חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

[תמנונה]

אבל אפשר לשלב לדעתי עם פקאן מלוח - הורס!

קונים אותו מלוח? כלומר זה משהו שאני מבקשת בחנות פיצוחים?

 

[shira bira]

בעיצומה של הכנת גלידת פיסטוק.
טעם מדהים ואסון קלורי

 

[xyzw]

לפני שאני מנסה, מעניין אותי לדעת - איך זה מבחינת הטעם בהשוואה לגלידות "אמיתיות" - זיסלק, קרמיסימו ושות'?
כלומר, מעבר לגימיק ולכיף, יש בזה יתרון גם בטעם?
(ביקורתיים אצלינו באוכל, זה למה אני שואלת).

 

[nicky]

קראתי 20 עמודים בשביל לא למצוא שילובים מומלצים

ריבת חלב אין לי עניין לעשות, כי ממש במקרה יש לי במקפיא גלידת ריבת חלב קנויה.

רוצה משהו אחר. לוטוס כבר היה לנו בשנים עברו וכבר לא רלוונטי בגלל הצליאקית.

רעיונות נוספים?

שברי מקופלת עם מה יכול ללכת?

חמאת בוטנים ושוקולד ?

 

[shira bira]

לפני שאני מנסה, מעניין אותי לדעת - איך זה מבחינת הטעם בהשוואה לגלידות "אמיתיות" - זיסלק, קרמיסימו ושות'?
כלומר, מעבר לגימיק ולכיף, יש בזה יתרון גם בטעם?
(ביקורתיים אצלינו באוכל, זה למה אני שואלת).

לא רואה ממטר את קרמיסימו.
אומרת בתור אחת שהכינה עכשיו את הגלידה בשני טעמים- פיסטוק ווניל.

 

[אמא של בנים]

מישהי יכולה להסביר לי בקצרה ומניסיונה איך לטבול את המגנומים בשוקולד?

 

[java]

לפני שאני מנסה, מעניין אותי לדעת - איך זה מבחינת הטעם בהשוואה לגלידות "אמיתיות" - זיסלק, קרמיסימו ושות'?
כלומר, מעבר לגימיק ולכיף, יש בזה יתרון גם בטעם?
(ביקורתיים אצלינו באוכל, זה למה אני שואלת).

יש הבדל בין זיסלק לקרמיסימו.
את קרמיסימו זה לא רואה כמו ששירה כתבה.
את זיסלק זה ממש מזכיר, יותר טעים לדעתי.

 

[OR_Design]

איך ? זה לא נתקע במקלות?

חח חתכתי אותה עד למקלות וזה פשוט יוצא חלק

 

[java]

קונים אותו מלוח? כלומר זה משהו שאני מבקשת בחנות פיצוחים?

מוזר,
חשבתי שעניתי לך אבל אני פתאום לא רואה את התגובה.
בכל מקרה, אפשר לקנות בחלק מחנויות הפיצוחים, אבל אני מכינה לבד.
שמה במחבת כוס פקאן + רבע כוס מים + רבע כפית מלח או יותר,
ומטגנת על אש נמוכה תוכ"ד ערבוב עד שהמים מתאדים, הפקאן מתייבש והופך קלוי.

 

[חני בנני]

מישהי יכולה להסביר לי בקצרה ומניסיונה איך לטבול את המגנומים בשוקולד?

ממיסה שוקולד עם חמאת קקאו (או שמן), שמה את השוקולד בכלי צר וגבוה, וכשהוא לא מאד חם טובלת את המגנומים, מנערת מעודפי השוקולד ושולחת למקפיא בחזרה.

 

[@qwerty]

אם אני מכינה חלב מרוכז מהמתכון של מתכונים ב10 דקות,
היא אומרת שם להכין 2 כוסות חלב ושתי שליש כוס סוכר
וזה מצטמצם לחצי.
כמה צריך למתכון?

 

[שערים עיצוב ועימוד]

@java
הכנתי הקצפתי כבר את השמנת עם החלב מרוכז
ונראה כאלו עברתי לרגע את זמן ההקצפה המומלצת וזה נהיה חזרה נוזלי כזה?... ניסיתי עוד ועוד להקציף ולא קורה כלום ....מה עושים??

 

[ללי41]

@java
הכנתי הקצפתי כבר את השמנת עם החלה מרוכז
ונראה כאלו עברתי לרגע את זמן ההקצפה המומלצת וזה נהיה חזרה נוזלי כזה?... ניסיתי עוד ועוד להקציף ולא קורה כלום ....מה עושים??

קרה לי גם עכשיו.
יש מה לעשות?

 

[java]

אם אני מכינה חלב מרוכז מהמתכון של מתכונים ב10 דקות,
היא אומרת שם להכין 2 כוסות חלב ושתי שליש כוס סוכר
וזה מצטמצם לחצי.
כמה צריך למתכון?

לא מומלץ להכין את המתכון הזה.
התלוננו כאן שהוא לא מוצלח.
המתכון של הלוחשת לאוכל הרבה יותר מוצלח.

ונראה כאלו עברתי לרגע את זמן ההקצפה המומלצת וזה נהיה חזרה נוזלי כזה?... ניסיתי עוד ועוד להקציף ולא קורה כלום ....מה עושים??

קרה לי גם עכשיו.
יש מה לעשות?

מה ז"א נוזלי?
גרגירי כזה?
א"כ ניתן לנות להחזיר את זה להיות שמנת כמו שמפורט פה:
https://www.prog.co.il/threads/שמנת-מתוקה-אפשר-להכין-גם-בבית.547488/
אפשר גם להוסיף לזה שמנת חדשה.

 

[שערים עיצוב ועימוד]

@java
לא גרגירי
חלק אבל לא מספיק יציב...
מרגיש לי שיצא דחוס במקום אורירי

ואין לי עוד שמנת רק ריצ'...

 

[@qwerty]

לא מומלץ להכין את המתכון הזה.
התלוננו כאן שהוא לא מוצלח.
המתכון של הלוחשת לאוכל הרבה יותר מוצלח.


מה ז"א נוזלי?
גרגירי כזה?
א"כ ניתן לנות להחזיר את זה להיות שמנת כמו שמפורט פה:
https://www.prog.co.il/threads/שמנת-מתוקה-אפשר-להכין-גם-בבית.547488/
אפשר גם להוסיף לזה שמנת חדשה.

מזה של הלוחשת לאוכל?

 

[פנינה :)]

קראתי 20 עמודים בשביל לא למצוא שילובים מומלצים

ריבת חלב אין לי עניין לעשות, כי ממש במקרה יש לי במקפיא גלידת ריבת חלב קנויה.

רוצה משהו אחר. לוטוס כבר היה לנו בשנים עברו וכבר לא רלוונטי בגלל הצליאקית.

רעיונות נוספים?

שברי מקופלת עם מה יכול ללכת?

הסתדרת?
הכנתי עכשיו עם שברי עוגיות אוראו (קילפתי קודם את המילוי המרגרינאי המבחיל)
ואחד עם תות טרי.
יצא מעולה.

 

[java]

@java
לא גרגירי
חלק אבל לא מספיק יציב...
מרגיש לי שיצא דחוס במקום אורירי

ואין לי עוד שמנת רק ריצ'...

אני חושבת שבמצב הנוכחי יש יותר סיכון שהריצ עלול להרוס מאשר שהמרקם לא יהיה בסדר.
נשמע שזה נשבר ממש מעט.
הייתי מקפיאה את זה ככה ומחכה לתוצאות.

 

[java]

מזה של הלוחשת לאוכל?

https://www.yehudit-aviv.co.il/גלידות-ומקפאים/חלב-מרוכז/

 

[@qwerty]

אוי... אין לי קורנפלור...
יש משהו שאפשר לשים במקום?