הנושאים החמים
- פותח הנושא דבוצ'קה
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #22
חני, הכנתי לשבת יצא פצצה!!
- הוסף לסימניות
- #23
איזה יופי!
- הוסף לסימניות
- #24
אה ובעלי שכח לכבות את הסיר בזמן שאני הלכתי לנוח אז היה לנו תערובת של עוף ושברי עצמות... פשוט תענוג של רכות
- הוסף לסימניות
- #25
- הוסף לסימניות
- #26
עוף מדהים!!! בשום ויין
3 כרעיים, עם עור.
שמן זית.
שיני שום מראש אחד
כוס יין אדום
חצי כוס מים
מלח ופלפל.
מחממים סיר על אש גבוהה, כשהסיר חם יוצקים כ-3 כפות שמ"ז ומכניסים את הכרעיים, מטגנים מ-2 הצדדים עד שהעור משחים, מוסיפים את שיני השום לטיגון קצרצר, מוזגים את היין והמים. מביאים לרתיחה ונותנים לנוזלים קצת להצטמצם ולאלכוהול להתנדף. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש ללהבה קטנה, ומבשלים שעתיים לפחות (עדיף יותר), עד שהעוף והשום רכים ומתפרקים.
יוצא מעדן!!!
3 כרעיים, עם עור.
שמן זית.
שיני שום מראש אחד
כוס יין אדום
חצי כוס מים
מלח ופלפל.
מחממים סיר על אש גבוהה, כשהסיר חם יוצקים כ-3 כפות שמ"ז ומכניסים את הכרעיים, מטגנים מ-2 הצדדים עד שהעור משחים, מוסיפים את שיני השום לטיגון קצרצר, מוזגים את היין והמים. מביאים לרתיחה ונותנים לנוזלים קצת להצטמצם ולאלכוהול להתנדף. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש ללהבה קטנה, ומבשלים שעתיים לפחות (עדיף יותר), עד שהעוף והשום רכים ומתפרקים.
יוצא מעדן!!!
- הוסף לסימניות
- #27
קופצת על האשכול
פעם פעם לפני מאתים שנה בערך, אכלתי אצל מישהו (לא זוכרת איפה, כך שאין לי אפשרות לשאול)
עוף עם זיתים וצימוקים.
זה היה מעדן
ומאד היה מתחשק לי לדעת מה היה המתכון.
אם מישהו מכיר - אני אשמח מאד!
פעם פעם לפני מאתים שנה בערך, אכלתי אצל מישהו (לא זוכרת איפה, כך שאין לי אפשרות לשאול)
עוף עם זיתים וצימוקים.
זה היה מעדן
ומאד היה מתחשק לי לדעת מה היה המתכון.
אם מישהו מכיר - אני אשמח מאד!
- הוסף לסימניות
- #28
האמת שזה נשמע כמו שילוב די בלתי אפשרי. מעניין איזה סוג זיתים .
אני כן מכירה מתכון לעוף בעגבניות, זיתים ורוזמרין
- הוסף לסימניות
- #29
הכנתי גם אני בערך, בלי החרדל, ועל הפלטה. עם תפוחי אדמה ובטטה והוספתי פלפל חריף
יצא מעולה.
- הוסף לסימניות
- #30
יש לי מתכון מעולה לעוף בסיר
פשוט וטעיםםםם!!
מטגנת בצל
שמה מעל את חלקי העוף ומטגנת מ-2 הצדדים
יוצקת מעל רוטב:
מים רותחים
סויה
סילאן/דבש
הרבה שום
מל"פ
א. מרק עוף
מבשלת על אש נמוכה עד שהעוף מבושל ומזהיב
לגבי כמויות - לא יודע להיד בדיוק סורי, אני עושה לפי העין
פשוט וטעיםםםם!!
מטגנת בצל
שמה מעל את חלקי העוף ומטגנת מ-2 הצדדים
יוצקת מעל רוטב:
מים רותחים
סויה
סילאן/דבש
הרבה שום
מל"פ
א. מרק עוף
מבשלת על אש נמוכה עד שהעוף מבושל ומזהיב
לגבי כמויות - לא יודע להיד בדיוק סורי, אני עושה לפי העין
- הוסף לסימניות
- #31
בלי מים?יש לי מתכון מעולה לעוף בסיר
פשוט וטעיםםםם!!
מטגנת בצל
שמה מעל את חלקי העוף ומטגנת מ-2 הצדדים
יוצקת מעל רוטב:
מים רותחים
סויה
סילאן/דבש
הרבה שום
מל"פ
א. מרק עוף
מבשלת על אש נמוכה עד שהעוף מבושל ומזהיב
לגבי כמויות - לא יודע להיד בדיוק סורי, אני עושה לפי העין
- הוסף לסימניות
- #32
- הוסף לסימניות
- #34
מתכון שווה , במקור של אביגיל מייזליק עם קצת שינויים שלי.
מככב אצלנו, תמיד.
מטגנים בצל פרוס לטבעות במעט שמן,
מניחים את העוף מעל ומטגנים ככה רבע שעה בערך.
בוזקים מעט פפריקה ומלח על העוף.
בינתיים,
פורסים תפוא ובטטות לפרוסות אלכסוניות נאות,
ומסדרים על העוף.
מערבבים בכוס: 2 כפות דבש
שום כתוש
קצת שמן
1/2 כוס מים רותחים
קת סוכר חום
מלח, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה
מערבבים היטב ושופכים על העוף.
מבשלים כמה דקות על אש גבוהה עד לרתיחה,
מנמיכים
ומבשלים שעתיים על אש נמוכה.
טעים, קל ופשוט!
מככב אצלנו, תמיד.
מטגנים בצל פרוס לטבעות במעט שמן,
מניחים את העוף מעל ומטגנים ככה רבע שעה בערך.
בוזקים מעט פפריקה ומלח על העוף.
בינתיים,
פורסים תפוא ובטטות לפרוסות אלכסוניות נאות,
ומסדרים על העוף.
מערבבים בכוס: 2 כפות דבש
שום כתוש
קצת שמן
1/2 כוס מים רותחים
קת סוכר חום
מלח, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה
מערבבים היטב ושופכים על העוף.
מבשלים כמה דקות על אש גבוהה עד לרתיחה,
מנמיכים
ומבשלים שעתיים על אש נמוכה.
טעים, קל ופשוט!
- הוסף לסימניות
- #35
- הוסף לסימניות
- #36
- הוסף לסימניות
- #38
אויש תקשיבו
הכנתי השבוע עוף.... שללקק את האצבעות לא מספיק, אולי ללעוס אותן
רךךך טעיםםםם עסיסיייייי בטירוףף.
מטגנים טבעות בצל בשמן ופלפל שחור גרוס (אם את משתמשת בטחון תוסיפי יחד עם המים)
מטגנים עליו את העוף כמה דקות להשחמה
מוסיפים על העוף רוטב צ'ילי וריבת משמש מעורבבים בכמות זהה.
זורקים כמה שיני שום קלופות שלמות.
מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה מלאןןןן זמן. שיהיה רך.
מידי פעם לוודא שיש מספיק נוזלים, ולהפוך את העופות (לא חייב. ג'וק שלי)
וואי זה טעים.
תחזרו לספר, טוב?
הכנתי השבוע עוף.... שללקק את האצבעות לא מספיק, אולי ללעוס אותן
רךךך טעיםםםם עסיסיייייי בטירוףף.
מטגנים טבעות בצל בשמן ופלפל שחור גרוס (אם את משתמשת בטחון תוסיפי יחד עם המים)
מטגנים עליו את העוף כמה דקות להשחמה
מוסיפים על העוף רוטב צ'ילי וריבת משמש מעורבבים בכמות זהה.
זורקים כמה שיני שום קלופות שלמות.
מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה מלאןןןן זמן. שיהיה רך.
מידי פעם לוודא שיש מספיק נוזלים, ולהפוך את העופות (לא חייב. ג'וק שלי)
וואי זה טעים.
תחזרו לספר, טוב?
נערך לאחרונה ב:
- הוסף לסימניות
- #39
ערכתי. הוספתי את השום שאי אפשר בלעדיו...
מרגישה פלוס
משתמש צעיר
- הוסף לסימניות
- #40
עוף אפוי- מעדן!!!!!!
4 חלקי עוף.
להכין תערובת מ3 מצרכים הבאים:
1 כף קטשופ
1 כף חרדל
1 כף דבש
למרוח את חלקי העוף מכל צדדיהם.
לסדר בתבנית.
לפזר שומשום מלמעלה.
לאפות מכוסה כשעה/ שעה וחצי. ועוד כמה דק' ללא הנייר כסף.
טעים!!!! ומריח נהדר!!
אני מכינה ככה כנפיים בתנור יוצא מושלם. (ולא רואים את חלקי הנוצות שנשארו.... השומשום מסתיר...)
4 חלקי עוף.
להכין תערובת מ3 מצרכים הבאים:
1 כף קטשופ
1 כף חרדל
1 כף דבש
למרוח את חלקי העוף מכל צדדיהם.
לסדר בתבנית.
לפזר שומשום מלמעלה.
לאפות מכוסה כשעה/ שעה וחצי. ועוד כמה דק' ללא הנייר כסף.
טעים!!!! ומריח נהדר!!
אני מכינה ככה כנפיים בתנור יוצא מושלם. (ולא רואים את חלקי הנוצות שנשארו...
. השומשום מסתיר...)
