכללים,
ולא הייתי מסוגלת.
אני יכולה להצהיר על עצמי שעד לפני חודש, לא אפיתי מעולם בדיוק לפי המתכון!
מעולם.
לפני חודש אפיתי עוגיות רעידת אדמה, ובדיוק היו לי את כל החומרים בבית,
והכנתי מדויק. (רק התגנבתי עם מדידה לא מדוייקת של הקקאו).

אגב, הבישולים שלי מאד טעימים ויצירתיים.
כי בהם אפשר לצאת מחוץ לקופסא.
 
אבל לא כתבתי להוריד את השמרים!!
כתבתי קמח תופח ביחד עם השמרים.
להתייחס אליו כביכול כאל קמח רגיל.
אני אכתוב שוב: לדעתי השמרים שלך לא עובדים בכלל ואז מה שמייצר את הנפח כשאת משתמשת בקמח תופח- זו האבקת אפייה.
התמונה שהעלית זה של בצק שלא תפח בכלל! הנפח אחרי אפייה היה אמור להיות כפול שלוש.
אם היית משתמשת בקמח תופח אכן הייתה לך תפיחה (וזו עדיין לא הייתה עוגת שמרים... אלא בצק עם אבקת אפייה)
 
אני יכולה להצהיר על עצמי שעד לפני חודש, לא אפיתי מעולם בדיוק לפי המתכון!
לכי פעם אחת נגד הטבע שלך. בשביל הספורט.
ותאפי במדויק עם כוסות מדידה והיצמדות להוראות.
ואל תשכחי אחר כך לשלוח לי זר פרחים מפואר :p
(אני אוהבת חמניות ,סחלבים וטוליפים - לא ביחד).
 
כאן הטעות.
לכללים האלו יש בסיס עובדתי ומדעי.
הם לא נכתבו סתם.
אא"כ החלטת לתרום את מטבחך וכספך למדע האפיה ולהוכיח שאפשר אחרת.
אישית אני מעדיפה לכלות ממוני וכוחי על שיטות בטוחות ובדוקות.
את יוד'עת כמה אמרו כאלו דברים לתומס אדיסון ולחוקרים נוספים?
את רוצה בגלל הכללים היבשים הללו לאבד תגליות בעולם?
את מוכנה בגללן לנסוע ללא גלגלים?
 
אבל אין בו שמרים.
לדעתי לא הבנת לאיזה קמח אני מתכוונת.
הבנתי מצוין.
אבל אל תגידי לנסות את הקמח עם טורט כדי להוכיח את טענתך.
בזמן שאני טענתי שלבצק שמרים ולא טורט אין צורך בא. אפיה. מיותר.
 
את יוד'עת כמה אמרו כאלו דברים לתומס אדיסון ולחוקרים נוספים?
את רוצה בגלל הכללים היבשים הללו לאבד תגליות בעולם?
את מוכנה בגללן לנסוע ללא גלגלים?
אין דומה הנידון לראיה.
תומס המציא. לא עבר על כללים מדעיים אלא נעזר בהם להמצאותיו.
(גם אני ממציאה מתכונים אבל מתבססת על עקרונות ועל יחסים שצריך לשמור)
 
יש לי קרובת משפחה שחותכת את כל הסוכר , שוברת את הקצף בהקצפה שלא לפי הכללים, מפחיתה את השמן ומדלגת על ביצה או שתיים.
אחר כך היא מתפלאת למה יוצאת לה פשטידה נמוכה במקום טורט או עוגיות שושנים בטעם של עוגיות עבאדי.
לכן כשאני נותנת מרשמים ו'מריחה' שהמקבלת זוממת לשנותם ככל העולה על רוחה, אני תמיד אומרת לה: תעשי מה שאת רוצה, אבל אם שינית מהמרשם, בבקשה אל תתייחסי אליו כאל מרשם שלי, (ותשווקי אותו ככזה) אלא כיצירה חדשה משלך.
 
אני תמיד אומרת לה: תעשי מה שאת רוצה, אבל אם שינית מהמרשם, בבקשה אל תתייחסי אליו כאל מרשם שלי, (ותשווקי אותו ככזה) אלא כיצירה חדשה משלך.
גם אני אומרת כך לאלו שסימנתי מראש כחשודים פוטנציאליים :)
 
כאן הטעות.
לכללים האלו יש בסיס עובדתי ומדעי.
הם לא נכתבו סתם.
אא"כ החלטת לתרום את מטבחך וכספך למדע האפיה ולהוכיח שאפשר אחרת.
אישית אני מעדיפה לכלות ממוני וכוחי על שיטות בטוחות ובדוקות.
רק אומרת משהו באשר לכללים באפייה:
אני חובבת אפייה מאד,
משתדלת מאד לדייק בחומרים מבחינת מתכונים,
ולשם כך נעזרת בכוסות וכפות מדידה מדויקות (לא זכוכית ולא קרטון...)
ולפעמים גם במשקל שקניתי לצורך כך.
ואני מודעת לכך שבאפייה (בניגוד לבישול) הדיוק חשוב מאד.

ועדיין!
אני חושבת שיש מקום לגמישות פה ושם.
לא אכחיש, בד"כ אני לא מפרידה עיסות בעוגות טורט,
אלא מקציפה את החלבונים ואז מוסיפה בהדרגה את שאר החומרים.
(אחרת רב הסיכויים שאני אופה פחות ופחות...)
ועדיין העוגות (ברובן) יוצאות טעימות, אוריריות ותפוחות.

גם כאן, בעוגת השמרים,
לאחר טעימה מסתבר שיש מקום לשינויים בטעמים ומרקמים.
מתכון הוא לא קדוש קדוש קדוש!
(ולכי תדעי אם זו שרקחה אותו היא לא אחת שעובדת בשיטת "לפי העין" ורק תיעדה כמויות? ;))
 
רק אומרת משהו באשר לכללים באפייה:
אני חובבת אפייה מאד,
משתדלת מאד לדייק בחומרים מבחינת מתכונים,
ולשם כך נעזרת בכוסות וכפות מדידה מדויקות (לא זכוכית ולא קרטון...)
ולפעמים גם במשקל שקניתי לצורך כך.
ואני מודעת לכך שבאפייה (בניגוד לבישול) הדיוק חשוב מאד.

ועדיין!
אני חושבת שיש מקום לגמישות פה ושם.
לא אכחיש, בד"כ אני לא מפרידה עיסות בעוגות טורט,
אלא מקציפה את החלבונים ואז מוסיפה בהדרגה את שאר החומרים.
(אחרת רב הסיכויים שאני אופה פחות ופחות...)
ועדיין העוגות (ברובן) יוצאות טעימות, אוריריות ותפוחות.

גם כאן, בעוגת השמרים,
לאחר טעימה מסתבר שיש מקום לשינויים בטעמים ומרקמים.
מתכון הוא לא קדוש קדוש קדוש!
(ולכי תדעי אם זו שרקחה אותו היא לא אחת שעובדת בשיטת "לפי העין" ורק תיעדה כמויות? ;))
יש מקום לגמישות אחרי שמבינים את העקרונות הדק היטב היטב הדק.
וגם אז - כשמתגמשים לא עוברים על עקרונות אלא משנים מעט מהחומרים.
לדוג': החלטת להוריד בכמות השמן בעוגה או לקצץ את הסוכר ב20%.
ברוב המקרים יעבוד.
אבל אם החלטת להקציף חלבונים בלי סוכר או לעבד את הבצק הפריך עד חורמה.
זה לא יעבוד.
יש מבין? :)
 
גם אני אומרת כך לאלו שסימנתי מראש כחשודים :)

ויש גם את ה'חסכניות' (זו ההגדרה של הקמצנים על עצמם)

במקום חמאה היא תשים מרגרינה (בעוגה חלבית)
במקום שוקולד מריר איכותי היא תדחוף שוקולד בישול (מה זה?)
במקום יין / קוניאק / מיץ טבעי, היא תוסיף מים. (חינם!)
במקום שקדים / אגוזים היא תשתמש בקוקוס.
וכן על זה הדרך.
ואח"כ היא לא מבינה "למה זה אף פעם לא מצליח לי כמו שלך?"
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הכותרת לא באה להתריס היא באה להדגיש מצב
ולא לא באתי לומר שאבא או אמא עם ילד או שניים זה לא אתגר
אבל שימו לב
בעוד אתם בונים על ההורים לרוב פסח ולכן מכשירים פיסת שיש קטן לפינת קפה. מדף במקרר. ובארון
כי מילא רוב החג נהייה אצל ההורים
ההורים והרווקים בבית קורעים את עצמם [תזכרו זה לא היה כזה מזמן]
כן אמא שלך לא נחה כבר 3 שבועות

להפוך בית שלם 100+ מטר של ארונות כיורים שולחנות מטבח סלון כיסאות מזווה מיטות
לכשר לפסח
לאפשרות שאתם וילדכם הסתובבו בחופשיות עם מצה ואפיקומן שסבא קנה
לא נכנסתי להוצאות המטורפות שקצת עוברות לידכם. למה שתקנו מצות יין או חסה או נייר כסף לציפוי המטבח
ושוב לא בהאשמה ולא בטרוניה אלא כנתון מציאותי
אז זו''צ יקר קצת שימת לב
לפרגן לבוא לעזור חצי יום
לפרגן ארוחה לעובדים בבית [הבית שלך חמץ המטבח שלהם במרפסת שרות]
לתת מילה טובה או שוקולד
והחשוב מכל
מעשרות להורים
הם חשובים יותר מכל כולל ארגון או קמחה דפסחא הם ההורים שלך

והם יממנו לך את ארוחות וסעודות החג
בס"ד

ההבדל בין נוכלות לבין כישלון



לפני כחודש נערך בבני ברק מיפגש מאוד מעניין של גוף הנקרא "הפורום להגנת הצרכן" והוא עסק בעיקר בדרכים למניעת נפילות נדל"ן בהם הציבור החרדי "מומחה" ליפול חזור ונפול.

הנוכחים, מומחים איש איש בתחומו, תיארו את הנוכלויות הרווחות היום ותיארו בצבעים קודרים ואמיתיים את המצב בכי רע, היו שם גדולי הדיינים שדיברו על הצורך להבטיח שהדור השני לא עושה שטויות עם הדירה שקיבלו מההורים וכן הלאה.

כאשר ר' איצ'ה דזיאלובסקי העניק לי את רשות המילה האחרונה (בגלל שאיחרתי – הרגל נעשה טבע) בקשתי מהנוכחים שלא יישפכו את התינוק אם המים, כלומר שלא יביאו אנשים למצב שבו הם חושדים בכל מה שלא זז שהוא נוכלות, הדבר הזה טענתי עלול להביא לשיתוק מוחלט של שוק השקעות הנדל"ן החרדי אשר היה והינו הקטליזטור הראשי של הציבור החרדי בדרכו לנישואי ילדים ברוגע ושלווה, המסר המרכזי של שתי דקות הנאום שלי זה מה שאתם הולכים לקרוא באלף מילים הבאות: לא כל עסקה כושלת היא אשמת המשווק!

צרות אחרונות משכחות את הראשונות וכך שכחתי מזה לגמרי, אלא שהשבוע פורסמה כתבה בעיתון 'דה-מרקר' (מי שלא מכיר לא הפסיד - מלא באהבת כסף ושנאת חרדים) כתבת תחקיר עומק אודות תופעת העוקצים בציבור החרדי הכרוכים במבצעי 10/90 הזכורים לשימצה.

מה שלא אהבתי זה ההתמקדות במתווך חרדי מסוים כאילו הוא שורש הרע בעולם כולו ואיך מלאו ליבו כביכול, ומעשה שהיה כך הווה בעשרות עותקים ברחבי הארץ שרובם מוכרים לי היטיב:

אברכים שחושבים שהם אנשי-עסקים פותו בידי אנשי-עסקים שחושבים שהם אברכים לקנות דירות פאר בערים שהם מכירים רק מחלונות האוטובוס בדרך למירון, נתניה ובת ים מככבות בכתבה אך זה לאורך כל הארץ בערים אשר אברך ממוצע מכיר את שמותיהם רק מהתרעות פיקוד העורף (או מהנפילות שאחריהן) ומעולם לא ביקר בהן.

אז איך משכנעים אברך כולל חסידי בן 22 שקיבל מההורים חצי מיליון ₪ לצורך יחידת 'סליחה' בביתר, לרכוש פנטהוז בהרצליה בארבע מיליון ₪ ?

מספרים לו שזה מבצע מיוחד שהתגלה רק למתווך בגילוי שמימי וכעת צריך רק לשלם עשרה אחוז שזה ארבע מאות אלף שקל ואת המאה הנותרים להביא למתווך על הגילוי הנפלא.

ואיך הדלפון שלנו יממן את מה שעשירי טבריה מתקשים?

כאן מגיע החלק השני של הגילוי אליהו – המתווך יודע לנבא כי בעוד שלוש שנים, כשיצטרכו להשלים את הרכישה הדירה תהיה שווה חמישה מיליון, ואז האברך דנן יתברר כסוחר מוצלח ביותר אשר ימשוך חזרה את הארבע מאות ועוד מיליון רווח נקי וכך לא יצטרך לגור בדירת הסליחה אלא בדירה גדולה המרחיבה דעתו של אדם ומרחיבה ארנקו של המשווק.

אז איפה הקצ'?

שעכשיו זה "אחרי שלוש שנים" ומתברר כי המחיר הכי גבוה שאפשר לקבל על הדירה הוא שלוש וחצי מיליון ואחרי ההוצאות מגיעים לשלוש מאתיים נטו ביד, מה שאומר שלפעמים עדיף לאותו אברך לעשות "ויברח" ולהותיר את הארבע מאות אצל החברה והמשווק ולחזור ליחידת הסליחה אבל וחפוי ראש, והפעם כשוכר...

זה פחות או יותר המסלול שאותו עוברות בחודשים אלו מאות משפחות מאנ"ש שכל מה שהם רצו זה לחתן את הילדים בכבוד וכעת הם מרוסקים לחלוטין וייקח להם שנים רבות אם בכלל כדי להתאושש מהתהום הכלכלית שהם הוכנסו אליה בידי משווק פלוני.

אך עשרת הקוראים כאן יודעים שעד כאן הייתה רק ההקדמה, כעת נתחיל עם הניתוח הכואב של הנתונים ואת הצד של לימוד זכות:

ובכן, קודם כל צריך לדעת שרבים מאוד הרוויחו בפריסיילים ותכניות דומות הרבה כסף, פגשתי ועודני פוגש כל יום אברכים צעירים ומבוגרים שהרוויחו סכומים אגדיים בשנים האחרונות כתוצאה מהפטנט הזה, לא ערכתי מחקר עומק אך מהתרשמותי המרוויחים רבים בהרבה על המפסידים וחבל שאת זה שומרים בסוד מאימת המצ'ינגים, הסיבה היחידה שמספרים לי על כך זה או כדי לשאול איך לעשות את הסיבוב הבא או כדי להתייעץ איך לצמצם את המסים העצומים (ברוך השם, כשיש מס סימן שיש שבח).

כל מי שקנה דירה בירושלים במחירי פריסייל של עשרים ומשהו אלף עשה את המיליון הזה, כך גם רבים שהשקיעו בחלק מהפרוייקטים בבן שמן וכך גם במקומות נוספים אשר המחירים עלו שם דרמטית ולקחו איתם את המשקיעים כלפי מעלה.

אז מה קרה בכל הפרוייקטים הכושלים?

שני דברים, הראשון שלא ידוע לי אם קרה זה הקפצת מחירים, מאוד ייתכן שמשווק מסוים יבוא לקבלן שיש לו כבר פריסייל ויגיד לו במקום למכור ב3.9 אביא לך קונים בארבע מיליון ואז מקבלים תרי זוזי: מאה אלף מהקבלן ועוד אחד מהלקוח, חד גדיא דזבין את אבא.

זה נורא לשמוע שיש דברים כאלו וטיפש מי שנופל לכך אך מי שיותר טיפש ממנו הוא מי שמאמין שאפשר למנוע דבר כזה באמצעות בירור אם המתווך אמין: גם המתווך האמין ביותר לא יעמוד בפני ניסיון של מאתיים אלף ₪ רק מלאך יוותר על זה ולא ניתנה תורת העסקים למלאכי השרת.

אך הדבר הזה לא מתקיים בדרך כלל משום שרוב הקונים יודעים לבדוק בערך את המחיר בסביבה ולא נופלים לבורות עמוקים, מה שכן קורה זה הדבר השני ועליו ברצוננו לדבר:

המחיר פשוט לא עלה, ולפעמים אפילו ירד.

כן רבייסיי, מחירי דירות לא רק עולים, לפעמים הם גם יורדים, כגון למשל בתקופת מלחמה.

עד מלחמת שמחת-נורא המחירים בנתניה למשל אכן השתוללו כי הצרפתים קנו שם בהמוניהם והוא הדין בצפת שהאמריקאים עטו עליה כי אצלם אין הבדל בין ירושלים לצפת, באמריקה זה מרחק סביר לנסיעה יומיומית לעבודה, אז מישהו משווק להם את זה כירושלים לעניים והם קנו וקנו והמחירים עלו ועלו והייתה היתכנות מסויימת לעלייה צפוייה.

ואז הגיע המלחמה ואין חוצניקים, ועוד מלחמה ועוד מבצע ושום דבר לא חזר לעצמו ואפשר לקלל את איראן (מגיע להם) ואת החמאס (עוד יותר מגיע) אך זה לא יעזור לעובדה הפשוטה שמחירי המגדלים שיועדו בעיקר לאוכלוסיות אלו צולל.

לא בהרבה, אך מספיקה ירידה של 8% כדי שכל העסק יהפוך להפסד.

זה נכון שמעצבן שהמשווק ניבא שהמחירים יעלו והם לא, אמנם אמרו חז"ל שנבואה ניתנה לשוטים אך האמונה כי יש למישהו נבואה ניתנה לשוטים גדולים עוד יותר... כל בר דעת העושה עסקים יודע שבכל הקשור לניבוי עתידות - המשווק ועטיפת המסטיק יודעים לנבא באותה מידה ומי שמסתמך על הבטחות אודות העתיד (כולל אלפי אברכים שנופלים היום בפריסייל של המחר שנקרא פינוי בינוי המבוסס על אותה נבואה כמעט) אין לו לבוא בטענות אלא על עצמו, לא המשווק נשך לשונרא.

מקווה שהצלחתי להסביר: לא כל עסקה כושלת היא נוכלות ולא כל ירידת מחירים היא עקיצה, בכל עסק ייתכן מאוד הפסד ומי שלא מוכן לכך שלא ייכנס לעולם ההשקעות.

אז להפסיק להשקיע בנדל"ן?

חלילה, כמה שיותר להשקיע בנדל"ן וכל המרבה הרי זה משובח – ואם ירצה השם ויהיה זמן נרחיב אולי בטור הבא על "מה כן" – אך רק עסקאות נטולות הימור על כל הקופה, כך שגם אם נגזר עליך להפסיד זה יהיה רק קצת ורק זמני.

ברור לי שכל הדברים האמורים כאן ברורים לכל אחד מעשרת הקוראים וסליחה שבזבזתי את זמנכם אך אם זה ירגיע אבא סוער אחד -שכועס בכל ליבו על המתווך שכאילו הפיל את החתן שלו - והיה זה שכרי.



גילוי נאות: לכותב אין ולא היה שום אינטרס כלכלי בשום פרוייקט של פריסל והוא אינו קשור היום לשום שיווק לא במישרין ולא בעקיפין, המידע מובא ללא כל אינטרס כלכלי אלא כצדקה ושירות לציבור, לשאלות ספציפיות ניתן לפנות למייל והתשובות שם חינם וללא אחריות.
סיכום אירועים: איראן בלהבות - מהמחאות ועד לסף עימות עולמי

הרקע וההתפרצות (סוף דצמבר 2025):

המחאות החלו ב-28 בדצמבר 2025 בטהראן, על רקע משבר כלכלי חריף וצניחה חדה בערך הריאל. מה שהחל כזעקת סוחרים ואזרחים על יוקר המחיה, הפך במהירות לגל הפגנות חסר תקדים ב-187 ערים הקורא להפלת המשטר.


הטבח והחשכת המידע (ינואר 2026):
  • דיכוי אלים: המשטר האיראני הגיב באכזריות יוצאת דופן. לפי נתוני ארגון זכויות האדם HRANA, נכון ל-23 בינואר, מספר ההרוגים המאומת עומד על למעלה מ-5,000 בני אדם, בהם 4,716 מפגינים ועשרות ילדים.
    יש דיווחים לא מאומתים מצד האופוזיציה האיראנית על מעל 60,000 הרוגים!

  • מעצרים המוניים: למעלה מ-26,500 בני אדם נעצרו, וקיים חשש כבד להוצאות להורג המוניות בבתי הכלא.

  • חסימת אינטרנט: החל מה-8 בינואר הוטל מצור דיגיטלי כמעט מוחלט על המדינה כדי למנוע זליגת תיעודים מהטבח.

המעורבות האמריקנית - "הארמדה של טראמפ":
הנשיא טראמפ, שחזר והזהיר את טהראן מפני המשך הטבח, הכריז ב-22 בינואר כי "ארמדה" אמריקנית (צי ספינות מלחמה, כולל נושאת המטוסים אברהם לינקולן) עושה את דרכה למפרץ הפרסי. טראמפ הבהיר כי ארה"ב בוחנת אפשרויות תקיפה ישירות נגד מטרות שלטוניות אם לא ייפסק הדיכוי. ולאחר הדלפות על ממדי הטבח, הכריז "העזרה בדרך".


הזווית הישראלית והאזורית:
  • כוננות שיא: ישראל נמצאת בדריכות עליונה מחשש שהסלמה אמריקנית תוביל לתגובה איראנית ישירה או באמצעות שלוחיה (פרוקסי).

  • איומי נתניהו: ראש הממשלה נתניהו הזהיר כי אם איראן תבצע "טעות" ותתקוף את ישראל, היא תפגוש עוצמה שטרם הכירה.

  • איומי טהראן: המשטר האיראני הודיע כי במקרה של תקיפה, בסיסים אמריקניים ויעדים בישראל יהיו "מטרות לגיטימיות".

באשכול זה נמשיך לעדכן סביב השעון בכל התפתחות, דיווחים מהשטח ופרשנויות ביטחוניות.
עודכן אדר תשפ"ד
ראשית, גופי הכשרות
ברוב אשכולות בנושא 'השקעות בשוק ההון' בפרוג, משתרבב עניין הכשרות.
למען הסדר באשכול זה נעלה עדכונים בנושא כשרות.
אני אשתדל לסכם ולתמצת ככל האפשר.

יש 4 גופי כשרות
  • בד"ץ העדה החרדית - על פי פסקי הרב יעקב בלוי זצ"ל שהיה בקיא גדול בתחום שוק ההון והוא שהביא את פסקיו ועל פי פסקים אלו נוהגים עד היום בגוף כשרות זה. היום הכשרות בראשות הרב שלמה זאב קרליבך.
  • גלאט הון - על פי פסקי רבי ניסים קרליץ והרב שמואל ואזנר. שסמכו ידיהם על הרב יעקב לנדו שמכיר את שוק ההון לעומקו. הרב משה שטרנבוך ראב"ד העדה החרדית הוא מרבני 'גלאט הון'.
  • תשואה כהלכה – הרב שמואל דוד גרוס, רב חסידי גור אשדוד ועוד רבנים מוכרים וידועים בכל שכבות הציבור החרדי.
  • כלכלה על פי ההלכה- הרב אריה דביר, על פי פסקי הרב יוסף שלום אלישיב.

היום בכל החברות יש מסלולים כשרים, שמאושרים לפחות ע"י אחת מהכשרויות.
בין החברות שנמצאת ברשותם תעודת כשרות אפשר למצוא את:
אלטשולר שחם, אינפיניטי, הפניקס, הראל, כלל, מגדל, מור, מיטב דש, מנורה.

רשימות קרנות כשרות:

אשכולות דומים

שבלולי שמרים קינמון​

לבצק שמרים:

3.5 כוסות (500 גר') קמח לבן רגיל

כף שמרים יבשים

חצי כוס שמן

חצי כוס ( 100 גר') סוכר

ביצה+ חלמון

כוס ( 240 מ"ל) מים

רבע כפית מלח

למילוי קינמון:

1/4 כוס סוכר חום

כוס סוכר רגיל

4 כפות קינמון

2 כפות קורנפלור

חצי כוס שמן

להברשה:

חלבון (של החלמון של הבצק)

לסירופ סוכר:

1/2 כוס (120 מ"ל) מים

1/2 כוס ( 100 גר') סוכר

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח

מוסיפים שמרים ומערבבים מעט

מוסיפים סוכר וממשיכים לערב במהירות נמוכה

תוך כדי ערבול מוסיפים ביצים, שמן, מים ולבסוף את המלח

לשים במשך כ 8 דקות עד לקבלת בצק רך ואחיד.

מכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים באזור חמים

כשעה וחצי

בינתיים מכינים סירופ סוכר:

בסיר קטן על אש גבוהה מרתיחים סוכר ומים

מערבבים מעט עד שכל הסוכר נמס

מורידים ללהבה בינונית ומבשלים את הסירופ כ 5 דקות ללא כיסוי

מסירים מהאש ומצננים.

מכינים את המלית :


בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי המלית היבשים

על גבי משטח עבודה מעט מקומח מרדדים חצי מהבצק למלבן,

הקפידו לרדד כמה שיותר דק

ככל שהרידוד יהיה דק יותר השושנים תצאנה יפות ובעלות יותר שכבות

בעזרת מברשת סיליקון מורחים ומשקים את הבצק בחצי מכמות השמן של המילוי

מפזרים מעל ובאופן אחיד חצי מכמות תערובת הסוכר והקינמון

חותכים את הבצק לאורכו לרצועות שוות ברוחב כ 5 ס"מ

מגלגלים כל רצועה לשבלול

הופכים את השבלולים

ומניחים שוכבים כשהחלק החתוך כלפי מעלה בתבנית האפייה

חוזרים על הפעולה עם החצי השני של הבצק, וממלאים את התבנית



מכסים במגבת ומניחים להתפחה נוספת כ 1/2 שעה

לאחר כ 1/2 שעה מברישים את השושנים בביצה טרופה בעדינות

מכניסים לתנור ואופים כ 35 דקות ב 180 מעלות

מוציאים מהתנור ומזגגים בסירופ סוכר

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה